Ⅰ 重慶夜晚有哪些經典的小吃值得推薦
自己在重慶旅遊的時候，夜晚真的全被火鍋包圍。
無論走到哪裡，串串火鍋都是隨處可見的，夜宵也基本都是火鍋。
不過重慶的串串火鍋確實很好吃，而且全是香辣，夜宵吃起來也不會感覺很難受。
不過在第三天的時候，實在不想吃火鍋，就吃了當地的特色面條。
雖然換了口味，但依舊非常辣...
Ⅱ 有哪些晚上10點以後餓了的即食夜宵可以推薦
作為一名暢游在減肥長河裡的~吃貨~營養師，瑋瑋必須回到這個問題！
晚上十點以後，還未入睡，但已感飢腸轆轆，吃點啥不長肉又飽腹？
瑋瑋推薦如下：
1、無糖或低糖酸奶：
乳製品具有極強的飽腹感，且乳酸能夠延緩胃排空，也就是延後飢餓感降臨；
此外，乳製品中的鈣、鎂、氨基酸等營養素能夠安撫情緒、舒緩壓力，有助於睡眠；
因此，睡前、肚子餓了來一杯低糖或無糖的酸奶是非常好的選擇！
2.原味堅果：
堅果雖然熱量不低，但好在質地較硬，需要反復咀嚼，而在咀嚼的過程中，我們的大腦會慢慢接受到這種進食的信號，從而一定程度上消除飢餓感；
此外，堅果中的脂肪屬於消化吸收較慢的食物成分，雖然我們不能吃太多堅果，但卻能有效延緩飢餓。
睡前來一小把堅果也是不錯的選擇哦！
3.烤全麥麵包或全麥饅頭：
香脆的烤麵包片是非常誘人的，但缺點也很明顯——消化吸收迅速且營養價值低；
然而用全麥麵包或全麥饅頭替代，就能抵消這些缺點，增加膳食纖維攝入，延緩胃排空~一舉多得啊！
4.紅薯干或水果乾（無添加糖的品種）：
紅薯干或水果乾雖然含糖量不低，但勝在營養豐富、不易咀嚼~
反復的拒絕能夠讓我們吃的更少（吃多了腮幫子累啊！），而天然的營養成分又能滋養身體，睡前吃一點，甜甜的味道有助於睡眠哦！
5.燕麥粥：
一碗熱乎乎的燕麥粥下肚，相信您一定滿足感爆棚~
燕麥富含維生素B族、多種礦物質元素以及膳食纖維，滿滿的濃稠感則來自於對 健康 益處多多的β-葡聚糖，不僅讓我們飽腹感強，而且有助維持血糖平穩！
只要小半碗燕麥粥就能平復我們的飢餓感，安心入睡！
希望我的回答對您有所幫助！祝好！
相信大家都有吃完晚飯過了幾個小時肚子就開始咕咕叫的經歷，而這時候家裡的零食已經不能滿足飢餓的胃了。如果沒有什麼可口的飯菜墊肚子，那感覺簡直是要了命。
我今天給大家推薦的是適合深夜的速食主餐。無論你是加班到深夜才下班來不及吃飯，還是學生黨復習功課太辛苦，還是打 游戲 打到廢寢忘食，這些主食都是及其方便製作的料理。深夜吃上熱乎乎食物的幸福感比一點點啃零食不知道高出多少！
1 阿寬紅油涼面*4
這款網紅擀麵皮的口味被大多數人所推崇，原因既是它非油炸的 健康 麵皮，也有它獨家的秘方辣子。口味爽彈有嚼勁，用熱水泡過後撈出來再拌上醋和辣子就可以吃啦！雖然肯定不及門店裡現做的正宗，但是速食的能做成這樣已經相當不錯了。
2 阿寬四川鋪蓋紅油麵110g*10袋
同樣是阿寬的非油炸面條，特色地道的鋪蓋面，直接加熱水沖泡就可以即食喲。夜晚看劇的好伴侶，常備家中橫掃飢餓～
3螺霸王螺螄粉280g*3
螺霸王家是螺獅粉中的精品，下水煮十五分鍾依次放料包進去就可以吃啦～口味是同類型產品中非常棒的，辣度可以根據自身情況調節。
4重慶德庄自煮微火鍋*422g
懶人夜宵避不開最近大熱的懶人小火鍋～又方便又好吃，難怪人見人愛。只需要冷水沖泡即可，隨身攜帶一瓶礦泉水就可以開吃啦，煮十五分鍾左右，香味就會溢出來滿屋子都是。德庄這款底料是麻辣的，料包主要是素食為主。
5海底撈自煮火鍋
海底撈這款懶人小火鍋是牛油牛肉的，相比於其他以素食為主的火鍋，增添了夜晚肉食主義人群的滿足感，並且富有牛油的獨特香辣味。自煮步驟參照所有口味的懶人火鍋，冷水沖泡就可以吃啦。
6現蒸速食方便自熱米飯
懶人火鍋之外又一神奇主食，自己在家現蒸就能立刻食用的米飯，菜類有不同品種挑選。蒸飯除了是傳統食物，味道也很好，會比下幾個速凍餃子類的夜宵營養價值高～
7重慶酸辣粉挑挑小面
一款開胃的懶人主食，酸辣粉在夜晚沖泡出來的香味應該是極其誘人的。獨家的配方，熟悉的味道，不同的只是做法，方便即食，美味只需十分鍾。
8新加坡KOK雞湯面*85g
