Ⅰ 中午吃什麼比較好
正所謂早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少，那麼中午吃什麼飯好呢?中午是一天中需要吃最多的時候，如何做到合理膳食呢?晚餐吃什麼好呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
中午吃什麼飯
雞蛋
一般來說。成年人最好是每天都吃一個雞蛋，能夠燒湯、煎蛋、炒蛋等等，辦法超級多，口味也不錯，十分值得你在正午調配米飯來吃。
肉類
肉類是補充動物蛋白最佳的渠道，建議每天多食用一些不同的肉類品種，如豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等，合理調節肉食的攝取比例，同時注意烹飪時的油鹽控制。
魚類
魚肉的營養價值是相當高的，如桂魚、帶魚、青魚、草魚、鰱魚、鱅魚都是我們日常喜歡食用的魚類，可以煮湯，也能紅燒、清蒸、煎炸，總之燒法多樣，但都一樣好吃。
蔬菜
每餐午飯都要吃一些有色彩的菜類。如青菜、茄子、西紅柿、蘑菇等等，色彩越多，品種越豐厚越好，人體內所需的葉綠素和其他植物養分可以經過這個途徑吸收，也比較不容易發生便秘問題。
水果
飯後必吃一些水果，諸如蘋果、香蕉、橘子、菠蘿等，補充一天所需的維生素c及其他膳食纖維，讓你下午工作起來干勁十足，不會覺得過於疲憊想打瞌睡。
如何做到合理膳食
①食物多樣,谷類為主,粗細搭配
谷類食物主要供給碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素,人們應堅持每天適量的谷類食物攝入,別的留意粗細調配,經常吃粗糧、雜糧和全谷類食物。
②多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜生果是維生素、膳食纖維的重要來歷。薯類含有豐厚的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。富含蔬菜、生果和薯類的膳食對堅持腸道正常功能,進步免疫力,下降患多種慢性疾病風險有重要作用。
③每天吃奶類、大豆或其製品
奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是膳食鈣質的極好來源。大豆富含優質蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養素。
④常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
魚、禽、蛋和瘦肉均屬於動物性食物,是人類優質蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的良好來源,是平衡膳食的重要組成部分。
⑤減少烹調油用量,吃清淡少鹽膳食
脂肪攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一;鹽的攝入量多與高血壓的患病率密切相關。因此建議大家養成清淡少鹽的膳食習慣,不要攝入過多動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。
⑥食不過量,天天運動,保持健康體重
由於生活方式的改變,人們的身體活動減少,進食量卻相對增加,導致我國居民超重和肥胖的發生率正逐年增長,這是許多慢性疾病發病率增加的主要原因之一。應保持進食量和運動量的平衡,不要每頓飯都吃到十成飽,且養成天天運動的習慣。
⑦三餐分配要合理,零食要適當
合理安排一日三餐,進餐定時定量。可根據職業、勞動強度和生活習慣進行適當調整,尤其注意晚餐要適量,以脂肪少、易消化的食物為宜。零食作為一日三餐之外的營養補充,可以合理選用,但不宜食用過多。
⑧每天足量飲水,合理選擇飲料
飲水應少量多次,要主動,不要感到口渴時再喝水。飲料最好選擇白開水,某些添加了一定礦物質和維生素的飲料,適合熱天戶外活動和運動後飲用,多數飲料都含有一定量的糖,大量飲用會造成體內能量過剩。
