❶ 米飯的最佳配菜是什麼
1 土豆！我喜歡吃土豆。如果說和米飯一起吃的話，土豆絲，土豆塊，土豆片，土豆泥，土豆湯，土豆茄子，雞肉燉土豆，都行，我都很喜歡吃。
有的時候，不論是在家還是在學校，我都喜歡吃土豆，人家都說我，破土豆子有啥好吃的，那也不夠，什麼美食都抵擋不住我對土豆的熱愛。
2 雞蛋！ 打小就愛吃雞蛋醬，炒雞蛋，煎雞蛋，煮雞蛋，雞蛋羹，韭菜炒雞蛋，甚至苦瓜炒雞蛋都可以，給我一碗米飯，再給我一個雞蛋醬，我能一直吃
3 豆腐！我喜歡吃豆製品，水豆腐，干豆腐，凍豆腐，豆皮，豆泡，千葉豆腐，甚至魚豆腐我都能吃。對了，還有臭豆腐。
我媽說我沒口福，只愛吃那些小家子氣的菜。但是這些家常菜真的很好吃，而且跟平常，我要是天天說想吃螃蟹和龍蝦，您也養不起我啊。
米飯的最佳搭檔還是這些家常菜，真的，好東西吃多了也不行，容易頂著，下次給你吃你都不吃了。
❷ 蒸米飯的最佳配菜
隨著時間的推移，隨著生活水平的提高，只是一碗白米飯已經滿足不了我們，配白米飯還要有可口的下飯菜。
第一道：西紅柿炒雞蛋：這道菜色澤鮮艷，口味宜人，爽口開胃，深受大眾喜愛，同時營養還豐富。廚藝好的人做出來的雞蛋嫩而不老，湯也不是很多，下飯也是杠杠滴！
1、洗凈的西紅柿一半切塊，一半切丁，蔥切蔥花，蒜切蒜末。
2、碗內打入兩個雞蛋，順著一個方向完全打散，熱鍋冷油加入蛋液，用筷子不停的攪拌，雞蛋定型盛出，這時的雞蛋特別滑嫩。
3、另起鍋加油，油溫五成熱倒入蔥花和蒜片爆香，然後倒入西紅柿丁，炒出汁水後倒入西紅柿塊翻炒一分鍾，倒入雞蛋，充分的翻炒，加入1勺鹽和1勺糖，翻炒均勻出鍋。
第二道：風味茄子：雖然是一道素菜，但是燒好的茄子可比肉還香呢，茄子和花生米這樣做，茄子不油膩，花生米特別香，配上米飯那真是最佳搭檔啊。
1.茄子一根去蒂後切成滾刀塊，放入大碗中，撒入1勺鹽，抓勻以後腌制10分鍾，茄子入鍋前多加這一步，茄子里的水分就會被腌出來，茄子變軟，就不會吸油了，而且經過腌制的茄子也更加入味，做茄子時，牢記多加這1步，茄子不吸油還更入味，噴香好吃超下飯！另外，做茄子時，茄子的皮盡量不要削掉，茄子皮中的營養含量很高，就算是再艮的茄子皮做好以後也是很好吃的。
2.切一下配料：洋蔥半個切小片，青紅椒各一根切成小塊，大蒜適量切成片，蔥切蔥花備用。
3.熱鍋涼油，倒入花生米，要不停地翻炒，防止糊鍋，花生米炒至表皮裂開「叭叭」直響就熟了，關火倒出備用。
4.腌制好的茄子擠干水分 ，鍋內加少許油，油溫5成熱時下入茄子塊煸炒，經過腌制後的茄子，不需要放很多油，很短時間內就能很容易炒至軟爛，茄子炒熟炒軟後盛出。
5.就著鍋內留的底油，放入蒜片和蔥花爆香，然後再倒入辣椒和洋蔥塊，炒至斷生後再倒入茄子，翻炒均勻後調一下底味：加入少許鹽、1勺白糖提鮮、適量生抽，將調料翻炒均勻後倒入炒熟的花生米，再次翻炒均勻後關火出鍋，花生米一定要最後再倒，倒得早了就不夠酥脆了，好吃的風味茄子就做好了。
第三道：尖椒干豆腐：這道菜，在東北的餐桌上佔有一席之地，因其營養豐富，滑嫩爽口，最重要的是經濟實惠，被東北的吃貨們稱為「神菜」。
1.清洗干豆腐，干豆腐屬於豆製品，所以會有一股豆腥味，影響口感，鍋中加水，燒開以後加入一點小蘇打，將干豆腐放入焯水2分鍾，然後撈出過涼白開水，放小蘇打，不僅能去除豆腥味，同時還可以中和干豆腐中的酸性物質，增加干豆腐的柔軟性。
