① 雞腿燉多久
根據情況而定。通常用高壓鍋煮雞腿，15分鍾即可煮熟。如果用煲湯鍋煮雞腿，則需要20-25分鍾才能熟。如果是肉食雞的腿，基本湯汁開鍋後10-20分鍾即軟爛。而農村散養的雞，尤其是散養1-2年以上的，則雞腿就要燉半小時以上甚至一小時才能兄搏頌入味和軟爛。 
根據情況而定。通常用高壓鍋煮雞腿，15分鍾即可煮熟。如果用煲湯鍋煮雞腿，則需要20-25分鍾才能熟。如果是肉食雞的腿，基本湯汁開鍋後10-20分鍾即軟爛。而農村散養的雞，尤其是散羨鄭養1-2年以上的，則雞腿就要燉半小時以上甚至一銀搭小時才能入味和軟爛。
② 雞腿燉多久
這個主要看雞腿有多大。要看雞的種類和雞腿的大小。如果是吃肉的雞腿，基本湯煮開後10 ~ 20分鍾就軟爛了。而農村的雞如果是散養的，尤其是1 ~ 2歲以上的，雞腿要燉半個多小時甚至一個小時才能入味，變軟爛。
讓我們和探索者一起做這道超級好吃的【烤雞腿】！
首先，我們准備食材:
雞腿3-5個，姜蒜蔥。
然後，我們准備調味料:
光、暗、胡椒粉、蚝油、蜂蜜、料酒。
溫馨提示:
蜂蜜不用冰糖，沒有冰糖就用白糖代替。
[練習步驟如下]
①雞腿洗凈，控干水分，用刀直切，去掉中間的骨頭。注意這里，切割的時候會發現有幾根細筋要切斷。(使用刀具時一定要注意安全)
②將去骨雞腿放入盆中，冷水浸泡，血水浸泡，去腥。
③將雞腿放入控制水分的鍋中，亂握加入蒜片、薑片、少許蔥白、少許胡椒粉、1勺鹽、2勺料酒，腌制15分鍾左右。
④找一個平底的不粘鍋，將鍋加熱，先煎帶皮的一面，小火慢煎。你會發現，即使不放油，也會炒出很多雞油，翻過來，直到兩面金黃。
⑤全部煎好後，加入適量溫水，不要吃雞腿。
⑥加入2勺蜂蜜、1勺生抽、1勺生抽、2勺蚝油。用大火燒開，轉小火慢燉。雞腿嫩，容易熟。一般小火煮10分鍾大概需要10分鍾。
⑦看到湯還有三分之一時，轉火收汁。這個時候，記住，不要把湯收的太全，湯可以濃一點，留一點一點，泡在米飯里做超級大餐。
⑧收湯後關火，上雞腿(注意細節的話可以換刀切幾下)，淋上鍋里剩下的湯，再把多餘的湯倒在米飯上。這個超級好吵余吃的家庭版烤雞腿做好了！
小貼士:1。如果你買的不是雞腿，而是雞翅，那就多吃點。畢竟少了也不夠吃。
2.腌制雞腿肉。如果你想更快地品嘗它，在腌制前用叉子或牙簽將雞腿肉多扎幾下，倒入調料，抓勻，用保鮮膜密封，放入冰箱。這樣吃起來會更快，更省時間！
3.燉的時候，探險者建議不要反復放鹽。首先，它是在腌制過程中添加的。第二嘩碰慶，蚝油、生抽和老抽都含有鹽。最後，烤雞腿的味道一定要甜。如果你放太多鹽，味道會變。
4.加水時，一定要用溫水或開水。加冷水會使高溫油炸的雞肉收縮，影響下一步的燉煮。
5.收汁的時候一定要經常翻鍋。不要被鍋里的大泡泡迷惑了。看起來像是很多湯，很可能鍋子下面已經燒焦了。一定不要把湯收干，留一些米飯和調味汁一起。沒有雞腿也超級好吃。
③ 一般雞肉怎麼做好吃
可以在家裡用雞肉做好吃的黃燜雞米飯！
准備食材：
350克雞肉塊 160克泡發香菇 90克水發木耳 金針菇一小把 各少許干辣椒、薑片、蒜頭、蔥段 600毫升啤酒 3克鹽 雞粉少許 6克蚝 4毫升料酒 5毫升蚝油 冰糖4塊 適量胡椒粉、水澱粉、食用油待用
製作步驟：
1、提前把准備好的雞腿清洗干凈，剁成塊狀。
2、起鍋燒油，把雞塊大火翻炒。兩分鍾後盛出備用。
3、把准備好的金針菇去除根部，撕成小條，青椒滾刀切成塊狀，土豆滾刀全部切掉。大蔥切段，姜切成片狀。干椒去頭，去籽。
4、另起鍋，放入干辣椒，姜，蔥，蒜爆香，把冰糖放進去，進行翻炒，直至炒化。
5、倒料酒，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，繼續翻炒。
6、冰糖化得差不多的時候，加入適量的清水，水量沒過雞塊兒就可以了。
7、開大火，水開的時候把泡發好的香菇倒進去。
8、雞肉五分熟的時候，大火轉小火悶煮15分鍾。等到土豆一戳就碎的時候就基本熟透了
9、炒至配料汁滲入雞肉和配菜後剩下的湯汁我們要進行收尾，這個時候大家可以把青椒和金針菇放進去，這兩種食材是特別容易煮熟的翻炒幾下就可以出鍋，如果你清水加的太多的話，建議你用生粉加清水倒入鍋中調和一下。
好吃又美味的黃燜雞做好了。
④ 聖誕大餐：火雞應該加什麼調料更好吃
醋椒火雞 好吃！
材料: 火雞腿肉答脊，青椒，泡紅辣椒，薑片、蒜片各數片，醬油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，鹽、雞粉、水澱粉各適量。
做法薯遲:
1、將雞肉洗凈切寬條，用雞粉、水澱粉、鹽拌勻碼味；將青椒切寬條，泡辣椒切碎待用。
2、將醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水澱粉、少量水勾兌成芡汁。
3、炒鍋置旺火上，倒入適量油，燒油至六成熱，下雞肉炒散變色，加入泡辣椒、薑片、蒜片炒香上色，放入青椒炒勻斷生，烹入芡汁收汁裝盤即可。
注意：雞腿肉要切均勻，不能太大，否則不易入味；沒有泡辣椒，也可用數舉李豆瓣醬；勾兌芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制時要旺火快速炒。
希望能對你有幫助！祝聖誕快樂！