『壹』 小龍蝦的口味很多，你最喜歡吃哪個味道的呢
小龍蝦是很多人的最愛，在這個季節里，如果不來點小龍蝦，總感覺缺了點什麼，不知道大家是不是這種感覺。最近也是不停地在吃小龍蝦，每次都約幾個好友去到不同的龍蝦館，品嘗不一樣的龍蝦味道，下面就帶大家羅列下最常見的幾種小龍蝦口味，大家最喜歡吃哪個口味呢？最後一款小龍蝦，那次一次性吃了10斤哦，厲害吧。
第一種：盱眙十三香小龍蝦，做法是用小龍蝦5斤加上十三香調料50g，龍蝦香爆醬60g，配以其他調料辣椒粉、紅花椒、蔥段、薑片、高湯或者啤酒、糖、鹽、雞精、青椒或蒜子、菜油或色拉油。這款小龍蝦最大的特點在於它的香，很多人喜歡吃也是因為它實在太香了。
第四種：蒜香小龍蝦，做法很簡單，將一大碗大蒜切成蒜末，然後倒入油鍋中爆香，然後將洗凈的小龍蝦進行爆炒，加入一些調料即可。出鍋的小龍蝦蒜香撲鼻，這可是我的最愛，有一次忙過頭忘了吃午飯，直接跟朋友吃的晚飯，剛開始點了5斤，沒一會就吃完了，於是又點了5斤，朋友都沒怎麼吃，幾乎被我一個人吃完了，當時朋友就驚呆了。嚇得她再也不敢跟我一起吃小龍蝦啦，哈哈。
『貳』 小龍蝦什麼口味的你認為最好吃
其實小龍蝦怎麼做我覺得都挺好吃的，但我最喜歡的口味並不是麻辣的，而是蒜蓉小龍蝦。因為我覺得海鮮的東西配點蒜能更激發出海鮮本身的鮮味，所以我們吃海鮮的時候如果加點蒜吃味道會更好的。
准備好蒜蓉之後就放在一個碗中備用，然後准備一個大盆或者是大的盤子把小龍蝦放在上面，並在上面鋪滿蒜蓉，同時再撒上鹽、生抽和耗油。小龍蝦下面最好再墊一層粉絲，因為蒸的過程中小龍蝦裡面會滲出汁水，這些汁水流到粉絲上就不會浪費小龍蝦的營養了。
最後一步就是要上鍋蒸了，先把水燒開，然後把盤子放在鍋裡面蒸個10分鍾左右即可。
『叄』 小龍蝦有哪些味道
小龍蝦的味道有：蒜香小龍蝦、十三香小龍蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦。
十三香小龍蝦的做法：
材料：小龍蝦300克、蒜15克、蔥20克、桂皮20克、花椒10克、鹽10克、香葉20克、啤酒適量、十三香10克。
步驟：
1、鍋內燒油倒入蒜、蔥段、桂皮、花椒爆香。
『肆』 小龍蝦口味有哪些
小龍蝦的味道有蒜香小龍蝦、十三香小龍蝦、麻辣小龍蝦等。
1、蒜香小龍蝦：主要食材是龍蝦、蒜、姜蔥。風味在於蒜香。
2、十三香小龍蝦：十三香小龍蝦，帶悶爛是一道淮揚菜美食，產自江蘇盱眙的漢族小吃。
3、麻辣小龍蝦：麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南有名的地方小吃。
小龍蝦是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物。也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹蠢漏部背面有一楔形條罩神紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
『伍』 小龍蝦最好吃的口味都有哪些
小龍蝦最好吃的6種口味，哪一個是你心中的TOP 1？
麻辣小龍蝦
