Ⅰ 海南有什麼有名的小吃的
1、海南椰子船
海南椰子船，又稱「珍珠柳子船」，是海南瓊海、文昌一帶民間傳統小吃。用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉氣息。一般只流行於椰子產地的民間，只有個別餐飲店作產品銷售。
製作：1、糯米淘凈，浸泡數小時後濾去水分晾於待用。
2、取剛結滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整隻肉瓢，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內，同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶或沸水200克，用椰蓋封口縛緊，放進盛有清水的鍋中（勿使椰盅內水分滲出）加蓋，旺火煮沸，然後用慢火煮約3——4小時，糕米熟透脹滿後取出。 3、待煮熟的糯米椰盅自然冷卻後，解開綁繩，用刀切開，順直勢解成若於塊兩頭尖、中間寬的船形塊件，擺盤即成。特點：
椰肉和糯米飯緊密結合，色澤白凈，鐵飯晶瑩半透明，狀如珍珠（故有「珍珠椰子船」別名）。硬軟相間，脆糕結合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口。 2、奇味千層餅——東山烙餅
由於海南地處南疆，米粉類的小食較多，而以麵粉的原料的餅類卻甚少。其中「東山烙餅」就顯得特別突出了。東山烙餅是近年發展起來的一種兼有海南特色及北方風味的麵食。其皮簿層多、外酥內軟、鹹淡適口、香味奇特的特點讓很多遊客及當地人回味悠久。所以當地也叫它「奇味千層餅」。
東山烙餅的原料：
精麵粉500克、發酵粉10克、雞蛋4個、精鹽10克、味精5克、胡椒粉7 克、蒜茸75克、蔥茸50克、香料少許、精豬油適量。
製作方法：
1、精麵粉和發酵粉拌勻，開窩，加入雞蛋液，用30℃溫水調開，反復揉搓成面團，用干凈濕布蓋住，靜置15分鍾，再搓一次，然後壓簿，用長擀麵杖半成簿片（越簿越好，要均勻），然後用豬油塗面。
2、把精鹽、味精、香料、胡椒粉一起拌勻，均勻地撒在簿面片上，再把蒜茸、蔥茸摻和一起，均勻地撒上一層，接著，將面片由外往裡捲成圓長條，按25厘米長度切段，每段揉成圓團壓簿，擀成1厘米厚度的圓餅。
3、旺火燒鍋，落油，至四成熱度，放入生面餅，慢火煎炸，不斷翻轉，使兩面均勻受熱，起金黃色時撈起，擠出油分，按輻射狀均等切塊，裝盤便成。 3、海南米粉之精品——抱羅粉
由於海南島地處我國最南端，糧食類以大米為主，所以米粉類小食在海南比較普遍，抱羅粉則是其中比較有代表性的一種。
抱羅粉因盛起文昌市的抱羅鎮而得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮著名四鄉的美食了。
抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質清幽、鮮美可口、香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸、酸中帶辣，其味妙不可言。
舊時的抱羅粉粉湯通常是用牛骨煮湯配製而成，現在的粉湯則吸收了粵菜的上湯製法，用多種原料熬煮而成，其味較之舊時的粉湯更加鮮美。用這種鮮湯沖調米粉條配上精製牛肉干、瘦肉絲、粉腸、花生仁、少許酸筍、酸菜骨、辣椒等配料、佐料，當然會引起您強烈的食慾。
一碗抱羅粉既可以充飢解渴，又是一種美食享受，難怪抱羅鎮一帶人們自古就把「上市食粉」當作一大樂事。 4、椰香粘軟
海南地方風味小吃。又稱「椰香粘軟」，出自著名僑鄉、椰鄉文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成遍圓形，在滾水中煮熟，然後沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。
香甜軟糯，椰味十足，粘韌適中，製法簡便，別具特色。 5、海南粉
海南最具特色的風味小吃，流傳歷史久遠，在海南島北部的海，市、瓊山市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象在吉祥長壽的珍品。
海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細粉。粗粉的配料比較簡單，只在粗粉中與進滾熱的酸菜牛肉湯，撤少許蝦醬，嫩椒、蔥花、爆花生米等即成，叫做 「粗粉湯」，而細粉則比較講究，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌腌著吃，叫做「腌粉」。海南粉通常指的就是這類「腌粉」。 6、長坡米爛
海南儋州市長坡鎮是宣倫江畔邊一座小鎮，小鎮以風味小吃「米爛」而出名。
米爛叫叫米爛仔，其製作方法復雜而細致，將大米浸入水中一至二日，取出磨成稀泥狀，用干凈的紗布包裹，搓成米爛團，入鐵鍋煮熟，取出放在石臼里椿爛，加入適量的「熟漿」，並搓爛均勻，在金屬製成的「米爛鏡」里輕搖，讓軟軟的米糊成絲狀漏入盛大滿沸騰水的鐵鍋中，約五分鍾撈出，就是細絲狀的米爛。食用時把米爛盛入碗中加上蒜頭油菜，牛肉乾絲，花生粉，豬腩，蔥花，胡椒，辣椒、醬油、姜等配，用筷子摻勻，既香甜可口還有醒酒的功能效用呢！ 7、海南米粉之二——陵水酸粉
陵水酸粉屬「腌粉」類（海南「腌粉」的「腌」字指涼拌），所採用的米粉細而長，外觀如「過橋米線」和「龍口粉絲」，作為「腌粉」，陵水酸粉與其它海南腌粉有所不同，其腌料既香又酸。喜歡吃辣的人加上一勺陵水產的「黃燈籠」辣醬，更是香、酸、辣三味俱全，十分開胃！
陵水酸粉的製作方法十分講究，主料主要用米粉、牛肉、魚餅、沙蟲、炒熟的蔬菜（通常是韭菜和空心菜），佐料主要有米醋、香菜、辣椒和生粉調配而成的醬鹵等。米粉的製作工序也頗為復雜，需經過磨粉、擠壓、過濾、冷卻等幾道工序，牛肉和沙蟲子則經過紅燒以後進行油炸，使其色澤金黃、噴香可口。吃粉時將米粉、牛肉乾、沙蟲干、魚餅以及魷魚絲、蝦米、芝麻、熟花生仁、蔬菜一並置入碗中，加熟花生油、醋、醬鹵均勻攪拌，點上少許芝麻油和香菜，一碗色澤鮮艷、濃香可口的陵水酸粉就大功告成了！ 8、光村沙蟲
沙蟲，又稱」海腸子」，動物學名稱為「方格星蟲」，產於沿海灘塗泥沙之中，外觀長兩寸左右，狀若蘆芽。沙蟲是一種高蛋白的補品。儋州的光村灘塗資源豐富，盛產沙蟲。出產的沙蟲以個體適中、肉質肥厚脆嫩而聞名。據說當地漁民講在大月亮的晚上，沙蟲浮到淺海水面交配時所捕撈的為最佳，特具補腎壯陽之效。光村的沙蟲做法通常有兩種，即爆炒和煮湯。其中「三色沙蟲」已經成為海南的知名菜餚。 9、黎家竹筒飯
