『壹』 紅燒雞翅尖的家常做法
『貳』 紅燒雞翅尖的家常做法
食材：雞翅尖650克，十三香2湯匙，大蒜5瓣，亮察粘米粉35克，食鹽1茶匙，雞蛋1隻，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，小米椒3個，料酒2湯匙，水澱粉少許
第一步：將買回來的雞翅尖用清水清洗干凈，控干水哪慧分之後放到一個較大的湯盆裡面，然後放入半茶匙食鹽，加入2湯匙十三香，加入35克粘米粉，打入1隻雞蛋，放入2湯匙料酒，然後用手抓勻，抓勻之後放著腌制一會備用。
第二步：將准備的5瓣大蒜去皮，然後放到菜板上，用刀身拍扁，再剁碎成末，裝盤備用，再把小米椒去蒂，然後切碎，再稍微剁一下，跟蒜末放一起備用。
第三步：起鍋加入寬油，油溫燒至6成熱時，將腌制好的雞翅尖放入鍋中，中火慢炸，將雞翅尖炸熟至表面金黃酥脆後撈出，放到漏勺裡面控油備用。
第四步：鍋內留底油燒熱，放入蒜末和小米椒碎，小火炒香，炒香之後放入1碗清水，再加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，用鍋鏟邊煮邊攪動，等湯汁煮開之後，放入炸好的雞翅尖，翻炒均勻，再蓋上鍋蓋，燜煮3分鍾，等湯汁所剩不多時揭蓋，淋入少許水澱粉，再大火收汁，等湯汁基本收干裹到雞翅尖上面時，就可以出鍋裝盤了，最後撒上蔥敬緩茄花提香點綴。
這樣一道做法簡單，香辣下飯的【紅燒雞翅尖】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，咸香美味，保證這個味道不會讓你失望的。
『叄』 川式紅燒雞翅尖
川式紅燒雞翅尖
川式紅燒雞翅尖，在生活當中，很多人都喜歡吃雞翅，雞翅還包括翅根、翅中和翅尖，雞翅是很多人愛吃的美食，許多人在快餐店會點炸雞翅吃，很多小孩都愛雞翅的美食，下面我整理了川式紅燒雞翅尖。
川式紅燒雞翅尖1
紅燒雞翅首仿尖（簡易好吃）的做法
雞翅加水，料酒，蔥姜煮熟
冷水沖洗干凈拿去蔥姜
熱油放蔥姜蒜干辣椒
倒入雞翅翻炒
加豆瓣醬生抽老抽鹽雞精翻炒，再加一點水
加水燜一會收汁再放蔥花翻炒即可
特別簡單，一盤我都吃完了
川式紅燒雞翅尖2
紅燒雞翅尖的做法
准備大蔥，香葉，八角，干辣椒。
雞翅尖可以先焯水，焯水的`時候在鍋里放一片姜，去掉雞腥味。
鍋里放點油不用太多，熱了之後當入准備的香漏悶料，炒香後放入雞翅尖就可以了
繼續翻炒翻炒翻炒……然後加入生抽，老抽，白糖，給它上色。
最後加水， 少加一點水沒關系，因為一開始焯水了，最後再加點鹽，最近聽說炒菜晚放鹽更健康一些。
等水收的差不多之後就可以出鍋了，都說這玩意兒有毒素吃多了不好，偶爾一次兩次是沒問題的啦。
川式紅燒雞翅尖3
紅燒雞翅尖的做法
翅尖洗凈瀝水待用
鍋中放油返芹彎放糖，熬糖油，
糖油熬好後，將雞翅倒進去翻炒，放姜，（愛吃辣可以放點辣椒）待雞翅上色，放鹽，料酒，生抽，翻炒一會倒水過雞翅蓋鍋蓋小火煮一會，等水差不多沒有了，翻炒兩下出鍋
可以上桌了
『肆』 紅燒雞翅尖怎麼做好吃
材料：雞翅尖400克、油、鹽、味極鮮、姜、冰糖、蒜罩局。
做法：1、雞翅尖洗干凈。
2、姜蒜切好。
3、熱鍋里加水煮開倒入雞翅尖，再加入料酒煮一會。
4、撈起，瀝干水分。
5、熱鍋放油，加入冰糖煮成糖漿。
6、倒入神歲姜蒜炒香。
7、再倒入雞翅尖翻炒。
8、加入一小碗味極鮮，少量鹽。
9、加物瞎讓水蓋淹雞翅尖上面加蓋大火煮10至15分鍾。
『伍』 紅燒雞翅尖怎麼燒好吃又簡單
配方11種材料
雞翅尖約一斤植物油一勺料酒一勺老抽兩勺冰糖少許白鬍椒粉少許
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做法11個步
主料：雞翅尖洗干凈。
步驟2.
輔料：蔥，兩根姜，小半個胡蘿卜。
步驟3.
蔥切段，姜切絲，胡蘿卜切片。
步驟4.
椒鹽粉嫌哪寬、白鬍椒粉、鮮辣粉都只撒了一丁點。如果您喜好口味重的，可以多加點。
步驟5.