先將小龍蝦刷干凈，然後剪去頭部和尾部淤泥較多的地方，去除蝦線，然後放進清水中清洗。准備好大蔥、老薑、洋蔥、干辣椒等作料，等油鍋燒熱以後放入火鍋底料和豆瓣醬，翻炒一會兒再將准備好的作料全下進鍋中，炒香之後倒入清洗好的小龍蝦翻炒，然後倒入料酒悶煮15分鍾左右，出鍋之前撒上鹽和白糖就可以慢慢品嘗了。
『陸』 什麼口味的小龍蝦最好吃
小龍蝦的味道有蒜香小龍蝦、十三香小龍蝦、麻辣小龍蝦、咖喱小龍蝦、啤香小龍蝦、香辣小龍蝦等。十三香小龍蝦，是一道淮揚菜美食，產自江蘇盱眙的漢族小吃，用小龍蝦和特製的調味料_溪十三香（數十種中草葯混合），再配缺嫌以辣椒、花椒、蔥姜蒜鹽糖、洋蔥、青椒、料酒等材料燒制而成，有麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥七種口感，十分富有營養。
「十三香」已非當初簡簡單單的五香加八大味共計十三種香料，而是多種乃至幾十種香料的結敬孝合。故此基於十三香搭配的不同，十三香小龍蝦也衍伏稿手生出八大門派、二十七種燒制方法、多種多樣的不同的香料配方及菜品口味。菜式上，還可以做成十三香小龍蝦鮮鍋、麻辣十三香小龍蝦等。
『柒』 小龍蝦什麼味道最好吃
其實小龍蝦怎麼做我覺得都挺好吃的，但我最喜歡的口味並不是麻辣的，而是蒜蓉小龍蝦。因為我覺得海鮮的東西配點蒜能更激發出海鮮本身的鮮味，所以我們吃海鮮的時候如果加點蒜吃味道會更好的。
准備好蒜蓉之後就放在一個碗中備用，然後准備一個大盆或者是大的盤子把小龍蝦放在上面，並在上面鋪滿蒜蓉，同時再撒上鹽、生抽和耗油。小龍蝦下面最好再墊一層粉絲，因為蒸的過程中小龍蝦裡面會滲出汁水，這些汁水流到粉絲上就不會浪費小龍蝦的營養了。
最後一步就是要上鍋蒸了，先把水燒開，然後把盤子放在鍋裡面蒸個10分鍾左右即可。
怎麼挑選小龍蝦:
1、看尾部：用手輕捏龍蝦尾部，如果飽滿，則說明該龍蝦品質較好，如果龍蝦尾部是空的，則該龍蝦的品質較差。
2、肉質彈性：用手輕捏龍蝦，如龍蝦肉質具有彈性，則說明該龍蝦的品質較好，反之如果龍蝦的肉質沒有彈性，則很可能是已放置一段時間，質量較差。
3、外觀：如龍蝦形狀完整、個頭均勻，則說明該龍蝦的質量較好，反之如果龍蝦的個頭不均勻，且結構殘缺不全，則說明該龍蝦的質量較差。
4、活動：挑選生龍活虎的龍蝦，該龍蝦的品質和口感會比較好。
5、氣味：聞龍蝦的氣味，如果該龍蝦聞起來有一股異味，則說明該龍蝦的品質較差，很可能是受到污染的龍蝦，正常的龍蝦不會有異味。
6、個頭大小：購買龍蝦時，挑選個頭較大的龍蝦，該龍蝦的品質較好，味道也較鮮美。
『捌』 18種口味小龍蝦
18種口味小龍蝦
18種口味小龍蝦，小龍蝦是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，一般相同的食物在經過不同的方法烹調之後都會有不一樣的風味，小龍蝦製作方法也簡單，以下18種口味小龍蝦。
18種口味小龍蝦1
1、油燜龍蝦
運用經典的油燜能讓醬汁深深滲透到龍蝦中，油香爆香了各種調味料的滋味並完美融合，口感豐富，讓人回味無窮!
2、清蒸小龍蝦
這是這些年非常受寧波人喜歡的一種吃飯，相對比較清單健康，能吃出龍蝦本來的鮮美滋味。當然，清蒸小龍蝦是必須選用個大的新鮮龍蝦蒸制，搭配用幾十種配料做成的蘸，非常美味，值得一試!