海南黎族傳統美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同，多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。
用料：
山蘭米500克、豬瘦肉100克、生抽10克、老抽3克、精鹽5克、味精8克、清水500克，精豬油、五香粉少許，新鮮青竹2節。 10、雞屎藤粑仔
雞屎藤粑仔，是海南米粉小食中的另類，一是名字起得怪，聽起來就讓人大倒胃口，二是樣子也很怪，看起來讓人又倒胃口，不過這東東確實是好食又健體！以前在書上看到過關於介紹這種小食的文章，書上講了海南一種植物叫「雞屎藤」因其味有如雞屎而得名，這種植物在中葯中也常使用，據說有清熱解毒、滋陰壯陽、養血保胃之功效。海南人為了用葯於食做出了「雞屎藤仔爛」，就是把雞屎藤葉和大米曬干磨粉，食用時和成面團然後搓成一個個如手指般大上，下鍋煮熟！煮熟後在鍋內加入生粉、椰絲、紅糖、姜繼續煮上五分鍾，這樣一鍋雞屎藤仔爛就做成了，看起青烏烏的，吃起來倒是綿綿的，甜甜的還有一股淡淡的「雞屎味」（其實是一股很好聞的草葯味）。在農歷七月初一，瓊海市家家戶戶都要吃雞屎藤粑仔，以抵禦即將到來的嚴寒天氣。 11、苗家三色飯
海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節令性，在「三月三」（黎、苗族人民傳統喜慶節日）期間普遍製作和食用通什旅遊山莊製作有售。
特點：
極具苗族風味色彩。黃、黑、紅3種天然顏色相映成趣，有葯味甘香，飯團甜滑，形態美觀。 12、椰汁板蘭糕
海南風味小吃，其主要配料板蘭葉，是一種熱帶草本植物，其汁液深綠，有特殊的板蘭香味。歸僑群眾喜歡用板蘭葉配製食品，此糕最負盛名。
特點：
色澤綠、白相間，層次分明，光滑潔亮，賞心悅目，椰香夾著特殊的板蘭香，誘人食慾，入口清爽，甜滑潤喉，且有清熱、健脾、養胃的功效。 13、椰絲長粑
奇特的外形，要不是看到切開的一塊，真的會讓人迷惑「這胳膊般的東西怎麼吃呀？」！很簡單，切一塊，不但很容易吃,而且很好吃。花生和椰絲香味會令你胃口大開。 14、紅糖年糕
曾經是三亞人過年時才吃的東東，如今在三亞各個農貿市場均有銷售攤點。糯米面加紅糖蒸出來的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛。來自大陸的你一定要嘗上一塊，因為現在內地很難吃紅糖了。 15、洛基粽子
北方的粽為圓錐形，多用葦葉包得小巧玲瓏，內裝糯米，有花樣的再在粽中加上赤豆、紅棗、火腿等，多以甜味為主。海南的粽則與內地不同，多用芭蕉葉包成方錐形，重在半公斤左右，糯米中有鹹蛋黃、叉燒、臘肉、紅燒雞翅等，多以鹹味為主。海南粽中以儋州洛基鎮的粽子最為出名，洛基的粽子除以上幾種輔料外有的有加入咸魚肉。剝開熱乎乎的洛基粽子，聞到芭蕉和糯米的清香就讓人胃口大開了，後有肉、蛋、魚更是美味可口，真是大開食者胃口。 16、甜酸粉
三亞的粉類小食很多，涼拌類的卻不多，其中甜酸粉是常見的一種。
第一次吃甜酸粉是在第一市場，逛街累了的我想找一碗米粉來果腹，在一米粉攤前停下了腳步，看著幾個人圍坐在小桌前吃著一種從未見過的粉。鮮亮的色彩讓我的肚子叫得更凶了，顧不得好吃與否我就向小妹要了一碗。
小妹很麻利地開始給我拌粉，看我好奇的樣子，就一邊配料一邊給我解說著那些紅的黃的是什麼東東。聽她那麼一講，才知道這小小的涼拌粉里居然有那麼多東西。
滑滑的粉絲是地瓜粉做的，幾塊白白軟軟的米糕和它構成了甜酸粉的主料，黃色的菠蘿塊和紅色的胡蘿卜絲相映生輝，當然吃起來菠蘿的酸和胡蘿卜獨有的甜更是溶合到絕妙。炒熟的花生、腌黃瓜絲、蘿卜干作為輔料起到「畫龍點晴」的作用，讓甜酸粉更加香甜可口。涼拌的腌料是紅糖水和米醋混合而成的，在炎熱的夏季喝上一口像冰水一樣直透心底。那種感覺記憶猶新。如果您有機會在三亞閑逛不妨花上二元錢要上一碗「甜酸粉」嘗個新鮮。 17、椰撻
南方人素來愛喝早茶，每天早上遍布各條街道的茶館（多為不正規的小館子）紛紛開門捧出自家焙烤的特色點心供茶客們自由選擇。而其中最受歡迎的莫過於蛋撻與椰撻了。
蛋撻並非本地特色點心而是來傳自於澳門或香港，橢圓形的脆皮，烤得黃黃的、脆脆的入口特香，脆皮中間由蛋黃烤成的部分顏色更加誘人，像一個熟透的檸檬，當你夾著脆皮咬下去，外脆內嫩，真是享受無比。
椰撻是海南人學習蛋撻的作法做出來的當地特色點心，其形為圓，外面的脆皮和蛋撻一樣，而其中的心由椰絲加少許蛋粉烘焙而成，入口椰味濃郁，口感極佳。是海南不可多得的點心。 18、椰子糕 聽名字大概就能明白味道了，除了具有年糕的綿軟特點外，其餡是最大的特色。一般有椰絲花生餡和椰林芝麻餡的，我想這東東大概只有海南才會有的。當然外麵包的椰葉散發的香味也許更能夠提起人的食慾。 19、海南煎棕
海南地方風味小吃，流行於海（口）府（城）地區，與普通粽子不同之處在於：一是不用粽葉包裹；二是先蒸熟糯米後入配料調勾而煎之故不受節令限制，可長年製作與食用。
用料：
糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，干蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100 克、鴨蛋液適量。
製作：
1、將糯米掏洗干凈，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗凈，滾水燙過後切粒，干蝦米、干貝洗凈蒸過，叉燒解成粒狀。
2、將以上各料和精豬油、味精、白糖，精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯團。
3、熱鍋下生油，將糯米團均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。
特點：
色澤金黃，外焦內嫩，香滑可口，耐人尋味。 20、芙蓉海膽煎蛋 海膽的營養及葯用功能：它性味咸、平，有制酸止痛、軟堅散結、化瘀消腫、清熱消炎、健脾強腎、舒筋活血。滋陰補陽等功效，主要用於治療頸淋巴結核。 21、煎堆 「煎堆碌碌，金銀滿屋。」在煎堆「家族」中，品種眾多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，但當以龍江煎堆為上品。龍江煎堆呈球形（寓團圓之意，有「碌得起」的吉祥意蘊），糯米粉做皮，炸至金黃，表皮勻布芝麻，爆谷餡甘蜜味濃，其皮酥脆異常，為新春送禮佳品。 22、和樂蟹 海南最負盛名的傳統名菜。號稱「四大名菜」之一 「和樂蟹」產於海南萬寧縣和樂鎮一帶海中，以甲殼堅硬、肉肥膏滿著稱，與文昌雞、與積鴨、東山羊並列為海南四大名產。「和樂蟹」的烹調法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以「清蒸」為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美。 膏滿肉肥為其它蟹種罕見，特別是其脂膏金黃油亮，尤如咸鴨蛋黃，香味撲鼻，營養……和樂蟹食法多樣，最常見食法是清蒸。蘸以姜蒜醋配成的調料，原汁原味，養在其中。 23、清補涼 夏日的海南，清補涼已經成為海南的一道很美的風景線。它不僅爽口，甘甜；而且還消署，降火。海南清補涼不同於廣東一帶的涼茶，在廣東如果你上火了，主要是以喝涼茶降火為主。但是涼茶不僅苦，而且難喝。據中醫學上說涼茶雖是降火之物，但不宜多喝。而海南清補涼不但可以降火而且好喝爽口。海南清補涼主要是以花生、空心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉塊、重要的是還有椰奶等多種配料組合而成。 24、椰子盅
