⑴ 肉夾饃如何做好吃
肉夾饃的做法教程：
1、前肩肉切大塊泡水;
2、啤酒、綿白糖、蔥段、姜塊、料包、冰糖;
3、醬好的肉冷藏、撇油，隨吃隨取;
4、和面、擀成長條、捲起來;
5、面卷摞起來、按扁、擀成餅;
6、碗狀烙一面、盤狀烙一面、放入烤盤;
7、上下火190度烤10分鍾，取出冷卻到室溫，收起;
8、吃多少取多少肉，淋上老湯，微波爐加熱;
9、取適量尖椒和香菜切碎;
10、熱一下饃，將切碎的醬肉和尖椒等夾入饃中。這道好吃的肉夾饃就做好了。
肉夾饃的做法小技巧:
1、正宗的肉夾饃是不加辣椒和香菜的，只是肉和湯汁。
2、白吉饃的面是半發面，一定不要發成像平時蒸饅頭那樣2倍大，那樣烙的時候餅會鼓起來，而且不會像半發面這樣外面酥裡面軟而且有筋性;
3、和面的時候食用鹼一定要用，做出來的白吉饃有鹼面的香氣，非常的好吃;和面的時候放些食用油饃外皮更酥脆裡面更柔軟，而且涼了也不會硬;
4、豬肉最好先用涼水浸泡，這樣會去除裡面的淤血，煮出來的肉不會有異味;
5、烙餅的時候一定要用小火，而且一定要蓋鍋蓋，這樣烙出來的餅才會外酥內軟;
6、將饃片開的時候一定要片得開一些，這樣才會多鋪一些肉，而且做好的肉夾饃形狀還好看;
7、和面最好用溫水，這樣會加快發酵的速度，但是溫度最好以不燙手為准，水溫過高會將酵母燙死，致使面不能發酵;發面的時候為了省時間可以將蒸鍋里放水燒熱關火放上蒸簾，然後將面團放在盆中蓋上，放在蒸簾上，蓋上鍋蓋，面很快就發酵了。
⑵ 肉夾饃的做法
肉夾饃是一種極其容易製作的民間小食，它鮮香美味，吸引了眾多的人。我們在食用肉夾饃的時候，不能想太多，否則會食不下咽。現在的食品安全問題這么嚴重，如果我們十分喜愛的話，不如在家嘗試自己製作。做出來的食物最起碼吃得放心、吃得安心。下面讓告訴大家如何製作肉夾饃。
肉夾饃的由來
據史料記載，臘汁肉起源於戰國，地道的臘汁肉色澤紅潤，酥軟香醇，肥肉不膩口，瘦肉滿含油，配上熱饃夾上吃，美味無窮。我們在吃肉夾饃的時候想到它的悠久歷史是不是覺得更好吃了呢?
