❶ 簡單甜湯的做法
冰糖銀耳
原料：
銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。
製法：
1、將銀耳用溫水浸泡，待銀耳發開後取出，去掉耳根，洗凈放入碗中，上籠蒸約10分鍾後取出。
2、將湯鍋洗凈，置微火上，加清水放入冰糖，溶化後，放入櫻桃脯，再移置旺火上燒沸，起鍋倒入銀耳碗內即成。
特點：
紅白相間，艷麗多彩，食之甜軟適口。
功效：
銀耳哂星烤�股觥⒆壇σ嫖浮⒉蠱�脫�⑶啃淖持盡⒉鼓蘊嶸瘛⒚廊菽鄯簟⒀幽暌媸僦�ΑR��廊蕕墓πЩ乖謨諛莧コ�成先赴擼�坪職擼��晌�廊荽笫ΤS彌�鎩?br> 櫻桃味甘、酸，性溫，有滋養肝腎、益脾養胃之功效。《滇南本草》說櫻桃：「治一切虛症，能大補元氣，滋潤皮膚。「《名醫別錄》也說它：「調中，益脾氣，令人好顏色，美志。」櫻桃營養豐富。經期過後的年輕女子吃些櫻桃，既能補充經期失去的血液，達到健體的目的，又能使皮膚變得美艷動人。
銀耳配以潤肺補脾、健身的冰糖、櫻桃脯，是人們理想的美容益壽菜餚。
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這是書上的做法。不過，我自己做的時候我是不放櫻桃的，我喜歡放大棗。我覺得大棗比那個櫻桃好。但是有一點要記住，銀耳一定要選那種能煮化的，銀耳煮到要化的時候，在放大棗，大棗事先可以用清水泡一會
鳳凰粟米羹
粟米，俗稱小米，按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米營養豐富，中醫認為，它能養陰益腎，除熱解毒，治脾胃虛熱、反胃嘔、泄瀉。
鳳凰粟米羹做法簡便，老幼皆宜食用。主料：粟米羹罐頭（市場有售）半聽。
調料：濕澱粉75克，雞蛋1個，鹽、味精、白糖，燒開後撇去浮沫，加濕澱粉勾芡，隨即放入打散的雞蛋液即成。
特點：羹稠香糯，咸甜適口，常食補氣。注意事項：放雞蛋液時要用勺子潑灑均勻，不要倒成一團。
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這個比較適合做給老人吃的。不過我的建議是不要放鹽了，又甜又鹹的不好。記得好勾了欠馬上就放打散的雞蛋，雞蛋在湯麗攪勻後馬上起鍋，可以在煮粟米的時候放幾粒枸杞。好看而且有葯用。
生果清潤甜湯
材料
蘋果 3個，雪梨 2個，雪耳 (銀耳)小許，陳皮 2片，南北杏 1湯匙，黃片糖（沒有可用冰糖） 適量。
功效
秋風起，天氣乾燥，最重滋潤，最宜飲用此甜湯，可令皮膚滋潤及喉嚨順暢，減少咳嗽機會。
做法
(1) 生果去皮去芯，切開四角或切成粒。
(2) 陳皮浸軟，颳去瓤，備用。雪耳浸軟，洗凈。
(3) 鍋放入適量清水，放入陳皮，水滾後放入生果、南北杏及雪耳，煲二小時，加入黃片糖調味，即可飲用或待涼放入瓶中，冷飲用。
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這個可是我才學會的哦。很好的，放涼了吃最好。可以在裡面放適量的新鮮桂圓。要記得桂圓要去皮去核哦！！
菊花胡蘿卜湯
原料 菊花6克 胡蘿卜100克 蔥花5克 食鹽適量 味精2克 清湯適量 香油5克
製法
1.胡蘿卜洗凈切成片，放入盤中待用。
2.鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿卜後煮熟。
3.淋上香油，撒入味精，出鍋後盛入湯盆即可。
口感 清淡、微甜，略帶清香。
功效 菊花味苦、性涼，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血作用。胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經。一根生胡蘿卜含有13500IV的貝塔-胡蘿卜素，可滋肝、養血、明目。貝塔-胡蘿卜素是強力抗氧化劑，可防止細胞遭受破壞引起的癌病變，並能幫助預防早衰及白內障。菊花胡蘿卜湯所含維生素A豐富，可滋肝、養血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食