特點：椰子原肉造型，湯味鮮美，椰香濃郁，營養豐富。 製法：（1）去椰子外衣硬殼，用小刀在椰蒂部位刻切出1塊為蓋；倒凈椰子水。 （2）雞骨用水洗凈，放入椰盅，加入二湯後蓋上，盛瓷碗內入籠蒸，約蒸1小時後取出，倒出原湯濾凈即成 １、海南粉：海南粉其白如雪，其細如絲，食法北方叫「涼拌」，海南叫「腌粉」，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……，醇香撲鼻，餘味無窮，吃完後再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無比。海南粉是海府地區傳統小吃。
２、抱羅粉：以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名，又因其粉比「海南粉」略粗，故瓊北各地又稱之為「粗粉湯」。
３、靈山粗粉：是在瓊山市靈山鎮一舉成名的，其粉比海南粉粗，其生產工藝與海南粉略有不同，其食法也是「腌吃」，但特色是粉質爽滑，腌料注重海鮮原料，突出一個「海鮮味」。
４、陵水酸粉：陵水一帶風味小吃，其粉圓而長，外觀如「桂林米粉」、「雲南過橋米線」。同樣是「腌粉」，但其腌料與以上「腌粉」不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產的「辣中之辣」的「燈籠椒辣醬」的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃！
５加積牛腩粉：做為海南的僑鄉之一，吸收東南亞飲食的長處，加積廚師獨創的「五香牛腩」、「咖喱牛腩」遠近揚名，以「五香牛肉腩」為腌料的加積粉，香味濃郁，吃後余香留齒。
６、香粘軟：出自著名僑鄉、椰鄉——文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成扁圓形，在滾水中煮熟，然後沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。
７、清補涼：有點像北東的八寶粥，但製作方法有異，一般先將各配料煮熟後，加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價格僅有三四元/碗。
８、海南蘿卜糕：海南地方傳統小吃。民間製法因地而異，但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料，其它輔料可隨意變換，可間可繁，可蒸可煎，也可先蒸後煎而食。
９、苗家三色飯：海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節令性，在「三月三」（黎、苗族人民傳統喜慶節日）期間普遍製作和食用。
１０、黎家竹筒飯：是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，通常是黎家人出遠門，上山打獵或招待客人時才做的，多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食
Ⅱ 三亞的美食有哪些
文昌雞，四大名菜之首，是海南最負盛名的傳統名菜。其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。是每一位到海南旅遊的人必嘗的美味。
東山羊，主產於海南萬寧東山嶺，自宋朝以來就享有盛名，曾被列為「貢品」，以優質的味道而聞名島內外。
加積鴨，加積鴨，俗稱「番鴨」，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。
和樂蟹，和樂蟹，其脂膏，金黃油亮，尤如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。最常見食法是清蒸，蘸以姜醋配成的調料，原汁原味，美在其中。是海南四大名菜之一。
黃流老母鴨，一道色香味俱全的傳統名菜。最大特點體現在「老」字上，所選的鴨子，必須是下過蛋的一年以上的老鴨子。其源於樂東黃流鎮，一般有白斬、干煸、熬湯等做法。
臨高烤乳豬，說起臨高，烤乳豬絕對是當地一張亮麗的名片，是一道風靡全島的美食。臨高老城有一條街叫新橋南路，臨近飯點到街上，一眼望去，沿街邊、榕樹下，一台台烤爐逐次排開。
Ⅲ 去海南旅遊有什麼好吃的
1、清補涼。
在海南，尤其是夏天，清補涼是夜宵中最受歡迎的解暑飲品。清補涼一般分為三種：椰子水清補涼、椰奶清補涼和紅糖水清禪好補涼。裡麵包含的食材有：花生、薏米、椰奶、綠豆、西瓜、鵪鶉蛋、葡萄乾、珍珠、紅棗、通心粉、芋頭、紅豆等。
2、抱羅粉。
抱羅粉是一種湯粉，因文昌市抱羅鎮的抱羅粉最出名，故此而得名。抱羅粉中有酸菜、花生米、豬肚、豬舌頭、豬肉等佐料，配上由豬骨或者牛骨熬成的湯，味道鮮美。早上來一碗，簡直就是不要太好吃。
3、雞屎藤。
雞屎藤是瓊海最有名的特色小吃了。有冰鎮和加熱兩種吃法，配上椰奶，香甜糯口，純天然綠色食品。
4、儋州粽子。
其實哪裡都有粽子，在海南，說起粽子，一般都會賀乎鉛想起定安黑豬肉粽子和儋州粽子。海高速，南西線的加油站都有儋州粽子銷售。儋州粽子裡面一般會加入蛋黃和臘肉，之所以好吃是因為它油而不膩，糯米爽口。海口有不少早餐店有銷售。
5、海南粉。
海南最具有代表性的風味小吃。海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細粉。粗粉就是粉，加上酸菜牛肉湯，再放一些蔥花、花生米之類的；細粉，就是腌粉，在煮熟的粉上面淋上湯汁拌著吃。
6、辣湯飯。
吃辣湯飯最有名的地方就是海口的水巷口了。一碗飯，配上一些豬雜，再來一碗骨頭湯，還可以煎個雞蛋，蘸著海南本地的辣椒一起吃，味道還是很不錯的，吃起來有點吃抱羅粉的感覺，只不過是把抱羅粉的粉換成了米飯。
7、薏_（海南話叫做bua）
