㈠ 蝦皮如何煮
1、 蝦皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加棚液蔥，冬瓜，蝦皮炒熟，調入食鹽，味精食之。有塵和或清熱、解暑、化濁派伍、開胃等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化有療效。
2、蝦皮炒韭菜：韭菜250克洗凈切段、蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、食鹽炒熟，再調入味精食用。有開胃健脾、補腎壯陽之功效，適用於食慾不振、陽痿早泄、精液稀薄等症。
3、蝦皮拌香菜：香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、食醋、味精各適量拌勻食用。清香爽口，別具風味。有補腎壯陽、祛風解毒之功效，對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發不暢等療效。
4、蝦皮拌青椒：青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、香油、食醋、香油、味精適量拌勻食用。有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效，對消化不良、骨質疏鬆、軟骨症等有益處。
5、蝦皮蘿卜絲：白蘿卜250克洗凈切絲，蝦皮50克，香菜洗凈切碎、食鹽、香油、料酒、蔥段，味精各適量。先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然後調入食鹽、料酒、味精食用。有消脹、祛痰的功效，治食滯不化
6，蝦皮蒸雞蛋：蝦皮10克，雞蛋2個，鹽1克，大蔥2克、水100克。做法：雞蛋打起泡沫，蝦皮剁碎，加鹽、蔥花，文火蒸5-8分鍾，取出滴上香油。功效：補鈣。
㈡ 蝦皮和哪些食物搭配最好
關於與蝦皮相剋的食品，要記得以下幾種，蝦皮與紅棗一起吃會造成中毒。蝦皮與黃豆同食會影響身體的營養吸收。蝦皮與菠菜同吃降低人體對鈣元素的吸收能力，蝦皮有鈣庫的稱號，還有很多礦物質，也是一種高蛋白食品。蝦皮雖好，但食用的時候也要注意。蝦皮、蝦米都含有亞硝基化合物，為了防止人們吸收過多的致癌物質，具體方法就是，將蝦皮倒入水內洗凈，緊接著再焯一下，如果是涼水，要換3~5次水，若是溫水的話，兩三遍就足夠了，蝦皮用水焯完後用個小勺子就能很撈起來。
蝦皮和紫菜、雞蛋搭配最好。比如：紫菜蝦皮雞蛋湯。營養豐富而且容易消化吸收。
㈢ 蝦皮怎麼做好吃
蝦皮做成蘿卜蝦皮湯好吃，蘿卜蝦皮湯具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：白蘿卜200克、蝦皮適量、枸杞適量、青蔥碎適量、姜適量、味精適量、鹽適量、白鬍椒粉適量。
1、第一步把材料切好。
㈣ 介紹下紫菜蝦皮湯怎麼做好吃呢
紫菜蝦皮湯
紫菜蝦皮湯清淡鮮美，開胃，營養豐富。紫菜營養豐富，含碘量很高，是一道簡單好做的湯品。今天夏家媽媽給大家帶來的這道湯更加簡單方便好做，只需要一壺熱開水就可以迅速的搞定。
原料：紫菜、蝦皮、蔥花、鹽、胡椒粉、雞精、香油。
做法步驟：
第7步、出鍋後倒入碗中滴上香油，並撒上切好的蔥花即可！
小貼士：
加入少量香油和蔥花可提高口感
來自 美食天下 夏家媽媽的美食 的作品。
㈤ 蝦皮粥怎麼煮好吃 蝦皮和什麼煮粥好
1蝦皮粥怎麼煮好吃
蝦皮菠菜粥是既好吃，又非常有營養的。先准備幾棵菠菜、歇息些許大米和適量的蝦皮。將蝦皮清洗干凈，將菠菜洗凈後，切碎。將大米淘洗好之後，放到鍋子裡面煮半小時左右。再將蝦皮加入到裡面，煮兩分鍾後，加入菠菜，一般煮一邊攪動，五分鍾後，加入鹽和香油即可。
2蝦皮玉米粥