肉夾饃的營養價值
肉夾饃，顧名思義我們可以知道這是肉和面餅的組合。食用肉夾饃可以同時補充肉類和麵粉。豬肉的價格低廉，是人們最主要的攝取肉類的途徑。而麵粉則是人們獲取能量的主要來源。一個小小的肉夾饃就可以幫助人體補充兩大類必須營養。但是每天都吃肉夾饃對身體沒有好處的。如果每天都吃一種餡料的肉夾饃可能就會對身體產生一些不好的影響。不可以保證身體的營養均衡。但是如果每天都吃肉夾饃並且不補充其他食物，很顯然，人就會缺少蔬菜的攝入。這對身體就會產生不良的影響。
肉夾饃的功效與作用
我們在食用這道中華傳統美食的時候要注意到，肉夾饃是不可多得的勞動人民的美食智慧的結晶。我們在食用它的時候要明白這道菜不僅僅可以裹腹，還具有許多很好的功效。雖然它的營養價值極高，但是也不可以多吃。多吃會對身體產生不好的影響，而且長期食用同一種食物容易造成對這種食物的厭倦，也有可能造成營養不良。我們在使用的時候千萬不能圖一時之快，肆意地多吃，這不僅對我們的身體不好，對長遠的發展也並無益處。
肉夾饃的做法
在製作肉夾饃的時候，豬肉以及面餅的製作方法大同小異，主要是調味的手法有許多種。這主要是根據當地的口味，也就是祖輩傳下來的調味手法以及個人的口味加以變化的。我們不用拘泥於正宗的做法，自己覺得好就可以了。
肉夾饃怎麼做好吃
1、做肉夾饃的饃要用半發面，最好不要用發面，發面做好的饃在烙制的過程中餅坯遇熱容易鼓起，從而影響饃的形狀;
2、用鹼水揣面，烙出的面餅勁道，味道比較香;
3、熱鍋放餅坯，小火慢烙。烙餅的時候，要使用平底鍋。可以在平底鍋的鍋底略抹一層油，將餅擺到鍋底，煎制好了之後，可以放到盤子里。
肉夾饃里可以放什麼
肉夾饃里可以放的東西很多，主要是依據個人口味添加的。街邊賣的肉夾饃最常放的是豆製品。而且如果不喜歡吃豬肉的話，肉夾饃里可以放火腿，也可以只放豆製品。人們也經常在肉夾饃里放雞蛋。
肉夾饃的配方
肉夾饃是一種歷史悠久的中華傳統美食，遍布全國人民的餐桌，相信大家在日常生活中都少不了食用肉夾饃，畢竟它營養美味又健康。那麼肉夾饃的具體做法是什麼呢?我們怎麼能把肉夾饃做得營養美味又健康呢?這個不是一蹴而就的，需要我們一步步地努力學習製作肉夾饃的方法。肉夾饃的餡料可以是臘汁肉。在製作肉夾饃的時候，可以根據個人的口味調制餡料，如果喜愛吃肉，可以製作只有臘汁肉的肉夾饃。如果是追求營養均衡，還可以在肉夾饃里放置豆製品、火腿、雞蛋等等，還可以放一些香菜。
肉夾饃的餅子如何做
肉夾饃的做法在大體上可以分成三個步驟：第一，和面、發面;第二，製作臘汁肉;第三，烤制面餅。下面逐步給大家介紹。
第一步，首先，把面和好，用鹼水揣面，烙出的面餅勁道，味道比較香。在溫暖的地方發酵，要用半發面，最好不要用發面，因此面團不用全發酵。因為發面做好的饃在烙制的過程中餅坯遇熱容易鼓起，從而影響饃的形狀。
第二步，製作臘汁肉。按照自己的喜好製作喜歡的餡料。這個步驟可以隨意發揮，可以在臘汁肉里放一點調味料，例如桂皮等等。
第三步，烤制面餅。把面團搓成長條，用刀或者直接用手把面分成一個個面劑子，在案板上撒上一層麵粉，用擀麵杖把面劑子擀成麵皮，烤製成面餅。
肉夾饃的熱量
1個肉夾饃(200.0克)含有熱量455大卡。如果處在減肥期間則不建議食用它。因為肉夾饃的脂肪含量豐富，是減肥的天敵。減肥期間應該多食用高蛋白、高纖維素的食物，不應該食用脂肪含量高的食物。而且，在減肥期間主要還是管住嘴，邁開腿。運動減肥是最可靠的減肥方式。如果是依靠節食的手段來減肥的話，減肥後期的反彈會很厲害，而且節食減肥對身體也有不利影響。總而言之，雖然它的熱量不高，可以平常食用，但是不可以在減肥期間食用。
我們在食用這道中華傳統美食的時候要注意到，我們吃得不僅僅是食物還是我們歷史文明的見證。肉夾饃是傳統的早餐，在食用的時候可以配上一些稀粥，最好可以吃一些菜，不要多吃，防止對身體有不利影響。
⑶ 肉夾饃的美味做法
肉夾饃的美味做法
現在很多人早餐都愛吃肉夾饃，肉夾饃外觀美麗，味道佳，但是你會做嗎?下面要給大家分享的內容是：「肉夾饃的做法 皮酥餡美營養豐富」，一起來看下吧!
