『壹』 南瓜餅如何做，外表酥脆，內里香甜軟糯呢
南瓜餅如何做，外表酥脆，內里香甜軟糯呢？
給大家分享一個餅干南瓜餅的處理方式，非常簡單有特點！【餅干南瓜餅】原料：南瓜明念、小麥麵粉、粘米粉、白砂糖、餅干、無鹽黃油、芝麻、植物油。
第一步
提前准備適量南瓜，去籽，清理干凈，把皮切掉，拿刀切成片漏睜。鍋里放進適量冷水煮沸，把切成小塊的南瓜放進蒸格上，然後蓋上一塊餅干，拿手輕輕地壓一下。拿勺子把邊沿擠出來的南瓜糊颳去，勻稱得裹上一層芝麻。走紅蒸15min。
鍋里倒進寬油，溫度五六成熱時，放入做好的南瓜餅胚，蒸好的南瓜倒進盆激搜困里，趁著熱搗成泥，再加入適量白砂糖、慢火慢炸。烹制的過程當中要用筷子勤翻過來，炸至金黃餅干雙面色調變深，撈起來瀝油就可以。
那樣一盤美味可口的餅干南瓜餅就做好了，表面又香又脆，里邊軟糯香甜，特別好吃！文中由七禾美食秀原創設計，請關注，每日共享不一樣的美食教程！
『貳』 萬聖節★簡單南瓜的餅干怎麼做
用料
雞蛋 1隻
無鹽黃油 50g
南瓜 20g
松餅粉 100g
輕松簡單的萬聖節毀漏南瓜餅乾的做法
將雞蛋和黃油提前從冰箱里神余改取出，恢復到室溫。南瓜蓋上保鮮膜放在微波爐里加熱直到熟軟。（喜歡煮或蒸都可以）熟軟後把皮去掉。
將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，這次只用蛋黃。把恢復到室溫的黃油打成雪花糕狀。熟軟的南瓜壓成泥。
在打成雪花糕狀的黃油里按順序加入蛋黃和南瓜泥，攪拌均勻。
松餅粉很方便因為裡面已經含有糖，泡打粉。如果買不到，請自行查閱松餅粉的做法。將松餅粉加入剛才已經拌勻的黃油里，攪拌均勻。
一切材料攪拌勻之後，搓成自己喜歡的小丸子，大概一個10g左右。再壓扁成橢圓型，平放在烤板上。做的過程預熱烤箱到170℃。用黃油勺或者一切扁平的工具在餅上畫上南瓜的圖案。游判不要太淺也不要畫斷了。如果有南瓜籽，還可以插在頂端裝飾。
小貼士
黃油和雞蛋一定要提前從冰箱里拿出來，大概一個小時左右會回到室溫。
『叄』 南瓜餅乾的做法
南瓜大餅的坦襪做法:
主料：糯米粉100克 澄粉50克 南瓜100克
輔料：紅豆沙150克 白芝麻80克 黃油10克 白砂糖20克
步驟
1、南瓜去皮洗凈，切成小塊放入碗中，進微波爐高火五分鍾（用蒸鍋蒸熟也一樣的），我的玻璃碗沒有蓋上蓋，悶枝這樣可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，乘熱時壓成泥，加入黃油和白糖拌溶化。
2、加入過篩的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面團放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉面團時不用再加水了，要根據水分多少加入相應的糯米粉，面團不宜太干，盡量濕軟一點，否則包豆沙餡的時候會開裂。
3、紅豆沙搓成小球狀待用；等面團晾涼後，取一小團南瓜糯米粉，搓成球狀後再捏成圓型小窩，放入豆沙餡後像包湯圓一樣收緊口再搓成圓球狀；再將圓球狀的餅壓扁，二面沾上白芝麻，再用手將白芝麻壓緊，這樣煎的時候芝麻就不易脫落了。
4、所有面團全都做成餅坯後待用，此時開始預熱電餅鐺。
5、預熱好的電餅鐺下盤刷少少玉米油，將南瓜餅坯一一排入盤中後再翻一面，讓二面均勻的抹上油，蓋上上蓋，啟動功能鍵中的蔥油餅鍵。
6、三分鍾後南瓜餅煎好了
南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
原材料
糯米粉過篩，如果在超市裡買的散裝糯米粉的話一定要過篩，因為有可能混入其他比較粗的粉末。麵粉篩在菜板上，麵粉是用來定型的
南瓜切塊放入微波爐高火8分鍾左右至熟
將南瓜攪成泥
糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，攪拌揉成面團
揉成光滑不沾手的面團，放在撒了乾麵粉的菜板上
擀成薄片，用磨具刻出形狀
5成油溫炸，開中火，炸至兩面金黃
控油出鍋了，趁熱吃，涼了螞信敏就不好吃了
END
注意事項
一：油溫要掌握好，下鍋時為5成熱，油溫低了炸的不會鼓起來，感覺太死，油溫太高了容易糊。
二：要趁熱吃，涼了口感不好還對腸胃不好。
『肆』 酥脆的南瓜夾心餅干怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
南瓜200g 糯米粉200g
白糖適量 熟白芝麻適量
好吃點早茶餅1合
南瓜夾心餅乾的做法步驟
1. 南瓜切塊，上鍋蒸熟。大概12分鍾左右，用筷子試一下，如果能穿過去就可以了！
11. 架鍋，入油，稍微放多點油，裡面的夾心要炸才容易熟。等油加至6成熱，就開始放餅幹下去炸，炸制兩面金黃，就可以了！
『伍』 手工南瓜餅乾的家常做法大全怎麼做好吃視
材料：低筋麵粉100克、玉米澱粉30克、黃油50克、南瓜泥50克、雞蛋液敏悔適量、糖粉50克、抹茶粉2克。
做法：
1、黃油切成小塊，室溫軟化，用手動打蛋器打發；
2、過篩加入糖粉打發顏色變橋猛正淡，體積增大；
3、倒入南瓜泥快速打發至均勻；
4、過篩加入低筋麵粉和玉米粉（低筋麵粉和玉米澱粉稱的時候我混合一起知豎）；
5、用刮刀抖均勻，揉面表面光滑的面團；
6、取一小部分加入抹茶粉混合揉面光滑面團；
7、把面團分成大小一樣的小面團，每份20克；
8、取一份掌心搓圓；
9、用刀背在搓圓的面團壓線，分別壓四條對角線，做成南瓜型；
10、取一小塊綠色面團搓成小三角，放南瓜面團中間；
11、烤箱160度預熱，上下火烤18分鍾即可。
『陸』 南瓜曲奇餅干烤箱做法竅門
南瓜餅干就是由南瓜味原料支撐的餅干，現在烤箱在家庭中的普及程度非常高，很多家庭中都有烤箱，這為我們自製餅干提供了很大的便利。因此，只要我媽掌握殲激唯了南瓜餅乾的做法，在家自己就能動手做好吃的南瓜餅干。那麼，南瓜餅干烤箱做法是什麼?下面咱們就來詳細看看吧。
南瓜餅干
材料
黃油130G，低粉400g，砂糖80g，雞蛋2個，泡打粉1/2小匙，香草精華1/4小匙
做法
1.准備工作：黃油和雞蛋從冰箱取出，室溫軟化!
2.黃油用打蛋器打成絮狀;
3.分2-3次加入砂糖，充分攪拌均勻;
4.一點兒一點兒的加入蛋液，防止水油分離，接著加入香草精華;
5.篩入低粉和泡打粉，用刮刀攪拌成面團，放入冰箱靜置半小時;
6.取出，擀成4mm厚的圓餅，用模子在上面按出型，放在烤盤上;
7.烤箱180°預熱，13-15分鍾，表面上色即可!
小訣竅
我化了一點兒白巧克力，加了一點兒綠色的食用色素，調成淡綠色做瓜柄，其他的眼睛嘴巴都是化了63%的巧克力，用裱花袋畫上去的。畫完了以後兩個眼睛都紅了，哈哈哈哈，感覺快要斗雞眼了，笑死了!
南瓜版果醬小餅干
愛的南瓜圖案，小孩子怎麼會願意放手呢?!
材鉛穗料
Cakeflour低筋麵粉200g,poweredsugar糖粉50g,butter奶油100g,egg蛋1,salt鹽1/8小匙,rum藍姆酒
1小匙
做法
1、准備工作：奶油置於室溫下軟化後切小丁狀、低筋麵粉和糖粉過篩。
2、將奶油丁用打蛋器呈霜狀後加入糖粉和鹽再打2-3分鍾呈現蓬鬆挺立狀。
3、將蛋液分數次加入混合均勻。
4、藍姆酒加入拌勻。
5、最後分兩次加入已過篩的低筋氏培麵粉，使用刮刀用按壓方式混合均勻。PS:勿過度攪拌造成麵粉出筋會影響口感
6、用保鮮膜包覆置於冷藏約30分鍾。
7、取出後桿成厚約0.5公分的大餅皮，用壓模壓出形狀即可放入不沾烤盤上。
8、預熱烤箱150度，烤約12-15分，放涼後沾上各式果醬兩片夾起即可享用。