A. 重慶磁器口特色小吃
說起古鎮,個人覺得現在全國各地的古鎮大都一個德行,手工酸奶、鮮榨椰汁兒、紅得很詭異的大魷魚、難吃得要死的小點心一抓一大把!
最近朋友找我推薦磁器口古鎮的美食,我覺得想法不錯。剛好之前也有幾家常去的店子,再加上我兢兢業業守在磁器口吃了三天三夜,可以出一篇攻略了。(文中所提及商鋪與答主無任何利益關聯)
磁器口裡的冰粉、涼蝦、涼糕
實在是太難吃了,不是點吧點的難吃。千萬別被這些店毀了對涼蝦涼糕的好印象。如果有機會的話專門寫寫我吃過的好味涼點吧。磁器口裡面的涼蝦涼糕店是徹頭徹尾的反面教材!
各種兌色素香精的飲料
景區裡面人多又雜,根本沒工夫給你鮮榨的,全是色素香精兌出來的。真的渴了話找點連鎖的奶茶店喝飲料也好。
Tips:
重慶人一般管辣椒叫海椒,如果問你海椒要好多,就是辣椒要多少的意思。
重慶吃麻很厲害,幾乎所有火鍋、小面、涼粉涼面、江湖菜、燒烤裡面,「麻」的調味料比重都比較高。如果受不了可以提前和店家打招呼。
重慶的好味小館子,大多服務員比較傲嬌,因為他們覺得自己的東西擔得起「美味」二字,而且生意好,比較忙,普遍脾氣火爆,不耐煩。不是態度不好,不是態度不好,不是態度不好。
很多火鍋店的鴛鴦鍋和純紅湯鍋底,裡面的紅湯鍋底是不太一樣味的。如果還比較受得來辣,盡量點個純紅湯鍋底感受一下汗腺像開了水龍頭一樣的感覺吧。
外地來的一定要帶舒適的運動鞋,有條件可以租個車。自行車也是騎不動的。山城高低起伏的坡坡坎坎分分鍾讓你小腿抽筋。
坐地鐵避開早7、8點和晚5、6點出行。比北京地鐵還惱火,別問我怎麼知道的,我現在就在北京。
好的,說到現在也沒說赫赫有名的陳麻花,因為我不感興趣,也不想高調宣稱他們有時候會僱人來排隊。如果想知道更多好吃的,可以給我留言~ 有說得不對的地方,歡迎指正。
B. 重慶美食三絕
重慶瓷器口美食三絕。
《一》毛血旺
1、毛血旺系重慶特色小吃,乃磁器口名特三絕之一,是將毛肚、血片、鱔魚、鴨血旺一起煮,民間有到磁器口不吃毛血旺,等於沒到「磁器口」的說法,只有在磁器口才吃到地道的毛血旺。
2、毛血旺起源,70年前一個偶然機會,小攤販張氏胖嫂,在雜碎湯里直接放入鮮生豬血旺,覺得越煮越嫩,味道更鮮,因這道菜是將生血旺現燙現吃,遂取名毛血旺,又據說最早是船工們的最愛,因為沒錢,吃不起肉,只好吃這種雜碎,由於毛血旺麻辣鮮香四味俱全,湯汁紅亮,味濃獨特,真的好吃,流行開來,成了社會各階層膾炙人口的巴蜀名菜。
(2)瓷器口有什麼好吃的擴展閱讀:
1、磁器口古鎮,原名龍隱鎮,國家AAAA級景區,中國歷史文化名街,重慶市重點保護傳統街,重慶「新巴渝十二景」,巴渝民俗文化旅遊圈。
2、磁器口古鎮位於重慶市沙坪壩區嘉陵江畔,始建於宋代,擁有「一江兩溪三山四街」的獨特地貌,形成天然良港,是嘉陵江邊重要的水陸碼頭,曾經「白日里千人拱手,入夜後萬盞明燈」繁盛一時。
3、磁器口古鎮蘊含豐富的巴渝文化、宗教文化、沙磁文化、紅岩文化和民間文化,各具特色,一條石板路,千年磁器口,是重慶古城的縮影和象徵,被贊譽為「小重慶」。
4、磁器口古鎮開發有榨油、抽絲、製糖、捏麵人、川戲等傳統表演項目和各種傳統小吃、茶館等,每年春節舉辦的磁器口廟會是最具特色的傳統活動,吸引數萬市民前往參與。
C. 磁囂口美食攻略
磁器口素來有「小重慶」之稱,型灶藏著許多好吃的,是每一位來重慶的遊客的必去之地。下面是磁器口美食攻略,一起來覓食!