⑨如飲酒應限量
無節制的飲酒,會使食慾下降,食物攝入量減少,以致發生多種營養素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝,嚴重時還會造成酒精性肝硬化。過量飲酒還會增加患高血壓、中風等疾病的危險。
⑩吃新鮮衛生的食物
食物放置時間過長就會引起變質,可能產生對人體有毒有害的物質。另外,食物中還可能含有或混入各種有害因素,如致病微生物、寄生蟲和有毒化合物等。吃新鮮衛生的食物是防止食源性疾病、實現食品安全的根本措施。
晚餐吃什麼好
1、首先，我們都知道，晚餐要吃的清淡，決不能吃油膩而豐盛的晚餐，這樣會一定程度上加大腸胃消化系統的負擔，給失眠質量的保障會有一定的影響。特別是我們很多白領朋友們，很多時候的聚餐會選擇在晚上，豐富的大餐，辛苦了一天了，也累了餓了，吃得大腹便便，吃得時候你是感覺嘴巴吃爽了，但你的腸胃你痛苦了，一晚上要處理你這一大肚子的酒肉，如果經常這樣對消化系統和睡眠都會有很大的影響，直接影響到身體的健康。
2、剛說了不能油膩，要清淡，清淡除了不油膩，還有一點要說明，就是不要太辣，辛辣的刺激性很錢的食物還是要少吃點，特別愛吃辣的朋友注意一下，晚餐盡量少吃點辣，辣留著白天中午吃就好了。晚上，腸胃也需要一個休息和恢復的時間，不能太刺激他們，太多的辛辣食物，很容易導致胃部消化不良，所以，還是晚餐少吃辣為妙。
3、最後，還要提醒一點，除了吃清淡，不吃油膩，辛辣的食物，還有一點，就是少吃脹氣的食物。那些食物是脹氣的，如果你不知道，隨便問問身邊的朋友或老一輩的人，都是很清楚的，日常那些食物容易引起才脹氣，譬如土豆、紅薯之類的。這些食物在消化過程需要產生較多的氣體，影響肚子不舒服，導致睡眠質量不好。會讓你感覺睡半天了，還是肚子脹的很。
4、最後，希望大家晚餐吃得清淡，吃得好，有一個好的睡眠，天天做美夢。
總結：通過上文小編的介紹，相信大家對中午吃什麼飯也有了一定的了解了。中午飯可以吃雞蛋、肉類、魚類、蔬菜、水果。在飲食中可以到食物多樣,谷類為主,粗細搭配，減少烹調油用量,吃清淡少鹽膳食。希望小編的介紹對大家能有幫助。
Ⅱ 午飯吃什麼好
午餐要增加食物種類
現代營養學規定，一天吃的食物種類要大於25種，包括糧食、蔬菜、蛋類、肉類等。一般，我們早餐吃的種類都很少，所以作為一天的重頭戲，午餐就必須增加食物種類，另外，就食物顏色而言，每天所吃蔬菜的顏色應不少於3種，而且，一個成年人每天所吃蔬菜的量應達到300～400克。
午餐主食最好粗細糧搭配
對於主食，很多人都不太注意，有的甚至中午不吃主食，這是非常不健康的。從營養角度來講，午餐的主食應在2種以上。也就是說，中午除了吃米飯、饅頭等精米精面外，最好再吃點粗糧，比如紅薯、玉米、南瓜、芋頭等。
中午多吃含鉀食物下午不易犯困
人體缺鉀很容易出現沒精力、愛打盹的情況，所以午餐要多吃含鉀豐富的蔬菜，如菠菜、莧菜、香菜、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、山葯、鮮豌豆、毛豆等。
另外，午餐不要吃太油膩或者高糖的食物，這些食物會刺激胰島素和膽汁的分泌，使人體內臟不堪重負，並降低血液的帶氧能力，導致腦部含氧量降低，使人容易疲倦。
午餐禁忌
水果中含有鞣酸，會與海鮮中的蛋白質和鈣質相結合，產生不易消化的物質，從而導致腸胃不適，甚至引起嘔吐。一般，海鮮和水果的進食時間要間隔1小時。
3道美味營養午餐
番茄燉豆腐：健胃又補鈣
番茄含番茄紅素，具有抗氧化能力，能清除自由基，防止癌變，尤其對女性有較好的食療作用;番茄中含有的果酸、檸檬酸，可促進胃酸分泌，幫助消化，而且有健胃功能。豆腐中含有豐富的鈣、鎂、皂角苷，對高血壓、冠心病有良好的防治效果。
這道菜具有很高的營養價值，而且食材易得，非常適合老人和兒童及年輕女性食用。
【材料】
番茄，豆腐1塊，植物油、蔥花、鹽各適量。
【做法】