懶人夜宵主食，還是離不開方便麵噠，畢竟任何形式的速食產品源頭還是來自於方便麵的理念。但是這款新加坡方便麵口味卻非常棒，湯汁鮮美有食慾。在夜晚吃慣膩了中國xx牌方便麵的宅男女們，不妨試試外國的新口味呀。
9芙蓉鮮蔬湯*20
如果夜晚只是想喝一碗簡單的熱湯，芙蓉鮮蔬蛋花速溶湯應該是你不二的選擇。 良心量超多的蛋花和蔬菜，多種口味任選，無論是夏季還是冬季，沖一碗簡簡單單蛋花湯，暖心不只是一瞬間。
10 排骨菌菇海鮮牛肉粥*12
海鮮肉類粥也是最近的熱門速食產品，如果吃膩了油膩辛辣的食物，夜宵來一碗鹹粥也是不錯的選擇呢。另外，不宜食用其他夜宵的病人也可以試試速食粥，沖泡起來方便，且口味眾多，總有一款適合你的胃。
首先晚上10點鍾以後吃夜宵真的不好，因為你的身體器官需要正常休息的時候 ，你又開始強迫他們開始工作。所以 千萬不能把它養成習慣。
Ⅲ 重慶有哪些夜市值得推薦
重慶我在上大學的時候去過，當時跟我的幾個同學一起組團去遊玩的，對於我們小饞貓來說，夜市絕對絕對是我們不能錯過的地方啦，為此我們去了重慶的很多夜市，我推薦5個給您，一起來看看吧~
一、較場口夜市
二、兩路口夜市
三、城南家園夜市
四、科園四路夜市
五、陶然居大觀園新國潮坊夜市
重慶版大唐不夜城！整條夜市街巨好吃，真的有驚艷到我！裡面的古風建築別具一番風味，滿街的霓虹燈牌超有國潮感，還有燈籠🏮高高掛！當夜幕降臨，氛圍感就直接拉滿啦～
📍 地址：重慶市江北區觀音橋街道鴻恩路158號
🚌交通:乘坐公交到陶然居大觀園新國潮坊
⏰營業時間：18:00-24:00
人均：40元
美食攻略：
🍃一條超好吃的夜市街！
這裡面居然還是一條夜市街，好吃到不行！包子、豬蹄、小湯圓、熱乾麵、冰糖葫蘆🍡、脆皮五花肉、烤麵筋…超有人間煙火氣！我一路上看到什麼都想吃，真的完全忍不住哈哈哈哈😂
✔️峨眉山豆腐腦：麻麻辣辣的豆腐腦我真滴太愛啦！攪拌攪拌之後再吃🌶️簡直香哭了，軟軟的巨入味！
✔️余大娘鹵豬蹄：現烤的鹵豬蹄也太軟糯了吧！邊烤邊聞到香味，😋我口水都要流出來了！
✔️冰糖葫蘆：又Q又甜的冰糖葫蘆🍡真的多好可愛哦！個頭超級mini，吃起來甜滋滋的～
遊玩小體驗：
這5個夜市都營業到深夜，夜貓子也適合去哦~
個人感覺城南家園夜市的消費會更低一點，當然其他夜市的也不算高啦~
陶然居大觀園新國潮坊夜晚很精彩，強烈推薦去哦！
Ⅳ 准備去重慶旅遊，有哪些小吃不容錯過
關於重慶小吃你知道多少？
這是一篇能快速帶你認識重慶 美食 的指南，非常全面的干貨，對重慶的朋友來說，給外地朋友介紹 美食 也很有幫助。
1.小龍坎是個地名，重慶最有名的火鍋之一的「大龍火鍋」發源地在那裡。外地常見的那家「小龍坎火鍋」起於成都，但是用了一個重慶的地名，不知道搞哪樣。
2.情懷店純陽酒家有兩家，相距不過幾步路，梯坎底下的是老字型大小，樓上的是老闆女兒開的。
3.重慶最有名的小面都是開在老牌五星級酒店旁邊的，比如希爾頓旁邊的胖妹面庄和老JW萬豪旁邊的花市豌雜。都是以前的口頭禪「我請你吃希爾頓」一個大喘氣之後告訴你「旁邊的那家小面」。
4.重慶沒有雞公煲，發明雞公煲的人叫張重慶而已。
5.除了重慶的火鍋和小面，燒烤也是非常優秀的，但是名聲不夠響亮。
6.重慶的燒烤一般默認是烤完之後統統剪碎放作料混合在一起，這樣每個人都可以多嘗幾樣菜，當然你告訴老闆不要剪碎他們也會照做。
7.最有名的燒烤「九村烤腦花」除了腦花是烤的，其他菜都是炒的，而且問店家這茬他們絲毫不覺得慚愧地告訴你「是的，就是炒的」，那你反正都要炒幹嘛串起來賣？
8.煮火鍋的時候毛肚鴨腸牛肝腰片，反正看起來是片狀的肉都是舉著筷子涮，重慶人數秒的方法是「七上八下」，每次下鍋持續1.5秒。有的店會給你在生肉上打個雞蛋，是為了讓肉更嫩，如果沒有雞蛋一般也可以單點一個。
9.油碟的標配是蒜和香油。但是加香菜末，醋，味精，鹽也被默認為老重慶的吃法。加蚝油是成都的吃法，沒有好或者不好一說，自己喜歡就夠了，希望重慶人也不要鄙視外地人的油碟。
10.江湖菜是九十年代起源於重慶的菜式，被廣義認為是下河幫川菜。菜式包括：辣子雞，尖椒雞，水煮魚，酸菜魚等。辣子雞默認歌樂山上的最正宗，花椒雞要去鐵山坪吃，江湖菜館非常分散。不過最近比較火的名店是位於洪崖洞附近的「楊記隆府」，包含了很多老派做法的江湖菜，個人認為每樣菜都在平均水平以上。「紅糖陰米」這種幾乎失傳的老菜加入藕粉之後創新很合理。可惜非常難排隊，等待時間在兩小時以上。
