『壹』 狗肉怎麼燉好吃
放大鍋里燉
把狗肉切好塊狀備用，切記不要飛水過冷河，不然這樣肉的香味都流失掉了。把切好的狗肉放進炒鍋里炒干水分然後放薑片炒爆干狗肉的水分，這樣狗肉香味才會出來。這里都是下了醬油然後加點水下去燜到水分幹了，肉軟了就可以上盤子了。已經做好的狗肉鏟上盤子里。
狗肉去凈骨，烙去毛，用溫水浸泡並刮洗干凈，再下入冷水鍋中燒開，撈出後用清水洗去血沫，放到砂鍋內，加入拍破的蔥、姜以及桂皮、干紅辣椒、白酒和水(水以沒過狗肉為准)，煮到六成爛時取出狗肉，切成5厘米長，2厘米寬的條(原湯保留待用)。
香菜摘洗干凈，用盤裝上，大蒜切成2厘米長的斜段。
將豬油燒沸，下入狗肉煸炒出香味，烹白糖，加入辣椒油、醬油、鹽和原湯，然後裝入沙缽內用小火煨爛，放大蒜、香油，裝入湯盅內並另上香菜即成。
『貳』 狗肉和什麼一起燉比較好吃
這個要人口味，個人口味不同不同。
狗肉最好不要和任何肉一起燉。但是頓狗肉要是不放辣椒就不好吃，原因是狗肉很腥只要除去腥味就好吃還是大補。注意燉狗肉之前要用水把血水泡洗干凈就行啦，其他作料都不要放一貫吃法是烀熟沾醬吃或沾椒椒鹽面吃。還可以紅燒還是以做狗肉燉豆腐湯。
狗肉怎麼做好吃呢？【菜名】 狗肉
【所屬菜系】 粵菜
點】 肉質軟爛，異香極
【原料】
狗肉，蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，姜塊，蒜苗，花生油，料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮，茼蒿，生菜，花生油。
【製作過程】
狗肉連骨斬成小塊，入熱鍋炒至不見水溢，炒鍋燒熱下油，放入蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，去皮姜塊，蒜苗段和狗肉，邊炒邊花生油，炒五分鍾後加料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮燒沸，轉倒入砂鍋燜九十分鍾至軟爛，食時加茼蒿，生菜，花生油，並另以小碟分盛辣椒絲，檸檬葉絲，熟花生油供佐食。
烏龜狗肉煲
原料：
烏龜1隻、狗肉250克、胡椒10克、生薑5克、蔥5克。精鹽10克、味精6克、黃酒10克。
製法:
（1）烏龜宰洗干凈斬塊，狗肉洗凈斬塊，胡椒拍碎，生薑切片，蔥切段。
（2）鍋中加水燒開，放入烏龜煮去血污，狗肉在凈鍋內炒至干身。
（3）將烏龜、狗肉、胡椒粒、黃酒、薑片放入煲中，加入清水煲2小時，調入精鹽、味精，撒上蔥段即可。
黑豆燜狗肉
黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生薑10克，蔥10克。花生油20克，鹽6克，味精2克，胡椒粉少許，紹酒2克，濕生粉適量，麻油2克。
製法：
1、黑狗肉砍成塊，熟附子洗凈，黑豆泡透，生薑去皮拍爛，蔥切成段。
2、鍋內燒油，放入生薑、蔥熗香鍋，下如黑狗肉塊，攢入紹酒，用中火炒至干水。
3、然後注入清水燒開，加入熟附子、黑豆，用中火燜至狗肉快爛，調入鹽、味精、胡椒粉，燜透，用濕生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。
狗肉火鍋怎麼做才好吃我老家最愛的就是加蔥、姜、蒜、橘皮混著蘿卜一鍋燉，最後熬著調料吃，超香。
『叄』 狗肉怎麼燉
燉狗肉
用料:狗肉1500克 八角50克 青蒜寬友和20克 桂皮15克 白酒100克 辣椒(紅，尖，干)10克
生抽75克 味精2克 鹽5克 大蒜3-4瓣 老抽15克 姜10克
燉狗肉的做法
步驟3
使用高壓鍋，水漫過肉就可以，不易太多。 一年的嫩狗肉，慢燉入味，肉鮮，味美，不柴。
燉狗肉的烹飪技巧
記得提前燒好適量開水，不要加冷水，加水時從鍋邊下，不要直接淋在肉上。
『肆』 燉狗肉用什麼鍋
鐵鍋~~ 我家一直用鐵鍋燉可香了
『伍』 怎樣燉狗肉最好吃
如下：
1、將狗肉洗滌整理干凈剁塊，入沸水鍋中焯燙變色，撈起瀝干。
『陸』 狗肉怎麼燉最好吃