1.番茄洗凈切片;豆腐切成塊。
2.油鍋燒熱，蔥花爆香，放入番茄煸炒三四分鍾，注意，火候不可太大，炒至番茄成湯汁狀。
3.放入豆腐，加適量水、鹽，大火燒開後改中小火慢燉15分鍾左右，收湯即
Ⅲ 中午吃什麼最好
中午的食物最好能夠豐富多彩一些，首先雞蛋要吃的，成年人每天至少要吃一個雞蛋，可以燒湯、煎蛋、炒蛋等等，方法很多，口味也不錯，非常值得在中午搭配米飯來吃。第二是肉類，肉類的是補充動物蛋白最佳的渠道，建議能每天多食用一些不同的肉類品種，如豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等，合理調節肉食的提取比例，同時，注意烹飪時的油煙控制，中午相對的午餐時間會比較長一些，而且吃完後不會馬上休息，所以中午吃些肉類還是比較容易消化的。第三是魚類，魚類的營養價值相當高的，如桂魚、帶魚、青魚、草魚、鰱魚，可以煮湯，可以紅燒、清蒸、煎炸都非常的有營養，當然蔬菜那是必不可少的，如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西紅柿、木耳、蘑菇等，顏色越多，種類越豐富越好，人體內所需的葉綠素和其他植物營養，可以通過這個途徑吸收，也比較不容易產生便秘問題，還需要搭配些水果，如蘋果、香蕉、橘子、菠蘿等，補充一天所需的維生素c和其他的膳食纖維，讓下午工作起來干勁十足，不會覺得過於疲憊，想打瞌睡。
Ⅳ 午餐應吃些什麼好
午餐對於我們每一個人都是比較重要的，一天的身體能力支撐，幾乎都來自於午餐，而對於午餐具體吃什麼可能對於很多人來說，都是很頭疼的一個問題，那麼到底午餐吃什麼比較好呢？下面將舉出一些午餐，可以多吃的一些食物，但是也並不是只能吃這些，食物的種類很多很多，最重要的是健康就好。
1、西紅柿燒排骨
首先我們把准備好的排骨用清水洗干凈，然後我們把它放在盆子裡面，加入適量的鹽，把排骨腌一下，接著，我們再往裡面加入適量的澱粉，讓排骨上面都沾上澱粉。
然後，我們把番茄醬擠出來，用一個小碟子裝著，接著在碟子上方，用手擠壓我們的黃檸檬，讓檸檬汁被擠出來，滴到番茄醬上面。再往番茄醬裡面，加入適量的料酒和白糖，攪拌均勻備用。
2、饅頭
饅頭作為麵食，在南北方都合適。新出籠的饅頭就是沒菜，也能吃上兩個，不但扛餓，富含的能量還多。
3、豆腐
除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為「異黃酮」的化學物質，是一種有效的抗氧化劑，請大家記住，「氧化」意味著「衰老」。
4、主食
真正健康的午餐，首先就要有一份主食，比如拳頭大小的一份粗糧麵包、饅頭或者是面條等主食，然後再來三份蔬菜，比如維生素和纖維素等，以綠色蔬菜為主，顏色各異的話更好，根據不同的食量攝取不同的量。
5、魚肉
選擇一份肉類，魚肉是中午吃飯的首選，其次就是吃蝦、雞肉等，另外就是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。魚肉可提供大量優質蛋白質，且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時，不會帶入更多的膽固醇。
Ⅳ 午餐吃什麼最好
午餐是我們一天中食用量最多的一餐，這餐需要我們注意午餐的搭配，特別是減肥的朋友，午餐是不能吃油膩的食物，可以選擇雞肉沙拉、清炒口蘑等食物，湯類可以選擇甜玉米白果排骨湯或者紅棗蟲草花烏雞湯等，午餐食用之後是比較容易被身體消化的，但是晚餐就不能吃太多，是會導致能量在體內積累的。
甜玉米白果排骨湯
【材料】：甜玉米1根、豬小排一斤、胡蘿卜2根、紅蓮子50克、薏米30克、鮮白果30克、蜜棗2顆
【輔助材料】：食鹽適量、黃酒2茶勺、水適量
【做法】
1、將豬小排洗干凈，然後放入燒開的水中焯水，大概等血水和雜質煮出來後就可以關火撈出來洗凈備用。
2、將玉米、胡蘿卜洗干凈，然後切斷備用。
3、將蜜棗、紅蓮子、薏米、鮮白果洗干凈備用。