11.如果想領略排檔文化的話推薦住在江北區觀音橋的凱悅酒店或者希爾頓逸林，附近夜宵和酒吧都很多。如果商務辦公推薦威斯汀，位於CBD解放碑，附近有小吃街，但是都比較商業化了，很少能發現非常正宗的重慶排檔文化。不過那裡曾經是重慶最老的城區，也是排檔文化的發源地。
12.重慶少有百年老字型大小，因為大部分老字型大小都起於陪都 歷史 之後，比較有代表性的幾家還是在解放碑，比如山城羊肉館，丘二館和小濱樓。13.小面館術語：干餾=不要湯，多青=多要青菜，提黃=面硬一點，還有一些術語不常見，14.重慶特別有名的小面館有這么幾家只開半天，還有幾家開24小時，一般這兩種店味道都特別好。比如馬家堡的「開半天豬耳面」和石碾盤的「哆哆面」。15.很多人覺得重慶的清淡菜餚都是從外地傳來的，其實不然，清淡的傳統重慶菜調味也都很下功夫，比如丘二館的秘制雞湯和胖子媽的鹵菜。16.磁器口的古鎮雞雜最老的那家是門口掛老婆婆相片的（慎得慌），貓兒面最正宗的一家就在磁器口牌坊對面，就叫「貓兒面」而不是「三姐貓兒面」。
17.陳麻花那三家店挨著，味道完全一樣，有一家生意超好，門庭若市，另外兩家從來沒生意，也不吆喝。我小時候很好奇那兩家怎麼還沒垮，後來才明白店鋪間「調貨」的道理。人最多那家據說排隊的有很多也是托兒。
18.在重慶吃飯我們一般喝「唯怡」，地位和西安的冰峰汽水，新疆的天潤奶啤一樣。
首選小面，最正宗的小面是素麵，就是面和青菜。當然，可以加個煎蛋。
再來，紅油抄手。皮薄餡嫩，麻辣鮮香。
麻辣吃多了，要吃甜的解辣。紅糖醪糟小湯圓，湯圓不是超市買的那種冰凍的圓的，是將湯圓面掐出來的，稱為「掐掐湯圓」。
油茶，傳統山城小吃，米羹+撒子
比小面更嬌媚的酸辣粉。
黑芝麻餡的山城小湯圓。
川北涼粉，老重慶人都愛吃。
金黃金黃的三角粑，外酥里嫩。
美麗的山城重慶，還有無數 美食 等著你來品嘗。
金榜蹄名
價格：16元/只
還沒走近店門，我已經被這圍得水泄不通的陣勢嚇到，腦海里的第一反應就是，怕不是請的托吧，吃完之後，便深覺是自己多想了。
排隊購買的，不僅是來往路人，還不乏黃馬甲的外賣大叔。
「3個蒜香，大都會的單子；2個香辣，加特辣，要送去奧特萊斯」看起來已經是很熟絡的關系，大叔等候時還不忘調侃烤豬蹄的小哥「你是你們店的頭牌嘛，工號1號，超級頭牌~」
小哥戴著口罩只靦腆地笑，然後輕車熟路地低頭翻烤豬蹄，香辣口味的上面先刷上一層噌亮的紅油，再蓋上辣椒面，蒜香口味的直接裹上厚厚一層秘制蒜蓉醬，很是誘人。
還是值得等待的，大概十多分鍾，終於叫到我的「香辣874號」。將冒著熱氣的豬蹄接過來，殷實的一隻差不多可以和我的臉媲美。
吃起來不覺得干，上面灑滿花生碎和辣椒面，蔥花，味道比鹵豬蹄要筋道，特別是外面的皮，焦香，一點不覺得膩，好吃到微笑。
梅乾菜扣肉
價格：6元/個
向來不太感興趣梅乾菜和乾巴巴的餅，當這兩個元素混在一起的時候，更是心生抗拒。但畢竟是和資深老客一起掃街，他甚是推薦，便試一下吧。
原味、番茄、沙拉、麻辣四種口味可以選擇，重慶人，自然只看得見麻辣二字。
純手工製作的餅皮，小哥用擀麵杖不斷地輕推，擀到能薄得透出裡面梅菜為止。為了讓餅更香脆，再灑二三細粉。
剛出爐的餅很脆，裝在紙袋裡能嘎哧嘎哧地聽到捏脆皮的聲音，對折，麻辣醬就這樣刷在餅之間。
老客堅持讓我先嘗，便從了他。剛入口滿是麻辣醬的香，接著是梅乾菜與扣肉的咸鮮，烤得乾乾的，嚼完之後再回味竟有一絲回甜。算是一個蠻特別的味道。這樣一來便是理解他家門口排起的「人肉長龍」了。
首先可以到沙坪壩吃酸辣粉，然後可以找一家好吃的火鍋店，至於小面嘛，重慶人吃小面主要吃的是佐料，要單純面好吃的，重慶的面還是不行，不過可以嘗個新鮮，要吃小吃，有的小販挑起賣的什麼涼面，涼粉之類的味道也不錯
Ⅳ 巴山蜀水，江湖之味——重慶也太好吃了吧
每年春天都會任性裸游——不做攻略說走就走。有一年和大學時代的閨蜜約著一起找個地方相見。挑了重慶是因為餓。。。想吃點好吃的。麻辣鮮香，刺激一下春天怏怏的腸胃。
