Ⅰ 怎麼泡綠豆芽
家庭綠豆芽怎麼發
首先，要准備好材料，最好比老侍轎較大、飽滿、沒有被蟲咬過的。然後把它洗干凈，將一些灰塵都去掉，然後放熱水裡泡一下，大概一天，或8個小時以上。再把它放進一個干凈的盤里，倒入清水，最好是20度左右的水，水要沒過黃豆，然後蓋一個濕的紗布。
每天要經常給它澆水，讓它更濕潤，大概七天後，它就會長出豆芽，然後就可以吃了。在做的時候，要注意，不要把它放在一些有油的地方，要不它就很容易爛掉，也會浪費了所有黃豆。發芽侍肆一般要7天，時間有點長，但做出來後，口感很好，營養也很豐富，可以經常做來吃，對身體很好。
也可以把它放入一些可樂的瓶子里，放之前，最好用剪刀剪一些口。可以通風，澆水也更方便。然後把黃豆放入瓶子里，瓶子最好比豆芽高5倍，這樣它會生長得更好。但在做時，一定要注意，瓶子如果是透明的，要用布去遮擋一下，在這樣陰涼的地方，它發芽會更快。要經常給它澆水，最好一天澆三次，早上、中午、晚上各一次，這樣它會發得更快。會長得更旺盛，發出的芽也會又粗又長，營養更豐富。
綠豆芽如何保存
方法有很多，可以把它放入冰箱里保存。放之前，要用干凈的保鮮袋密封好，再放進去。還有一種，把它放入水裡泡一下，但不要太久，如果時間很長，就很容易導致它的營養成分流失。口感也不好，所以平時購買時，或在做時，不要一次做太多，最好按自己需要的量去做，吃多少做多少。
如果一些豆芽已經變色了，一定要把它扔掉，避免感染其它的豆芽。因為它有很多細菌，很容易讓其它的豆芽都腐爛。在保存時，要注意，一定不要有油，要把袋子洗干凈。如果不放入冰箱里，也要把它放在一些陰涼、沒有陽光照的地方。
綠豆芽怎麼吃
它的吃法談冊有很多，炒、涼拌等都可以，或搭配其它東西一起做來吃，營養更豐富。比如韭菜，一起炒來吃，對身體很好，熱量也很低，特別適合一些減肥的人吃。就算吃多了，也不容易長胖。和海帶一起涼拌來吃，味道也很好。
也可以和青椒、紅椒一起炒來吃，非常香甜，很下飯。首先，做之前，要准備好材料，適量的豆芽、青椒等，輔料蒜、糖、姜。然後將所有材料都洗干凈，將輔料去皮剁碎，然後去掉青椒的頭和尾，再把它裡面的一些籽去掉，因為它是辣的，口感不好。然後切成條狀，最好切薄一些，再切成絲狀，然後放在一邊備用。去掉豆芽的尾巴，將一些爛的扔掉，就可以放油進鍋里炒了。最好用花生油，八成熟的時候，把一些調料放進去，有香味出來時，把紅椒放進去翻炒均勻。熟了後，加點鹽、醋，就可以盛出來吃了。要注意，炒的時間不要太久，會影響它的口感，變得很軟，很難吃。如果不喜歡吃薑，也可以不放，但蒜一定要放，會讓味道更醇厚。
做成湯來喝，口感很香甜。刷火鍋的時候，也可以放些進去，和其它東西一起搭配吃，很容易被吸收。涼拌吃的時候，要注意，一定要把它放在開水裡燙一下，大概兩分鍾，再撈出來瀝干水分，加些調料、花生油，攪拌均勻再吃。
吃綠豆芽的好處
它對身體很好，可以去熱，還能解毒，排出體內更多毒素，是一道很鮮美的菜。對肝臟很好，還可以疏通肝氣。對脾胃、心血管也很好，熱量很低，可以預防脂肪堆積在體內。一些經常喝酒、抽煙的人，適當吃一些，可以很好排毒，清腸胃。對牙齒也很好，清潔作用非常好。它裡面有很多維生素，對眼睛也很好，可以預防近視、夜盲症等。還能美容，讓皮膚變得更白，身材更苗條。還能預防很多癌症，比如腸癌等。
Ⅱ 怎樣泡豆芽又快又好
怎樣泡豆芽又快又好如下：
綠豆用80度的開水沖下（這叫燙種）浸泡過夜，待漲發的時候瀝水。接水盆里裝大半盆清水，綠豆表面覆蓋一塊濕布（無油），最好邊上也能覆蓋到，接下來就是每天往濕布上灑3-4次水，豆子千萬不能見到光，不能因為好奇把濕布揭開看。
24小時的綠豆，就開始長出來了芽，發出了根須，一直長到碰到接水盆里的水時。如果天氣大銀明鎮概在25-6度上下的溫度，那麼5天左右就可以發好了，把豆芽從盆里取出，清水一沖一過，豆殼就掉了，很好打理，自己發鋒粗的豆芽有根須， 吃的時候需要摘。