3、口味龍蝦
湖南地區最早流行的一種做法，比如著名的寧鄉口味蛇。鮮辣紅艷的做法讓龍蝦的味道變得豐富鮮辣，美味的口味龍蝦也已經俘獲了大批粉絲。
4、醬骨小龍蝦
這個做法是比較獨特的，將鮮美的醬大骨來烹煮小龍蝦，既吃了小龍蝦，又啃了肉骨頭，真是太美了!應該是肉食動物們的發明，更能滿足肉食愛好者的「大胃」!
5、十三香小龍蝦
應該算是小龍蝦做法里的金字招牌了，口感豐富，香味層次多變的十三香小龍蝦的美味不需要說太多。
6、干煸龍蝦
有點像干煸肥腸的做法，直接在爆香辣椒和蒜末的熱油里干炒，雖然辛辣的味道一樣，但干燒的小龍蝦肉質更加緊致，蝦肉的鮮美被鎖定在酥脆的蝦殼之中，非常好吃。
7、蒜香龍蝦
大蒜是小龍蝦的絕配，小龍蝦雖然現在基本是養殖的，比較干凈，但小龍蝦容易帶有一種土味，用蒜香來去除，是非常不錯的。相對用重口味的輔料如辣椒和花椒，只加了大量的大蒜、洋蔥和等烹煮的蒜香龍蝦，更能體現美味的龍蝦滋味，給你帶來完全不同的感覺。
8、咖喱蝦
泰式咖喱的濃郁豐富口感包裹著小龍蝦，同時保留小龍蝦的美味，混合異國咖喱風味，使整個龍蝦菜的味道更加豐富和美味。
9、冰鎮小龍蝦
尤其在夏天，經過冰鎮的小龍蝦肉質飽滿彈牙，清爽而鮮美。這種做法對小龍蝦的新鮮度要求較高，製作處理過程其實比一般的烹飪方式更復雜。
10、酸菜小龍蝦
利用泡菜本身的發酵產生的醇厚鮮美滋味來提升小龍蝦的口感，酸辣的口感能讓人在炎熱的夏天也胃口大開。
11、茶香小龍蝦
用清新濃郁的茶香味，來烘托小龍蝦的鮮嫩可口。靈感應該來自西湖名菜龍井蝦仁。
12、菠蘿龍蝦
靈感應該來自經典的菠蘿油條蝦，菠蘿的酸可以解除油膩，更好地烘托出龍蝦肉質鮮嫩爽滑的滋味。
13、榴槤蝦
這應該是非常西式的一道創新龍蝦菜。對於喜歡榴槤的朋友來說，這道美食甜美濃郁，蝦肉鮮美。
14、麻辣小龍蝦
把小龍蝦和新鮮辣椒胡椒融合麻、辣、咸辣豆瓣、八角、蔥、蒜等翻炒。片刻的美味辛辣味在口中蔓延，辛辣的味道給舌頭帶來不同的刺激，熱油加優質辣椒、花椒，更是催生了無與倫比的香味。非常過癮的龍蝦經典菜餚。
15、紅燒龍蝦
最純粹最濃郁的濃油赤醬，將龍蝦浸透的豐富湯汁，是非常受歡迎的做法。
16、椒鹽龍蝦
椒鹽的做法能讓小龍蝦外殼酥脆，蝦仁緊致彈牙，滋味鮮美非常。
17、手抓龍蝦
夜宵大排檔最豪氣的做法，一群朋友邊剝邊聊天喝酒，非常的江湖。手抓龍蝦其實做法沒有固定的模式，重要的是一大盤小龍蝦上桌的豪氣。
18、小龍蝦粥
鮮嫩的小龍蝦用來煮粥也是非常鮮美甘爽，滋味不輸真正的龍蝦粥。
18種口味小龍蝦2
小龍蝦有哪些營養價值和功效作用
1、小龍蝦的功效
補腎壯陽，通乳抗毒，養血固精，化瘀解毒，益氣滋陽，通絡止痛，開胃化痰
2、小龍蝦的營養價值
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉可以有保護心血管系統的作用，降低膽固醇同時也可以預防動脈硬化的發生。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
3、小龍蝦的吃法