終於寫到川菜啦。對我來說，川菜像是一種 美食 的啟蒙。就是從小到大總是吃家裡的菜，食物只是填滿肚子，沒有很明確的 美食 概念。福建沿海地區飲食偏淡，突然有一天川菜傳到我們家鄉，平淡的家常菜之外多出了非常鮮明的辣的味道。最開始大家都覺得水煮魚真好吃，吃了還想再吃。到了上大學的時候，川菜也是最適合聚餐的。
與之前寫過的魯菜（吃貨游記 | 在青島，吃到了這輩子吃過最好吃的白菜 ）的低調不同，川菜是四大菜系傳播最廣的一大菜系。
川菜的傳播，和四川人的大批外出闖盪移民不無關系。另一個原因，則是辣的盛行。根據《壹讀》在《重口味勝利的邏輯》一文里的總結，在現代高節奏高壓力的生活里，辣是一種時間成本經濟成本都比較低又鮮明突出的味道。調味重口的食物，往往都（為了）蓋住食物本來的味道，所以食材的新鮮度反倒不是最主要的了。因為食材成本的下降，也使得川菜成為更為經濟的一種就餐選擇。
盡管如今的川菜是以辣聞名而被人喜愛，但在它發源時，其實是不辣的。因為辣椒是明末清初才傳入中國的。
川菜起源於兩千多年前的巴蜀國，因為這里土地肥沃，兩江交匯，物產豐饒。秦始皇統一以後，帶來了中原移民，兼收並蓄地發展，到唐宋時期已經發展成一大菜系了。
在許多詩歌史料里也有相關 美食 的記載。比如李白最愛吃也進獻給唐玄宗的太白鴨（燜蒸鴨子），蘇東坡首創的東坡肘子等。
然而明末清初戰亂時期，由於張獻忠的軍隊對整個四川地區實行的焦土政策，燒殺劫掠將整個平原夷為了一片荒原，人口所剩無幾，巴蜀飲食文化也所剩無幾。
所以如今的川菜更多地形成於清軍進關掌權後實行的「湖廣填四川」的移民政策。大量移民帶來了各自的飲食，並於當地物產結合創新。也是在這個時候，學習使用了辣椒的調味，逐漸發展成今天的川菜。
出身平民，也更容易長盛於民間。
「川菜依據地域也形成三大幫，即以成都樂山為中心的上河幫，川東重慶為中心的下河幫，川南自貢為核心的小河幫。上河幫川菜口味相對清淡，下河幫川菜大方粗獷，小河幫川菜則大氣怪異」（四川日報，2013）。
粗獷豪爽，大概也是重慶「江湖菜」名稱的由來吧。
行程安排上，因為幾乎沒有做攻略，所以基本是吃了逛，逛了吃。不趕時間不趕行程，悠悠哉哉地過了個長周末。每天都撐得走不動路。
周五：夜宵：李記串串總店
周六：花市豌雜面——磁器口古鎮——古鎮雞雜&雞絲豆花——洪崖洞——洪崖洞小吃街的老麻抄手&黑芝麻醪糟
周日：豆花飯——火鍋——2號線穿越李子壩——解放碑步行街——好又來酸辣粉
周一：武隆跟團游——團餐——胖妹面庄
周二：順水魚庄——中山四路——重慶三峽博物館
可以看出來，除了去武隆，基本是吃完這頓找下頓。沒時間玩……
周五晚上的航班到的重慶。和閨蜜約好了要一起吃頓火鍋宵夜。結果這位同學誤了她的飛機，改簽了晚點的。半夜12點多才到旅館。鬧著要吃一頓夜宵。於是下樓對面就有家李記串串店總店。這家原是連鎖店，但點評里說這家是冒牌的（附近也的確有一家正版的所以很容易混淆），但居然也很好吃。我們吃了兩天下來覺得還是這第一頓最好吃。而且半夜還有營業實在感人。一點吃到兩點多。環境嘛，是真的很路邊攤。
香菜丸子牛肚肉片萵筍豆皮筍尖都非常好吃！
肉片是已經熟了的，下去燙熱就可以吃，非常嫩；
香菜丸子很特別；
讓我們又點了一次的是豆皮和筍尖。豆皮的韌糯，筍尖的脆，食材本身的質感和火鍋的香味非常搭配。
牛肚很脆
蘸料碟是經典的麻油蒜泥和香菜。麻油是迷你罐頭裝比較衛生。差點以為是王老吉喝了下去。飲料喝的是經典的維怡豆奶。
大半夜的，吃撐得搖搖晃晃回去。
第二天晚起了。直奔花市碗雜面。早午市的時間，門口已經大排長龍，排在我後面的還是位說著流利普通話的外國友人，問我：這家很有名？
兩個人點了一樣的碗雜二兩面。肉燥非常香，豌豆也很軟爛，就是覺得面有點糊糊的。
加一份紅糖涼糕。濃稠甜蜜的紅糖漿，軟軟的涼糕，特別解辣。我很愛吃這個，下午自己也又點了一份。
吃完以後就直接去磁器口古鎮。可能因為是周六，小鎮街道又特別窄，總之特別擁擠。前行還比較困難。走到盡頭後注意不用原路返回，直接從側路的小巷穿到大馬路即可。