清洗容器，先把容器里外清洗干凈，不幹凈的話豆會爛，甚至不發芽。選豆，將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的豆子挑選出來不要。洗豆，將挑選後的豆子沖洗─遍。
泡豆，將洗過的豆子豆放入槐灶干凈無油的容器中，水加至豆子以上8-10公分左右，浸泡10小時。洗豆，將泡豆子的水倒掉，豆子再用流動的水洗一遍即可。
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜"，也稱"活體蔬菜"。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。
Ⅲ 豆芽怎麼泡
自發黃豆芽的食材
黃豆500克，自來水大量
自發黃豆芽的做法
1.先把壞豆子撿出來，好的就放在盆里。用燙手的80℃左右的水來澆豆子，一邊沖一邊用筷子快速攪拌，水量需要比豆子多一倍。攪拌1分鍾左右就放入涼水，泡一天或一夜直到豆子完全脹開，注意水量一定要充足。
2.把泡好的豆子放到帶漏眼的容器，蓋上屜布，每天沖洗三至四次。沖水時不需要拿開屜布，直接沖即可。沖洗的次數很多，發出來豆芽更水靈，建議有時間就給豆芽沖水
3.在容器底部放一個深盆上，為了讓豆芽的根可以完全伸展開。
4.豆芽慢慢長大，如果泡得多，現在就可以吃了，可以陸續吃到完全長大。
5.看到豆芽達到理想的長度，就可以吃了
6.把發好的豆芽放清水裡泡著，撿出豆芽皮，同時將豆芽放清水保存，避免豆芽進行光合作用，那樣豆芽會變綠，不但不好看也會影響口感。
7.撿完皮的豆芽洗干凈，控水，然後裝入保鮮袋，放入冰箱保鮮室，一周之內都可以吃到好吃的豆芽了
小貼士：發豆芽選種子很重要，好多豆子泡兩天就開始爛，所以一定仔細挑選，盡量買農家自己種的那種。
Ⅳ 怎麼泡綠豆芽的簡單做法
泡綠豆芽的簡單做法如下：
用料：綠豆芽一小把。
步驟：
1、泡一夜。
Ⅳ 怎麼泡黃豆芽
1、材料准備
挑選個大飽滿的干黃豆，注意一定不能有蟲斑，然後把黃豆洗干凈。拿一個大小合適的盆，放入黃豆，倒上水，沒過黃豆，浸泡12個小時，泡好後的黃豆都鼓鼓的。
2、發豆芽過程
倒掉多餘的水，找一塊干凈的紗布或薄的棉布，蒸籠布也行。用水將其打濕，蓋在泡好的黃豆上面，放到暖和背光的地方，比如較大的抽屜里。
每天給紗布噴水，保持黃豆濕潤，過一個星期左右，黃豆就發芽了。如果想吃短的黃豆芽，現在這種就合適，如果想吃長的黃豆芽，就還要讓它繼續長。
找一個底面有漏洞的盆，把發了芽的黃豆挑選出來放入盆子里；再拿一個稍微大點的沒有漏洞的盆，倒入水，放進兩塊小木塊，把裝有短黃豆芽的盆置入裝水的大盆里，注意不要把漏洞堵住。
把水從黃豆上均勻灑下，每一處黃豆都要澆到。多餘的水會從盆子的漏洞流到下面的盆子，之後可以用下面盆子里的水給黃豆芽澆水。一般來講，有空就可以進行澆水，澆得越多長得越快。等黃豆芽長到7-10CM時，就可以摘起來吃了。
Ⅵ 請教豆芽泡菜應該怎麼做
1.將黃豆洗凈後徹底瀝干；
2.加入鹽拌頃宴勻後腌約12小時，再將鹽水洗凈瀝乾備用；
3.將蒜洗凈瀝乾，韭菜、蔥切段，紅辣椒切片備用；
4.將調味料香油雀銀銀與材料蒜拌勻後，拌入黃豆芽中攪拌均勻；搏輪
5.置於呢容器中冷藏腌1天以上待入味即可食用，約可保存3天。
Ⅶ 綠豆芽的泡發方法
【自製豆芽的做法】
准備食材：綠豆芽500克。
步驟方法：
1、首先選一些顆粒飽滿的綠豆倒入碗中，然後用剛剛燒好的開水燙，邊倒邊用筷子攪動，攪到開水不燙手為止，用這個水把綠豆浸泡一個晚上，這樣到了第二天早上綠豆的外皮就已經破開，開始發小芽了。（大家一定要記住，這里用的是剛燒好的開水，倒入開水之後用筷子攪動到不燙手為止。）