在海口的街上，經常有小販挑著走街串巷叫賣，裡面有紅糖和椰子，有些頃旁還有花生粉末，味道超級甜，吃上一兩個就好，吃多了有點膩，味道還是不錯的。
Ⅳ 海南十大必吃美食
海南十大必吃美食如下：
1、清補涼
作為風靡海南島的特色美食，清補涼深受當地人們的喜愛，就連北宋著名文學家蘇東坡也曾稱贊：椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香。傳統的清補涼主要是以紅豆、綠豆、空心粉、薏米和花生做成。
現因食物的多樣性，同時又為了照顧多數人的口感，清補涼的食材又加入了椰肉、西瓜和芋頭等，口味細膩豐富，爽滑潤喉，冰涼可口。
Ⅳ 文昌雞、椰子飯、清補涼……什麼才是真正的海南味道
1.城市的性格，味覺的記憶
海南島民的口味，就像養育了他們的大海一樣包容。但對外地來客來說，想要吃一口最正宗的海南風味，尋找正宗的瓊菜館可能是最慢的一種方法。
吃海鮮是遊客來海南必打卡的一個步驟，海島的每個城市都有一條著名的海鮮街。但海鮮大排檔的霓虹燈熄滅以後，也許你會驚奇地發現大排檔背後的招牌可能是「重慶食府」或者「川湘味道」。街上的東北菜館和川菜館比瓊菜館要多得多，多到在地的海南人都會戲稱三亞是「黑龍江省三亞市」。
想要吃到真正的海南味道，你需要和島民一樣，晚上八九點鍾穿著拖鞋，騎著小電驢出門晃晃。這時候夜市就慢慢地開始開張了。
南洋風格的騎樓老街里，大紅燈籠高高掛，在人潮擁擠中捧上一碗炒海螺，猛嗦一口海的味道。
酒香不怕巷子深的泰龍城裡，排隊最長的永遠是綠豆餅和鹵雞爪。避開人潮再往裡走走，才能吃到清涼解暑的雞屎藤粑仔。放下美食後，向巷子里那尊金色的四面佛雙手合十，也許這就是對美食的熱愛與敬意。
南門小吃街，清補涼攤位一個挨著一個，「海大第一家」、「海口第一家」、「海南第一家」，從起名的氣勢上就不想輸給任何人，味道自然也不會差，每家清補涼都有自己拿得出手的制勝一招。
初嘗海南菜，吃慣了重口味的北方人大多會一臉懵地懷疑自己的味覺。就像海南四大名菜中最有名的文昌雞，除了蘸料以外，雞肉本身是沒有味道的，還帶著沒有煮透的一種半生不熟的陌生口感。
這樣的海南菜到底能用什麼詞概括呢？
曾經，我以為是海南菜的代名詞是——淡而無味。但在海南生活數年以後我才知道，海南的味道不是平淡，而是得天獨厚的地理條件饋贈給這座海島的自然味道。
最能代表海南的味道，應該是甜和香吧。
2.甜蜜蜜，冰鎮的甜蜜蜜
海南一年十二個月有十一個半月是酷暑，動一動就汗如雨下。每次熱到茶飯不思的時候就會祈禱：要是能不吃飯只靠吸仙氣就能續命該多好啊。
拯救酷暑的，除了終極大殺器冰鎮西瓜之外，我想只有海南特產的各種冰鎮甜湯了吧。
（1）清補涼丨海口「夜市一霸」
說清補涼是海南最有代表性的小吃，真的一點都不為過。但初次來海南的人聽到這個名字都會奇怪地問一句：啊？什麼清涼？清什麼涼？補什麼玩意兒？
清補涼這個叫法在廣東、廣西、香港、澳門都有，有些地方清補涼的做法是煲老火湯，而海南清補涼則屬於甜品。
海南清補涼以紅豆、綠豆、薏仁、龜苓膏、紅棗、西瓜、菠蘿等雜糧和水果作為底料，點睛之筆是一定要來一顆鵪鶉蛋，再加入糖水、椰奶或者冰沙，最後撒上一把花生碎、葡萄乾或者椰子絲。
在海大南門小吃街，每家清補涼店主都愛說自己才是「第一家」，但其實不論誰是「第一家」，每個吃貨心裡都有自己最愛的一家。
離開海島的時間久了，早已不記得哪一家清補涼里的鵪鶉蛋最新鮮、哪一家老闆放的西瓜丁比較多、哪一家的椰奶最濃郁。但我總記得那時候那些下課後在南門吹牛的時光，點一碗冰沙清補涼，只要沒吃完底料就找老闆「無限續冰」，即使要一直焦慮地抖腿趕蚊子，也願意在攤前坐上一晚。
每個離開海島的遊子，最懷念的是清補涼，也是那段回不去的抖腿時光。
（2）甜薯奶丨吃到就是賺到
甜薯奶這個名字對外地人來說聽起來有點陌生，但是它絕對算是長期霸佔海南小吃榜前幾名的頂級選手。
記得從前在海口生活的時候，晚上總喜歡去找賣甜品的老奶奶喝一碗糖水，用甜味消除一天的疲憊，然而每次奶奶都會告訴我：甜薯奶賣光了，地瓜粉也很甜的，來一碗？
這句話聽了好多年，但每次下課都趕不上最後一碗甜薯奶，到頭來也沒吃上幾口。可見甜薯奶在海南有多受歡迎。
甜薯奶很神奇，別看名字裡面有個「奶」字，它裡面只有甜薯沒有奶，奶白色其實來自於米。將甜薯糊和米漿攪拌均勻後下鍋，煮出一鍋白玉般的胖丸子，最後再加上古早味紅糖和辛辣的生薑，品嘗甜辣混合的奇妙口感。
賣甜薯奶的小販們真正地活出了「日出而作日落而息」，早上磨粉漿，下午售賣，一天就賣那麼些，絕不會多做。
島民偏愛甜薯奶這一口甜，為了喝上一碗能從海口各地專門尋去西廟之類的老街。但若沒趕上最後一碗心裡倒也淡然，吃的就是隨心所欲，大不了改日再來。
（3）雞屎藤粑仔丨海南「土參」
看到「屎」這個字，一般人都會望而卻步。敢把自己名字叫「屎」的食物，一定是好吃到不怕遭人嫌。這道甜點，真的就叫「屎」，還是殺傷力超群的「雞屎」。
雞屎藤，是海南人的「土參」，它清熱解毒的功效，對生活在「水深火熱」的海南人民來說是最好的良葯。
在海南許多地方，產後的婦女會吃雞屎藤來滋補身體、清除暑氣。
瓊海美食的豐富程度絕對不輸海口，它擁有海南四大名菜之一的加積鴨，有椰絲白粿卷，有塔洋白粑炒。但雞屎藤粑仔依然是瓊海人夜宵的主角。每年七月初一到中元節前後，瓊海人都會特意去多吃點雞屎藤粑仔，既是消暑，也求解厄運。
3.海南飯，吃一口自然的清香
一碗普通的米飯有幾種吃法？海南人的答案可能是——無數種。
海南擁有著最獨特的物產資源。在海口隨處可見的椰子，僅僅過了瓊州海峽到廣東，就只見椰子樹沒有椰子水了。還有那滿大街的菠蘿、芒果、木瓜、榴槤……當真是其他地方羨慕都羨慕不來的豐饒。
豐富的物產又給了海南人天馬行空的想像力。加入一點海南人的巧思後，米飯，就不再是填飽肚子的一碗大白米，一口吃下去，唇齒間都會彌漫著屬於熱帶的迷人風情。
（1）椰子船丨至上的飽足
椰子是海南的代名詞。海南被稱為「椰島」，海口外號叫「椰城」，又有「海南椰子半文昌」的說法。整個海南，大大小小的道路上都種著椰子，隨處彌漫著椰香。愛吃天然味道的海南人，當然也不會浪費椰林的饋贈。
把浸泡好的糯米填入椰盅，再灌入白糖、鮮椰汁、鮮奶，最後用椰蓋封口小火慢燉，就成了一盅晶瑩透明、狀如珍珠的椰子船。
糯米和椰子都屬於味甘性溫的滋補佳品，椰子船的甜不僅來自味覺的滿足，還有通體被滋潤的飽足。
（2）菠蘿飯丨最市井的「黑暗料理」
都說大學食堂是第九大菜系，食堂師傅特別愛用水果炒一切，創造了諸如桃子燒豆腐、草莓炒肉段、西瓜炒蘋果之類的奇葩菜。菠蘿炒飯憑著「黑暗料理」的外表在武漢大學成了一道網紅菜，想吃上一口幾乎只能靠命運的安排。
但在盛產菠蘿的海口，菠蘿炒飯是街頭巷尾都有的市井小吃，想把水果的甜和水產的鮮一口吃下，來海南才是你最好的選擇。
肉丁、青豆和蝦仁的豐富營養，配上酸酸甜甜的菠蘿丁開胃下飯，媽媽再也不用擔心我挑食了呢。