第一次聽說，但看起來像是麻辣香鍋的做法，裡面是雞心雞胗雞肝雞腸等內臟，加了一點平菇、海白菜、魔芋等。因為雞雜的膻腥味比較重，所以這種重口味的處理方式還是比較入味。與麻辣香鍋不同的是，鍋里加了辣椒，泡椒和蔥姜蒜，更能去腥增鮮。我比較喜歡雞胗和雞腸，脆香脆香的。在古街的最最後面，有好幾家，我們好像走錯了。被推薦的是古鎮雞雜。沒辦法，名字太迷惑人了。
48一份，兩個人吃剛好。可惜小夥伴不愛吃內臟，所以剩了一些。
其實是拌了佐料的豆花加了雞絲。但素豆花因為有了肉味，變得更好吃了。
沿路走來都能看見的炸小土豆和雞肉釀米飯。跟以前做過的糯米雞很像，但是肚子裝不下。
是糯米在鐵板上烤的，裡面夾了少許白糖花生餡，外皮烤了太硬了，餡兒又太少。不是太好吃。
沿路除了小吃，還有很多現場做酸辣粉的店。蠻新奇的。
以及現場做火鍋底料的店。
還有賣麻花的店。到處都是叫陳麻花的店，但是據說只有陳昌平麻花才是最正宗的。不一定要在現場買。大型超市都有，最後一天臨走前就近買一下就可以了。感覺這里的麻花比天津好吃。不是非常硬，但是又很酥脆。口味很多種。麻辣的就很特別。當伴手禮買好的。
磁器口之後回到旅館休息了一下。大概晚上九點多的時候，出發去洪崖洞。其實解放碑走過去大概也就十來分鍾的距離，我們叫了個車沿著江邊開了，雖然司機有點繞路，但看到沿江夜景也不錯。
重慶的魔幻就在眼前了。洪崖洞是一樓是一條馬路，11樓也是一條馬路。解放碑走過來的話是走到11樓。
看洪崖洞全景的話要在11樓走到旁邊的千廝門大橋。
整個洪崖洞現在主要都是餐飲，有各種爆款人氣火鍋，包括我們第二天再來吃的紙鹽河火鍋。4樓有條 美食 街，很多小吃。佬麻抄手是被小夥伴的同事推薦的，但我們找到的時候是在裝修。就在隔壁一家隨便吃了。味道是不錯的，就是性價比比較低。
香是香的，但是裡面的肉真是少的可憐啊。覺得四川的抄手跟上海的餛飩比，除了包法不一樣，還有抄手的肉餡是攪打成泥的，比餛飩的肉餡要細膩一些。加上紅油調料，麻辣鮮香。
應該是酒釀加了黑芝麻糊，還有花生。芝麻香和酒香撲鼻，口感甜糯。我很喜歡。但太實在了，一個人吃不完。
吃完下到1樓，走到馬路對面就是江邊。
晚一點的時候，有兩個男生在唱歌。溫度剛好，清風朗月，唱歌的人靠著海邊的欄桿，聽歌的姑娘們在馬路欄桿坐了一排，民謠、情歌一路唱過去，像在一個露天酒吧，但一點又沒有酒吧的嘈雜浮躁。偶爾有人興起，也可以要求上去唱一首。
在那坐了很久很久，直到洪崖洞都熄了燈。
歌聲也許並不是最好的，但是感覺太好。春風沉醉，江畔多情。聽眾和歌者有種安靜的奇妙的聯結。
這樣的體驗，也是旅行很美好的一部分。
周日晚上小夥伴就回去了，又起的晚。所以這一天只吃了兩頓。早飯在樓下較場口夜市吃了豆花。看門庭若市，覺得應該不錯。
對豆花飯的最初印象來自於八年前去成都。在連著吃了好幾頓辣以後被帶到去吃豆花飯，覺得真的濃醇鮮香，清新脫俗，是我成都之行印象最深的 美食 。後來在其他地方也再沒吃到過。
也算心心念念好多年了。這次還是點了豆花飯和一個紅燒肥腸，一個茄子。
調味很好，但大概還沒到茄子的季節，茄子很不好吃，很硬，不入味。肥腸非常糯香入味，一如既往好吃！
豆花飯是一碗白米飯加一份調好佐料的豆花，把豆花拌勻，倒進白米飯拌著吃。我佐料拌多了，有點咸，但還是很香。
吃完我們走著去洪崖洞，准備趁下午人少去吃個火鍋。下午四點去的居然還排了兩個號等了一會兒。不過真的一點都不值得排隊啊。覺得是普通火鍋水平啊。就是給了我們江景的位置，景觀不錯。
點了牛肚，酥肉，鴨血，蓮藕，海帶，耗兒魚。
酥肉滿酥香的，就是有一半是全肥肉。一根全肥肉也是醉了。
牛肚蓮藕海帶正常水平。
耗兒魚居然是速凍的。拿上來外表帶著一層厚冰，硬邦邦的。燙了以後是比較硬實的肉感。咸魚那種肉質。不知道是不是本來就是這樣的。味道還不錯。
也不建議點鴛鴦鍋了，這種店都改良了。辣鍋也沒有很辣。白湯我們一點都沒有用到。
冰粉倒是可以點一個解解辣。冰滑爽甜，還帶著濃郁桂花香。
這頓火鍋的結論是，因為小夥伴晚上就走了我後面也吃不了火鍋所以蠻後悔把唯一一次火鍋機會浪費在這種華而不實的網紅店了，應該去感受一下洞子火鍋，或者後來票圈朋友誠意推薦的有 鄧記莽子火鍋（魯祖廟店） 以及 黃辣丁 火鍋。供你們參考。