將以上所有輔料和調芹亮料都加入到雞翅尖中，攪拌均勻腌制一刻鍾左右。
步驟6.
坐鍋倒入一勺植物油。
步驟7.
油熱，加入盤子里的食材拌炒。
步驟緩橋8.
加入剛才腌制的鹵。
步驟9.
加適量的水燜煮七八分鍾。
步驟10.
加入少量的冰糖，煮至鹵汁收得差不多。看個人喜好，留多少鹵汁。
步驟11.
出鍋裝盤。
竅門
1，煮的時候，加的是熱水，容易熟也容易入味。水量到淹沒雞翅就行。 2，鹵汁變少時改火把汁收濃，以不幹鍋為准。
『陸』 紅燒雞翅尖的做法 紅燒雞翅尖做法介紹
1、主料：雞翅尖1千克、蔥一根、姜枝遲一塊。
2、輔料：花椒粒八角3粒、老抽5克、雞精3克、料酒5克、鹽植物油5克。
3、買好的雞翅尖洗凈，用水燙一派搭轎下。姜、蔥切碎一部分，另一部分切片切段。准備好花椒，八角，干辣椒，雞精，老抽，料酒，鹽（調味料可根據自己的口味調整）。
4、鍋中放油，塵肆下部分蔥碎，姜碎，花椒粒，八角粒，超出香味。
5、然後放去雞翅，鹽，老抽，料酒，煸炒記下。
6、倒入水，沒過雞翅即可。再放入雞精等剩下的調料。大火燉15分鍾，改小火燉15分鍾即可。
『柒』 紅燒雞翅尖的做法家常做法
紅燒雞翅尖的家常做法：
1、雞翅尖洗凈,涼水下鍋,加薑片和料酒去腥,開大火燒開,燒開後撈出,沖洗干凈。
2、准備悶數一些蔥姜蒜片,還有干辣椒段。
3、熱鍋倒入底油。油熱下入小料,翻炒出香味枝悉。
4、炒螞搭首香後下入焯過水的雞翅尖翻炒,淋入半勺料酒、老抽、半勺鹽、一勺白糖炒勻。
5、待雞翅上色後,倒入水沒過雞翅尖,蓋上蓋子煮20分鍾,最後撒上芝麻即可。
『捌』 紅燒雞翅怎麼燒好吃又簡單竅門
輔材及用量：雞翅中適量、鹽適量、白糖適量、大蒜適量、花椒適量、料酒適量、姜適量
做法：
1、雞翅中清洗干凈。
『玖』 紅燒雞翅的家常做法
紅燒雞翅的家常做法
紅燒雞翅的家常做法，很多人都是梁胡很喜歡吃雞翅的，而且雞翅是十分常見的食材的，雞翅適合各種各樣的烹飪方法，十分受歡迎，下面看看紅燒雞翅的家常做法及相關資料。
紅燒雞翅的家常做法1
紅燒雞翅的家常做法一
食材准備
雞翅6個，雞蛋2個，豌豆、香菇丁、山葯丁各少許。植物油、澱粉、薑末、蒜末、干黃醬、高湯、醬油，鹽、味精、胡椒粉、蔥花、料酒、白糖適量。
方法步驟
1、將雞翅用鹽、料酒、胡椒粉碼味;雞蛋打散成蛋液與澱粉調成糊，將雞翅拌勻掛糊，逐條放入油鍋中炸至金黃色，撈出備用。
2、鍋內留少許油，將干黃醬炒出紅色，加高湯稍煮，放入豌豆、香菇丁、山葯丁略炒後，放入薑末、蒜末、蔥花、醬油、料酒、白糖燒透入味，加味精即可。
紅燒雞翅的家常做法二
食材准備
雞翅400克，青椒片、辣椒段各50克。料酒、鹽、胡椒粉、白糖、雞粉、醬油、香醋、水澱粉、色拉油、蒜片、豆瓣醬、蔥段、薑片、香油各適量。
做法步驟
1、將雞翅用料酒、少許鹽和胡椒粉腌漬10分鍾。
2、用料酒、白糖、雞粉、醬油、香醋和水澱粉拌勻成調味汁，備用。
3、炒鍋置火上燒熱，下適量油，入雞翅炸熟，倒入漏勺瀝干油待用。
4、炒鍋再上火，下油，炒香蒜片後放入豆瓣醬，爆香蔥段、薑片，投入雞翅、青椒片、辣椒段，倒入調味汁，炒勻後淋上少許香油，出鍋即可。
紅燒雞翅的家常做法三
食材准備
嫩雞翅10隻，龍蝦片15克，鹽1湯匙，蔥結姜塊30克。花椒1茶核薯匙，茴香3顆。桂皮2小塊。紹酒,1湯匙，精製油300克。
做法步驟
1、把雞翅斬去翅尖，斬成兩節，加鹽、花椒拌勻，揉搓一下，腌漬1小時備用。
2、腌漬的雞翅攤在盆里，加蔥結、姜塊(拍松)、茴香、桂皮、紹酒，送入蒸鍋里用旺火蒸20分鍾左右，蒸酥取出，揀去蔥姜、香料，去湯汁備用。
3、炒鍋上旺火，下精製油300克燒5成熱時，把蒸酥雞翅投入熱油里炸至金黃色撈出，裝在大盆中央，再把龍改渣者蝦片炸脆，撈出裝在雞翅周圍即成。