（3）竹筒飯丨鎖住山林的香
許多樹林茂密的山區都流行吃竹筒飯，竹筒既是鍋也是碗，應該能稱得上是物質匱乏時期最簡單易行、最滿足人心的食物了。
台灣阿里山地區的竹筒飯會用高麗菜或者山酥封口後炭烤，廣西竹筒飯會用竹葉塞好竹筒口，而四川人則愛用茶葉鎖住清香。
在三亞，體驗黎族風情必不可少的就是吃上一口竹筒飯。
與其他地方不同的是，海南黎族的竹筒飯會用香蕉葉封口，還會加入像山鷓鴣肉、山雞肉、山豬肉之類的野味，讓米飯中混入竹子和野味的清香。
（4）笠飯丨把吉祥編進飯里
笠飯是文昌的特產。就像北方人包粽子一樣，文昌人用露兜樹葉（也有說是椰子樹葉）編成方形或者鴨子形的「飯筒」，再將與鹽巴、大蒜攪拌過的糙米灌進「露兜飯筒」煮熟，糙米就同時擁有了蒜和露兜樹葉的香氣。
在海南，笠飯代表了親人之間的情誼，互送笠飯就是互送吉祥。
過去吃笠飯有講究，吃笠飯的時候忌諱切開或者剪開，只能用手慢慢解開，寓意把困住自己的事情一一解除。
普通的紅包里塞錢，這文昌的「綠色紅包」里，塞的是對親人的祝福與思念，用手搓揉進一粒粒米里、編織進每一個飽滿的笠里。也許解開笠飯的過程，也是體會親人心意的過程吧。
離開海島多年，關於舊日時光的記憶早已模糊得像是罩上了一層霧氣。但唇齒間留下海島的味道卻始終難以抹去：海風的咸腥，清補涼的甜蜜，椰子飯的清香……
海南味道的「清」和「甜」，這不止是海南的口味，而是海南人的性格融入到了美食中，形成專屬於海南的味覺記憶。
海南的市井氣始終是不變的，總是那麼平淡，卻有一股深深的感染力。
在海南，不論上身穿什麼，只要不是正式場合，島民的腳上總是愛穿著拖鞋，隨意的混搭是海南街頭真正的時尚。沒事做的時候，去老爸茶館里點一壺茶，侃天侃地，指點江山，揮斥方穹。島民生活得淡定，台風來了就蹲在家裡鬥地主，台風走了就像沒事一樣上街買菜，大風的存在彷彿只是為島民做了個發型。
海南的味道，就像這座海島的生活一樣，看似平平無奇卻總能嘗到一絲甜意。不論多少年過去，離開海島的遊子都不會忘懷。
Ⅵ 海南省有小吃,什麼最好吃
1、玉沙村的海南白粥小菜。便宜實惠爽快，白吃不厭 2、新華南老牌的清補涼、豬雜粉條湯 3、市政府對面的鴿子粥 4、義龍路的牛腩飯、豬腳飯 5、國科園對面的螃蟹粥 6、海秀路呂記海鮮消夜 7、義龍路（外語中專對面）順德菜館小菜 8、濱海新村粵式明火粥、明火粉條湯 9、博愛路的廣東燉盅滋補又好吃 10、瓊苑賓館對面的小菜，粉條也做得不錯。還有椰子水喝！ 11、玉沙村的小菜、小吃，百貨大樓和廣場的豬血,田螺也不錯，品種多，又實惠！ 12、國興大道的烤雞、鴨、鵝，最有意思的是烤白鱔，配果醬的哦！ 13、這里特別介紹南大橋下面的戀戀今生的早點實惠，好吃，好看，好香，才9塊錢一份！夠爽！ 14、瓊山中學對面的小吃鋪吃清補涼，雖然不是特別甜，椰子肉也不是很嫩，不過還是清清涼涼的，水分也很多，值得一試。 15、解放影院對面的煎餃、烙餅很好吃。 16、海甸島海口市人民醫院附近有一家店的烤蔥兒餅 冷盤 稀飯 還有特色菜都很不錯喲,環境很好！而且特實惠!大排擋消費，酒店式的環境！ 17、國貿大道往南大橋的方向靠近尾段有個10字路口邊上有棟未完工的樓，底下白天沒什麼特別的，但是到了晚上去就會嘗到很棒的燒烤。 18、府城一橫路口、5毛錢一大碗海南白粥、5毛錢一份小菜，吃完一塊錢夜宵後往前走二十米、一塊錢一個冰凍大椰子。 19、十三小的魚褒，要嘛就是南大立交橋下的逢祥美食城啊！它那裡的夜宵一流的，它就像早餐那樣有那些茶點，尤其是那鳳爪特別好吃。雖然消費有點高，但是物有所值啦！ 20、龍舌坡(龍峰小學路口斜對面)的魚煲也不錯又便宜,小煲才12元。 21、秀英炮台的湘潭魚也不錯,好大的一盆中午好多人開車來吃,都沒地停車了。 22、在大英路火鍋一條街的一條小巷裡，忘記叫什麼路了，那裡的魚煲很出名喔，很正點！ 23、抱羅粉，在府城省委黨校門口的富樂雞飯店，很好吃！南航西海靈制葯廠處的吧麗雞飯店的抱羅粉也出名喔！ 24、江德福德粵式晚茶，很多小點心、甜品、小吃。環境幽雅，干凈衛生，帶家人、父母去消夜最好的選擇！ 25、沿江三東路的中國電信前的小曹燒烤也很正點! 26、明珠廣場右側的避風格里的田螺雞很不錯，有空去嘗嘗。國貿十字路口晚上有人賣臭豆腐、一塊錢三塊、味道不錯！ 27、海甸島TT吧前的燒烤也不錯呀,尤其是香辣小龍蝦! 28、海墾路，門診部對面，晚8：00~4：00正宗的~抱羅粉~海南粉~各式各樣的粥類~大大的~香香的一碗~僅僅￥3元，另外還有~蛋黃粽~各種甜品。 29、泰龍橋斜對面的粵菜館的剁椒魚頭不錯喔！ 30、大同里的劉五火鍋正宗！和平影院對面的海南粉。 31、五指山路《天長地久》的三杯雞飯也不錯，很香。
Ⅶ 海口哪裡的夜宵物美價廉
1.玉沙村的海南白粥小菜.便宜實惠爽快,百吃不厭. 2.海口市政府對面的鴿子粥. 3.義龍路的牛腩飯,豬腳飯. 4.國科園對面的螃蟹粥. 5.海秀路呂記海鮮消夜. 6.義龍路（外語中專對面）順德菜館小菜. 7.濱海新村粵式明火粥,明火粉條湯. 8.博愛路的廣東燉盅滋補又好吃. 9.瓊苑賓館對面的小菜,粉條也做得不錯.還有椰子水喝! 10玉沙村的小菜,小吃,百貨大樓和廣場的豬血,田螺也不錯,品種多,又實惠！ 11.國興大道的烤雞,鴨,鵝,最有意思的是烤白鱔,配果醬的哦！ 12.這里特別介紹南大橋下面的戀戀今生的早點實惠,好吃,好看,好香,才9塊錢一份！ 13.瓊山中學對面的小吃鋪吃清補涼,雖然不是特別甜,椰子肉也不是很嫩,不過還是清清涼涼的,水分也很多,值得一試. 14.解放影院對面的煎餃,烙餅很好吃. 15.海甸島海口市人民醫院附近有一家店的烤蔥兒餅,冷盤,稀飯,還有特色菜都很不錯喲,環境很好！而且特實惠!大排擋消費，酒店式的環境！ 16.國貿大道往南大橋的方向靠近尾段有個10字路口邊上有棟未完工的樓,底下白天沒什麼特別的,但是到了晚上去就會嘗到很棒的燒烤. 17.府城一橫路口,5毛錢一大碗海南白粥,5毛錢一份小菜,吃完一塊錢夜宵後往前走二十米,一塊錢一個冰凍大椰子. 18.十三小的魚褒,要不就是南大立交橋下的逢祥美食城.它那裡的夜宵一流的,它就像早餐那樣有那些茶點,尤其是那鳳爪特別好吃.雖然消費有點高,但是物有所值啦！ 19.龍舌坡(龍峰小學路口斜對面)的魚煲也不錯又便宜,小煲才12元. 20.秀英炮台的湘潭魚也不錯,好大的一盆中午好多人開車來吃,都沒地停車了. 21.在大英路火鍋一條街的一條小巷裡,忘記叫什麼路了,那裡的魚煲很出名,好好吃噢! 22.抱羅粉,在府城省委黨校門口的富樂雞飯店,很好吃！南航西海靈制葯廠處的吧麗雞飯店的抱羅粉也出名喔！ 23.香江德福德粵式晚茶.很多小點心,甜品,小吃.環境幽雅,干凈衛生,帶家人,父母去消夜最好的選擇！ 24.沿江三東路的中國電信前的小曹燒烤也很不錯! 25.明珠廣場右側的避風格里的田螺雞很不錯,有空去嘗嘗.國貿十字路口晚上有人賣臭豆腐,一塊錢三塊,味道不錯！ 26海甸島TT吧前的燒烤也不錯呀,尤其是香辣小龍蝦! 27.海墾路,門診部對面,晚8：00~4：00正宗的~抱羅粉~海南粉~各式各樣的粥類~大大的~香香的一碗~僅僅￥3元,另外還有~蛋黃粽~各種甜品. 28.泰龍橋斜對面的粵菜館的剁椒魚頭不錯喔！ 29.大同里的劉五火鍋正宗！和平影院對面的海南粉. 30.五指山路"天長地久"的三杯雞飯也不錯.很香. 31,海甸島三西路"嘉藝坊"旁邊那銀行之前的水果炒冰,是本人至愛. 32.海甸島三西路海大南門門口的炸雞柳,味道夠,又脆,也便宜. 33,海甸島三西路,有一種少見的食物,用面餅捲住土豆絲(我都叫做"土豆被包")味道不錯,口感好! 34.白坡里一家買茶葉的店面,門口買刨冰,加紅豆綠豆混著吃的,夏天吃了都想尖叫!一定要試試