張老漢手工酸辣粉
全是現做的純手工酸辣粉,看似容易,其實講究也很多,紅薯粉與澱粉的比例,敲打力度、下鍋煮的時間等等方面都得控制好才能保證最好的口感。
號稱百年工藝,秘制手工醬料,味道肯定不會錯。這家店還有紫薯酸辣粉,就是色澤更加好看,口感更加Q彈。
地址:磁器口正街127號(近黃桷坪一巷)
人均:15元
古鎮老七面
這是一家看門面會直接忽略的店,斑駁脫落的老房子,不起眼的招牌,你怎麼能想到他家藏著好吃的面,一分錢一分貨,你們看看這臊子份量和質量,開了好多年的老店,味道自然不用多說。
地址:磁器口正街146號(近磁器口)
人均:15元
嚴記水煮蹄花
開了十五六年的店面,在重慶名氣還是很大了,位置不是很好找,但人依舊絡繹不絕,多數都是回頭客。蹄花色澤很舒服,味道香韻,裡面配菜有白蘿卜、海白菜、凍豆腐、豆芽、平菇……都是特別下飯的菜,但如果你要減肥,就不要去這家了,根本停不下來。
地址:沙坪壩區金沙正街馬路邊(近磁器口正門)
人均:50元
格桑家藏式酸奶店
店面不大,很漂亮的一家小店,整體的風格都帶有藏家味道。純正地道的藏式酸奶口味搭配香味撲鼻的秘制桂漿,味道也很豐富,抹茶、桂漿、玫瑰、焦糖、蔓越莓……這才是磁器口的.正確打開方式!
地址:磁器口古鎮橫街81號(寶輪寺方向前行100米)
人均:15元
顏氏雙江清水魚
主打烏魚,魚片切的很薄很薄,如果斤數多,魚肉可以做成椒麻香辣味道,清湯和紅湯鍋底是完全不同的味道,清湯鮮美,紅鍋魚肉麻辣鮮滑嫩,適合不同口味需求。
地址:磁器口正大門斜對面三十米(磁器口正大門對面)
人均:65元
胡氏傷心涼粉
磁器口老字型大小了,傷心涼粉真的是能讓人傷心到鼻涕眼淚同流那種,但又還想繼續吃的沖動。除了涼粉,還有小面、酸梅湯、紅糖年糕之類的,味道都很不錯。
地址:磁器口正街74號、76號、78號
人均:8元
易老頭三樣菜
重慶江湖菜,位置還比較好找,店面不算太大,但是充滿了年頭。菜的分量超級多,如果人少,一定少點一點,用料很足,重慶人對於吃真的是夠捨得,夠講究。店裡還有他們家寫在牆上的段子,也很有特色。
地址:磁器口磁南街20號(近加油站)
人均:60元
龍涎臭豆腐
臭豆腐和榴槤一樣,喜歡的人覺得好吃的不得了,不喜歡的人簡直不能忍受這個味道,這家也是磁器口老字型大小了,喊局隔鄭租讓著五百米就聞到了,很小一個門面,味道吃起來很好吃,外皮很酥,畢竟10塊一份不便宜了。
地址:磁器口古鎮磁正街37號附2號
人均:10元
手工金絲餅
用面團拉成細絲,再盤成一團,炸至色澤金黃,油炸的麵食,味道特點就是酥脆,略帶鹹味有點像新疆的撒子,只是面絲拉得更細一些,酥酥脆脆的,有甜的有鹹的,雖然是油炸的,但不算太膩,聞起來也是很有食慾的。
地址:磁器口古鎮磁正街
人均:10元
D. 重慶磁器口古鎮,好吃好喝好玩兒