問題一：狗肉怎麼燉著吃好吃 五香狗肉的三種做法 第一種做法： 原料：生凈狗肉5000克。蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。 做法：將狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水汆後洗凈，放入大鍋，將全部調料一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾後，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻後拆骨。根據需要的姜切片裝盤。食時根據各入愛好外帶所需的佐料。 第二種做法 原料： 生凈狗肉5000克，蔥結250克，姜塊50克，桂皮10克，八角5克，醬油500克，精鹽25克，白糖250克，紹酒250克 製作： 1、將狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水氽後，入大鍋。 2、將全部調料一起下鍋，加清水淹沒原料，旺火燒滾後。 3、再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻後拆骨，根據需要切片裝盆，食用時按各人愛好外帶所需的佐料。 特點：味道鮮香,肉質精細,色澤紅潤,冬令佳品。 第三種做法 原料： 狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。 製作： 1、將狗肉洗凈，放入鍋內，加水燒開。 2、放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖 煮到狗肉酥爛，取出切成片，放回湯內即可食肉喝湯。 用途：用於腎陽不足，腰膝軟弱，四肢不溫，陽萎 不舉等症。 桂花狗肉(韓國料理) 原料： 狗上腦200克，雞蛋液100克，精白麵粉150克，料酒10克，精鹽2克，味精2克。植物油1。5公斤，蔥米5克，香油10克，芝麻鹽15克。 製作過程： 1. 將狗上腦肉放入清水中浸泡，洗凈，置於砧墩上，片成2厘米厚的大片，然後，剞上十字刀，剞後切成5厘米寬，7厘米長的片，放入瓷盆內，加入料酒、精鹽、味精拌勻入味，再加入雞蛋液和清水100毫升，放入精白麵粉，攪拌均勻，待用。 2. 炒鍋上火燒熱，加入植物油，燒至五面熱時，一片一片地放入肉片，炸至嫩黃色時，倒入漏勺內，控干油，鍋內留15克余油，放入蔥末煸出香味，倒入桂花肉，加入香油，急翻幾個身，出鍋，入盤。 3. 食用時，隨跟芝麻鹽一碟，即可。 狗肉湯(韓國料理) 材料： 鮮狗肉500克，豆油250克，醬油250克，精鹽50克，味精10克，大蒜末200克，大蔥末200克，香菜末200克，辣椒面50克，胡椒面20克，芝麻50克（焙好），雞蛋500克 作法： 1、韓國人宰狗方法，因地而異，主要的兩種：（1）將狗放血後，整剝皮或煺毛（2）將狗吊起，灌1杯水入口，使狗窒息，再用快刀割開後腿動脈放血，再用熱水脫毛 2、煺毛後，破腹去內臟，用涼水洗凈，剁切成6大塊，放入冷水中浸泡。再將泡好的帶骨肉塊，放入開水鍋中，旺火燒開，改文火燉熟，撇去浮油，待用 3、炒鍋燒熱，倒入豆油，炒至5秒鍾，熱後，倒入打出的浮油和辣椒面，煸炒均勻出香味後，做成辣椒油盛入碗中，待用 4、取500克煮熟的狗肉，趁熱拆骨，取肉，撕成細絲，調入焙好的芝麻、蔥末、胡椒面、醬油，腌漬半個小時入碗中，加上香菜、鹽、辣椒油、大蒜末，澆上滾開的原湯，甩上蛋液，即可食用 酸辣狗肉： 配料：鮮狗肉1500g，香菜200g，泡菜100g，干紅椒5隻，冬筍50g，紹酒50g，小紅辣椒15g，精鹽5g，青蒜50g，醬油25g，味精1.5g，醋15g，胡椒粉坨，濕澱粉25g，桂皮10g，芝麻油15g，蔥15g，熟豬油100g，姜15g。 做法：1．將狗肉去骨，用溫水浸泡並刮洗干凈，下入冷水鍋內煮過撈出，用清水洗2遍，放入砂鍋內，加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅椒、紹酒25g和清水，煮至五成爛時，切成5cm長、2cm寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗凈。 2．炒鍋置旺火上......>>
問題二：怎樣簡單又好吃燉狗肉？急！！！ 切大塊,清水加姜酒.大火燒開後,小火燜3個小時.然後蘸醬油調的蒜泥吃就可以了.我經常這么吃的
問題三：狗肉怎麼做才好吃？ 幾種好吃的做法推薦 砂鍋燜狗肉 砂鍋燜狗肉 砂鍋燜狗肉原料:狗後腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，蔥10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精鹽20克，菜子油120克，醬油20克，肉湯150克。 製法:將狗肉切成4厘米見方塊，用清水漂洗2...