吃完這頓晚上也徹底吃不下什麼了。去坐了2號線地鐵穿越李子壩樓內地鐵。如果行程里沒有要坐2號線，可以去坐坐。從較場口到李子壩就可以了。地鐵高高低低地開在江畔，間或穿越大樓內部，是重慶的第二大魔幻。有點像廈門的環島路，一路看的是江對面的風景。
晚上送走小夥伴我自己又去解放碑逛了一圈，在街上吃了一小碗好又來酸辣粉。肉燥依舊很香，就是特別辣，又不給紙巾，大家都蹲在門口小花壇上吃。旁邊還有人專門賣紙巾
這天是定了一天旅行社的武隆行程。因為查了一下自己坐車要轉很多趟很麻煩。事實證明旅行社的確比較方便的。單程開車要3個小時。早上7點半集合，下午8點回到解放碑。住在這里的好處是，這個地方也是上下車定點之一。包往返大巴和午餐388元。座位是航空坐席，很寬的沙發位置可以躺下來。想到那麼早起，我就決定要睡得舒服一些。比普通大巴行程貴了100，但很舒服，也很穩，一點都不會暈車。全程無購物。導游也蠻好的。
到了以後是中午先吃團餐。分量比較少，但味道還可以。中間有道臘肉覺得很香。沒拍照是因為，我只是去了一個洗手間回來就發現好多菜都沒多少了。只好努力多吃點應付下午走路。
一天行程比較緊張，只去了天坑地縫。徒步比較多，感覺景區安全防範做得不是太好，感覺帶小孩子去會很危險，一路也沒看見帶孩子的。因為有些地方只有一米寬，懸崖邊沒有防護欄，一不小心會掉下去。
風景真的很漂亮。是拍滿城盡帶黃金甲和變形金剛4的地方。
變形金剛這里有個八卦。據說劇組和武隆縣簽合約的時候講明要在影片里明確拍攝地點，結果劇組只是很敷衍地在裡面寫了中國武隆，劇情里是這座山打一架，翻一個山頭就到了香港，導致觀眾還是以為那是香港的一個地方。後來武隆把劇組給告了勝訴了。錢是賠的不多，但是這口氣還是要爭的。
雖說夏天來的時候最合適，但能看見山裡的春天，也很滿足。
回到市區晚上吃的較場口的胖妹面庄。朋友推薦的是中山三路的胖妹面庄，大眾點評上沒有，要在網路地圖查。據說這個店也很多假的連鎖店，我也不知道吃的對不對，味道還不錯。
吃了一碗紅油抄手。這家肉餡兒實在多了，調味也很好。但餓了一天，感覺沒吃很飽，就又要了一碗肥腸粉。
老闆用難以置信的眼神看著我說「打包帶走？」
「不，在這吃……那……給我一兩就行」
粉很像在上海吃的湖南米粉，寬粉，細滑。好吃。
最後一天基本只吃了一頓。收拾退房，在附近的順水魚庄吃了早午餐。可能因為是周二，12點進去的時候我還是第一個顧客。要了一條一斤多的江團魚，底料選了最熱的麻辣，加了一份蛋煎糍粑。
先上了調料盤，我還以為是小菜，吃了好多。超好吃的黃豆。非常酥脆入味，也不會很硬咬不動。
後來魚鍋上了以後，服務員盛了一勺湯進去，才知道是調味盤了。
鍋底也是泡椒酸蘿卜做湯底，加了辣椒，自帶苕粉和魔芋老豆腐，江團卻是很滑嫩鮮香，一斤多的話，肉出來也不多，一個人完全意猶未盡啊。
苕粉很糯又入味，還蠻喜歡的。
把我撐到的是這份糍粑。外面裹了一層蛋液，吃起來外脆里嫩，有一股很濃郁的蛋香，撒了黃豆粉更添一層風味。裡面的糯米面彈實不粘牙，非常好吃！六個全吃光了。導致晚飯也什麼都吃不下直奔機場。
不一定這家店，很多家店都有做這道菜。建議大家試試。
吃完飯按網友推薦去了一趟中山四路（2號線曾家岩站a出口）。民國時期的建築，很像上海的法領館附近。也有幾個名人故居沒進去看。
只走了一小段然後去b出口的三峽博物館。一層是三峽的 歷史 資料，二三層是四川重慶的 歷史 。展館很小。但我覺得到一個地方花一點點時間了解一下地方 歷史 很值得。
一直住在解放碑附近，出行非常方便，周圍吃的也很多，地理位置很好。住的都是民宿，干凈程度一般，設施也一般。這附近很多本地人把居民公寓包攬了一部分，出租出去。第一家叫藍閣酒店式公寓，都是本地阿姨經營的，服務態度是特別特別好，房間也很大，七八十平的單身公寓的樣子，240一晚，雙人大床。大眾點評星級非常高，4.8分的樣子吧，但整體入住體驗非常一般。廁所門是壞的，床板咯吱咯吱的，燈罩是沾灰的（雖然反映以後第二天就擦乾凈了），被單有鐵銹，廚房也灰濛蒙並不十分干凈的樣子。非常不推薦。感覺寧願加一點錢去住好一點的連鎖正規酒店。