2.焯過水的干豆腐切菱形，尖椒去蒂切成小塊，胡蘿卜切菱形片，蔥切蔥花，蒜剁蒜末。
3.鍋內加油，油溫5成熱倒入生抽，加入蚝油，加入1勺鹽，倒入適量清水，調料化開後，加入切好的干豆腐，開大火燉2分鍾。
4.兩分鍾以後，倒入蒜末和蔥花，翻炒均勻後倒入尖椒和胡蘿卜，繼續翻炒至尖椒和胡蘿卜斷生，加入一點水澱粉勾芡，攪拌均勻後關火出鍋。
第四道：溜肥腸：在東北地區頗受歡迎，因其顏色黃亮、口感脆嫩、香味誘人，老少皆宜，就吃不膩，就著米飯那就是香啊！
1.焯好水的豬大腸切滾刀塊，再准備一點配料：青椒一個切滾刀塊，洋蔥半個切塊、蒜切片、姜切末、蔥切蔥花、木耳焯水撕成小朵後備用 。
2.調個碗汁：一勺鹽、一勺糖、適量生抽、少許老抽提色、蚝油、澱粉、清水適量攪拌均勻即可。
3.起鍋加油，油溫5成熱放入蔥、姜、蒜，瀑香後放入大腸，炒至大腸表面微微變黃時倒入木耳、洋蔥和青椒，大火翻炒至配菜斷生後再倒入調好的碗汁，翻炒均勻後關火出鍋。
❸ 蒸米飯配什麼家常菜最好吃
蒸米飯肯定是配西紅柿炒雞蛋是最下飯的。
下面介紹一下西紅柿炒雞蛋的方法：
①先把雞蛋去殼在碗里攪勻，可少放點鹽和冷水，這樣炒出的雞蛋又嫩又好看。然後用小火把雞蛋炒至七層熟起鍋備用。
②再把西紅柿用開水燙去皮切成塊，然後下鍋炒出漿。
③然後倒進炒好備用的雞蛋，加鹽、蚝油、雞精、胡椒粉進鍋快速攪勻，最後灑點蔥花，淋點香噴噴的麻油，一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就炒好了，請採納吧。
❹ 大米飯配什麼菜好吃簡單又方便
吃大米飯配什麼菜最好吃，要簡單方便的家常菜？
吃大米飯配什麼菜最好吃，首選當然是下飯菜。要簡單方便的家常菜，這一點對於我這樣的，家庭廚房掌勺人來說不難，可選的很多。但對於長期不進廚房的人來說，可能就並不是那麼容易的哈。針對這個問題熱心的朋友們都紛紛的向題主推薦呢，接下來，我來分享一款配大米飯特別好吃的菜：泡椒炒牛肉，非常下飯，當然最關鍵的還是製作簡單方便。順便說一下哦，這道菜不適合體型偏胖的朋友吃，因為實在是太好吃太下飯了，忍不住的就要多吃兩碗。
准備食材【食材】：牛裡脊肉（這種肉適合小炒，特別嫩）【配料】：泡椒、酸豆角、生薑【調料】：植物油，食用鹽，味極鮮，胡椒粉，澱粉，蛋清（除油之外，其他配料主要是腌牛肉用的哈）製作步驟1：泡椒切絲、酸豆角切段生薑切絲。2：牛肉切絲，關於這個切法，我在上上一條問答裡面有詳細的說過，這里再重復一下吧：牛肉放到冷水裡浸泡再擠出血水，接著將牛肉切片再切絲，逆著紋路把筋切斷，這樣炒出來的牛肉嫩。3：鍋燒熱放入適量的植物油，油溫6.7成熱時（就是鍋里冒青煙了），放入生薑絲接著放腌好的牛肉，大火快速翻炒。
4：牛肉炒至斷生8.9成熟（看著變色了就是），倒入切好的泡椒絲及酸豆角段，快速翻炒入味就可以了。這道菜的做法真的是超級簡單，但是非常好吃下飯，配米飯絕對好吃。——小廚有話說——（1）切牛肉的方法，說過好多次了，逆著紋路把筋切斷哈，但每一次都忍不住要再說一次，好怕你們記不住，因為切牛肉這一步很關鍵，牛肉切得不對，炒出來的牛肉是很難吃的，口感不對怎麼嚼也嚼不爛。