蝦皮粥的做法很多，它不僅可以和菠菜一起煮粥，也可以搭配玉米一起煮粥喝。先將大米淘洗干凈之後，加水，用大火煮開，再調成小火，慢清沖改煮半個小時，待到大米已經軟爛之後，加入准備的玉米粒和蝦皮，煮三分鍾左右就行。
3蝦皮油豆腐粥
先准備好大米、蝦皮和油豆腐。將大米淘洗兩遍，加入大量的清水，熬煮半小時左右。將油豆腐和蝦皮清洗干凈。待答判到鍋子裡面的大米變得稍微粘稠的時候，加入豇豆粒，再熬煮半小時左右。將蝦皮和切好的油豆腐一塊加入，再加一些鹽和油蔥酥。
4蝦皮瘦肉粥
先將蝦皮用清水洗凈晾乾，將瘦肉洗凈後切成肉末。將大米淘好之後，加水煮，如果有豬骨湯，放豬骨湯是最判此好的，再加入瘦肉和蝦皮，用筷子將瘦肉攪拌開。瘦肉一定要用涼水煮，若是用熱水，瘦肉會被煮成一團。大米快熟的時候，加入一些蔬菜，再加入些許調料即可。
㈥ 蝦皮的做法大全怎麼做好吃
做法一：香辣肉丁蝦皮
材料：
花椒，干辣椒，肉丁，蝦皮.，香乾，鹽，糖，醬油，香油，香菜
做法：
1、爆香十幾個花椒和幾個干辣椒.炒掉；
2、把腌好的肉丁下鍋爆炒.下洗凈的蝦皮.再放香乾.都炒干；
3、用鹽/醬油/一點糖調味.起鍋前放點香油和香菜。
做法二：蒜香蝦皮
材料：
生曬蝦皮，蒜末，干紅辣椒，鹽，雞精，糖
做法：
1、蝦皮洗凈、大蒜拍碎切末、干紅辣椒切絲；
2、鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；
3、倒入洗凈控干水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收干；
4、最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。
蝦皮的功效
蝦皮是一種常見的海鮮干製品，別看它雖小，但吃法可多了，蝦皮可湯、可炒、可餡、可調味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等，均為鮮美的下飯佳餚。那麼蝦皮有什麼功效呢？吃蝦皮對身體有什麼好處？
一、吃蝦皮可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
二、吃蝦皮可以保護心血管。蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
三、吃蝦皮可以預防妊娠高血壓。妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。
四、吃蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
㈦ 蝦皮怎樣做湯吃 蝦皮湯怎麼做好喝
1、南瓜蝦皮湯
蝦皮湯的做法步驟很多，蝦皮可以和多種食材搭配做湯。用南瓜和蝦皮是最經典的搭配方式之一。先將南瓜裡面的瓤去掉，將南瓜企切成塊。再將南瓜放到油鍋裡面翻炒。加入適量的水，用大火將其煮開，待南瓜煮熟的時候，放入鹽、蔥花和蝦皮。
2、肉片蝦皮湯
先將蝦皮湯放到清水裡洗干凈，再撈出來放到篩子裡面瀝干水分。裂坦將豬肉洗凈後切成薄薄的片狀。在鍋子里加入適量的食用油，下肉片，翻炒幾下，待到豬肉片變色之後，將蝦皮放進去翻炒。兩分鍾後，加入黃酒和鹽螞兆，再放入適量的水，待到湯變成奶白色，即可出鍋。
3、紫菜蝦皮湯
先將紫菜放到清水裡面浸泡一下，撈出來洗干凈。將蝦皮也放冷水悶源租浸泡之後，清洗好。先在鍋子裡面加入大量的水，煮沸。接著將紫菜放到沸水裡面煮，翻滾幾下後，下蝦皮，再將雞蛋打進去，最後，加入一些小青菜和適量鹽。
㈧ 蘿卜絲煮蝦皮怎麼做好吃
平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養又豐富的東西，比如蘿卜絲炒蝦皮。經常吃，可以讓人的體質更好，免疫力更好。還能預防很多癌症，讓人的代謝更好。一些皮膚粗糙的人吃，能很好改善這種症狀。而且熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖，不管是老人還是小孩都可以吃。跟著來看看。