建國之前,重慶這個「山水之城」是隸屬於四川省的,由於 重慶文化 的突出,另外將重慶設立成一個獨立的直轄市。重脊明世慶的歷史文化悠久,其中極具歷史文化色彩的磁器口古鎮最為突出,曾被譽為「小重慶」,下面就一起來看看吧。
櫻肢磁器口古鎮位於重慶市沙坪壩區嘉陵江畔,東臨嘉陵江,南接沙坪壩,西接童家橋,北靠石井坡,距主城區3公里。磁器口古鎮擁有「一江兩溪三山四街」的獨特地貌。馬鞍山踞其中,左邊金碧山,右邊鳳凰山,三山遙望。鳳凰、清水雙溪瀠洄並出,嘉陵江由北而奔,形成天然良巷。
磁器口古鎮始建於宋代,作為嘉陵江邊重要的槐寬水陸碼頭,曾經「白日里千人拱手,入夜後萬盞明燈」繁盛一時,被贊譽為「小重慶」。1998年磁器口古鎮被確定為重慶市重點保護傳統街,2010年入選中國歷史文化名街,是歷經千年變遷演變而來的重慶市重點保護傳統街。
磁器口歷史文化底蘊豐厚,是重慶歷史文化名城極其重要的組成部分。巴渝文化、宗教文化、沙磁文化、紅岩文化、民俗文化各具特色。「一條石板路,千年磁器口」。已有1800年的磁器口素有巴渝第一古鎮之稱,保存了較為完整的古建。
古鎮有古樸粗獷的巴渝遺風,有古風猶存的茶館、有歷史傳承的碼頭文化;有佛、道、儒三教並存的九宮十八廟;有正氣凜然的紅岩志士抗戰遺址;有獨具特色的川劇清唱、火龍表演,有工藝獨特、品種繁多的傳統旅遊產品,有享譽四方的毛血旺、千張皮、椒鹽花生等飲食三寶。
千年磁器口是巴渝民俗文化旅遊圈,磁器口古鎮是沙磁文化發源之地,與津(江津)沙(白沙)文化區、成都金牛(金牛壩)文化區、北碚文化區並列為中國大後方四大文化區之一。現磁器口古鎮開發了榨油、抽絲、製糖、捏麵人、川戲等傳統表演項目和各種傳統小吃、茶館等,每年春節舉辦的磁器口廟會是古鎮最具特色的傳統活動,吸引數萬市民前往參與,是距重慶主城區最近的古鎮景觀,是不可多得、古色古香的傳統文化歷史街區,其鮮明的民族和地域特色顯示出旺盛的生命力和強大的吸引力,海內外每年前來參觀、旅遊的賓客達300餘萬人次。
每年磁器口古鎮都會以傳統佳節為主線,大力挖掘具有鮮明傳統民俗地域特色和豐厚歷史文化積淀的紅岩文化、陪都文化、沙磁文化及巴渝文化,積極組織籌辦以「我們的節日」為主題的文化傳承活動。
新春佳節有「春聯寫民生、祝福進萬家」現場創作暨展示活動;清明時分有「磁器口文化藝術交流活動」,讓遊客品茗香茶、欣賞川劇變臉和茶藝表演;端午時分舉辦「我們的節日·重慶磁器口端午日」活動,讓廣大市民和外國友人一起包粽子、許平安、賜黃酒,賞民樂,感受傳統歷史文化的魅力;七夕節有「相約古鎮、緣定今生」;中秋團、國慶長假也會舉辦「傳承歷史記憶·尋訪古鎮老字型大小」等活動,通過多項活動的成功舉辦,讓磁器口這個千年古鎮作為「重慶的縮影」,使當地的傳統歷史文化有效的的一傳承、彰顯和發揚。
E. 重慶磁器口有什麼好吃的、好玩的