烹飪小龍蝦時，必須要剔除其屎腸，也就是背上那根線。還要注意放尿。可以將龍蝦腹部朝下，扳起尾巴，用一隻筷子從靠近尾葉的低端插入龍蝦體內，再抽出來，龍蝦會隨之排出有異味的液體。如果不去除屎腸和尿液，會影響菜的味道。
4、如何挑選小龍蝦
首先，一定要挑選生猛的活蝦。其次，好的龍蝦應該頭身均勻，外殼薄而滑，體型大，動作活動，蝦頭與軀乾的接縫處空隙緊密。
已死的龍蝦不要食用。在挑選的時候一定要注意選擇比較活潑的'，活的蝦，這樣的蝦肉肉質鮮美，而且口感也好。小龍蝦的營養價值還是比較多的，可以有促進代謝的作用，通乳的同時也可以降低膽固醇，對於預防動脈硬化有好處，也要注意它的挑選和食用方法哦。
5、椒鹽爆小龍蝦
材料
小龍蝦，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，干辣椒，蔥頭，豆豉
做法
1、起鍋放油，等油燒熱，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、蔥頭、豆豉，翻炒至香，夠鍋氣才夠香的。
2、再倒入小龍蝦，兜勻，放幾三至茶匙水（量多可放多點水），蓋鍋蓋五分鍾左右。
3、掀蓋，加鹽和少許生抽，灑幾滴高度酒，稍翻，上鍋，再面上放少許蔥葉粒。
18種口味小龍蝦3
小龍蝦怎麼挑選
1、根據顏色來挑選
不同年齡段的龍蝦有不同的顏色，剛出生沒多久的龍蝦有些透明，隨時間推移外殼逐漸變黃成肉色，當完全成年後就變成紅色，最後老了就成了暗紅色。
常規來講暗紅色的龍蝦相對個頭比較大，價格也比較貴，但它卻不是首選。老了後的龍蝦肉質並不是特別美味，帶點沙沙的感覺沒有嚼頭，而且剝開殼後會發現也不是特別飽滿，尾巴和腦袋上都退化空了一大截，另外它的殼也很硬，沒有其他年齡段的龍蝦好剝殼，典型的好看不好吃。
從顏色上來講，首選肉色帶點紅的龍蝦，這種龍蝦剛剛成年，個頭也已經發育完全，相對老龍蝦小不了多少，而且這個年齡段的龍蝦肉質最為鮮美，剝開尾巴裡面滿滿的全是肉，蝦黃也是最多的。
2、根據吃法來挑選
很多人都愛吃蝦，但吃蝦的方式卻不同，比如有的人喜歡吃蝦仁，有的喜歡吃蝦尾巴，有的人對鉗子情有獨鍾。
如果只是喜歡吃蝦仁的話，可以挑選那種個頭不是很大的嫩蝦，它的價格相對便宜，而且尾巴上的肉比較飽滿。嫩蝦子的殼比較柔軟，剝蝦仁的時候相對老蝦子要容易省事的多。而且老蝦子那一對鉗子很占重量，買了回去卻不吃鉗子也是浪費。
如果喜歡吃蝦尾巴，可以挑選快要成年的肉色大龍蝦，這個年齡段的龍蝦尾巴上的肉最多，保證讓吃個過癮。另外喜歡吃蝦黃的人也適合挑選這樣的龍蝦，它的腦殼中同樣蝦黃飽滿。
喜歡吃鉗子的可以挑選那種鉗子很大的紅色龍蝦，這種蝦子最是兇猛，而且鉗子裡面的肉質結實飽滿，最為符合你的口味。
3、根據活力來挑選
在市場上買龍蝦的時候要格外注意，有些不良商販售賣龍蝦的時候喜歡參雜一些死龍蝦。死龍蝦不僅味道口感非常差，而且吃了會有害健康，所以挑選龍蝦的時候一定要看準挑選。
在選好順眼的龍蝦後，可以用硬物撥弄龍蝦，看其會張開鉗子想夾你，如果那些龍蝦完全動都不想動，就不要購買了。
另外挑選龍蝦要挑最上面的一層，他們先對盆底的龍蝦更加有活力，願意去尋求生機。而很多盆底的龍蝦一般都是快死了或者已經死了的，相對表面的龍蝦要差得多。