2、准備一個蒸鍋，在蒸鍋里放入蒸屜，然後在蒸屜里鋪上一層薄薄的濕紗布或者是蒸籠布，再將提前泡好的綠豆撈出來用清水先沖洗一遍，稍微控一下水分再把綠豆平鋪在濕紗布上，接著在綠豆的表面上蓋一層濕毛巾，或者是濕紗布都可以。
3、在蒸鍋底下倒入一些清水，鍋里的水不需要倒得太多，以免容易長霉。接著再把裝好綠豆的蒸屜放入蒸鍋里然後蓋上蓋子，最後在蓋子外面套上一個黑色的塑料袋子，把整個蒸鍋都包住，這樣可以起到避光的作用，而且還能加快豆芽的生長速度。然後放到溫暖通風處，這樣每天給豆芽沖洗一次，再澆一點水，如果不受溫度影響的話，大約3到5天就可以吃了。（用這個方法同樣也可以發黃豆芽哦。）
4、等5天過後豆芽就發制好了。下圖是已經發制了5天的豆芽，根根都脆嫩，而且又白又胖，一點都不比外面賣的差。其實大家想吃豆芽不用買，自己在家就能發。今天跟我朋友們分享的這個步驟特別簡單詳細，看一看就會了，自己發的豆芽不僅是好吃，主要是安全健康，吃著更放心。喜歡的朋友都在家試試吧，學會了人人在家都能做，豆芽營養豐富又美味，大家要經常吃哦。
Ⅷ 豆芽菜做鹹菜的方法 怎樣腌制豆芽鹹菜好吃
1、韓式腌法，腌制豆芽鹹菜，有多種不同的方法，腌制時可以選擇用韓式辣醬進行腌制，再腌制的時候，需要把鮮嫩的豆芽用清水洗凈，然後掐掉根須，在鍋中燒水沸騰以後把豆芽入鍋焯燙，然後過冷水降溫。降溫以後取出去掉水分，白糖和米醋，再放入蒜末，然後調入韓式辣醬腌制幾個小時以後就能入味。
2、鹹菜豆芽，鮮嫩的豆芽還可以和腌好的蘿卜鹹菜搭配在一起調成下飯小菜，在製作時，需要把准備好的鹹菜洗凈以後切成細絲狀，然後再放在清水中浸泡兩個小時，取出以後切適量蔥花，在鍋中放油，把蔥花炒香，隨後把蘿卜鹹菜入鍋炒熟。在炒蘿卜鹹菜的同時，要把鮮嫩的豆芽處理干凈以後用沸水焯燙，焯熟以後取出，擠掉水分，直接調入到炒好的蘿卜鹹菜中，調勻以後就能食用。
3、酸辣腌豆芽，豆芽還可以腌製成酸辣味兒的鹹菜，供人們食用，在腌制以前需要准備適量的香醋和辣椒粉，再准備一些麻油，最重要的是要准備500克新鮮豆芽。把准備好的新鮮豆芽放在沸水中焯熟，去掉水分，把胡蘿卜和黃瓜絲，全部洗凈，切成絲狀，與焯好的豆芽放在一起，加入准備好的相處和辣椒粉調勻，最後放入食用鹽和麻油進行調味，調勻腌制兩個小時，自製酸辣腌豆芽也就腌好可以食用了。
Ⅸ 豆芽菜怎樣泡
1、首先需要找一個比較大的盆，將豆芽放在裡面，但是豆芽的數量不要過多，而且盆中備裂的水是需要完全淹沒豆芽，接著用手直接輕輕攪拌著豆芽，這個動作要重復多次，隨後就可以將豆芽靜靜的擱置在那裡。過段時間，我們就會發現豆芽皮會慢慢漂浮在水面上，將其全部取出來李液就可以了。
2、這種方法就是將盆子中放入少量的水分，再將豆芽放入其中，用手抓住盆子的兩端，輕輕的晃動著盆子，很快豆芽的豆皮就會慢慢被剝離了，這種方法是比較快速的。
3、第三種方法就是准備兩個大小一樣的盆子，並將豆芽完全浸泡在水中，用手揉搓豆芽的豆皮，等那些豆皮全部剝落之後，將它的水分全部掉了，將剛才一樣大小的盆覆蓋上去，兩只手抓住盆子的邊緣進行搖晃，可以重復多次，使得豆皮完全脫落。
4、最後一種方法就是將豆芽直接浸泡在水中，並且用手輕輕的攪拌，這樣就可以直接將豆芽的豆皮給去除了，多進行哪滾物幾次，豆皮就差不多掉落了，然後再將還沒有脫落的豆皮一個一個給剝落了，那麼豆芽就會變得十分干凈。
Ⅹ 如何泡豆芽
泡豆芽具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：綠豆 2把。
1、第一步把綠豆放入水中浸泡24小時。
發綠豆芽要注意
自己在家發綠豆芽的時候一定要注意，選擇的綠豆芽必須要確保新鮮，而且泡在水中以後，一定要避免被陽光照射，如果被陽光照射的話，那麼就會容易長出綠葉，也會長出一些根莖，這種綠豆芽的質量是比較差的，所以一定要注意避免被陽光直射，而且要放在陰涼的地方。還需要在過程中，給予充足的水分。