1、磁器口陳麻花,正街入口第一家才是正宗的。裡面那個排隊的是假的,很多人都不知道。其實有托的。不過每家味道差不多。可以少來點嘗嘗。沒什麼好吃的。
2、磁器口雞雜,正街里有一家叫「古鎮第一家」的雞雜味道還行,有個老男人拿把扇子在店口招攬人。入口有家說是中央2台推薦的其實一般。
3、磁器口棉花糖,好幾家,都還搞得挺大的。好大一坨。有點像飛碟。
4、磁器口購物,入口中間有家「遠古呼喚」的飾品不錯。我喜歡他家的鐲子,前面一點有家賣陶器的,也還行,往裡面走快到碼頭,看到一個打更的銅像,改走橫街,一直往裡走不僅可以看到地道的古鎮建築,有家「和薩悶碼配娜」的服裝店衣服很特別。都是店主自己設計的。
5、咖啡酒吧,橫街-16號,寶輪寺對面,有家「過往咖啡」吧。有點意思,蒙藏風情的,可以看江景,喝地道的招牌咖啡,酒水。老闆很好客,是個蒙族小伙,搞設計的。他家可以上WIFI,玩桌游,看書,發呆。我喜歡去。軟飲模物是我覺得重慶比較有品質的。很好喝。當然還有好幾個小吧都不錯。各有特色。可以試試看。
6、吃飯,都差不多,沒什麼特別好吃螞指的。碼頭青年旅社下面有家店回鍋肉很好吃,再就是嘗嘗毛血旺,畢竟這里是發源地。但是味道都太一般。
F. 磁器口古鎮有什麼美食
重慶磁器口三大美食分別是:麻花,手工糍粑,手工酸辣粉。磁器口古鎮位於重慶市沙坪壩區嘉陵江畔,磁器口古鎮擁有"一江冊散兩溪三山四街"的獨特地貌。馬鞍山踞其中,金碧山蹲其左,鳳凰山昂其右,三山遙胡姿族望,兩谷深切。鳳凰、清水雙溪瀠洄並出,實為天然良巷。
陳建平老街褲弊陳麻花
磁器口賣麻花的店不少,但最正宗的莫過於陳建平麻花了。其選料上乘採用全手工製作,具有香、酥、脆、爽;排隊的隊伍雖然長,但是阿姨包裝的速度也很快。因此等待時間也不會過長。
手工酸辣粉
酸辣粉在重慶可跟火鍋是一個段位的。正宗的酸辣粉全是純手工做到的,現做現賣,我最喜歡就是酸辣味,值得一試。
手工糍粑
小吃裡面一定要嘗的一種,當然,手工的最好吃,不過現在基本是機器做出來的,不過還是很好吃,煮好的糯米經手工磨碎,在裹上炒熟的黃豆粉或者黑芝麻粉,在放點紅糖水,糯米黏黏的口感加上豆粉的香氣和紅糖的甜美。
G. 重慶磁器口三大美食分別是哪些
重慶磁器口三大美食分別是:麻花,手工糍粑,手工酸辣粉。
1、麻花
陳麻花,磁器口的陳麻花也是重慶標志性的名片之一了,每每到了磁器口,陳麻花門口總是排著長隊,全是慕名而來的顧客。
古鎮大街小巷裡有不少和著「啪啪」聲拍打著手工製作粉條的師傅們,像雜耍工藝一樣,一家比一家花樣多,且振振有詞的吆喝,好生一副巧妙的景象,但來上一碗酸辣粉,粉質勁道有彈性,特別是用料,酸辣十足,簡直是在挑釁大家的味蕾。
真正的純手工酸辣粉,現做現賣,配合著吆喝聲,生意火得不行。味道霸道,粉條香還有勁道,酸辣味是我重點推薦的。
H. 介紹磁器口的一種小吃有哪些
磁器口小吃介紹:
1、大王油茶