4、將焯好水的豬排骨和白果、薏米、紅蓮子、蜜棗、甜玉米放入燉鍋里，加水，加黃酒，加姜，再開小火煮1個小時左右，再加入胡蘿卜，直到所有的食材都煮得軟爛以後就可以關火加鹽調味，開吃了。
小貼士：這里如果是沒有時間中午煮的，可以早上用可以定時的燉鍋或者電飯煲，將所有洗凈的食材都放入燉鍋中，然後定好時間，就等中午回家吃飯了。
魚香肉絲
【材料】：豬裡脊肉、胡蘿卜、冬筍、黑木耳、小蔥、姜、蒜、剁椒、水澱粉
【輔助材料】料酒、醋、生抽、白糖、麻油、水
【做法】
1、准備材料。黑木耳用溫水泡發開洗凈。
2、豬裡脊肉順勢切成絲，先用一小撮鹽和抓捏到發粘。
3、一茶匙干澱粉加一點水攪成水澱粉，加入肉絲中用手抓捏到全部被吸收。
4、最後加一湯匙色拉油，拌勻後腌制待用。
5、冬筍切片後入開水鍋中煮兩分鍾，撈出切絲，胡蘿卜去皮切絲，泡發的黑木耳切絲。准備好蔥姜蒜末。
6、一湯匙干澱粉加三湯匙清水調勻成水澱粉，把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水調勻成調味汁(材料調味汁部分的所有調料)。
7、鍋燒熱放油，在低油溫時倒入肉絲大火煸炒到肉絲表面變色盛出備用。
8、用鍋中余油煸炒姜蒜末小火炒出香味，再倒入剁椒一起炒出香味。
9、倒入冬筍絲、胡蘿卜絲和黑木耳絲轉大火翻炒一會兒，再倒入肉絲。
10、倒入步驟6准備好的調味汁，翻炒一分鍾。
11、慢慢倒入水澱粉，邊倒邊炒，直到湯汁呈你想要的濃稠度，關火撒上蔥花，出鍋。
小貼士：
1、切裡脊肉的時候要順勢切，也就是順著肉的紋理切。
2、冬筍可以先焯水再切絲，這樣可以除去冬筍的草味。
3、調味汁要事先調和好，這樣可以減少裡脊肉再鍋中的時間。
4、澱粉水不要一次性倒完，要一邊炒一邊倒，根據菜的濃度來決定是否倒完。
紅燒茄子
【材料】茄子、蒜、小尖椒
【輔助材料】番茄醬、食用油、澱粉、糖、鹽、老抽、雞精、香油
【做法】
1、准備食材，將茄子去皮切塊、青辣椒切塊、蒜切末備用。
2、往茄子塊中放一小勺鹽拌勻，然後腌十分鍾。
3、倒掉茄子中腌出來的多餘水份，然後撒上適量的玉米澱粉拌勻。
4、取一隻干凈的小碗，然後依次放入玉米澱粉、糖、雞精、老抽、鹽、再倒入半碗清水，調成碗汁備用。
5、鍋內放入適量的油，油溫五六成熱的時候，放入茄子開始煎炸。
6、炸至茄子表面金黃時撈出備用。
7、另起一隻干凈的鍋，倒入少量的油。油熱的時候，放入番茄醬，蒜末煸炒出香味。
8、將茄子倒入鍋中煸炒勻均。
9、將青辣椒放入鍋中煸炒勻均。
10、將碗汁倒入鍋中，然後大火收汁翻炒勻均，出鍋前再倒少許香油即可。
Ⅵ 午飯吃什麼好簡單又快 哪些食物適合中午吃
1、土豆燉牛腩+番茄金針菇豆腐湯，土豆燉牛腩是我們家最喜歡的一道菜，牛腩軟爛，土豆綿軟，非常下飯。做法也不難，將牛腩焯水撇去血沫，爆香香料，加入處理好的牛腩，再倒入生抽、老抽炒勻。加水燉煮1個小時，再加入土豆燉15分鍾即可。番茄金針菇豆腐湯，非常鮮美的一道湯，酸甜可口，每次做我都得喝上兩大碗。
2、辣炒花甲+金針菇炒雞蛋+紫菜蛋花湯，紫菜蛋花湯，最最簡單的懶人湯，犯懶時最喜歡做這道湯了，快捷又好喝。金針菇不要只會煮湯哦，用它炒雞蛋特別好吃呢。現在吃花甲最好了，便宜又鮮美，10塊錢不到就炒了一大盤。
3、蘿卜牛雜湯+手撕包菜，蘿卜牛雜湯，裡面再加些我最愛的潮汕牛肉丸，特贊的一道湯，每次煲一鍋，肯定都是喝精光的。再加上一道香辣開胃又下飯的手撕包菜，一頓營養好吃的午餐就做好啦。
4、冬瓜丸子湯+回鍋肉+蒜蓉菠菜，冬瓜丸子湯也是一道快手湯，丸子買現成的，和冬瓜一起下鍋煮熟就好了，非常清甜。回鍋肉是我家先生最愛的一道菜，五花肉香而不膩，香辣好吃，一做這道菜，我就得多煮兩碗飯，不然不夠吃呢。蔬菜還是少不得，簡單炒個蒜蓉菠菜，清爽好吃。
5、豬扇骨蘿卜湯+芥蘭炒五花肉，煲湯我更喜歡用豬扇骨，脂肪比較少，用它煲湯更加清爽一點，不會油膩。把豬扇骨清洗干凈後焯水，和蘿卜一起放到砂鍋中，煲熟後加點鹽調味就可以了，很方便。芥蘭是我最喜歡的蔬菜，加點肉一起炒，非常好吃。聽說北方沒有芥蘭這個蔬菜，是真的么？北方的朋友可以留言告訴下格子哦。