1.平素有胃寒病者忌食。
2.胡蘿卜忌與過多的酸醋同食，否則容易破壞其中的胡蘿卜素。
潤膚防皺——銀耳蓮子糖羹
原料 銀耳10克 蓮子6克 紅棗10枚 冰糖適量 水澱粉適量
製法
1.銀耳水發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用。
2．鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。
3．待銀耳、蓮子、紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。
口感 濃甜潤滑，美味可口。
功效 銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。
忌食 平素腹脹、大便干結之人忌食。此外，大棗忌與蔥和魚同食。大棗與則令腰腹作痛。
潤發烏發——烏豆圓肉紅棗湯
原料 烏豆50克 桂圓肉15克 紅棗50克
製法
1.將烏豆、紅棗洗凈。
2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎制。
3.待清水熬至三分之二，去掉湯面浮渣即可。
口感 香甜滋潤，清爽不膩。
功效 烏豆味甘澀，性平，入肝、腎經，具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。中醫認為：色黑者入腎，從外形看烏豆似腎之狀，故對腎氣不足、腎虛、頭發早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可補腎、潤發、烏發，補血安神。
忌食 小兒忌服。
除痘祛斑——海帶綠豆湯
原料 海帶15克 綠豆15克 甜杏仁9克 玫瑰花6克（布包）紅糖適量
製法
1.將綠豆洗凈、海帶切絲。
2.將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，並加入布包玫瑰花。
3.將海帶、綠豆煮熟後，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。
口感 湯味鮮濃，微咸, 清新可口。
功效 海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。
忌食 有胃寒者忌食
推薦一個不錯的咸湯，材料很便宜也很好找超市裡面都有賣的。
………………………薏米腐竹素湯………………………………
薏米是一味葯食兩用的佳品，主要功效是健脾益胃、利水、清肺等。
材料：
薏米 一兩
白果 二兩
鮮腐竹 二兩
粟米 二條
紅蘿卜 四兩
陳皮 0.25個
鹽 適量
做法：
1 洗干凈薏米。
2 白果去殼，去衣和去心、清洗干凈。
3 洗干凈鮮腐竹。
4 洗干凈粟米，切件。
5 紅蘿卜去皮，洗干凈後切件。
6 陳皮浸軟颳去瓤。
7 燒滾適量水，放入薏米、白果、腐竹、粟米、紅蘿卜和陳皮，水滾後改慢火煲一小時半，下鹽調味即成。
……………………雪梨百合蓮子湯……………………
天氣乾燥，皮膚緊綳綳的，最好多飲用湯水以作補充。雪梨有解燥之效，而百合則有潤肺清涼的作用。
材料：雪梨 三個百合 一兩蓮子 二兩 蜜棗 四粒瘦肉 六兩 鹽 適量
做法：1 雪梨去皮，洗干凈後切件。
2 洗干凈百合，蓮子和蜜棗。
3 洗干凈瘦肉，飛水後再沖干凈。
4 燒滾適量水，放入雪梨、百合、蓮子，蜜棗和瘦肉，水滾後再改慢火煲約二小時，下鹽調味即成。
木耳田七紅棗湯
功效；肥胖、手腳冰冷、活血調經、防治臉部黑斑、潤肺補血氣。
材料（一人份）：黑木耳一兩 田七三錢紅棗十粒 生薑兩片
做法：1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。