首先來看下肉夾饃的做法：
材料：
五花肉，麵粉，八角，桂皮，草果，白芷，生薑，青辣椒，香菜等
步驟：
1選用瘦七肥三的豬五花肉，把五花肉切大段下開水鍋，焯水去血沫。
2把焯過水的五花肉晾涼後，用刀切成10公分長，5毫米厚的肉片。
3砂鍋里坐水放入大料，水熱後放入切好的五花肉片。
4大火煮開後放入醬油、精鹽該改小火燉制1.5小時。
5麵粉用泡好的酵母和成稍硬的面團，餳發。
6把餳好的面團揪成小一點的面劑子，揉上勁後，擀成小薄餅。餳發40分鍾。
7把餳好的面餅放入餅鐺，小火烤制。
8面餅烤制兩面金黃，體積膨大，聞到麥香後即可。
9把烤好的面餅，用刀在一邊劃開至3/4面餅，夾入切好的醬肉碎、青椒碎、撒上香菜末，淋上一匙肉汁，再來點紅油即可。
以上主要介紹了肉夾饃的做法，你學會了嗎?可以自己動手去做這道早點喔。接著要給大家補充點關於五花肉的小知識。
五花肉的營養價值1、五花肉中含有優質的'蛋白質和人體必需的氨基酸，其中，蛋白質接近於人體蛋白質，容易被消化吸收;氨基酸不僅數量多，而且比例恰當。
2、五花肉中含有各種脂肪酸和甘油三脂，可以為人體提供較多的熱量。
3、五花肉中含有有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，可以幫助人體改善缺鐵性貧血。
4、五花肉中含有比較多的B族維生素和尼克酸，可以保障人體正常的新陳代謝功能的發揮。
五花肉怎麼挑選1、聞下味道
新鮮的五花肉帶有正常的腥味，但不會發臭，如果氣味比較難聞散發異味時，很可能是五花肉發生了腐 敗。
2、顏色鮮紅
優質的五花肉的顏色似乎鮮紅色的，如果色澤呈現出蒼白色或者是暗紅色，則說明肉質不夠新鮮。
3、彈性充足
用手輕輕的按下肉質，好的五花肉彈性充足，不會鬆鬆垮垮沒彈性。
4、肉質正常
用手輕輕捏下五花肉，感到到帶點濕潤而且不粘手的話就是好的，如果是摸起來感覺濕濕或者是粘手的話，則說明不夠新鮮。
5、肥瘦勻稱
五花肉最好是一層肥一層瘦的相隔開來，油脂的分布要適當，不要大大塊的肥肉都堆到了一起。
;⑷ 自製肉夾饃的家常做法
自製肉夾饃的家常做法如下：所需要的食材（9個肉夾饃的量）有全麥麵粉300克（或者普通麵粉），乾酵母3克，帶皮肥瘦豬肉520克，青椒2個，尖椒1個（也或者都用尖椒，更好吃哦），香菜1綹。
鹵肉需要的調味料：大蔥2段，姜1大塊，大蒜4瓣，香葉1片，桂皮1小塊，八角3個，花椒1小撮，鹽適量，料酒2勺，醬油適量，十三香1/3勺。
1、先和面。盆里大約是1斤的中筋麵粉，然後加入2小勺的鹽，再加入少量的食用油進去攪一攪。然後溫水碗里加入4g的酵母粉攪拌均勻，倒入面盆里開始和面面團揉光滑後蓋住讓它發酵。
2、准備新鮮的五花肉和前腿肉，把肉切成大塊。然後把切好的大塊肉直接倒入冷水鍋里焯水，大火燒開後再煮5分鍾左右關火。把肉撈出來清洗干凈。
3、接下來准備花椒、八角、香葉、冰糖、紅尖椒、生薑片、香蔥。鍋里倒入少許的油，油微熱後轉小火放入幾塊冰糖炒糖色。