Ⅶ 中餐吃什麼最好
午餐非常的重要，在春好飲食中必須要保證營養均衡全面才能夠提供身體每日所需的營養，所以午餐搭配要多樣化。
在遲鉛午餐的時候可以適當的吃點優質蛋白含量較豐富的食物，比如瘦肉或者是雞肉也可以吃點魚，可以搭配一些新鮮的綠葉蔬菜，可以吃點粗糧穀物比如燕麥或者是小米，還可以適當的吃一些比較新鮮的水果，比如香蕉蘋果等類的食物但是這些食物都應該要注意控制好量，不能吃的太多，而且食物製作也要清淡一些，食材的選擇方面一定要多樣化一些，不要讓飲食過於單一，各種食材都要搭配的進食，這樣才能夠增強身體體質補充所需要的能量和營養。
建議午餐的時候不要吃一些油炸油膩的食物，要避免暴飲暴食，而且要養成餐前便後洗手的習慣，要注意飲食衛生扒旦鉛。
Ⅷ 中午吃什麼菜好
中午是一個人體力消耗最多，又將消耗更多體力的時間段，所以人們常說"早吃好，午吃飽"。
中午一定要多吃飯，補充人體所需要的營養，蛋鍵旁白質，維生素，膳食纖維都攝入一些。
具體可以吃，牛羊豬肉，蔬菜，菌類，還有水果。
Ⅸ 午餐吃什麼
午餐吃什麼？
愛面一族——魚蛋米線 主角：古貝，客戶經理 午餐類型：愛面一族，最愛魚蛋面。
選擇原因：填飽肚子就行 對午餐的想法：公司附近沒什麼好吃的，所以中午吃飯就很隨便。米飯、米粉、面條都行，如果有時午餐實在難吃，就隨便吃點，下午餓的時候再吃點餅干。
對午餐的疑問：1、外面吃的青菜都是燙過水的，是否還有營養呢？2、如果一個星期都是在外吃麵食的話，是否還需要補充其它的？ 營養師建議：1、麵店的燙青菜，營養價值（維生素、礦物質、纖維質）和家裡一樣，不過為了讓青菜更香，多半淋上豬油，這會使飽和性油脂偏高，而失去吃青菜的意義。2、如果經常以麵食為主，最容易缺乏的就是纖維質，所以回家吃晚餐時，應該多補充青菜和水果。
住家型一族——少飯多菜 主角：莫莫，SOHO一族 午餐類型：住家菜一族 選擇原因：經濟實惠 對午餐的想法此宏：早餐只吃蘋果和牛奶，午餐是三餐中最重要的，到市場買很多菜，在冰箱冷藏著，以肉餅、胡蘿卜為主，肉是統一清蒸的，就吃一個菜而已。少吃飯是覺得飯都是澱粉，怕吃多了會發胖。
對午餐的疑問：少吃米飯是否對身體有影響？ 營養師建議：1、認為吃米飯會胖，是個錯誤的觀念，其實體重增加主要是攝食的熱量超過身體所需，而非單單是因澱粉質食物造成的。2、以一天的建議總熱量為1400千卡來看，若是分配到三餐，午餐約可攝取450~500千卡即可，因此，午餐可以改成半碗飯、一個肉或魚、兩個青菜。
這樣熱量約在430~470千卡，比原先的方式熱量要少一些，而且合乎均衡飲食原則型肢，長期下來比較不會影響身體健康。 既快速，又方便——7—11一族 主角：Vanessa，編輯 午餐類型：兩個點心、一瓶酸奶。
對午餐的想法：快捷，省時 選擇的原因：不想跟著別人擠，而且方便快速，一拿就走。早餐、晚餐都吃得很好，所以午餐簡單一些沒關系。
對午餐的疑問：沒有，覺得不錯！ 營養師建議：1、午餐太簡單，而且不均衡，幾乎沒有纖維的攝取。2、建議午餐可以選擇一個蒸飯、加一瓶酸奶，但最再好吃1~2個水果或是選擇便利商店裡的生菜沙拉（沙拉醬少放），以便增加纖維質，偶爾加一個茶葉蛋，這樣約有400~450千卡的熱量。
快餐一族——排骨雞腿飯 主角：傅裕文，技術人員 午餐類型：排骨飯、雞腿飯等 對午餐的想法：對午餐不太看重，有什麼吃什麼，習慣吃米飯。 選擇原因：能填飽肚子，節省時間。
對午餐的疑問：午餐應該吃些什麼，下午精神會比較好，上班不會打瞌睡？ 營養師建議：一個排骨或是雞腿便當，約有700~800千卡的熱量，建議可以改為自助餐，選一葷一素和一個半葷素，共三個菜色，加上小碗飯，這樣的分量足以應付下午活動所需的能量，也不會增加體重。打瞌睡往往不是午餐吃什麼可以解決的。
重要的是午餐後若能找個地方安靜地小憩一下，即使只是10分鍾，應該就可以改善下午打瞌睡的問題。 家常飯有滋味——自帶便當 主角：胡小姐，公司職員 午餐類型：自己帶便當：魚、青菜、少許肉，一碗飯 對午餐的想法：目前懷孕2個多月，害喜嚴重。