2、田七洗凈切碎或打碎；紅棗洗凈拍松去核。
3、上述材料和薑片加入十碗水，大火滾後，用中火再煮兩個小時左右，最後加入適當的鹽調味即可。
說明：木耳性味甘寒，能補血氣、降脂、潤肺、止血、青瘀。田七性味微甘苦、微溫，能去瘀止血、消腫、促進冠狀動脈血液循環。臉部長黑斑和氣滯血瘀、肌膚營養不良有關，木耳田七紅棗湯可調和營養，補氣活血。煮湯秘訣在這里！過水烹調肉類一定要過水，以便去除腥味及泡沫。做法是，水中加一兩片姜用大火煮滾，在放入肉類，煮兩到五分鍾（視肉類的大小、厚薄而定），之後，撈起肉類再用清水洗一遍。把「過水」用過的水倒掉後，再換上干凈的水煮滾。接下來准備熬湯。水滾下料「湯」是香港人常用的術語，意思是煮一鍋正點又好喝的湯，相當於『煮好湯「的意思。」湯「一定要記得，先把水煮開至大滾，才把材料放進去，千萬不能把材料放進冷水一起滾。」水滾才下料「的湯才好喝，又不會黏底。煮湯也是要一氣呵成，不能中途加水或加鹽，應該把湯煮好才加調味。
………………金針雲耳雞湯………………
據說金針有解煩的功效，最好在心火燥時飲用。金針含粗纖維能幫助消化，對腸胃有益。
材料：
金針 半兩
雲耳 半兩
節瓜 十二兩
老雞 一隻
瘦肉 六兩
紅棗 四粒
姜 二片
鹽 適量
做法：
1 金針和雲耳用水浸片刻，清洗干凈。
2 節反去皮，洗干凈後切厚件。
3 洗干凈老雞和瘦肉，飛水後再沖干凈。
4 紅棗雲核後洗干凈。
5 燒滾適量水，下金針、雲耳、節瓜、老雞、瘦肉、紅棗和薑片，水滾後改慢火煲二小時半，下鹽調味即成。
粟米雪耳紅蘿卜湯
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基本特點 雪耳能養肺清熱，減少暗瘡並能控制油脂分泌；而紅蘿卜的維他命C可加速身體的新陳代謝，令體內器官更健康，最適合生活欠缺規律的年輕人飲用。如棄豬?而改用鮮魚，可減少湯水的油分，且具明目的功效
基本材料 粟米1條、雪耳3錢、紅蘿卜3、豬肉適量
做法：1、洗凈所有材料，再把紅蘿卜切片、粟米切段、雪耳去蒂，最後將豬?拖水備用。
2、煲滾大半煲水，放入所有材料，待水再次滾起，便改以中火煲約兩個小時，以少許鹽調味即可。
茉莉銀耳湯
【菜系】：其它
【特點】：潤肺止咳，生津養陰，益氣補腎，健腦防衰，適於陰津虧損，記憶力減退的老人服用。
【原料】：茉莉花30朵，銀耳15克，清湯1500毫升，味精、精鹽、料酒各適量。
【製作過程】：將銀耳洗凈，再用溫開水浸泡，待漲發後用開水氽一次待用；把茉莉花擇去老蒂，用清水洗凈待用。將鍋清洗干凈，放入清湯，下料酒、食鹽、味精，用火燒沸後，撇去浮沫，湯盛入碗中，銀耳用開水氽透，放入湯碗中，再將茉莉花撒在碗中即成。
冰糖雪梨銀耳枸杞糖水
材料：蓮子，銀耳、雪梨，冰糖，枸杞
做法：鍋里放銀耳，蓮子，冰糖，枸杞，雪梨，加足量的水，煮上個30分鍾左右，就好了。
奶香銀花
材料：
銀耳 25克
白砂糖 2匙
牛奶 500毫升（兩袋）
枸杞 1匙
紅棗 2匙
雞蛋 1枚
植物黃油 2匙（30克）
做法：
一、將銀耳放入熱水中浸泡20分鍾，然後取出切去根部，摘成小朵。雞蛋
磕入碗中攪成蛋液。
二、鍋中放入適量清水，大火燒沸後將銀耳放入小火慢慢煮制10分鍾，然
後取出瀝干水分待用。
三、將植物黃油放入鍋中加熱融化，再將牛奶、枸杞、紅棗、白砂糖和銀
耳一同放入，大火燒沸再轉入小火煮5分鍾。最後將蛋液淋入牛奶中，攪
出蛋花即可。
銀花湯圓糖水
材料：地瓜（紫皮番薯）、湯圓、姜、枸杞、銀耳、白糖、紅塘
做法：
1、地瓜洗凈，不用去皮切塊，姜切塊拍松，銀耳放入大碗中倒入熱水浸泡30分鍾，然後去根擇成小朵。
2、包湯鍋內加足量水燒開，再放入地瓜塊、姜、枸杞和銀耳。
3、包湯鍋改小火煲1小時；
4、地瓜姜湯中加入白糖、紅塘；
5、另取一個開水鍋加入適量熱水，將小湯圓煮熟至浮起；
6、待糖煮至融化後，再加入煮熟的小湯圓即成。
秋日滋潤好甜湯－－絕代雙嬌
材料：銀耳、木耳等量，椰汁、冰糖、枸杞適量.