油茶是巴蜀地區常見的小吃,米漿調味拌油炸過的酥饊子,一般作為早餐。如果你在磁器口看到一家油茶店,恰巧門口站著一個特別可愛的老爺爺,手裡又舉著大王油茶的牌子,就是這家啦趕緊進去坐下,因為他家的油茶便宜又好吃。
I. 我想問一下磁器口陳麻花什麼口味好吃
磁器口陳麻花這是非常著名的一道重慶的小吃,一般主要還是以麻辣的口味比較好,而且非常受到大眾的歡迎。
陳麻花是重慶市知名的特色傳統小吃。清朝末年,古鎮陳麻花憑借其獨特的口味從此在巴渝大地流傳開來;因簡高其選料上乘,採用全手工製作,具有香、酥、脆、爽,攔念尺久放不棉等特點。椒鹽麻花,口高攔味純正,酥脆化渣;麻辣麻花,重慶口味,集甜、麻、辣於一體,回味無窮;蜂蜜麻花,口味純正,含有豐富的礦物質元素。
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J. 重慶磁器口有什麼好吃的有特色的
磁器口說特色
麻花店排長對這份熱鬧勁,喧鬧的感覺讓人熟悉和回憶,老街的感覺悠然而生。
陳建平麻花、陳昌銀麻花和夏麻花,都是磁器口的老牌子
麻花的味道各有千秋,都是採用傳統工藝手工製作而成
陳麻花比較酥香,夏麻花比較香脆,聽說放湯鍋里煮而不易斷和化不渾湯。
地理位置。
陳健平麻花、夏麻花磁器口正街60號附近。
陳昌銀麻花就在磁器口大門口
古鎮雞雜也能算是磁器口一個比較有特色的冬冬了。
特色之一:
眾說周知雞雜是高膽固醇的東西,多吃對身體不好。
曾經流行一時而風行重慶的黔江雞雜現今所剩無幾。留下的也生意平淡。
可對於磁器口的古鎮雞雜卻滿街都是,就好像不買古鎮雞雜就沒有了古鎮餐館的味道。
茂庄古鎮雞雜是磁器口第一家雞雜店,這么多年了能活到現在,生意還是一如既往座無空隙。
難免有他自己的道理,可以值得一常,就這份古、勁和感覺就超過了其味道好壞意義。
也許這也算是一種磁器口文化吧!價格很便宜,大眾消費。
地理位置:磁器口大門口向陳麻花方向的路上。茂庄古鎮雞雜是綠色的招牌很容易認。
你也可以去蜀中糖門私家甜品屋和蜀中糖門私房菜館去看看,
那裡的裝修很有古鎮特色和藝術風格,我個人覺得這里能算是磁器口古鎮里裝修最有特色和文化味道的地方。
店裡的裝修都是由老闆和夫人親手完成。不談作品的好壞,就這份心境和恩愛就讓人感動。
聽說老闆是一位留洋隱居的學者。難怪店裡給人脫俗和斯是陋室,惟吾德馨的感覺。
也許正是這種感覺讓這里盛產美女,偶有孤醉依於窗邊的美女。
這里小吃的味道也相當的好。
老灶雙皮奶和老瓦罐酸奶、壇子龜苓膏,酸梅湯,韓式章魚燒,還有我最愛的龍珠等等名小吃。
這里也是我比較喜歡常去的地方。
地理位置:
蜀中糖門私家甜品屋位於磁器口雞雜店和陳健平麻花中間的支巷內(聚森茂商業街)
蜀中糖門私房菜管位於磁器口加油站斜對面
油炸麻花魚
在磁器口附近嘉陵江中生長著一種體圓細長的魚,名麻花魚,此魚其貌不揚卻肉厚,骨細,用麵粉豆粉雞蛋調合包裹油炸後,食之美味無比。