蘿卜絲煮蝦皮怎麼做好吃
一起煲湯喝，是非常美味的一種做法。做之前，要准備好材料，適量的白蘿卜、蝦皮，輔料雞蛋、白糖等。然後將所有材料洗干凈，把蘿卜去皮，切成片，最好薄一些，再切成絲。加點白糖、鹽去腌，大概10分鍾，可以很好地去掉蘿卜身上一些辛辣的味道。腌好後，可以嘗一下，如果味道不是很重，也沒有辛辣的味道，要用水洗一下，就可以了。但在洗時，最好多洗幾遍，才能去掉它的鹹味、辣味。
然後把蝦皮放在水裡泡一下，大概半個小時，去掉多餘的一些鹽分、臟東西，再撈出來瀝干水分，放在一邊備用。然後把雞蛋打在一個干凈的碗里，放些水進鍋里，大火煮開後，把蘿卜絲放進去煮，煮15分鍾，當它變透明的時候，把蝦皮放進去，攪拌均勻。再倒入雞蛋液，繼續煮，熟了後，加點鹽，就可以盛出來吃了。做的時候，要注意，鹽不要放太多，不放也可以。因為蘿卜、蝦皮都是有味道的、鹹的，如果放很多，會影響口感，對身體也不好，容易有高血壓。吃的時候，放些蔥花或鹹菜進去，味道會更好
炒著吃，口感也很好，很美味。做之前，要准備好材料，適量的蘿卜、蝦皮，調料花生油、胡椒粉、蒜等。然後將所有材料洗干凈，把蝦皮放在水裡泡一下，當它變軟後，撈出來瀝干水分。再把蘿卜去皮，切成絲，放在開水裡燙一下。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把調料放進去，有香味出來時，把所有材料放進去，翻炒均勻。炒的過程中，加點糖，味道會更好，不會那麼容易燒焦或粘鍋，炒三分鍾，熟了後，加點鹽、其它調料，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。
蘿卜絲煮蝦皮的營養價值
它對身體很好，保健效果很好，鈣元素很多，經常吃，對牙齒很好，可以預防蛀牙。一些青少年吃，能長得更快，更高。一些老人吃，能預防骨質疏鬆的症狀。對脾胃也很好，很開胃，經常吃，可以讓人的食慾更好。補血效果很好，非常適合一些貧血或身體瘦弱的人吃。
蝦皮怎麼做好吃
埋者它的做法有很多，蝦皮雞蛋羹就是其中一種，非常美味，很滋補，補鈣效果很好。做之前，要准備好材料，適量的蝦皮、雞蛋、蔥花等。然後把蝦皮放在水裡泡一下，最好是開水或溫水，泡30分鍾，把它撈出來，瀝干水分。再把雞蛋打入一個干凈的碗里，襲耐加點鹽，把蝦皮放進去，攪拌均勻，加點水，繼續攪拌。然後放水進鍋里，大火煮開後，放進去蒸，大概15分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了，很容易消化，對身體很好。
和韭菜雞蛋一起炒來吃，也很滋補，很容易被吸收。做之前，要准備好材料，適量的韭菜、蝦皮、雞蛋，輔料白糖、鹽等。然後將所有材料洗干凈，將韭菜切成一厘米長。再把蝦皮放進熱水裡泡一下，大概10分鍾，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。再把雞蛋打入一個干凈的碗里，加點鹽，攪拌均勻，再加些白糖、水進去。把已經切好的韭菜、蝦皮放進去，繼續攪拌。然後放油進鍋里，8成熱的時候，把雞蛋液倒進去，當它凝固，變黃之後，用筷子或鍋鏟攪碎，翻炒均勻，就可以盛出來吃了。
蘿卜絲怎麼切
它的吃法跟土豆差不多，如果想切得更細，更均勻，切的時候，最好從粗的那邊切起，切成片狀，最好薄一些，再切成絲。在切的過程中，要注意，不要傷到手。如果是新手，剛開始切時，速度可以慢一些，熟練了，再拍液春適當加快。
切的時候，最好把它固定，左手按住，右手拿刀，這樣切起來會更方便。把它切成片後，按順序排好，均勻疊在一起，再切成絲。左手按住土豆時，手要微微彎曲，用手指的中間頂住刀背，這樣就不會那麼容易切到手了。