做法：
1、鍋內燒水至開，放入泡發好的銀耳和木耳氽水約五分鍾，澇干水備用
2、 另外摻水燒開後，下冰糖與澇過水的雙耳燉至軟爛後，加入椰汁。
木瓜雪耳羹
原料：木瓜一隻、銀耳及蜜棗、冰糖適量
做法：
1、銀耳用熱水泡發，用手摘去老根，撕（或用剪刀剪）成碎片，淘洗干凈，放入冷水鍋中，用小火熬制。
2、用菜刀在木瓜一側切去一小片（為了好放平，寧少勿多，以免漏底）
另一側用手輕輕畫一圈，作為下一步進刀的水平線，然後用刀呈「v」字形進刀，取出一頂蓋。去籽後用挖球器在木瓜兩側取出數個木瓜圓球（寧淺勿深，且不要在底部取，以免漏底）。如果覺得麻煩不製作木瓜盅，直接將木瓜去皮切塊。
3、銀耳熬至濃稠爽滑時，放入冰糖調味（可以用適量白糖代替少許冰糖），糖融化後加蜜棗和木瓜球再次燒開即可關火出鍋。用勺子舀入木瓜盅。
4、蓋上蓋，放入蒸鍋中蒸約15分鍾即可上桌。
銀耳玉米糖水
材料：銀耳、玉米、枸杞、紅棗、甜玉米粒
做法：
1.銀耳泡開撕小朵，焯一下水，撈出。
2.銀耳、枸杞、紅棗先加水、冰糖煮至銀耳軟爛。
3.加玉米粒再煮約十五至二十分鍾即可。
奶香水果羹
材料：鮮牛奶、玉米粒、麥片、西瓜、獼猴桃、橙子、綿白糖、水澱粉、蜂蜜
做法：
1、把牛奶倒入鍋中，加綿白糖攪拌讓糖化開，然後開火，放入玉米粒，再邊攪動邊勾芡，調至粘稠度合適就好；
2、將獼猴桃、西瓜、橙子分別切成小塊待用；
3、出鍋後將切好的水果丁擺在上面，周圍放少許麥片，滴幾滴蜂蜜即可食用。
葡萄酒櫻桃湯
材料：100毫升甜檸檬果汁，檸檬皮，100克糖，200毫升干白葡萄酒，500克櫻桃，4個蛋黃，200克酸奶。
製作步驟：
1、將果汁、檸檬皮、糖、400毫升水和葡萄酒放在鍋中加熱。將櫻桃洗凈，放入熱水中煮5到10分鍾，備用。
2、蛋黃加水攪勻後放入湯中加熱，然後待涼，最後放在冰箱中讓其完全冷卻。
3、將酸奶和糖攪勻淋在冷卻的湯上，即可。
桂圓棗子湯
原料:桂圓肉、紅棗、黃芪、冰糖
做法：
1、容器內放入棗子,黃芪及少量水,放在蒸鍋里蒸至十五至二十分鍾.
2、倒入鍋內，加足量水，放入冰糖，桂圓，煮半個小時後即成。
什錦西瓜盅
原料：黑皮西瓜、鮮果。
做法：西瓜挖空，挖出瓜瓤，切成小丁。將什錦鮮果丁（可自由搭配）、西瓜丁、鮮榨果汁和適量白糖拌勻，倒入挖空的西瓜皮內，用保鮮膜封好瓜口，放入冰箱中冷藏1小時就可食用。如果有雅緻，還可在西瓜盅上雕上好看的花紋。
特點：甜蜜爽口，清涼明快。貼心叮嚀：西瓜和鮮果一定要新鮮，冰凍的時間不要太長。
燕窩西米粥
原料：燕窩1聽（超市有售），西米100克。
做法：西米洗凈，加適量水熬成粥。將聽裝燕窩倒入粥內，繼續熬2分鍾即可。
特點：入口滑潤，清爽香美。貼心叮嚀：西米量不要大，粥不要過稠。
鮮橙黃瓜酸奶湯
原料：鮮橙、小黃瓜、淡奶油、青蘋果、酸奶、玫瑰花
做法：鮮橙、小黃瓜切成片，青蘋果打成果粒狀蘋果碎。玫瑰花切成絲，將蘋果碎與淡奶油、酸奶倒在一起，攪拌均勻後倒入杯中，把鮮橙、小黃瓜擺在中央就可以了。
特點：色彩艷麗，頗有情調。
木瓜雪蛤
原料：哈士膜油、木瓜、椰汁或西米
做法：
1、哈士膜油用熱水泡3個小時至完全回軟，然後揀去雜質
2、木瓜用刀在側邊切一個小口（切下的做蓋），挖去籽（如果有挖球器，可以在裡面挖一些果肉）
3、鍋內燒水加入薑汁，放入哈士膜油煮至透明，加果肉、放冰糖熬化，然後盛入木瓜中。
4、上鍋蒸十五分鍾即可。
食用方法：
方法1——冷藏
冷後放入冰箱冷藏
方法2——熱吃
放入蒸櫃蒸1個小時
推薦第一種
吃的時候加一些椰汁或西米
黑木耳紅棗湯
材料：黑木耳30克，紅棗20枚，冰糖適量。
做法：將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右，加入冰糖煮至糖化即可。