4、這會面發好了，面裡面加大約3g的鹼面，把鹼面和面團均勻的揉在一起。案板上撒些乾麵粉，把面團揉成長條狀，揪成等份的大小相同的小劑子。然後把小劑飢脊子揉爛族滲成長條狀，用手掌壓扁，再用擀麵杖稍微擀一擀。
5、電餅鐺先預熱一下，裡面不用刷油直接放入餅烙。每隔一分鍾把餅翻過來一次，一直烙至兩面金黃的時候就可穗雀以出鍋了。鍋里的肉也煮好了，可以撈出來了。把肉放案板上剁。能吃辣的話，可以放一個青辣椒和肉一起剁，裡面再加點肉湯。不過陝西的肉夾饃裡面沒有青辣椒，我個人比較喜歡吃辣，所以加了個辣椒。
⑸ 肉夾饃怎麼做好吃肉夾饃的家常做法
製作方法
原料
3杯中筋麵粉、1杯溫水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺鹽。
肉餡部分：
2磅豬腿肉（約900克，半肥瘦最坦悔好，但喜歡瘦一點的）、1鍋老鹵汁、1瓣蒜、2枚香葉、2顆直提纖、4顆丁香、2枚八角、1/4杯醬油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1塊姜（拍扁）、1茶勺花椒、1把干紅辣椒、1/2茶勺十三香、1段桂皮、1茶勺蚝油、1枚草果，拍破、鹽適量、水適粗帶量、4個青辣椒、1小把香菜。[2]
做法
1、往麵包機裡面放入所有的原料，啟動面團程序，由麵包機自動揉面發面。
2、發好的面團拿出來，揉掉大氣泡，均勻的分成12等分，或者根據自己的喜歡的大小決定。然後依次將每個小面團揉圓，用擀麵杖輕輕的擀成小圓餅。
3、小圓餅再度發酵15到20分鍾後，鍋用小火燒熱，噴一點點油，把面餅兩面烙到金黃色，平均每面12分鍾左右，因為做的小餅個頭很小，就在鍋里直接烙熟了，不必再送到烤箱裡面烤，如做的餅個頭大的話，在餅的兩面煎成金黃色以後，需要送入烤箱烤熟的。[2]
製作過程
1. 五花肉切塊入鍋，倒入沒過肉的清水，水開焯去浮沫後再煮3分鍾左右，把肉撈出，水倒掉不要。
2. 鍋內再次倒入清水、焯好的五花肉，大火燒開，放入調料：紅燒汁3大勺、香葉3片、八角2粒、桂皮半根、花椒5/6粒、陳皮2片後，改小火慢燉。
3. 炒鍋燉一小時後，改入砂鍋，繼續小火慢燉，共燉3個多小時，肉肉超級噴香、酥軟（改不改砂鍋無所謂）。
4. 酵母溶於溫熱（3-40℃）的清水並靜置5分鍾左右，然後倒入麵粉中，先用筷子把面攪打成雪花狀，然後用手和面，和成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜靜置發酵。
5. 大約1.5-2個小時，面團發酵至2倍大，中間戳洞不會縮，就可以啦。
6. 將面團分成7-80g左右的小面團，六個。取一個，擀成長條，然後捲起。
7. 卷好後立起來，拍扁成餅。
8. 餅大小嘛，比手掌略大；厚度嘛，不到1cm。
9. 拍好的餅放入乾乾的無油無水的平底鍋中，小火煎熟至兩面金黃色，關火，燜5-10分鍾。
10. 尖椒、香菜和頓讓凳正好的五花肉混合，加點兒肉汁剁碎備用。
11. 烙好的餅，中間橫著切開不要切斷，把肉碎夾入餅中，然後開始大快朵頤吧！
⑹ 肉夾饃的製作方法
做法如下：
第1步、准備五花肉。
第2步、准備青椒，香料，冰糖，蔥段。