上面就是關於蘿卜絲炒蝦皮的一些知識和做法。平時有空，可以多做來吃，沒什麼副作用。價格也很實惠，所有人都吃得起。做法也不是很難，就算是新手，多做幾次，很容易就能學會。經常吃，可以讓人的抵抗力更好。對眼睛也很好，能預防近視。
㈨ 蝦皮和什麼菜一起熬粥給寶寶吃呢
白菜蝦皮粥
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、鹽少許
做法：
1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟後，切得極碎。
2、雞蛋打散炒熟，小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎。等白米粥熬好後，放入蝦皮、碎菜、雞蛋，再略煮2分鍾即可。
小貼士：蝦皮粥富含營養，能給寶寶補充成長所需的鈣元素，促進寶寶的骨骼發育。
蝦皮粥
材料：大米120g、干蝦皮20g、雞蛋2個
做法：
1、蝦皮浸泡，洗凈，大米提前浸泡半小時。
2、不粘鍋燒熱，倒入蝦皮，干炒，炒干炒香。
3、水燒開後加入大米，煮開後轉小火，煮開花後加入蝦皮。最後加蛋液煮沸即可。
西蘭花蝦皮粥
原料：粳米、蝦米、西蘭花
做法：
1、將蝦米用溫水浸泡30分鍾，粳米洗干凈一並放入沙鍋內，加入清水。西蘭花洗凈切末。
2、先用武火煮沸，加入西蘭花，再用文火煎熬，以米爛湯稠為度。
肉末蝦皮粥
材料：瘦豬肉、蝦皮、大米、冬菇、白菜、鹽、蔥花
做法：
1、將米淘凈，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇(用水泡過後)切碎。
2、將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒後，再放入蝦皮，冬菇，白菜，蔥花炒勻。
3、將適量清水和大米倒入鍋中，煮沸後加入翻炒後的材料，熬煮片刻後加鹽調味即可食用。
小貼士：提高免疫力，強力補鈣，防止感冒，增加維生素。適合10個月以上的寶寶。
燕麥蝦皮粥
原料：燕麥、蝦皮、大米、雞蛋
做法：
1、將米淘凈，往鍋中加入燕麥和適量清水，熬煮成粥。
2、將雞蛋攪打勻凈，與蝦皮一起放入鍋中，邊煮邊攪拌。煮沸後即可食用。
小貼士：健腦益智，促進記憶力，保持營養均衡，促進消化，維護免疫系統。適合10個月以上的寶寶。
㈩ 蝦皮湯怎麼做好吃
紫菜蝦皮湯
材料：紫菜、蝦皮、蔥、姜、鹽、油、香醋、芝麻油。
做法：1.將紫菜撕片、蔥切沫，姜切末，蝦皮放入清水中清洗干凈。
2.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將准備好的蔥末和薑末炒香。
3.然後加入蝦皮炒香，加入適量的清水。
4.大火煮開以後，加入准備好的紫菜片以及蔥花攪拌均勻。
5.加入適量的鹽、香醋和芝麻油調味以後，就可以取出食用了。
蝦皮怎麼做的
1.生蝦皮的加工方法
將完整新鮮的蝦，先清洗干凈，然後瀝干水分後放在席子上，防止在有陽光通風的位置，在蝦干到四成的時候，需要翻動一下，直到蝦全部被曬干，在選擇未知的時候不要選擇陰天或者溫度太高的天氣，否則蝦會更容易臭掉。
2.熟蝦皮的加工方法
需要將新鮮的蝦分類放入到清水中清洗干凈，然後取出瀝干水分。在鍋內加入適量的清水以及鹽攪拌均勻以後，大火煮開，然後將准備好的蝦放入到鍋內大火煮開，通常在煮的情況下，鍋內會出現浮沫，因此需要不斷地將浮沫撇除。當鍋內的清水煮渾濁的時候，需要換水繼續煮。然後取出瀝干水分，晾涼以後，放在席子上面，放在乾燥天氣有陽光通風的位置曬干，注意晾曬的天氣不要選擇陽光比較強或者陰雨天氣，這樣很容易造成悄歲蝦皮出現發霉或者變質的情況。注意在晾曬的同時不要的攪拌，直至所有的蝦都已經晾乾畢局，這個時候還需要將蝦皮篩一遍，因為在晾曬的過程中會有渣出現，然後就可以分別裝在防潮的袋子中，放在陰涼的乾燥的位啟數睜置保存。