中午會帶一份水果到公司吃，譬如蘋果、葡萄。早餐吃粥或面，晚餐3—4道菜，沒其它補充品。
選擇原因：自帶飯盒，衛生方便。 對午餐的疑問：現在害喜嚴重，胃口不太好，可以吃什麼來改善？從小就不愛喝乳製品，現在懷孕，營養該怎麼補充？ 營養師建議：1、胡小姐現在雖然害喜，但以目前的飲食來看，還算不錯，能控制在一個基本的范圍內。
其實懷孕第一期（前3個月）是無需多補充食物的，以平日飲食為主即可。到第二、三期時，才需額外增加300千卡的熱量，懷孕期增加的體重請盡可能控制在10~12公斤，這樣有助於產後體重恢復。
2、懷孕期需要增加的300千卡的食物，只要在平日的飲食中加一杯低脂牛奶、一個蛋，就可滿足懷孕期所需的熱量和營養素。3、不喜歡喝牛奶，會有鈣質量不足的問題，除了喝豆漿之外，還需補充一顆500毫克的鈣片。
午餐科學 ●午餐兩卜扒世忌 1、忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和澱粉多的米飯、面條、麵包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。 2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便麵、西式快餐等，這些食品營養含量低。
●午餐兩宜 1、宜吃蛋白質和膽礆含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。
2、宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。
午餐應該吃什麼才好？？
健康營養午餐食譜：
星期一主食：二米飯（大米、小米）。炒菜：肉沫燒豆腐（肉沫、豆腐、木耳、青蒜），雞蛋炒西紅柿（西紅柿、雞蛋），小菜：拌尖椒（尖椒、黃瓜、香菜）。湯：海米白菜湯（大白菜、海米）。
星期二主食：花捲（白面、麻醬）。炒菜：紅燒牛肉（牛肉、胡蘿卜、土豆），香乾抄芹菜）。小菜：花生芹菜葉。湯：蝦皮番茄湯。
星期三主食：炸醬面（黃醬、肥瘦肉丁、黃瓜、心裡美蘿卜、煮黃豆、綠豆芽、芹菜末）。小菜：清炸雞肝。湯：面湯。
星期四主食：紅豆飯。炒菜：雞肉抄三丁（雞肉、土豆、胡蘿卜、熏豆腐乾），蒜茸小白菜。小菜：爆腌蘿卜。湯：紫菜蔥花雞蛋湯。
星期五主食：烙餅。抄菜：抄合菜（豬肉、綠豆芽、菠菜、韭菜、水發粉），炸素丸子（胡蘿卜、土豆、豆腐、香菜）。小菜：大蔥蘸醬。湯：黃玉米面粥。
星期六主食：水餃（白面、豬肉、大白菜、韭菜）。小菜：肉皮凍（肉皮，青豆，胡蘿卜），鹽水鴨 ，松仁香菇，芥末菜花。
星期日主食： 發糕（黃玉米粉、白面、大豆粉、小棗、白糖）。炒菜：紅燒魚，炒茼蒿，蔥頭炒牛肉，蘑菇燒麵筋。小菜：蒜泥海帶絲，拌三樣（花生米、芹菜、胡蘿卜）。湯：酸辣湯（豆腐、動物血、雞蛋）。
夏天的午飯最適合吃什麼？
夏天了 午飯應少而精 夏天到了，隨著氣溫的逐漸攀升，許多人食慾越來越不振。
據北京中醫醫院消化科的唐博祥副主任醫師介紹，中醫認為，長夏主脾土，濕熱是當令之時，由於天氣炎熱，出汗比較多，體能消耗自然也增加；而且許多人在此時喜歡吃冷飲，脾胃虛寒體質的人易造成脾胃不和，運化失常，也就容易乏力、食慾不振等。 偏陽虛 常煲些湯 唐博祥說，一般偏陽虛的人都比較胖，冬天怕冷夏天怕熱，自汗多，因此，即便是在夏天，也應當多喝點熱湯和熱粥，比如蘑菇湯、雞湯、排骨湯、魚湯等，可吃得偏咸些，這樣避免傷及胃氣。
要少吃些生冷油膩的食物，避免傷及脾胃。 在水果方面，唐博祥建議，偏陽虛的人可多吃點熱帶水果，包括芒果、菠蘿、提子、荔枝、枇杷、榴槤等，對補充氣血、活絡經脈都有益處。
對於寒性的水果，如梨等，應適當少吃或不吃。 支招：居家煲湯的八大秘訣 偏陰虛 多喝帶果料酸奶 如果形體偏瘦，平素食量較少，那麼就可能是偏陰虛的體質了。
唐博祥說，偏陰虛的人需要多吃一些滋補的東西。中醫認為，補陰經的食物包括牛羊肉、海鮮之類。