問題四：怎麼煮狗肉好吃？ 給你介紹幾種狗肉的吃法，希望可以幫助到你，如果覺得不合適，也可以上網找找相關的做法，祝你烹飪出美味的狗肉，到時別忘了給我留點，呵呵~~~~~~~狗肉燉黃豆
表用新鮮的狗肉，把狗肉稍微熏一下
然後切塊煮，注意，要放點姜塊一起煮，煮沸後打去湯上的泡子，那個是血泡，煮到湯里會敗味。
然後加進點大料一起煮，依樓住自己的口味放作料
最後把洗凈的黃豆放進去用小火燉，
依自己的口感吧，有的人喜歡吃非常軟爛的，就多燉下
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東北狗肉燉
將殺完洗凈開過堂的狗卸成幾塊，放入鍋內，加水，放入大蔥段，干紅辣椒，蓋蓋，有條件的請用柴火少，大火煮沸1個小時，去沫，加入白酒，以去狗肉的腥味，小火煮制4到5個小時，即可，吃的時候把狗肉撕成小條，用鹽和味素調成小料，沾著吃，將狗皮剝下，切成小段，配以黃瓜，拌著吃，狗腸和肚用緘洗凈後用高壓鍋壓20分鍾後，切段，沾蒜醬吃，狗心可以炒尖辣椒，狗肝煮熟切片，沾醬油吃，狗肉湯中用手撕的狗肉加青菜加入豆腐，放如姜，鹽，味精，料酒，
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燜燒狗肉
【所屬菜系】 韓國
【特點】 顏色淡茶，肉質軟爛，什錦口味。
【原料】
熟狗肉250克，雞蛋100克，澱粉75克，麵粉25克，香油500克（實耗75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，大蔥25克，生薑15克，狗骨湯100毫升，精鹽20克，干辣椒1個。
【製作過程】
1、將熟狗肉片去皮，切成小骨牌塊，把雞蛋磕入碗內，加入澱粉、麵粉、精鹽和適量清水，攪拌均勻。 2、再將炒鍋上火，放入紅汁、狗骨清湯、狗肉塊，把西紅柿碼放在肉塊的周圍，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，燒開，用小火煨，入味後收汁，淋入水澱粉勾芡，淋少許香油，翻個幾，出鍋，盛入碗中，即成。
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五香狗肉1
使用的原料：生凈狗肉5000克。蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。
做法：將狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水氽後洗凈，放入大鍋，將全部調料一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾後，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻後拆骨。根據需要的姜切片裝盤。食時根據各入愛好外帶所需的佐料。
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五香狗肉2
原料：
生凈狗肉5000克，蔥結250克，姜塊50克，桂皮10克，八角5克，醬油500克，精鹽25克，白糖250克，紹酒250克
製作：
1、將狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水氽後，入大鍋。
2、將全部調料一起下鍋，加清水淹沒原料，旺火燒滾後。
3、再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻後拆骨，根據需要切片裝盆，食用時按各人愛好外帶所需的佐料。
特點：味道鮮香,肉質精細,色澤紅潤,冬令佳品。
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桂花狗肉
(韓國料理)
原料：
狗上腦200克，雞蛋液100克，精白麵粉150克，料酒10克，精鹽2克，味精2克。植物油1。5公斤，蔥米5克，香油10克，芝麻鹽15克。
