① 炒菜用什麼鍋好
我們家的鍋碗瓢盆，每天都讓我打開。既然你要煮米飯和炒菜，那麼炒鍋是必不可少的。由於廚房用具幾乎每天都要用到，所以選擇一個好的炒鍋是非常重要的。什麼樣的炒鍋對你的健康有好處？那麼我就具體的給大家說說，看完之後相信大家一定有自己的選擇。
我們先談談鐵鍋：
不銹鋼是一種由鐵和其他金屬混合而成的金屬。它通常含有10%-30%的鉻。
年輕的時候，我們可以說平平安安的鍋是白鐵做的，我們可以把它叫做不銹鋼。而且不銹鋼鍋比普通鋼更耐用，耐腐蝕性好，強度高。相對價格很貴。然而，不銹鋼鍋會沉澱錳，從而導致帕金森氏症。我國對不銹鋼製品中錳的遷移水平有嚴格的規定。只要產品合格，就不會造成健康損害和帕金森氏症。
以上是幾種常見的炒鍋介紹，我家現在用的是不銹鋼鍋，做菜還不錯，而且煙也少了很多。
炒菜當然是鐵鍋好，不銹鋼也行，千萬不能用鋁鍋，以前有新聞報道說鋁鍋有毒，縣體啥道理，普通老百姓說不清楚，因為我們不是專家。
② 什麼鍋炒菜最健康
鐵鍋最安全、炒菜最健康，推薦家庭用鐵鍋。 炒菜健康選擇:鐵鍋>不粘鍋>不銹鋼鍋>鋁鍋。
鐵鍋
鐵鍋分為生鐵鍋和精鐵鍋(熟鐵鍋)，生鐵鍋適合慢炒，有害物質少，健康。精鐵鍋適合爆炒，鍋體更加輕薄，導熱快，烹飪時間短，省燃氣。一般電磁爐可以用。
③ 自家炒菜做飯，用什麼鍋最好
我們知道，在現實生活中，很多人都會自己燒飯。那麼在做菜的時候，用什麼鍋最好呢？個人覺得。肯定是用鐵鍋最好，為什麼這樣說呢？主要原因有4點，第一點，它的吸熱快，我們知道，燒菜主要是通過熱度來進行烹飪的，如果他吸熱性不好，那麼肯定會影響烹飪的效果。第二點，還有相關的稀有元素。我們知道，鐵鍋裡面肯定還有一定的鐵元素，然後我們的生活，我們的身體，就需要這種元素。第3點。他耐高溫性好，所以使用壽命能夠更長。最後一點，就是他容易清洗，用鋼絲球什麼的清洗，也不會對他進行損壞。綜合以上因素，所以選擇鐵鍋最好。但是在現實生活中，鐵鍋也有好壞之分，對於我們來說，我們該如何選擇呢？下面我們一起來簡單了解一下。
所以希望大家能夠引起重視，並且能夠選擇對的產品。這樣的話，我們才能真正發揮他的作用，並且能夠減少我們的一些不必要影響。所以大家一定要重視起來，並且關注起來。
④ 買什麼鍋炒菜好用
個人建議，如果你是會一些廚藝的話，用生鐵鍋炒菜最好吃，而且還好用，如果你是廚藝小白，那麼建議用不粘鍋比較好
⑤ 用什麼材質的鍋炒菜最好
專業廚師炒菜最講究的是火候，特別是一些需要爆炒的青蔬菜，要迅速的把鍋底下的火苗轉化為鍋底面的高溫，高溫能馬上鎖住青蔬菜里的水份，使口感爽脆，且外表感官良好，要滿足這樣的要求很簡單就是要薄，以現在的材料科學技術，幾乎市面上所有的鋼鐵類金屬都完全可以滿足這個要求。所以，普通市場上的一般薄鐵鍋在單純使用上都是首選。
⑥ 用什麼鍋炒菜好吃
用鐵鍋炒菜是中國的傳統，不是因為他便宜，或是盛產。而是因為炒菜時會有部分鐵原子融入到我們的食物中
這樣會使人每天射入一定量的鐵元素，對人的身體有著好處。現在外面有在推銷一些用特殊材料做的不粘鍋，
只是為了人們的日常生活更簡單，方便。而並不具備鐵鍋的特徵。
⑦ 自家炒菜時，用什麼鍋要好一些為什麼