此外，麵食也有滋補真陰的作用。 唐博祥說，偏陰虛的人要少吃「上火」的水果，也就是前面所講的熱帶產品，而應當多吃些西紅柿、西瓜、黃瓜以及帶葉的蔬菜等，達到人體的平衡。
提醒：喝酸奶的五大絕妙好處 好處一：預防骨質疏鬆。美國紐約海倫-海絲醫院的骨科主任傑瑞·尼維斯博士指出，充足的營養成分在預防和治療骨質疏鬆上起到了關鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關鍵。
雖然對於鈣的很多研究結果還莫衷一是，但普遍認為鈣元素對任何年齡人士的骨質都有很好的作用。而奶製品所提供的維生素D非常高，並且把鈣元素和維生素D結合在一起，對骨骼的好處更明顯了。
我們從食品標簽中可以獲知，很多奶製品，包括酸奶在製作時都添加了維生素D，大家在選購時不妨多「垂青」這一類。 好處二：降低血壓。
美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發現，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。 好處三：提高免疫力。
含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症。 美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力。
無獨有偶，台灣近日的一項研究也發現，酸奶能提高某些消炎葯的治療效果。 好處四：預防婦科感染。
對於患有糖尿病的女性來說， *** 酵母菌感染是普遍問題。 一項較小的研究發現，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天飲用200毫升甜味酸奶，就可以使 *** 酸鹼值從6。
0降至4。0（正常值為4。
0—4。5），並且酵母菌感染也有所減少。
好處五：控制食慾。華盛頓大學曾進行過這樣一項研究：讓受試者從以下熱量均為200大卡的食物中任選一種（半固體酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁）食用，結果顯示，喝過酸奶者比其他人飢餓感減少，飽脹感增加。
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午餐吃什麼-中午吃什麼？我們常常是下面條,都吃膩了,怎樣做午餐
營養午餐： 在巨大的工作壓力下，上班族很容易產生疲勞，有時為了趕時間，早餐吃不好或者不吃。
營養不到位，工作效率怎能讓人滿意？此時，午餐就顯得格外重要。 採用合理、平衡的飲食營養，對於緩解或消除頭腦不爽、睡眠不良、心煩意亂都有好處。
但是很多單位不設食堂，而是由餐廳、賓館、飯店供應工作午餐，或是自己點個盒飯，或到外面吃碗面，甚至隨便吃點餅干、方便麵等等，對付一下飢餓的胃腸。 在多數情況下，工作午餐的食物構成不合理，品種單調，特別是蔬菜較少。
如果蔬菜攝入不足，又不吃水果，就會缺乏維生素C和食物纖維。所以，建議午餐的食物盡量要多樣化，營養素數量充足，種類齊全。
如果選擇麵食，應盡量避免炒麵、方便麵，以清湯面加些蔬菜和肉類食品為宜，並能吃些新鮮的水果。 如果可以自行選擇午餐，則主食用米飯類，應在150~200克為宜，可能時選擇添加有雜糧（玉米、麥片、燕麥片、高粱米等）的更好。
葷菜以魚類最好，白肉（雞、鴨、鵝等禽類）次之，盡量少用紅肉（豬、牛、羊等畜類）。 每周最好能吃2次以上的豬肝，以補充維生素A和維生素D；維生素A可以由蔬菜和水果中的胡蘿卜替代，但維生素D對於不能經常與陽光直接接觸的都市上班族來說，很容易缺乏。
因此，維生素D應由食物供給，最主要來源就是動物的肝臟。 蔬菜、水果要新鮮，每天500克。
總體食物要清淡，不要油膩，也不能太咸。午餐食物的數量可以按全天供給量1/3~2/5計算。