製作過程：
1. 將狗上腦肉放入清水中浸泡，洗凈，置於砧墩上，片成2厘米厚的大片，然後，剞上十字刀，剞後切成5厘米寬，7厘米長的片，放入瓷盆內，加入料酒、精鹽、味精拌勻入味，再加入雞蛋液和清水100毫升，放入精白麵粉，攪拌均勻，待用。
2. 炒鍋上火燒熱，加入植物油，燒至五面熱時，一片一片地放入肉片，炸至嫩黃色時，倒入漏勺內，控干油，鍋內留15克余油，放入蔥末煸出香味，倒入桂花肉，加入香油，急翻幾個身，出鍋......>>
問題五：燉狗肉時加什麼食物最好 材料
主料：狗肉2000g；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、香葉適量、草果2個、香草適量
燉狗肉
1
狗肉
2
斬件
3
配料
4
熱油鍋中火炒下狗肉，等看見有油出來了，就把香料包好放下去。加入清水小火燉30分鍾
5
出鍋了
小貼士
喜歡香點的話也可以放點八角。
問題六：狗肉怎樣煮才好吃,放什麼配料 狗肉
隨著人們生活水平的提高，狗肉對於人們的吸引力更為強烈，過去不上席的狗肉，如今已成為膳食中的稀世珍品、餐桌上的時尚佳餚。俗話說：「寒冬至，狗肉肥」，「狗肉滾三滾，神仙站不穩。」寒冬正是吃狗肉的好時節，狗肉味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它與羊肉都是冬令進補的佳品。
狗肉的營養功效
熱量（大卡）(115)
鉀(毫克)(140)
磷(毫克)(107)
膽固醇(毫克)(62)
鈣(毫克)(52)
鈉(毫克)(47.4)
蛋白質(克)(16.8)
硒(微克)(14.75)
鎂(毫克)(14)
維生素A(微克)(12)
脂肪(克)(4.6)
煙酸(毫克)(3.5)
鋅(毫克)(3.18)
鐵(毫克)(2.9)
碳水化合物(克)(1.8)
維生素E(毫克)(1.4)
維生素B1(毫克)(0.34)
維生素B2(毫克)(0.2)
銅(毫克)(0.14)
錳(毫克)(0.13)
維生素B12(毫克)(一)
維生素B6(毫克)(一)
葉酸(微克)(一)
膳食纖維(克)(一)
維生素C(毫克)(一)
胡蘿卜素(微克)(一)
碘(微克)(一)
≮功效≯
狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。中醫認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
≮適用人群≯
一般人皆可食用。老年人更佳。
≮適用量≯
每次50克。
≮特別提示≯
狗肉腥味較重，將狗肉用白酒、薑片及復揉搓，再將白酒用水稀釋浸泡狗肉1―2小時，清水沖洗，入熱油鍋微炸後再行烹調，可有效降低狗肉的腥味。吃狗肉後易口乾，喝米湯可糾正這一副作用。狗肉屬熱性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食後會促進血壓升高，甚導致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜多吃狗肉。大病初癒的人也不宜食用，因此時病人體虛，進補只能溫補。
狗肉凍
狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。
主料
狗肉(1000克)
豬皮(200克)
調料
八角(2顆)
桂皮(3克)
陳皮(5克)
花椒(8克)
丁香(1顆)
黨參(5克)
鹽(10克)
蔥(15克)
姜(10克)
水(750ml)
1狗肉切塊。
2放入水中泡至少12小時（期間換幾次水）。
3用刀把豬皮表面刮凈。
4切成條。
5把調料A用紗布包起來。
6熱鍋下油，放入豬皮翻炒。
7炒至出油。
8放入狗肉翻炒至狗肉變色。
9再加入調料A和調料B。
10大火燒開。
11蓋蓋轉小火燉一個半小時。
12燉好後放入容器中靜置，冷後入冰箱冷藏，吃時切片即可。
小竅門：
加入豬皮是為了增香。