❷ 潮州甜湯的4種好吃做法推薦
潮州人比較喜歡吃甜，所以潮州的甜點，也比別處所下糖的成分特多。潮州的甜湯，有蔥珠勞(月字旁勞)芋湯，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，綠豆爽，豆米茨寶，清心丸，膏燒白果等等。你想做出正宗的潮州甜湯嗎？下面我給你推薦4款好吃的潮州甜湯。
好吃的潮州甜湯1——芋頭番薯粉圓甜湯潮州甜湯的材料
紫薯、番薯、芋頭各半磅
2番薯粉1磅
玉米粉少許
糖粉(視個人對糖的喜好來放)
龍眼
冰糖
5片薑片
潮州甜湯：芋頭番薯粉圓
潮州甜湯的做法
1、將紫薯、番薯、芋頭蒸熟。
2、然後各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成團。
3、然後戳成條狀，切塊狀(紫薯和芋頭較乾爽，揉成團時要加水))
4、放入已經煲好的薑片龍眼糖水裡滾至粉圓浮起，加入冰糖即可食用。
好吃的潮州甜湯2——枸杞雪梨銀耳甜湯潮州甜湯的材料
大個雪花梨1000克，銀耳(水發後)120克，冰糖120克，枸杞適量
潮州甜湯：枸杞雪梨銀耳
潮州甜湯的做法
1.把雪花梨洗凈，片成大片
2.冰糖我用的是大塊的
3.銀耳泡發，除去銀耳根，枸杞洗凈備用
4.鍋中加水2000克，水開後下入銀耳中火10分鍾
5.再下入冰糖、雪梨和枸杞(梨：水=1：2)
6.小火煮1小時左右，見水少了1/3左右即可
好吃的潮州甜湯3——草莓銀耳雪梨甜湯潮州甜湯的材料
草莓200克，雪梨1個，銀耳一朵，清水適量，蜂蜜1勺
潮州甜湯：草莓銀耳雪梨湯
潮州甜湯的做法
1.雪梨切塊，銀耳用手撕成小朵，一起放有清水的鍋中煮到滾，轉小火，繼續煮30分鍾
2.草莓縱切，加入煮好的銀耳梨湯中，關火
3.溫度降至80度時，加入蜂蜜拌勻，清爽美味的草莓雪梨銀耳湯就做好了
好吃的潮州甜湯4——花生紅豆小圓子甜湯潮州甜湯的材料
蒸熟紅薯100克，糯米粉50克，花生米，紅豆，紅糖
潮州甜湯：花生紅豆小圓子
潮州甜湯的做法
1.蒸熟紅薯100g、糯米粉50g 大致是2：1的比例，基本不需要再加水，如果覺得不能成團的話，用手沾些水揉成團即可。接下來把面團搓成一個個小圓子就可以了。
2.事先煮好一鍋花生紅豆甜湯，紅豆和花生提前浸泡一晚會非常好煮。
3.把紅薯小圓子放入滾水中煮至浮起就可以撈出來 放入涼開水中浸泡一下會讓圓子的口感更Q~吃的時候直接盛入煮好的甜湯中。
廣府糖水和潮州甜湯甜品大致分為甜點心和廣式糖水，因地域不同其叫法也不同，廣府人稱作“糖水”，外地人統稱為“甜品”，而潮州人則呼之為“甜湯”。
廣府人的糖水，一般是指以汁為主的綠豆沙、紅豆沙、番薯糖水、白果腐竹、雞蛋蓮子、芝麻糊、核桃糊等等;外地人的甜品是指五果湯、八寶飯、杏仁茶、鍋餅、豆腐凍之類。
潮州人的甜湯，則是指芋頭湯、金瓜芋泥、糯米粥、甜番薯、綠豆爽、豆米茨寶、清心丸、膏燒白果、赤豆湯、綠豆湯、鴨母蛋等等。
潮州與廣府甜品相比，潮式的味道較濃，甜味較重，廣式的味道較淡，甜味較輕，並講究食療功效。此外，廣府人吃糖水是為了達到清潤、溫補之效，潮洲人的甜湯多作為飯後甜品，只求享口腹之樂而已。以綠豆甜品為例，潮州的綠豆湯，只需將綠豆要煮到開花，就可以加白糖進食，但廣府人講究要將綠豆煲至“起沙”，還加入陳皮、海帶或香草之類的輔料，來中和綠豆的涼性，食後還可以清熱解暑。
在潮州甜湯中，有些是一年四季皆有，有些是季節性的，綠豆爽是全年都有，是將綠豆浸洗去皮殼，加白糖煮成粥狀，再加點粉水的甜湯，還有甜番薯也是終年常備的甜食。潮州有一種甜品叫清心丸，先將薏米、柿餅片、涼粉、木耳、糖冬瓜條、淮山、百合、茨實分別煮熟，浸在冷開水中，售賣時各取適量，放入糖湯里滾熟，吃起來清甜爽口。清心丸有清熱、潤腸、利尿、沁心肺等療效，往往是夏天才有售賣。