過去大家都是用鐵鍋炒菜，用鐵鍋炒菜有個很明顯的缺點，就是稍微不注意，菜就容易糊，會黏在鍋中，使得炒出來的菜一股糊味，還增加了刷鍋的困難。為了解決炒菜粘鍋的問題，不粘鍋應運而生，用不粘鍋炒菜，炒菜時不會粘鍋，也很好清洗，因此受到了很多人的青睞，現在很多家庭炒菜都是用不粘鍋。不粘鍋雖好用，但有傳言說不粘鍋的塗層有毒，長期吃不粘鍋炒出的菜，對健康不利，那麼這種說法是真的嗎？
不粘鍋塗層有毒嗎？長期吃不粘鍋炒的菜，真的對健康不利嗎？
雖然現在不粘鍋很流行，但是還是有很多人喜歡用鐵鍋炒菜，有種說法是用鐵鍋炒出的菜鐵元素含量比較高，能夠補血，這種說法其實是沒有科學依據的謠言。鐵鍋中的鐵元素含量確實比較高，但是鐵鍋中的鐵是無機鐵，很難被人體吸收和利用，而且用鐵鍋炒菜並不會滲出很多鐵到菜中，所以用鐵鍋炒菜其實並沒有什麼補血作用。
鐵鍋和不粘鍋都是日常會常用到的鍋，只要使用得當，用哪種都是可以的，但是相比較來說，還是鐵鍋更安全更健康一點。但可惜的是，鐵鍋也有缺點，使用不當的話，它容易生銹，並且炒菜時比較容易糊鍋，若你炒菜時經常出現粘鍋的情況，就不建議用鐵鍋。總之，這兩種鍋都是可以用的，選哪種都可以，不過要注意煎炸食物時，一定要選擇鐵鍋，不要用不粘鍋。
⑧ 最好用的炒菜鍋
蘇泊爾鐵鍋炒鍋是很不錯的，防銹帶蓋，搪瓷鐵鍋FC32C5是一款很不錯的，質量也是比較好的，燃氣專用炒鍋，價格就是560元，我覺得也是很好的， 我家用的是蘇泊爾，我感覺還是挺不錯的。一個好的鍋具能夠提高整個家庭的生活水平。不過，很多人對它該怎麼用不以為然，覺得這么一個簡單的東西，隨便買一個回家用就好了，這種想法是不正確的，不同的鍋有不同的特色，甚至炒菜用途也不盡相同。
炒鍋有分生鐵和熟鐵鍋兩種，生鐵鍋燒起來比較慢，但均熱比熟鐵鍋好，熟鐵鍋比較單薄，比較輕，受熱快，鍋東西容易燒焦，所以一般家庭用生鐵鍋比合適，熟鐵鍋多數是廚師級，懂得掌握火候的人或飯店使用。德國品牌的弗歐鈦合金塗層不粘鍋，康巴赫主營陶晶塗層不粘鍋，福騰寶和菲仕樂不銹鋼鍋和塗層鍋兼營。其中以康巴赫最具性價比，高端品質中端價格，也是不錯的選擇。
⑨ 什麼鍋炒菜好
鐵鍋炒菜好，經常用鐵鍋能補充鐵元素，有利於人體健康。
⑩ 自家炒菜用什麼鍋好各有什麼優缺點
我想自家炒菜用的鍋，首先要健康，其實是好用，炒出來的菜好吃，再者就是清洗和收納方便。用了很多鍋，我覺得炒菜最好用的還是鐵鍋。
隨著科技生活的進步，現在炒鍋的材質也很多。大至有以下幾種：
1、 鐵鍋。鐵鍋主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳。分為生的鑄鐵鍋和熟鐵鍋。生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的。熟鐵鍋是用鐵皮鍛壓或手工捶打製成。當下流行的章丘鐵鍋很多就是手工捶打製成的熟鐵鍋。
3、 不粘炒鍋。這種鍋主要是鍋里採用了不粘塗層。常見的有特氟龍塗層、陶瓷塗層和麥飯石塗層。它用來煎蛋，煎魚，烙餅真是得心應手，新鍋不放油也不會粘鍋。但卻讓人又愛又恨，原因是它好用易壞。隨著使用時間長，塗層會慢慢被破壞掉，鍋也會變得不如原來那麼好用。而且，掉了的塗層還會對人體造成傷害。所以，使用不粘鍋要注意平時的養護。不用它做酸性的食物，防止和塗層發生反應。盡量用木頭或者硅膠的鏟子。如果時間長了，塗層壞了，最好換口新鍋。