Tips
雞翅腌制不宜太咸，必須蒸得酥爛，才能達到香、酥、肥、嫩。咸昧適口。
紅燒雞翅的家常做法2
材料
做法
1. 姜，蒜切大片。
2. 雞翅放入沸水中焯去血水，盛出瀝干。
3. 鍋里一點底油，將冰糖倒入，燒至溶解呈黃色，將焯好的雞翅入鍋翻炒均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色。
4. 薑片，大料，桂皮和大蒜入鍋，加入干紅辣椒，料酒，老抽，生抽和沒過雞翅的熱水，蓋上鍋蓋開大火煮滾，調小火燉40分鍾。
5. 最後大火收汁，撒少許鹽。
6. 湯汁收好，出鍋即可。
雞翅的其他做法——原味吉利雞翅
材料
雞翅12個，麵粉適量，雞蛋1個，麵包糠適量，鹽少許，胡椒粉少許
做法
1.雞翅洗凈，瀝干水分，加調味料腌制30分鍾。
2.雞蛋在碗中打勻，麵粉麵包糠倒入盤中備用。
3.將腌好的雞翅依序沾上麵粉，蛋液，麵包糠。
4.鍋中放油燒至180度，雞翅放入用中火炸製表面金黃酥脆。
5.撈起瀝干油份即可。
小訣竅
1、給雞翅裹粉的先後順序依次是麵粉、蛋液和麵包糠，沾粉的時候要沾得均勻，邊沾邊檢查細縫處是否都有沾到，如果沾得太厚了可以輕輕拍打讓多餘的粉自然掉落，最後沾麵包糠的時候要用手輕輕將粉渣壓緊一點。如果粉渣無法緊密的包裹保護雞翅，容易使雞翅在油炸的過程中流失美味，以致外皮變硬，裡面發干。
2、下鍋炸的時候，油溫要大約在180℃，太高會使外皮顏色過深，甚至無法熟透，太低則炸出來的肉質會老而且容易吸收太多油分使得雞翅過於油膩。下鍋的時候要一個一個慢慢放入，這樣才不會彼此沾黏，也可避免油溫一下子降低太多。炸的過程中注意適時翻面，這樣表面的顏色與熟度才會均勻。
3、油炸的'食品通常會被歸類為不健康的食品，記得吃的時候多搭配一點新鮮的蔬果，既解油膩也可以中和油炸食品的酸性物質對身體的不良影響。
紅燒雞翅的家常做法3
紅燒雞翅土豆的做法
材料
土豆兩個，雞翅一個，白糖，胡椒粉，鹽，老抽，口蘑，蔥絲，姜絲
做法
1.鍋內熱油，放少量白糖，等糖開始冒煙出泡變色的時候把雞翅倒進去翻炒，
2.待糖色掛勻後把其他配料倒進去，翻炒幾下後加入胡椒粉，鹽，還有最重要的老抽，
3.加湯沒過雞翅，然後大火燒開小火咕咚，等湯汁收差不多的時候就可以裝盤了
紅燒可樂香辣雞翅的做法
材料
雞翅 25隻,蔥蒜辣椒 適量,菇類 一包,醬油 100c.c,米酒 30c.c.,可樂 半罐
做法
1、爆香蔥白 蒜碎 辣椒末雞翅下鍋干煎 到兩面金黃
2、加入醬油米酒燒煮再加入可樂
3、加切段的蔥3~4隻整根未切辣椒2~3隻
4、煮開冒泡後加入菇菇
紅燒栗子雞翅的做法
材料
主料：雞翅，栗子
做法
1、生栗子洗凈切十字花刀。燒一鍋開水煮一下。
2、煮過的栗子剝去外皮，讓果肉盡量完整。如果發現裡面有黑色的，要切下來。
3、按紅燒雞翅做法，把栗子跟雞一同紅燒。區別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會時間，讓栗子的味道充分進到菜里。
家常紅燒雞中翅的做法
材料
雞中翅，鹽，胡椒粉，大料，花椒，蒜片、薑片、干辣椒，料酒、生抽、老抽、白糖，水澱粉，蔥絲。
做法
1 雞中翅泡去血水，用鹽和胡椒粉腌入味。
2 油鍋燒熱油，將雞中翅煎至兩面金黃撈出。
3 鍋內燒熱油，放大料和花椒煸出香味，再加入蒜片、薑片、干辣椒絲炒香.
4 加入雞翅，倒入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒，加水沒過雞翅的一半，蓋鍋蓋，
燉至湯汁基本收干，淋水澱粉，再撒入蔥絲拌炒均勻即可。