丁香不可多放，一粒即可。
香辣狗肉煲
主料
狗肉(適量)
調料
絲瓜(適量)
玉米(適量)
青辣椒(適量)
蔥(適量)
姜蒜(適量)
草蔻(適量)
肉蔻(適量)
花椒(適量)
白芷(適量)
大茴(適量)
香葉(適量)
丁香(適量)
小茴香(適量)
桂皮(適量)
香辣醬(適量)
番茄醬(適量)
火鍋底料(適量)
豆瓣醬(適量)
廚具 炒鍋
1煮熟狗肉一塊。
2絲瓜和玉米整理干凈備......>>
問題七：狗肉怎麼做才最好吃 狗肉，在中國某些地區，又叫「香肉」或「地羊肉」。從新石器時代開始中國人就食用狗肉。這種文化在古代東亞被廣泛傳播。佛教傳到日本以前，日本人也吃狗肉。中國北方游牧民族因為喜歡獵狗而不吃狗肉。因為這些游牧民族在五胡十六國和南北朝時代控制中國北方，中國北方認為狗肉是低等食物，不上正席。但是中國南方等許多地方還繼續食用狗肉。朝鮮，越南也保存這種傳統文化。 在中國的傳統文化中，有著許多關於狗肉的典故。比如「掛羊頭，賣狗肉」等等，漢高祖劉邦的手下大將樊噲就曾經是一名狗肉販子，而傳統飲食中的「五畜」 指的也是牛、犬、羊、豬、雞等五種畜類肉。 中國明朝李時珍所著《本草綱目》中記載四種狗肉為主的葯方。狗肉食用在東亞為最普遍，但在世界其他地區也有。狗肉的食用地域： 亞洲 狗肉在東亞，如中國、韓國、朝鮮、越南、印尼各地均有食用。 中國各地均有著名的狗肉菜餚，但最主要的狗肉食用地區是中國東北和貴州到廣西、廣東、福建一線。 歐洲 在歐洲的歷史上，通常在一些危難時期，歐洲人曾食用狗肉。 如小冰期(14世紀至19世紀)初期生活在格陵蘭的維京人發生嚴重飢荒的時候，這些歐洲人也吃狗肉。 1870年普法戰爭期間，法國巴黎被圍。那段期間包括狗、貓在內的各種寵物，甚至動物園中的動物都被當作食物。法國大文豪維克多・雨果記載了此事。法國直到1910年還有狗肉鋪子。據傳今天在巴黎北部仍有人吃狗肉。 其他 在太平洋島國法屬波利尼西亞人們一直有吃狗肉的習慣。 在非洲，狗主要用作獵犬。有些部落的人會在狗死後吃狗肉，但狗肉從未成為主流食物之一。這也可能是因為狗的飼養費用較高。 在拉丁美洲的一些地區，如阿根廷的布宜諾斯艾利斯，有些人食用狗肉。 狗肉的特質與烹調： 中醫認為狗肉味咸性溫，可補中益氣，溫腎助陽。漢族民間的說法是狗肉可以壯陽，所以狗肉多作冬令補品。而朝鮮族人認為狗肉清熱祛火。 有一種傳說把狗肉的品質和皮色聯系起來，說「一黑，二黃，三花，四白」。但也有人認為「黃狗為上, 白狗次之, 黑狗為下」。 狗肉烹調前須經浸泡或腌漬，必須將其煮熟方可食用。狗肉適合於燒、燉、煮、煨、燜等長時間加熱的烹調方法，也可以用煙熏、腌臘的方法把狗肉製成半成品。 另外，據說吃狗肉後不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種叫鞣酸蛋白質的有害物質。 中國著名狗肉菜餚： 江蘇的沛縣狗肉：傳說中是秦朝末年劉邦的大將樊噲在作狗肉販子時發明的。 貴州的花江狗肉：貴州布依族的傳統菜。 廣東湛江的白切狗肉：湛江人一年四季的最愛。 廣東的狗肉煲：流行於廣州、肇慶等城市。 吉林延吉的補身湯(又稱狗肉火鍋)、紅棗煨狗肉、干靠狗肉、香辣狗肉絲等：朝鮮族有大量的狗肉菜餚。 和狗肉有關的俗語： 形容狗肉香的 「狗肉滾三滾，神仙站不穩」 「聞到狗肉香，神仙要跳牆」，或「聞到狗肉香，佛爺也跳牆」 「不食狗肉，不知天下大味」 形容狗肉性熱的 「吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬」 「喝了狗肉湯，冬天能把棉被當」 其它 「寒冬至，狗肉肥」：吃狗肉的最佳時節。 「掛羊頭，賣狗肉」：狗肉在歷史上是比羊肉低級的食品。 「狗肉上不了正席」：狗肉在不能出現在正式的宴席中。 編輯本段|回到頂部 動物形態 狗(《左傳》)，又名：犬(《左傳》)，黃耳(崔豹《古今注》)，地羊(《綱目》)，家犬(《醫林纂要》)。 小型家畜，體形大小和毛色，隨品種而異。通常顏面部向前突出成口吻，吻長而尖。口有深裂，齒常外露；舌長而薄，表面平滑。耳短，直立或稍下垂，能自由轉動。四肢矯健，前肢5趾，後肢4趾，具爪......>>