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❸ 過年甜品湯怎麼做 過年甜品湯做法
1、糯米先浸泡兩小時。
2、涼水上鍋蒸四十分鍾，蒸之前把旁燃米平鋪在蒸屜上，用筷子戳幾個洞，水開後，在米上再灑點涼水，這樣糯米蒸出會筋道。
3、蒸好後，趁熱在糯米飯中拌入豬油及白糖，根據個人喜好添加。
4、趁蒸飯的時間，在碗中塗上豬油，放豬油為了後面好脫模，擺上自己愛吃的果脯。
5、碗中先盛半碗拌好的搭啟野糯米飯，擠上豆沙餡，也可放入黑芝麻餡，都很好吃。
6、最後用飯蓋好，整齊。
7、碗倒扣在保鮮膜上，一碗完整的八寶飯就做好了，包好後可放冰箱冷凍保存。吃的時候，知喊蒸熱就好。
❹ 冬天可以喝什麼甜品湯
冬消正季喝以下飲品比較不錯：
1.姜棗茶，可以用紅糖，大棗，姜來煮姜棗茶喝，這些食材有散寒，回陽通脈，皮蠢補血正氣，燥濕消炎的作用，所以在冬天來用是一種補血補氣的佳品。
❺ 甜湯食譜100種做法大全
准備材料：糯米粉適量、紅糖適量、醪糟、黑芝麻、葡萄乾適量、紅棗
1、紅糖加入適量水煮化，如下圖所示：
❻ 山葯甜湯的做法
中醫說冬吃根，因為根莖類植物熱量大，營養豐富而且澱粉多。
芋頭是有名的根莖類植物，它熱量大營養豐富同時澱粉多；中醫還說它有補中益氣、健脾開胃和和補腎益肝的作用。研究也發現芋頭其實是鹼性食材，意味著在養生學上它是非常好的選擇。山葯是葯食兼之的佳品，中醫說它補中益氣，久服耳目聰明；山葯還含有豐富的營養成分，除了蛋白質脂肪外，還有很多微量元素無機鹽，而且含磷非常豐富，磷可以幫助骨骼和牙齒的發育。
❼ 湯圓甜品湯怎麼做
1、做法一信亮：巧克力湯圓
食材：巧克力100克，紅糖適量，植物油2湯勺，熟麵粉1小碗，糯米粉適量
將巧克力放入碗中，用微波爐加熱2分鍾。
巧克力熔化成漿，加入紅糖、植物油調勻。(紅糖的用量可酌情掌握，如果是純度較高的黑巧克力可多加些紅糖，如果巧克力本身已經很甜可不加紅糖)
一點點加入熟麵粉，邊加邊攪拌，直至混和物能捏成球，巧克力餡即成。(生麵粉用微波爐加熱1-2分鍾即成熟麵粉)
糯米粉中加入溫水揉成面團，整成長條形，再分成小塊，在手心中按扁，包入巧克力餡，搓成圓球即可。
水燒開，放入包好的湯圓，煮至湯圓漂起，再煮2分鍾即熟。、
2、做法二：花生芝麻湯圓
食材：糯米粉100克(約做出10個肉丸大小的湯圓)，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，湯原料：姜兩片，片糖(白糖冰糖均可)
鍋燒熱，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了
裝起芝麻後接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，最保險的方法當然是嘗一顆就知道熟不熟啦~
差不多的時候就可以熄火了，用鍋的余溫繼續把花生烘一下
主角出場了!把花生和芝麻分別搗碎。
最後把兩種碎加上白糖，拌勻備用
糯米粉加適量清水，揉成面團
揪一小團面，搓圓，再用手指按一個小窩
放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓.(用一個大盤子灑上乾粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好後再煮)
用姜和糖先煮開糖水，放入湯圓，轉中小火煮至湯圓浮起即可
3、做法三：南瓜養生湯圓