第3步、煮鍋內加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，蔥段，薑片，進行綽_。
第4步、將五花肉撈出反復沖洗。
第5步、電飯鍋內膽放入五花肉加入清水，加入食鹽，加入料酒，將所有香料洗去灰塵，放入鍋中，加生抽，老抽。
第6步、電飯鍋開啟肉類鍵煮制60分鍾。落氣後開蓋用漏勺撈出香料。
第7步、准備麵粉。
第8步、酵母粉用溫水浸泡。
第9步、酵母液中滾蔽表面浮起泡沫時即可使用。
第10步、將酵母液倒入麵粉中備咐。
第11步、揉成光滑的面團蓋上保鮮膜進行發酵。
第12步、發酵至2倍大。
第13步、取出面團輕拍排氣。
第14步、分成8個小面團。
第15步、取一個面團擀成長橢圓形。
第16步、然後對折。
第17步、然後捲成卷。
第18步、擀成餅放入烤餅鋁鍋內。
第19步、依次烙好8張餅。
第20步、將鹵好的五花肉撈出，同賣州青椒、大蔥一起剁碎。
第21步、澆上鹵汁即可。
⑺ 肉夾饃的做法
材料：（8個份）
帶皮五花肉300克、冰糖20克、姜4片、蔥白2小段、料酒3大匙、老抽2大匙、生抽4大匙、桂皮八角各2塊、香葉2片、小茴香少許、花椒適量、鹽適量、香菜適量、洋蔥半個、尖椒3個中筋麵粉360克、乾酵母1又1/2小匙、溫水3/4杯、泡打粉1小匙
做法：
1、將五花肉洗干凈，放入滾水中焯去血沫洗凈備用。
2、將焯好的五花肉、冰糖、姜、蔥白、料酒、老抽、生抽、桂皮、八角、香葉、小茴香、花椒和適量的鹽放入鍋中，倒入適量熱水，以沒過肉為宜，大火煮開後轉小火燉煮2個小時左右。
3、將香菜、洋蔥和尖椒洗凈後切成碎末備用。
4、煮好的五花肉撈出用刀切成肉末，加入香菜末、洋蔥末和尖椒末，再加入少許煮肉汁攪拌均勻即成為內餡。
5、先將300克的麵粉和泡打粉放入盆中，在酵母中調入少許溫水攪拌至酵母溶化，將酵母水和其餘的溫水倒入麵粉中，攪拌後揉成光滑的面團，蓋保鮮膜放溫暖處發酵40分鍾左右至面團2倍大。
6、在發好的面團入加入剩餘的麵粉，揉均勻後醒10分鍾，分成平均的8份，滾圓後擀成小餅再靜置10分鍾。
7、平底鍋不放油燒熱後，將小餅胚放入鍋中，煎至雙面微黃即可盛出，用小刀從邊緣切開，填入五花肉內餡即可。
⑻ 肉夾饃的家常做法，烙饃燉肉的手藝練好了，上街擺攤肯定受歡迎
最近饞肉夾饃了，前兩天去了一家陝西風味的飯館，點了兩個肉夾饃，饃挺好吃的，就是肉有點兒少。家附近的一個主食店裡的肉夾饃，肉放得挺多，但是餅又不太好吃，肉也不太好吃。看來想吃到讓自己滿意的肉夾饃，還得勤快點，自己動手做吧！
我很愛吃麵食，對陝西的肉夾饃一直都挺喜歡的，有時候饞了，也會動手自己做，烙饃燉肉對我來說是很簡單的，做出來的肉夾饃比外面買的更好吃，想放多少肉就放多少，一頓能吃倆，特過癮！
我做的肉夾饃一般分兩種，一種是純肉的，一種是肉菜混合的。至於肉菜混合的肉夾饃，肉菜的比例可以根據自己的喜好來決定，放什麼菜也可以根據自己的口味來定。通常情況下，我會選擇香菜、香蔥、青椒這三種食材，增鮮增色，感覺更好吃一些！