後來一個人了不想挪地方，就換了一家也在那棟居民樓的公寓。房間是一套三室戶隔了好幾間，分別出租。房間很小，但景觀非常好，比較小清新的裝修，兩張大床。138一晚。衛生條件一般吧，地上鋪了地毯，但又不清潔，臟兮兮的。老闆也是神奇，入住兩天從沒見到人，鑰匙根據她的指點去取，不太安全。
全程都是買地鐵單程票，除了機場口和磁器口站排隊，其他都還比較方便。因為問了一下買卡要退卡要去定點的地方退比較麻煩。而且我們出行基本靠走，沒去什麼地方沒怎麼坐地鐵，所以也無所謂買地鐵卡。
打車的話會比較繞，往往直線距離很近的地方，打車卻要盤山上來，反而也很久。因為懶，我沒去過江的對岸，沒去南山一棵樹看夜景。武隆行導游推薦的是去鵝嶺山公園的一座塔看夜景，每上一層樓有一種風景。
總的吃下來，其實很多東西還是有章可循的。川菜的三香（蔥姜蒜）三椒（辣椒胡椒花椒）三料（醋豆瓣醬醪糟），在很多菜餚上交替使用，創造了七滋八味，尤其是麻辣，酸辣，椒麻，紅油的味道，也是我們深深迷戀的味道。
但也許因為川菜盛行太廣了，不僅在國內，甚至在紐約都能吃到非常正宗的川菜，所以真的來到當地的時候，好吃是依舊好吃，反倒沒有很多驚喜，都在意料之內。（奇怪的是，我明明待了四天，每天也都撐得走不動，但算下來也還有好多沒吃到）
但重慶實在很特別，這個城市魔幻的構造，包容的品格，隨性的生活方式，友善的人們，以及，多滋多味的 美食 ，都很讓人喜歡。
這樣復雜地形卻有這樣豐富的生活，走在路上，常常腦海會冒出「勤勞勇敢的中國人民」這種bgm……
因為山城構造，密集的樓群，都說重慶有小香港之稱，在對貧富階層的一視同仁和 美食 選擇的豐富上也有一些相似性——站在路邊端碗吃面或是板凳面庄（一家出名麵店，店外是一高一低的板凳搭出的桌椅），走在繁華中心的棒棒（挑夫），以及藏在街頭巷尾的美味。每個人都能找到自己的味道。
比起香港的疏離迴避，重慶明顯親切大方很多。
畢竟豪邁爽氣堅韌潑辣，才是江湖人自帶的屬性。
文章前部分川菜來源參考了：
四川日報 2013年7月12號版
川菜文化網
四川 美食 網
Ⅵ 重慶除了火鍋還有什麼美食
重慶除了火鍋還有什麼美食？重慶的火鍋是出了名的「巴適」，在我的印象中有好多好多的外地人因為想吃重慶火鍋專程來到重慶或稿，當然阿蘇也不例外，阿蘇也是一個名副其實的「火鍋女孩」。火鍋真的是百吃不厭，吃了還想吃汪團辯的美食了。重慶除了火鍋就沒有了嗎？那你就大錯特錯了，重慶好吃的真的太多太多了，我給大家推薦幾個我覺得很不錯的美食吧。
重慶的夜啤酒，重慶人除了麻辣的火鍋，還有夜啤酒，特別是夏天不管是在江邊也好，還是在市中心也好夜啤酒的生意真的是爆火呀，重慶人蠻喜歡宵夜這種東西，所以夜啤酒是很受大家的喜愛，聊聊天喝喝重慶啤酒享受舒適的夜生活。重慶的燒烤也是好吃到困缺不行呀，但是我不得不說往往那種小巷子裡面的燒烤攤味道才是最霸道的。燒烤也是重慶人夜宵的首選美食哦。
Ⅶ 有些零食適合當宵夜又不增肥，具體你有哪些了解呢
有些零食適合當宵夜又不增肥，比如山楂片，鴨脖之類的。
眾所周知，糖含有很多卡路里。晚上吃東西會積累能量並增加體重，因為很快就會開始休息。我的建議是選擇一些不含糖的食物，如不含糖的酸奶，並適當混合一些，如櫻桃西紅柿。並非所有人都會在午夜吃零食。分兩組人吃午夜小吃通常很容易。由於各種原因，我祥正鏈去卡馬很晚。因為我休息得很晚，最後一頓飯休息了很長時間，所以我的能量消耗幾乎是一樣的。我餓了，所以我想吃點東西。2.現在大約是晚上九點。對於2年或3年，不同地方的午餐與當地的飲食習慣不同。通常會有一些小吃，如燒烤、烤魚、大排檔、時令合適的龍蝦、義大利麵食浴、烤麵包等。重慶也有串菜和熱麵包，在深夜開放。
Ⅷ 好吃還不貴，來重慶不能錯過的6個夜市，去過三個就能算資深吃貨
文|九卿
責任編輯|晴寶
提起重慶，你會想到什麼？
對於追星女孩們來說，重慶真是一個寶藏城市，無數頂流明星在這里誕生，正如大家公認的那樣，追星女孩永遠躲不過重慶男人。
重慶火鍋到底有多好吃？
不光讓光鮮亮麗明星如此鍾情，甚至國慶期間讓無數遊客千里迢迢趕去打卡，據統計，國慶期間所有遊客吃掉了一千萬桌的火鍋。
從這條新聞我們可以看出，重慶真是一個好吃的城市，如果去重慶不去嘗嘗它的美味珍饈，那可真的是太虧了！