食材：甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶、水、糯米粉水、糖、鹽。
將南瓜洗凈去皮切成小塊，撒少量水，放入微波爐微波4-5分鍾使南瓜變熟行逗軟;
取出南瓜，用擀麵杖將之搗成南瓜泥;
鍋里加水燒開，放入寧波芝麻湯圓，稍稍攪拌煮至湯圓浮起後，加半碗冷水繼續煮開，然後撈起煮好的湯圓浸泡在冰水裡;
鍋洗凈後加適量鮮奶檔坦賣、水，倒入之前搗好的南瓜泥，一邊煮一邊充分的拌勻，等燒開後，加入適量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊;
最後將煮好的湯圓倒回南瓜糊里，加適量糖、少許鹽拌勻即可。
❽ 蘋果甜湯的做法大全簡單
蘋果甜湯的用料
蘋果1個 冰糖2小把
涼水適量
蘋果甜湯的做法
步驟9
早上來上一碗，真的覺得超幸福啊。蘋果肉軟糯，果皮有韌性，增加了口感的多樣性，糖水暖口暖胃暖心。
蘋果甜湯的烹飪技巧
煮甜湯的時候就忙自己的去吧，甜湯好了，早餐也就准備好了，把時間穿插起來使用，效率極高。
❾ 自製養生甜品湯
其實很多人都不了解甜品的功效，但是甜品其中也有很多各類營養物質，對我們的身體很有好處。下面我給大家介紹自製養生甜品湯，希望對你有用!
自製養生甜品湯1、八珍膏
原料：黨參60克，茯苓60克，白術30克，薏米、芡實、扁豆、蓮子、山葯各90克，白糖240克，白米粉適量。
製法：將以上原料共研細末，同白米粉蒸膏。每日服用2～3次，白開水送下，服用量可以自行掌握。
功效：此方不寒不熱，平和溫補，扶養脾胃，為食療補虛佳方，乾隆皇帝自40歲起，便經常服用此膏。此後清代歷朝皇帝妃子，包括慈禧太後，亦競相服食。方中黨參大補元氣，薏米、扁豆健脾而利濕，諸葯配伍葯性平和，對於脾胃虛弱，心腎不足之證更為相宜。
自製養生甜品湯2、味子膏
原料：五味子240克，蜂蜜適量。
製法：將五味子洗凈，水浸半日，煮爛去渣，再熬成飴，兌入蜂蜜收膏。每日口服1～2次，每次1匙，開水沖服。
功效：補腎健腦，滋陰益氣，養心。
說明：此方收錄在《慈禧光緒醫方選議》中，用來給慈核碼禧補身體和養心神的。本品性溫，味甘酸，入肝、腎、心、肺諸經。歷代醫葯學家認為有“養五臟，壯筋骨”等滋補強壯作用。現代研究表明它對大腦皮層功能有調節作用，為納者健腦益壽佳品。
自製養生甜品湯3、目延齡膏
原料：霜桑葉60克，菊花60克，蜂蜜適量。
製法：將上述原料磨成粗粉，用水熬透，去渣，再熬成濃汁，兌蜂蜜服膏。每日2～3次，每次6克。
功效：平肝明目，清熱散風，降血壓。
說明：現代研究表明菊花含有揮發性精油、膽鹼、菊苷等成分，能抗菌消炎，還可增強毛細血管的抵抗力，擴張冠脈、有強心降壓作用。此方為御醫張仲元給慈禧開出的處方，此時她已71歲，說明此方對老年人非常適宜。
功效：此方不寒不熱，平和溫補，扶養脾胃，為食療補虛佳方，乾隆皇帝自40歲起，便經常服用此膏。此後清代歷朝皇帝妃子，包括慈禧太後，亦競相服食。方中黨參大補元氣，薏米、扁豆健脾而利濕，諸葯配伍葯性平和，對於脾胃虛弱，心腎不足之證更為洞氏薯相宜
自製養生甜品湯4、宮茯苓糕
原料：茯苓、蓮子、芡實、山葯、大米、糯米各適量。
製法：將茯苓、蓮子、芡實、山葯共磨成細粉，大米、糯米另磨粉。取葯粉3份，大米粉5份，糯米粉2粉，用水和成糕，放入籠內蒸熟，做成小餅。每日早、晚各食1～2個。
功效：健脾益腎，寧心安神，延年益壽。
說明：此為清宮食療秘方。茯苓《神農本草經》列為上品，說它“久服，安魂養神，不飢延年”，是古代醫家常用的益壽葯。