做肉夾饃的白吉饃，是一種發面餅，比較薄一些，外焦里嫩，口感非常好。從中間切開，中間夾上香嫩流油的燉肉，一口咬下去，饃表面的焦脆，和軟嫩的燉肉混合在一起，實在是太解饞了！
今天就來分享肉夾饃的家常做法，十分的簡單，先從製作白吉饃開始吧！製作步驟圖片太多，所以採用了拼圖形式，慢慢看吧！
【原料】：麵粉300g、清水155g、酵母粉3g；
【食譜製作過程】：
1、將麵粉、清水、酵母粉混合，揉成一個光滑柔軟的面團， 放到大碗里，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；發酵好的面團體積大了很多，用手指戳個洞也不會塌陷即可，把發酵好的面團放到面板上排氣揉圓，再搓成長條形，切成9個小面團，每個面團重量在55g左右；
2、取一個小面團，搓成長條形，再用擀麵杖擀薄，從一側捲起，收口處擀得更薄一些，捲起來比較好看，依次將9個面團全部卷好備用；
3、手上抹一點油，將9個小面卷按扁，再用擀麵杖擀開成圓餅，厚度約0.7CM，蓋上保鮮膜保濕，靜置鬆弛15-20分鍾，電餅鐺上下盤通電預熱，預熱後把餅胚放進去，合上電餅鐺，速脆模式烙5分鍾，取出後就可以剝開夾肉做成肉夾饃。
想要白吉饃更好吃，還可以放進烤箱里再用140度烘烤3-5分鍾，如果沒有烤箱或者不想麻煩，也可以省略烘烤的步驟。
用電餅鐺做白吉饃是我目前認為最省事的方法，平底鍋也可以做，但平底鍋是單面加熱，需要翻面，另外用平底鍋烙白吉饃的時候表面會鼓包，為了白吉饃好看，還需要用鏟子按壓著，不讓它鼓包，所以相對來說，電餅鐺雙面加熱就省事多了。
白吉饃做好了，下面就該說肉了。關於燉肉，每家都有自己獨特的做法，過程都差不多，主要是調味品。就算是我自己燉肉，每次燉肉用的調味料也不一定會完全相同，一般都是看家裡有什麼調味料就用什麼，隨時可以調整，一起來看看吧！
【食材及調味料】： 帶皮豬肉1500g、 香葉、生薑粉、冰糖老抽醬油、熱水、白砂糖、白酒；
【食譜製作過程】：
1、帶皮豬肉切成大塊，清洗干凈後放進鍋里，通電後煸炒10分鍾左右，使豬肉塊炒出油脂，肉塊變色， 再倒入冰糖老抽醬油、香葉、生薑粉、白酒；
白酒可以換成料酒或啤酒，一勺就可以了，可以幫助提味增香；如果不想用，省略也可以。老抽醬油不僅可以增色還能增味，所以不需要再單獨加鹽，如果喜歡口味重的，可以添加鹽、辣椒等調味料；
2、翻拌均勻後，再倒入一碗熱水，大火煮開後轉中小火燉煮90分鍾，煮好的肉塊軟爛出油，湯濃肉爛，加一勺白糖，大火收濃湯汁即可。
燉肉的鍋建議選擇厚實、保溫性能好、能夠聚熱的鍋具，砂鍋、鑄鐵鍋都不錯老猛睜，這樣不需要加太多熱水，燉煮90分鍾以上，湯汁也不會流失，能夠更好的讓肉塊燉到軟爛，入口即化的程度。
3、肉燉好了，可以直接剁碎了夾在白吉饃里，也可以像我這樣，洗干凈小蔥、香菜、青椒，分別切碎後再和燉肉放在一起剁碎，夾在饃里吃，外焦里嫩，葷素搭配，非常好吃！
我的肉夾饃就做好了，根據自己或家人的喜好，做成純肉、肉菜混合兩種口味的肉夾饃，熱乎乎的白吉饃配上入口即化的燉肉，每一口都是味覺的享受。