問題八：狗肉煲湯怎麼煲 美食原料狗肉250克，附片15克，菟絲子10克，食鹽，味精，生薑，蔥，料酒各適量。 美食做法1、將狗肉洗凈，整塊放入開水鍋內氽透，撈入涼水洗凈血沫，切成3.3厘米長的方塊;姜，蔥切好備用。
2、將狗肉放入鍋內，同薑片煸炒，加入料酒，然後將狗肉，薑片一起倒入沙鍋內;同是將菟絲子，附片用紗布袋裝好扎緊，與食鹽，蔥一起放入沙鍋內，加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛後即成。 美食特色服用時，揀去葯包不用，加入味精，吃肉喝湯.每日2次，佐餐食.溫腎助陽，補益精髓.適用於陽氣虛衰，精神不振，腰膝酸軟等。
問題九：狗肉燉湯。需要什麼材料才好吃？ 雙冬燉狗肉的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
雙冬燉狗肉的製作材料： 主料：狗肉400克,冬瓜100克,冬筍100克。
調料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您雙冬燉狗肉怎麼做，如何做雙冬燉狗肉才好吃 1.狗肉斬成塊，焯水待用。2.冬筍切成塊，冬瓜用球刀挖成球。3.沙鍋中倒入高湯、原料，加其餘調料調味，上爐煲約2小時。 珊瑚辣味狗肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：香辣 工藝：爆珊瑚辣味狗肉的製作材料： 主料：狗肉300克（見原料半成品製作）。
輔料：胡蘿卜75克,生菜葉200克。
調料：郫縣豆瓣醬25克,干辣椒5克,青蒜20克,鮮紅尖椒10克,紹酒10克,醬油8克,味精3克,胡椒粉0.5克,上湯50克,濕澱粉5克,熟雞油5克,熟豬油適量。珊瑚辣味狗肉的特色： 香濃微辣，鮮咸純厚。教您珊瑚辣味狗肉怎麼做，如何做珊瑚辣味狗肉才好吃 1.將青蒜洗凈斜切成段；鮮紅尖椒去蒂、籽洗凈，頂刀切細絲；將胡蘿卜去皮，用挖球刀挖直徑為1.5厘米的胡蘿卜球10個，拉油待用。鍋入清水燒開，加入熟豬油，將生菜葉迅速飛水，入漏勺瀝凈水分，入玻璃盤圍邊。2.鍋炙好，下入干辣椒5克，以余油至紫色，下入青蒜段、紅尖椒絲爆香，烹入紹酒，下入好的狗肉塊及原汁，加入上湯、郫縣豆瓣醬、醬油（調色）、胡椒粉，下入胡蘿卜球，用文火燒透，撿去干辣椒，待汁收至原料1/3處時，下入味精調勻，淋入濕澱粉。旺火爆勻，淋入熟雞油，盛入盤中圍好的生菜葉內，將肉塊皮面朝上、胡蘿卜球擺好即成。 附片狗肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補陽食譜 肢寒畏冷食譜
口味：原本味 工藝：煮附片狗肉湯的製作材料： 主料：狗肉200克
輔料：附子3克
調料：姜10克,大蔥10克,鹽1克,花椒1克教您附片狗肉湯怎麼做，如何做附片狗肉湯才好吃 1.附子用紗布袋裝上，扎口。狗肉用清水洗凈。
2.狗肉放入沸水鍋，加姜、蔥段各2克，焯至斷紅色，撈出起鍋，剔去骨。
3.將肉切成2.5厘米見方的塊，再入清水中浸漂去血水，骨頭拍破。剩餘姜洗凈，拍破，蔥纏成團待用。
3.沙鍋注入清水，置於火上，下入姜、蔥、胡椒、狗肉，再把附子的葯包投入湯內，先用武火加熱至沸，30分鍾後，改用文火燉至狗肉熟爛（2-3小時），即可將燉熟的附片撈出分盛碗內，再裝入狗肉，摻入湯即成。 小帖士-健康提示：
此方與「壯陽狗肉湯」性用相近，惟溫暖脾胃之功更為明顯一些。
小帖士-食物相剋：
附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。
問題十：狗肉怎麼做好吃 生薑燉狗肉
[原料] 熟附子10克，生薑100克，狗肉500克。
[製法] 先將狗肉洗凈，切塊；生薑切片，備用。先用砂鍋加水煨燉狗肉，煮沸後加入生薑片，熟附子，加精鹽、生油、料酒、五香八角、蔥段等，共燉2小時左右，至狗肉熟爛即成。