黃桷坪的煙火氣，是從晚霞鋪滿天空，第一盞街燈亮起開始的。
夜幕降臨，那些在寫字樓里嚴謹肅穆的社畜們早就脫掉了西裝，所有的偽裝隨著食物的香味煙消雲散，人類最原始的口腹之慾在夜晚醞釀著，最後成就了這一個繁華熱鬧的夜市。
這里可以說是全中國最放浪不羈的夜市，沒有那些叫得出名字的「老字型大小」，所有食物都是最朴實無華的地攤 美食 。
土豆粉、冰湯圓、烤玉米……你叫的出來或者叫不出來的 美食 ，都可以在這里找到，甚至你可能會在角落裡遇到幾個川美的學生，他們一般都蹲在塗鴉牆角販賣著自己的作品。
藝術與 美食 在此交匯融合，共同譜寫出了一副人間煙火圖。
白天，這里屬於是川流不息的車輛的，人們為了碎銀幾兩奔波在此，可以說，這里是重慶最熱鬧的街道之一。
一到夜晚，車輛漸漸散去，這里便成為了尋找 美食 的聖地。
晚風吹著，將燒烤的香味混著蒜蓉香味吹向遠方，剛下地鐵，還沒到兩路口就能聞到香味陣陣，不斷撩撥著坐在這兒的食客們，不時就能聽到有人叫喊道：「老闆，再上一份扇貝。」
來這里，一定要邀請三兩好友，坐在繁忙的路口，叫上幾打啤酒，就可以和幾個朋友一起吹水到天明，讓所有的煩惱都隨著風中的食物香味煙消雲散。
這里不光是 美食 的聖地，更多的是重慶人閑暇時候逛街的地方，無論是賣衣服的還是貼膜的，或者是其他什麼稀奇古怪的玩意兒，都能在這里找到。
忙碌的一天結束，趁著休息時光，來這兒探探寶是個非常不錯的選擇。
花卉園夜市能從重慶這么多夜市中脫穎而出，這兒的九村燒腦花居功至偉，它的評論里總是少不了什麼「環境太偏僻」、「服務態度不好」、「總是記錯賬」……這些對於其他餐飲店鋪來說都是「致命」的，但是就是擁有這么多缺點的店鋪，是重慶最火的燒烤店。
誰讓它的燒烤這么「巴適」呢！脆脆軟軟的腦花，鮮香撲鼻的鴨腸，實在是太誘人了，嘗一口就讓人念念不忘，還有很多遊客千里迢迢趕來就為了嘗這一口美味。
這里是眾多學生最喜歡的地方，就在重慶工商大學旁邊，拐個彎就到。
一到晚上，各路「江湖人馬」就會聚集在這里，無論你是嚴謹的理工生還是文藝的文科生，在這里，都會一樣化身「饕餮」，恨不得一夜之間吃完這里所有 美食 。
因為在學校旁邊，所以這兒的店鋪也是最多的，一到晚上，總能看到幾個學生侃侃而談，從天文地理聊到人生理想，從暗戀的姑娘聊到考研日常，嘴裡總是嚷嚷著要門禁了，但是人卻紋絲不動，大家相視一笑，舉杯到天明。
青春在這里發著光，多年以後，這些學生們回憶大學，回龍灣 美食 街一定是他們最美好的記憶之一。
沙坪壩是出了名的好吃，可以說一步一個 美食 點，如果沒有做好充足的准備，准會在這里迷失，最後挑花了眼。
什麼火鍋店、奶茶店、串串、燒烤……還有別處比較少見的炸洋芋花之類的，可以說，你能想像到的夜市 美食 ，都在這里了！
據說，重慶的靈魂一半是小面火鍋，一半是江湖夜宵。
歐美國家的夜宵可能是浪漫的燭光晚餐，但是對於特別會吃的中國人而言，沒有啤酒燒烤的夜宵是不完整的！所以，在工人村夜市，最最隨處可見的就是燒烤店，這兒人坐滿了？沒關系，隔壁還有好幾家店等著你去光顧呢。
《城門幾丈高》中年逾古稀的特邀嘉賓肖能鑄說道：重慶像一張拼圖，由各種各樣的文化拼湊而成，而較場口一帶則是重慶老百姓「市井文化」的最好呈現。
可以說，作為最古老的重慶夜市，較場口連空氣中都彌漫著老重慶的記憶。
雖然古老，但是較場口一點都不「迂腐」，可以說，它目前是重慶最「 時尚 」的夜市了，也許與時俱進也是重慶人刻在基金里的文化。
燈紅酒綠之下遮不住的是人情味，在上個世紀四五十年代，香脆的油酥花生、鮮美的鴨雜碎，還有甜蜜蜜的炒米糖開水，都是老重慶人揮之不去的記憶，現如今，這些美味的小吃在現代 美食 的沖擊下，依舊屹立不倒，散發著獨特的魅力。
來到較場口，可一定要嘗一嘗這些美味，與古老的重慶撞個滿懷。
每個城市都有不一樣的街景，不一樣的 美食 ，這些美味的色香味都構成了一座城市最初的記憶。
重慶，一座靠著 美食 聞名的城市，它的夜市比起其他城市來說更是與眾不同的，來到重慶，你可以忘記去磁器口打卡，忘記去洪崖洞留下自己的身影，但是一定不要忘記，去它的夜市看看，這里，藏著重慶人的江湖。