Ⅷ 求助，請幫我推薦幾個海口特色的飯店、夜宵和酒吧，我款待幾個內地的朋友，謝啦。
1、海鮮：東郊椰林：國貿那邊也就是國貿大潤發旁邊 但是價格可能會有點稍貴。
金門水上海鮮城：海口有一家水上海鮮城，特色就是一邊坐輪船游海一邊品嘗特級海鮮(還很貴)地點就在新埠島。
2、（1）自助餐：首推明珠廣場旁邊的鑫源溫泉大酒店二樓的巴西烤肉自助餐,58一位,菜色都很不錯,還有特色的烤肉,烤肥牛真是超級美味的.還有萬綠園對面的黃金 大酒店31層旋轉餐廳,98元一位(中午68)都很精緻的美食,而且多國風味,一邊吃還可以一邊旋轉,多角度看風景,真是快樂~~
（2）富華大酒店泰式餐廳：很隱蔽的一家餐廳,客人也比較少，在萬綠園對面的富華大酒店內部，這里的泰餐都很香濃，特別是他們的咖喱真是好吃爆了，除此之外，孜然牛肉,酸辣湯都是那麼好吃 。
（3）我個人的最愛：香辣美火鍋：位於東湖的主營脆魭魚和田雞火鍋，勝在調配的超級香濃的鍋底，每晚都爆滿，似乎又推出了很多新火鍋呢。還有欖菜炒飯跟火鍋配起來吃真是好香好香哦。很多人都是沖著田雞去的，那的田雞很香嫩柔滑，但是我更加喜愛脆魭魚，脆脆的魚肉，口感真的很奇妙。還有一家「阿壩香辣坊」，就是在龍昆南魅力一百往前走大概一百米左右。主營田雞火鍋還有芽菜炒飯也是絕了！這家也是每天都爆滿，不過你要是選擇8點以後去的話就會稍微好點。午夜也營業的哦。我們經常是在酒吧喝完酒後去吃田雞火鍋的。
（4）湘菜館」大碗廚」：從明珠廣場和快可立中間的那條路往裡一直走不要轉彎不要回頭就可以找到。湘菜處理得好好濃郁,隨便點都好吃，燉雞，蓮藕丸子，鐵板牛肉……不過我覺得這些湘菜已經海南化了，應該不是最正宗的，不是很辣，但是還是好吃。
（5）山西老面館：萬綠園對面有一家，東北人附近也有一家，菌羹，麵皮包肉，鍋巴餃子都是很不錯的選擇，還有麵食類的確很好吃。
（6）咖啡時間：海口第一的西餐廳，國貿，海秀明珠附近，解放路皆有店面。不是價錢第一，是品種和美味第一，各國風味均有。而且都很夠味。牛排，雞排和豬排也處理得很好，全部食物都可以登上推介榜。每天下午的2:30~5:30式下午茶特惠時間，人氣爆棚，強烈推介「酸辣無骨鳳爪」第一大招 牌，怎麼都吃不厭！！！
（7）亨美樂：彩虹天橋下，挨著澳門街的套餐店（海口很多分店國貿、海港路都有），紅燒獅子頭 亨美樂極品煲 豉汁排骨飯 魚香蝦仁飯 美極鴨巴 燴飯燴面還有鰻魚套餐edc都是很不錯的，同學朋友休閑娛樂好去處。特別推薦薰衣草奶茶，很多人覺得味道很奇怪以至於從菜單上除名的奶茶(真是可憐呢)不過要是運氣好的話，會碰到店家有存貨哦。
（8）一番壽司：解放路和國貿還有明珠廣場八樓、萬國、南亞都有，好好吃還相對便宜的壽司，手卷,套飯…..強烈推薦鰻魚小卷，鰻魚壽司，鰻魚手卷，鰻魚飯，肥牛飯，豬排烏冬面和拉麵，中華沙律。
3、酒吧：
（1）NO.88 Bar 風格獨特，人氣很好，能給顧客營造更刺激豪放的娛樂氛圍。啤酒一打大概在300元左右浮動，雞尾酒起步價不低於30，再配以各類風味小吃，最低人均消費大約在250元左右。
（2）復興城酒吧街，那裡的世紀98、迪拜國際會所都還不錯，主要是復興城緊靠大海、交通便利、景色優美且環境靜謐。世紀98 (慢搖吧）人氣很高，受到各個年齡人群的廣泛歡迎;酒吧裝修講究，音響、燈光效果好，氛圍很濃。一打啤酒240元，酒水價格30到80元不等，但與其檔次和規模還算匹配。
（3）大眾消費酒吧一條街：「海南蘭桂坊」，輕吧居多。海甸島是海口酒吧最集中的地方。三東路的酒吧一條街被稱為海南蘭桂坊，但走完整條街最多幾分鍾，酒吧數量也僅僅是19家，最小的有100平方米，最大的達到800平方米。在寰島大酒店附近還有雪屋酒吧、紅蜘蛛、鴨尾溪1號等10多家酒吧。
（4）蘇荷酒吧 Soho Bar：是中國最具個性魅力、最具時尚氣質的知名酒吧。一打，冰啤，虎啤260，喜力，虎牌晶純280，小吃15元一碟，小果盤48，中果盤68，大果盤88，認識客戶經理或許能送小吃，果盤現場認識個客戶經理就有了。氣氛相當不錯、個人比較喜歡的酒吧。
（5）MM CLUB：MM的裝修風格在海口只有這一家，很亮，不像別的酒吧都是黑色調為主。燈光和桌椅什麼的感覺都還不錯，有點時尚現代感。一打冰啤260，喜力280，美女非常多， 特別是熱場時從舞台上一堆女DANCER現身時，比較壯觀，有點小特別的節目。像我們這樣的大學生等年輕人居多。
還有很多好玩的、時間有限一下子說不完了， 不好意思。但是最經典的我已經全告訴你了。希望能幫到你，希望你們玩的開心。。。。
補充下、國貿的劉一手火鍋還有上邦百匯城的秦媽火鍋、韓太郎韓國烤肉都很棒！！具體的由於學校要斷電了，就不說了，抱歉哈，要是不知道地址就打的士或者打12580 啥都能解決了！呵呵。。。祝你好運！
Ⅸ 在海口，去哪裡可以吃到特色小吃
路過，隨手答一發。
老海口吃貨地圖里包括博愛南路牛腩飯、十三小炸炸、少年宮腸粉、老省委雞翅等等，其中匯聚眾多海口本地民俗小吃的重要地標當為西天廟莫屬。
西天廟位於義興街75號，小小的巷弄，藏著耙仔、地瓜粉、紅豆沙、腌菜、豬血湯、豬雜胡椒湯、蘿卜糕、韭菜蝦仁餅等風味小吃。
這條巷子是不少70、80、90後海口人的童年美味記憶，現在很多外地人也相繼慕名而來，不僅如此許多上了年紀的老海口也結伴到此敘舊，品嘗讓他們無法忘卻的小吃。
雖然海口不乏特色 美食 ，但是對於大多數人來說，來到西天廟更多的是尋找一份念念不忘記憶力的甜美記憶。
如果你來到海口，西天廟也將是你品味海口特色小吃的最佳目的地。
要搞清楚哪裡能有海南傳統小食的匯吃地，首先，得了解海南有哪些傳統 美食 。
綜合各類資訊，網友們評出最喜歡的海南排在前十位的傳統 美食 小吃是：文昌雞、東山羊、加積鴨、和樂蟹、臨高乳豬、抱羅粉、豬腳牛腩飯、清補涼、黎家竹筒飯。
當然，海南是個島，東南西北中，散居著黎苗、漢族，僅漢族又分閩南、客家、儋話、邁語、臨高話等八種方言，匯聚傳統小吃近百種。個人口味不一樣，排名前後也不一樣。