[吃法] 佐餐當菜食用。
[功效] 溫陽散寒，溫化寒痰。
[主治] 陽虛型老年慢性支氣管炎，對兼見寒痰伏肺的老年慢性支氣管炎病人尤為適宜。
[按語] 附子性味辛熱燥烈，溫陽散寒之力顯著。生薑味辛，能開、能發，化痰作用明顯，對咳嗽痰多、質清稀者更為適合。狗肉為壯陽補腎佳品，腎陽虛弱的老慢支病人，在冬令應用狗肉進補有治本的作用。附子、生薑、與狗肉同燉，不僅味道特別鮮美，溫腎散寒、壯陽化痰的功效也十分顯著。冬春寒冷天氣是服用本食療方的最好季節，夏秋兩季慎用。陰虛內熱的咳喘病人，忌用本食療方。
砂鍋燉狗肉
主料：新鮮狗肉1500克。
配料：凈冬筍50克，水發冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白葉250克，香菜250克，青蒜50克。
調料：熟豬油150克，料酒50克，精鹽8克，味精2.5克，胡椒粉1克，桂皮10克，蔥15克，姜15克，干天椒6隻，雞湯1000克。
[製法]
1.狗肉去凈骨，烙去毛，下入冷水鍋煮沸，撈出後用清水洗去血沫，再放入砂鍋，加入拍破的蔥姜、桂皮、干天椒、料酒和水，燜煮至五成爛時取出。原湯保存，去掉蔥姜、桂皮和干天椒。
2.將狗肉切成5厘米長、2厘米寬的條。炒鍋放入豬油燒沸，下入狗肉爆出香味，加入原湯、雞湯和精鹽，燒沸後倒入砂鍋內，用小火燉至狗肉爛透。
3.冬筍切薄片。冬菇切蒂，大的改塊。豆腐切成1.5厘米厚的塊。香菜摘洗干凈。芽白改塊洗凈。青蒜切花。
4.食用時，將砂鍋狗肉放在旺火上燒沸，加入冬筍片、冬菇、豆腐、味精和精鹽，燒沸後調好味，放入胡椒粉和蒜花，連同火爐上桌。另上芽白、香菜各1盤即成。
[特點] 狗肉是寒冬臘月的特色佳餚，我國自古食用。中醫認為狗肉味咸，性溫，可補中益氣，溫腎助陽。
『柒』 狗肉燉什麼好
製作材料
主料:狗肉250克
輔料:覆盆子(干)15克,陳皮6克,巴戟天15克
調料:姜15克,料酒10克,醬油10克,味精1克,鹽3克,植物油25克
製作步驟
1. 先將狗肉洗凈，切塊備用
2. 在鍋中加適量植物油，加熱至手鏈六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒
3. 放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生薑，用文火將狗肉燉至熟爛
4. 加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鍾出鍋食用。
『捌』 狗肉燉什麼好吃
做法一
製作材料
主料：狗肉250克
輔料：覆盆子(干)15克,陳皮6克,巴戟天15克
調料：姜15克,料酒10克,醬油10克,味精1克,鹽3克,植物油25克
製作步驟
1. 先將狗肉洗凈，切塊備用;
2. 在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒;
3. 放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生薑，用文火將狗肉燉至熟爛;
4. 加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鍾出鍋食用。
做法二
材料
狗肉250克，黑豆50克，姜、鹽、五香粉、白糖適量。將狗肉與調料一起放入鍋內，並加水共煮，燉熟食用。 [原料] 熟附片6克，生薑100克，狗肉150克，調料適量。
做法
先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉黃，加水適量，用武火燒開後，放入熟附片及煨薑片，改用文火燉至狗肉熟爛，調味即可。
[用法] 佐餐食用。
做法三
材料與做法
黃狗肉500～1000克，洗凈切塊，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生薑和鹽各適量，於鍋內燉熟，食肉喝湯。