如果誤了午飯就餐時間，條件允許時，應及時找地方用餐，不要等到晚餐一起吃。 如果經常誤餐，很容易損害胃腸功能，久而久之，可以引起慢性胃炎，甚至胃潰瘍病。
建議隨身備些零食，如麵包、點心、餅干、巧克力、糖果等，在誤餐時食用。也可以在辦公室里放些零食，以備急需。
體重已經超重者應注意，不能由此養成吃零食的習慣。 。
午餐應該吃什麼才好？？
健康營養午餐食譜： 星期一主食：二米飯（大米、小米）。
炒菜：肉沫燒豆腐（肉沫、豆腐、木耳、青蒜），雞蛋炒西紅柿（西紅柿、雞蛋），小菜：拌尖椒（尖椒、黃瓜、香菜）。湯：海米白菜湯（大白菜、海米）。
星期二主食：花捲（白面、麻醬）。炒菜：紅燒牛肉（牛肉、胡蘿卜、土豆），香乾抄芹菜）。
小菜：花生芹菜葉。湯：蝦皮番茄湯。
星期三主食：炸醬面（黃醬、肥瘦肉丁、黃瓜、心裡美蘿卜、煮黃豆、綠豆芽、芹菜末）。小菜：清炸雞肝。
湯：面湯。 星期四主食：紅豆飯。
炒菜：雞肉抄三丁（雞肉、土豆、胡蘿卜、熏豆腐乾），蒜茸小白菜。小菜：爆腌蘿卜。
湯：紫菜蔥花雞蛋湯。 星期五主食：烙餅。
抄菜：抄合菜（豬肉、綠豆芽、菠菜、韭菜、水發粉），炸素丸子（胡蘿卜、土豆、豆腐、香菜）。小菜：大蔥蘸醬。
湯：黃玉米面粥。 星期六主食：水餃（白面、豬肉、大白菜、韭菜）。
小菜：肉皮凍（肉皮，青豆，胡蘿卜），鹽水鴨 ，松仁香菇，芥末菜花。 星期日主食： 發糕（黃玉米粉、白面、大豆粉、小棗、白糖）。
炒菜：紅燒魚，炒茼蒿，蔥頭炒牛肉，蘑菇燒麵筋。小菜：蒜泥海帶絲，拌三樣（花生米、芹菜、胡蘿卜）。
湯：酸辣湯（豆腐、動物血、雞蛋）。
午餐吃什麼好？
葷素搭配最好啦。有益補充動物蛋白和維生素
午餐的科學搭配：
俗話說「中午飽，一天飽」。說明午餐是一日中主要的一餐。由於上午體內熱能消耗較大，午後還要繼續工作和學習，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。主食根據三餐食量配比，應在150~200 克左右，可在米飯、面製品（饅頭、面條、大餅、玉米面發糕等）中間任意選擇。副食在240~360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆製品類、海產品、蔬菜類等，按照科學配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50~100 克的肉禽蛋類，50克豆製品，再配上200~250克蔬菜，也就是要吃些耐飢餓又能產生高熱量的炒菜，使體內血糖繼續維持在高水平，從而保證下午的工作和學習。但是，中午要吃飽，不等於要暴食，一般吃到八九分飽就可以。若是白領族少勞力的工作群在選擇午餐時，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產植物做為午餐的搭配。
Ⅹ 中午吃什麼
面條
拋開復雜的製作過程，一些簡單的烹飪方法也能滿足大家中午的營養需求。中國人非常喜歡吃面條。面條的製作方法比較簡單，可以在面條中加入蔬菜、肉類等各種食物，可以讓笑纖中午的營養攝入更加均衡。
第二，大米
相比面條，南方人更喜歡吃米飯，吃米飯也很好。可以簡單炒兩個菜，一個葷菜一個素菜，然後就著米飯吃，營養又飽。當然米飯也可以炒，比如揚州炒飯，火腿炒飯等等。
第三，雞蛋
午餐是大家攝入營養的關鍵階段，及時補充蛋白質非常重要。建議午飯可以吃點雞蛋。比如可以用雞蛋做食物，比如洞里的蛤蟆炒雞蛋，青椒炒雞蛋，番茄炒雞蛋等。做個煎蛋其實很好。
第四，肉
中午當然要吃肉，尤其是處於身體發育關鍵階段的青少年，中午要多吃肉。較好汪信的肉類選擇是雞肉和魚肉。這兩種肉蛋白質豐富，脂肪含量低，非常適合補充蛋白質。此外，肉類的飽腹感更強，可以讓孩子吃得更飽，防止晚飯前餓肚子。
動詞 （verb的縮寫）蔬菜和水果
中午，蔬菜和水果是不可或缺的。水果可以作為餐前食物，也可以作為餐後甜點碰陵仿，蔬菜是一餐的大頭。很多人在選擇午餐時偏愛主食和肉類，忽略了蔬菜的攝入。其實這種飲食結構是很不健康的，每天中午的食材中蔬菜要佔很大比例。