現代研究證明，茯苓主要含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂等，能增強人體的免疫功能，提高機體的抗病能力。蓮子，《神農本草經》列為上品，說它“補中養神，益氣力，除百疾，久服，輕身耐老，不飢延年”。芡實，主治“濕痹，腰背膝痛，補中，除暴疾，益精氣，強志，令人耳目聰明，久服輕身不飢，耐老”。
自製養生甜品湯5、靈膏
原料：人參60克，天冬、麥冬、生地、熟地各120克，牛膝、枸杞各60克，蜂蜜適量。
製法：人參研為細粉，其餘葯材煎煮後過濾去渣，加蜂蜜適量，再加入人參粉，煉成膏。葯膏每日2次，每次半匙，白開水沖服。
功效：滋腎益肺，健脾養心，填精補髓，強身壯體，延齡益壽。
說明：集靈膏是清康熙年間宮廷御醫顧松園改進之方。由於方中葯物偏於滋陰補血，所以脾虛腹瀉者最好不用。
❿ 冬天可以喝什麼甜品湯
冬季天氣寒冷，不少朋友喜歡吃甜品來禦寒。那麼冬季吃什麼甜品呢？冬季乾燥，所以此時吃的甜品應該是溫潤的，下面小編為您介紹3款適合冬季養生的甜品。
1、山楂藕片
山楂藕片是酸甜可口的開胃甜品，入口有山楂的風味，新鮮的蓮藕清脆的感覺久久難忘。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益察彎氣血，增強人體免疫力作用。
材料：蓮藕1節，山楂50克，冰糖50克，鹽1克。
做法：新鮮山楂洗凈，放入鍋中，加入冰糖;加入1杯清水，大火燒開，轉小火煮30分鍾左右;煮山楂的過程中，蓮藕洗凈、去皮、切薄片;大火將水燒開，放入藕片焯燙兩分鍾;山楂煮至湯汁濃稠納沒首後關火，加入少許鹽，攪勻作為山楂醬;藕片撈出瀝干水分，晾涼，加入煮好的山楂醬，攪拌均勻即可食用。
2、銀耳梨湯
銀耳有「菌中之冠」的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補葯。同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。當然，也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
材料：泡發的銀耳，鮮梨一個，冰糖，果沙機，水，枸杞，核桃等(可自己配)。
做法：銀耳入容器;梨切小塊入容器;放一大塊冰糖入容器;加水進容器;用果沙機直到打碎;倒入已准備好的加熱鍋內，並放入少許泡發的銀耳，讓湯裡面有看得見的銀耳，更有嚼頭;先大火燒開，再小火慢慢燉，大概3分鍾即可;放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。
3、紅豆核桃糊
核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭發過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質，是維持生命活動最基本的營養素。其所含磷脂成洞數分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能、皮膚細膩、促進毛發生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內有亞油酸)可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
材料：紅芸豆(或者紅小豆)100克、核桃20克。
做法：提前將紅豆洗凈用清水浸泡4小時以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中，再加入適量清水，水和紅豆2:1，大火煮開以後轉小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中打成泥即可。