『玖』 狗肉燉什麼好吃
清燉狗肉的做法如下：
材料：狗肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽 各適量
1、把狗肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水，用清水將狗肉清洗干凈後切成小塊。
『拾』 狗肉怎樣做最好吃
狗肉怎麼做好吃
想要把狗肉烹飪的美味可口，是需要大家掌握狗肉的正確烹飪方法的，首先需要准備好狗肉250克，覆盆子15克，陳皮6克，巴戟天15克。還需要食鹽3克，醬油10克，味精1克，姜15克，料酒10克，植物油25克這些調料。
把狗肉洗凈之後，如果發現狗皮上有毛，需要要用火燒一下，然後再用溫水刮洗干凈上面的毛，然後切塊之後就可以服用了。然後我們需要准備好炒鍋，然後在其中加入適量的植物油，用大火燒到油六成熱的時候，再倒入狗肉，快速的進行翻炒，再在其中加入適量的清水，蓋上蓋子之後燜煮上20分鍾就可以了。這時候我們再放入覆盆子、巴戟天、陳皮以及生薑，把火調成小火，燉到狗肉熟爛的時候就可以了。最後在出鍋多喝水加入醬油和料酒、鹽、味精，攪拌均勻摺合後就繼續蓋上蓋子，再燉上10分鍾之後，我們就可以開蓋出鍋吃了。
狗肉怎麼去腥
烹飪狗肉的時候是需要去腥的，否則會導致狗肉的味道變差的，首先可以加入白酒來去腥。我們把狗肉洗凈之後，用白酒腌制上2個小時左右的時間，清洗干凈之後就可以選擇下鍋開始烹飪了。我們也可以試試用白酒和薑片搭配i起來，容納後一起搓揉狗肉，一般來說浸泡上大約2個小時就可以了。
啤酒也可以給狗肉去腥。而且方法和白酒去腥是差不多的，倒入啤酒之後腌制上3個小時就可以了，可以讓狗肉的口感和味道更好。
選擇用陳皮、老薑以及禾桿草同樣對狗肉去腥也有幫助，陳皮和生薑大家都比較熟悉，鵝蛋是禾桿草大家不太了解，實際上這就是幹了的禾苗，是是比較難找的，所以說可以只用老薑和陳皮煮狗肉，這樣同樣是可以去掉腥味的。
狗肉怎麼燉
狗肉燉著吃是比較好的選擇，首先需要我們准備好狗肉250克，還需要覆盆子15克、陳皮6克、巴戟天15克，然後准備好姜15克、料酒10克、醬油10克、味精1克、鹽3克、植物油25克。
我們把狗肉洗凈之後就可以切塊備用，同時需要我們在鍋中加入適量的植物油，加熱到六成熱的時候，再放入狗肉進行翻炒，加入適量的清水煮上一會兒，然後在其中放入覆盆子、巴戟天、陳皮以及生薑，用小火把狗肉燉到熟爛，然後再加入醬油、料酒、鹽和味精，再燉上10分鍾就可以出鍋開始吃了。
也可以試試准備好狗肉100克、香菜30克、食鹽適量。首先要把狗肉切成大塊，然後放到沸水中，煮上15分鍾之後就可以撈出，切成片。然後再把狗肉片放入鍋中，用大火煮沸之後就可以打去浮沫，再加入鹽，用小火煮到爛熟，這時候就可以起鍋，連湯一起盛入碗中，最後加上切細的香菜就可以吃了。
狗肉和什麼一起燉最佳
燉狗肉的時候可以發現，因為狗肉是有溫腎散寒、益氣補虛的功效存在，所以說是很適給腎陽虧虛、前列腺肥大等疾病的患者吃的。因此狗肉不適合和其他的食物一起搭配吃，不過狗肉是可以搭配上花椒、芝麻以及辣椒一起吃的。
胡蘿卜燉狗肉也是狗肉不錯的吃法，需要准備好狗肉500克、胡蘿卜300克、香菜100克、大蔥100克。還需要胡椒粉10克、醬油100克、 鹽5克、芥末10克、味精3克。首先我們要把狗肉洗凈，然後切成塊，放到清水中泡上一會兒，之後就可以放到沸水鍋中，焯水幾分鍾之後就可以撈起。然後燒紅鍋，倒入食用油再放入胡椒粉開始炒狗肉，稍微翻炒幾下就出鍋備用。在鍋中加入適量的清水，依次放入狗肉、胡蘿卜、胡椒粉以及味精，用大火煮開之後，轉成小火繼續燉2個小時。出國前撒上香菜、蔥花和鹽調味就可以了。
狗肉吃起來的味道非常不錯，灶散而且經過烹飪之後可以讓狗肉的味道更好，所以說狗肉是很推粗咐薦大家吃的，上面介紹的這些狗肉吃法都是不錯的選擇，我們完全可以根據自己的情況來隱凳氏選擇出最適合的狗肉吃法，對我們健康也是有一定好處的。