肉夾饃的家常做法，是不是很簡單呢？好吃又好做，干凈又衛生，自己知空做的肉夾饃最合自己口味，吃起來更過癮，我一頓吃了兩個肉夾饃，特別滿意。侍歲朋友說我這肉夾饃看著賣相太好了，不如考慮出去擺個攤，有這烙饃燉肉的手藝，生意肯定紅火！
嗯，這倒也是一個不錯的法子！不過我更喜歡將食譜分享給大家，讓更多的小夥伴學會做好吃的肉夾饃，把這份 美食 做給自己和家人享用！
⑼ 在家教你做肉夾饃，肉嫩汁濃，簡單又營養，孩子愛吃的家常美食
「大家好，這里是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合3周歲以上的孩子食用。
相信大家對於肉夾饃應該非常熟悉。
作為一款陝西省的傳統 美食 ，這款美味可謂是家喻戶曉，名聲海外。
雖然筆者不可能跑去陝西單獨吃一份傳統 美食 ，但對於肉夾饃的簡單烹飪，自己還是非常熟悉的。
也正在前天，筆者特意和家中的孩子來了一次小小聯手，在准備了白吉饃等原料之後，兩人就開始了烹飪 美食 的步驟。
其實對於今天分享的這款 美食 ，你千萬不要被它的名氣所「嚇倒」。
在筆者的觀念之中，但凡好吃的東西，你只要稍微了解其操作步驟，然後通過自己的理解解構重組下，你就能熟知適合自己的烹飪方法。
如果您對肉夾饃的烹飪也有一定興趣的話，不妨來看看筆者是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【 美食 名稱】：肉夾饃。
【准備原料】：白吉饃6-10個，切塊的五花肉350克，火腿腸兩根，煮熟的雞蛋6-8個，蔥姜蒜、香菜自備。
【鹵料配方】：干辣椒6個，陳皮4塊，草果3個，香葉5片，桂皮3塊，八角3個，小茴香3克。
【輔料准備】：蚝油，料酒，鹽，雞精，冰糖，生抽，老抽即可。
第一步：首先我們准備一鍋350ml的清水，把切塊的五花肉放入其中，加入兩勺料酒均勻攪拌，大火水煮六分鍾，取出控涼水，洗凈備用。
第二步：准備一個砂鍋，把水煮好的五花肉倒入其中塌裂，加入准備好的蔥姜蒜團指閉和鹵料配方。
第三步：然後往鍋中加入沒過五花肉3公分的清水，兩勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，八粒冰糖，兩勺料酒，均勻攪拌後，先開大火煮沸，然後蓋上蓋轉小火燜煮一小時。
第四步：之後把准備好的水煮蛋和火腿腸放入其中，加入一克的鹽和雞精，稍微攪拌幾下後，蓋上蓋繼續燜煮20分鍾。
第五步：隨後把買回來的白吉饃對半切開但不要切斷，在正反兩面刷一層清水，放在煎餅機上煎三分鍾，這樣就能達到原本松軟的狀態了。
第六步：之後把煮爛的五花肉、雞蛋、火腿腸放在逗者砧板上，用刀剁碎混合之後（喜歡吃香菜的可以融入香菜一起剁碎），塞入白吉饃內就可以直接吃了。
下面這張圖就是做好的肉夾饃，是不是感覺非常不錯呢？
相對於今天這款 美食 來說，無論是你用來當做早餐，還是用來當做主食，那都是非常不錯的美味。如果你對今天這款 美食 也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。