其次，吃正宗海南傳統 美食 小吃的地方，應該是各市縣鄉鎮及 美食 節活動現場。
海南各市縣，非常重視傳統 美食 傳承，幾乎各鄉鎮都有一、二道地道傳統 美食 品牌。如海口秀英區石山乳羊、瓊山區龍河米粉；定安仙溝牛肉、黑豬肉；澄邁瑞溪牛肉乾、白蓮鵝；文昌鋪前糟粕醋；萬寧豬腸粉、儋州米爛、豬肚包雞等。
另外，各市縣的各類 美食 節活動現場，是集中展現並匯聚品嘗傳統 美食 的最佳地點，各鄉村公期與婚慶也是品 美食 特色的好地方。
如，五指山、定安、萬寧的烹飪協會，每年都會舉辦定期的 美食 節。黎苗三月三活動是下五指山市吃黎苗 美食 的最佳季節。
萬寧龍舟賽、沖浪節、國際自行車環島賽等節慶時期，都是下萬寧，到海南 美食 之都吃傳統 美食 最佳地。
第三，對遊客來說，三亞的海鮮第一市場、春園 美食 廣場，是集中吃 美食 地方。
第四，海口市四大區的各類夜市、 美食 風情街，匯聚了全省傳統 美食 之精華。
有名氣的幾個吃 美食 地點有：
瓊山區府城忠介路上福地 美食 街。
美蘭區青年路上的潮立方 美食 街。
龍華區的騎樓小吃街、泰龍城，水巷口 美食 茶社。
秀英區西海岸歡樂聯盟。
當然，還有海大南門夜市、金盤夜市、桂林洋大學城夜市、 丁村萬人海鮮廣場等，海口的夜市，除了是讓人流口水的 美食 品嘗地，還是集休閑、購物、 娛樂 於「一身」觀光場。
所以，對於海口人來說，夜市絕對是讓人胃口血脈噴張的最大誘惑地。
一、騎樓老街海南 美食 廣場
可以吃海南各地小吃：瓊海清補涼，文昌抱羅粉，陵水酸粉，海南粉，東山椰子粑，菠蘿飯等。
可以吃地道老爸茶：菠蘿包，各種蒸籠包，燒麥，蒸籠排骨，豬肚湯，甜薯湯等傳統 美食 。
二、博愛南 美食
老字型大小牛腩店，地道的牛腩飯。
饒園巷牛肉粥，亞妹正宗海南粉店
西門小吃店豬血湯，糖水地瓜湯。
三、大同路騎樓小吃街
這里可以說成了海口 美食 地標，各個檔口分類 美食 ，聚集了海南各個地方特色 美食 。粽子，椰子飯，菠蘿粉，芒果腸粉，海南粉，清補涼，海鮮燒烤等
壹周君雖然只去過一次海口，但是當地的朋友有蠻多在那裡生活，所以依舊不妨礙壹周君這個吃貨活地圖給大家種草。
先來說騎樓老街，只要是去海口的遊客，估計沒有誰會錯過這個當地最具特色的景點吧。海口建築多具有南洋風，較集中且形成一定規模的就是騎樓老街了。
騎樓老街 美食 不少，但壹周君最推薦的是椰語堂的那一碗清補涼。清補涼在當地絕對是甜品界的一姐，尤其是在炎熱的夏季，備受食客們的寵愛。海口做清補涼的絕不在少數，椰語堂的優勢在於品種很多。除此之外，老彭記清補涼是海口非常有名的一家店，也是一個老牌子店鋪了。
去海口，辣湯飯一定不能少，騎樓老街的起點水巷口絕對稱得上是辣湯飯的聖地。水巷口裡面的老字型大小辣湯飯很多，姚記、陳記都是很知名的。一碗辣湯、一個煎蛋、兩三根臘腸外加一碗米飯是辣湯飯的標配。辣湯里有豬雜、酸菜，早晨起來來一碗辣湯飯，神清氣爽一整天。
海南粉也是去海口必嘗的，在整個海南省都是極具特色的小吃。當地人喜歡把海南粉叫做腌粉，主要是米粉加上花生米、牛肉乾或是豬肉乾、炸面片，再澆上用竹筍、肉絲、生粉等熬製成的鹵汁製成的。
要說吃海南粉哪裡最好，宋記海南粉一定當仁不讓。據朋友說宋記已經開了快二十年，而且這家店已經入選了當地的非物質文化遺產。
去海口不吃文昌雞是可惜的，吃文昌雞不去沿江飯店是遺憾。這家中華老字型大小店不僅在當地人心目中地位很高，在東南亞等地華僑心中也是頗具聲望的。
海口傳統小吃種類很多，要想吃到最傳統、正宗的小吃，一定要去海口的老街區，像西天廟、水巷口、文明中、府城等老街區的小巷子里，都會有很多阿VO一直堅持在賣。
海口的傳統小吃有甜薯奶、豬雜湯、炸炸、清補涼等等。一般都是在下午兩點左右，就開始賣，因為這些傳統小吃都是海口人必吃的下午茶。
豬雜湯可以去西門市場那裡吃，在亞妹海南粉店的對面，沒有招牌的老字型大小，阿姨賣了幾十年，到現在，我想吃豬雜湯了，還是會跑去他們家，他們家的炒粉也是很好吃的。
甜薯奶會比較推薦水巷口，別看說是甜薯奶，就以為是甜的，其實正宗的甜薯奶是鹹的，還要加上自製的蝦醬，才是正宗的甜薯奶。
而釀菜和九層糕的話，則是推薦西天廟，那裡的釀菜和九層糕還有炒螺都非常好吃，稍微去晚一會，都搶不到。
而清補涼肯定是新華南，但是清補涼都是晚上才開始營業，公雞碗是個人比較推薦的，在東湖後門對面，小小的一個店鋪里。
府城地區
本人在府城生活二十多年，發現最好吃的 美食 都是藏在深巷中的。 美食 大都集中在文庄路和海中大路街。
文庄路最喜歡吃瓊山中學對面巷子的韓旺記糟粕醋、周阿姨小吃店的豬血和豬心串。鼓樓街的炸炸也不錯，價格比阿娘便宜多了，就是有的時候不開門。文庄路還有一家好吃的糖水店，以前在瓊山中學上學的時候就多次光顧。
海中出名的一鍋香個人覺得一般，比較青睞的還是這里的煎餅果子以及原來2元現在漲到4元一杯的珍珠紅。早餐的話可以試試小廟粉店的海南粉，量大又實惠。
十三小附近
十三小的油條、魚堡以及炸炸都很出名哦！十三小南面的博愛南路南段有家129牛腩飯店，牛腩豬腳飯特別好吃。夜宵的話十三小的炒粉味道不錯。
水巷口
水巷口最著名的就是辣湯飯了，姚記、吳記、陳記......隨便選一家都不會讓你失望。除此之外還有吳日彪炸排骨，周邊許多冷飲小店像飲盟、鹽值都挺受歡迎。
在海口能吃到特色小吃的地方有很多，不過論知名度的話還是海口的四大夜市，分別是金盤夜市、海墾花園夜市、福地 美食 街、海南大學南門小吃街，夜市對於海口甚至是海南人來說是日常中的一種生活方式；及其豐富的夜市也成為了海口當地一種文化。在這些夜市裡不僅能吃到特色小吃，而且還可以品嘗到全國各地的特色 美食 ，應有盡有的海口夜市對於吃貨們來說簡直就是 美食 的天堂。
當然除了晚上的夜市，白天在海口也能吃到多種多樣的特色小吃，白天沒有了這些夜市該去哪尋特色小吃？友誼陽光城裡有一小吃街，每每到周末這里相當的熱鬧，還有老牌小吃街泰龍城，這里一度被認為是吃貨和年輕人匯聚的地方；在這里不僅吃到特色小吃，而且還能讓人感覺到像是在台灣的小吃街，有這種感覺是有原因的，因為無論是夜市的小吃街，還是白天其他地方的小吃街，總之海南的小吃街絕大部分都是借鑒台灣的經營模式。
說了這些你以為就此完了嗎？當然還有，想到吃到地地道道的海南特色小吃、 美食 ，有一個地方是你必去的，那就是在海南有較高 美食 地位的水巷口，提到水巷口的小吃 美食 ，相信絕大多數去過的人都會贊不絕口！水巷口的辣湯飯、炸炸、幾十年的海南粉老店、炸排骨等多家地道的老店都是海口 美食 界中的「戰斗機」。來到水巷口除了吃到絕味小吃以外，獨具特色的南洋建築風格也是水巷口吸人眼球的地方，吃吃逛逛，生活如此多嬌。
海口特色小吃推薦：海南粉、抱羅粉、酸辣粉（反正就是各種粉），清補涼、炸炸、糟粕醋、蝦餅等等，實在太多了想不起來，歡迎補充......
超級多的沒事呀，但是基本上好吃的都藏在小巷裡。
1. 水巷口的吳日彪蒜香豬排
別看店面破，但它真的超級好吃。我每次出去都買!豬排、雞排都是42元一斤一定要嘗嘗!每次出鍋都有很多人排隊買。
2. 金水門的下午茶
真的是只有當地人才知道的美味。在新埠島那邊種類超多遠遠超過你的想像( )，但是有太多的人會很吵。
3. 騎樓小吃街
每個來 旅遊 的人都應該會來這里，可以吃到海南的特色小吃，有些害是不錯的。
4. 泰龍城小吃街
旁邊就是騎樓小吃街。它不僅限於海南小吃。幾乎各地小吃都有。找人多的排隊就行了。現在又開了一家開心花甲，真的好吃!有一家雞爪店，你可以試一下，每次都有很多人排隊。
5. 十三小炸炸
大概在博愛南那邊吧，這絕對是海南的特色小吃。每次去都是人擠人。
6. 和平電器炸炸
很小的一個店面，在振東街，但是價格很便宜，而且好吃，醬偏甜非常推薦。
海口屬於熱帶季風氣候，屬於本地特色 美食 還是很多的，咸鮮味道的有海南粉、 腌菜、 豬血湯、 豬腸粉、 豬腳飯，甜的有 九層糕、 甜薯奶、清補涼等等。如各地 美食 一樣，這些 美食 並不在大酒樓里，而是藏在老街中，如新民西路的雞飯、解放東路和平影院對面的海南粉、解放西路百貨大樓後面的豬雜海菜、博愛南路的牛腩飯。悠閑的漫步於老街之上，你常常會聞到陣陣香氣，讓人忍不住想要去嘗嘗。
海南粉 海南本地特色 美食 。吃法與北方人的涼拌相似，海南人叫腌粉，在做好的米粉上加上 炒芝麻、 油炸花生米、豆芽、 香油、 肉絲、酸菜、 蔥花、 香菜等。
羅家杏傳統特色海南粉-人民西里176號鋪面
亞妹正宗海南粉店-新民西路64號
雞屎藤粑仔 名字有點怪，樣子也有點怪，不過好起來味道不錯對身體 健康 也很好呢！是在米粉中海南本地特產的叫「雞屎藤」的植物，因此而得名。這種植物有清熱解毒、滋陰壯陽、養血等功效。
海口甜薯奶 雖然它的名字里有個「奶」字，但裡面卻不含一丁點牛奶。其湯汁濃白像牛奶，因而得名。海口甜薯奶有兩種：一種是甜的，一種是鹹的。
海南清補涼 清補涼是用 新鮮椰肉、 花生、 菠蘿粒、 空心粉、 西瓜粒、 紅棗、涼粉塊為主，有的還加椰奶、椰汁等多種食材組成，加入冰塊，清涼可口，消暑解熱。
瓊州椰子盅 用鮮椰子為盅，用多種食料，燉乳鴿而成，曾在全國烹飪技術比賽中獲金獎。其外表潔白，鴿肉鮮嫩，湯汁乳白，椰香濃郁，入口滑。
去過海口，那裡的傳統小吃真的是多到幾天幾夜都吃不完，就在海口市中心，騎樓小吃風情街，在這里可以吃到幾十種不同種類的海南傳統 美食 。而且不用跑不同的地方，充一張卡，可以隨時吃，隨時刷，吃不完也可以退。
腸粉
海南的腸粉也是地道的 美食 ，在炎熱的季節，芒果，蜜瓜這樣的水果腸粉是最受歡迎，冰冰涼涼，味道清甜。
椰子飯
用椰子蒸的糯米飯，加上枸杞，紅棗，芝麻等等，口感軟糯，味道微甜。
海南粉
海南粉也有很多種類，腌粉，抱羅粉，陵水酸粉等等。
海南小吃的種類豐富，但在這里除了像清補涼，雞屎藤粑仔這些小吃，也可以吃到傳統菜餚文昌雞，加積鴨。在海口的騎樓風情街幾乎融匯了所有的海南 美食 ，夜晚還有傳統表演，一邊看演出，一邊享受 美食 。
Ⅹ 海南有哪些好吃的美食
海南區美食有伊面湯、文昌雞、香煎馬鮫魚、芋頭酥、椰蓉包、清補涼等。
1、伊面湯：相傳300多年前福建閩南府尹伊秉綬宴客，廚師在忙亂中誤將煮熟的蛋面放入沸油中，撈起以後只好用上湯泡過才端上席。誰知這種蛋面竟贏得賓主齊聲叫好，體質松而不散，吃起來爽滑甘美。
2、文昌雞：海南「四大名菜之一」，肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩；食文昌雞一般以白切為主，如果你夾一塊金黃色的雞肉放入你的口中，一定會脫口而出的一句話「棒！
3、香煎馬鮫魚：是深海野生魚，分布於中國沿海，在南海以海南文昌鋪前最為著名。馬鮫魚雖是近海魚類，卻極難存活，所以新鮮上市的馬鮫魚最受歡迎。
4、芋頭酥：芋頭酥是老爸茶的一個茶點，裡面裹著香芋泥，後用粿裹住煎炸，在午後配上茶滴很愜意不過的。
5、椰蓉包：文昌話俗稱「嘎亞包」，「嘎亞」是從馬來西亞「椰子醬」音譯而來，做法雖然普通，但卻是老爸茶店不可缺少的點心，甜甜的醬料搭配麵包餅，再來上一杯「茶嘀」，無限愜意。
6、清補涼：主要根據當地的氣候，生活習慣，採用的是消暑降溫的原料。一般清補涼的原料多的有20多種，整個海南街頭巷尾常見清補涼的用料有花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉塊、珍珠、薏米、芋頭等。