（2）切好的牛肉絲，要提前腌制入味，另外我做這道菜後面炒的時候什麼調料都沒有放，只放泡椒和酸豆角，因為這兩樣都屬於鹹菜，再放調料的話就太重口了。（3）我用的這個泡椒是家裡孩子奶奶自己腌的，酸豆角和生薑都是和泡椒一起腌的，如果你們家裡沒有的話，可以去超市買的吧，都有賣的。泡椒不用洗的，直接切絲就可以用了。（4）這道菜吃的主要是泡椒的味道，參透到牛肉裡面，吃起來味道就很特別，每家泡椒的味道和鹹度都是有差別的，你們在炒這道菜的時候，可以在最後出鍋前嘗一下，如果覺得鹹度不夠的話，可以適當的加少許鹽。
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❺ 蒸米飯配什麼菜最好吃簡單易做
那才最好吃，撿來勢應該是該炒飯比較好吃，這也行啊！
❻ 蒸米飯配什麼菜好吃
蒸米飯配什麼菜好吃？我覺得配西紅柿炒雞蛋好吃。為什麼呢？
其一、米飯蒸熟後比較干，而西紅柿裡面含有大量水分，烹飪時加入鹽後水分流出變成了汁，和雞蛋搭配炒後汁液更多，滑滑嚕嚕真爽。尤其是把西紅柿炒雞蛋裡面的汁液和米飯攪拌後一起吃那才叫爽。孩子最愛吃，我孩子每次都吃一大碗米飯。
二、西紅柿性味甘酸，微寒。具有生津止咳、健胃消食、治口渴，食慾不振等功效。和雞蛋搭配炒後酸酸甜甜的，配米飯吃讓人食慾大開，還易消化。
三、雞蛋具有很高的營養成分，和西紅柿搭配炒，也算是一道素菜裡面最有營養成分的菜了。配米飯吃營養成分高，熱量低，容易吸收，還不發胖，是愛美人士的佳選。
結語:綜上所述我個人覺得還是蒸米飯配西紅柿炒雞蛋好吃。希望我的回答對你有所幫助。
蒸米飯我喜歡用一些比較有味道的菜來配，比如魚香肉絲，宮保雞丁等等，吃起來味道鮮美又好吃。首先把魚香肉絲的做法分享一下了，喜歡的可以做起來。
准備用料：豬裡脊肉 250克；冬筍 1小顆；黑木耳 1小把；胡蘿卜 1小根；蔥 少許；姜 少許；蒜 少許；剁椒 3克；料酒 1湯匙；醋 2湯匙；生抽 1湯匙；白糖 1茶匙；香油 1茶匙；澱粉 2茶匙；水 9湯匙；色拉油 適量；
做法如下：
1、准備好食材，黑木耳提前用溫水泡發好。
2、豬裡脊肉切成絲，然後用少許鹽抓捏到發粘。
3、1茶匙干澱粉加一點水攪成水澱粉，加入肉絲中用手抓捏到全部被吸收。
4、最後加一湯匙色拉油，拌勻後腌制待用。
5、胡蘿卜去皮後切絲，冬筍和木耳也切成絲，蔥，姜，蒜切沫備用。
6、筍絲放入開水中煮2分鍾，然後撈出備用。
7、1湯匙干澱粉加了3湯匙清水調勻成水澱粉，把（1湯匙料酒，2湯匙醋，1湯匙生抽，1茶匙白糖，1茶匙香麻油，5湯匙水）調勻成魚香汁。
8、鍋中放油燒熱，倒入肉絲大火煸炒到肉絲表面變色盛出備用。
9、鍋中再放點油燒熱，放入蔥姜蒜末，小火炒出香味。
10、再倒入剁椒一起炒出香味。
11、倒入筍絲，胡蘿卜絲和黑木耳絲，轉大火翻炒一會。
12、再倒入肉絲。
13、倒入調好的魚香汁。
14、翻炒一分鍾。
15、再慢慢倒入水澱粉，邊倒邊炒。
16、直到湯汁呈現你想要的濃稠度關火。
17、撒上蔥花，出鍋。
18、魚香肉絲就做好了，就可以配著米飯一起吃了，非常美味。
可以搭配米飯的炒菜很多：關鍵要看吃的人是什麼口味，喜愛吃辣的可以用青椒炒肉絲，青椒炒土豆絲，清淡一點可以用西紅柿炒雞蛋，炒萵筍，炒韭菜，炒芹菜。。
紅燒肉
1.米飯和老乾媽一起拌著吃，絕了[愛慕]，相較於花生的，我喜歡吃豆豉的。
2.魚香肉絲
魚香肉絲里沒有魚，老婆餅里沒有老婆，黃金糕里沒黃金。未見其菜，先聞其香，再嘗其味，香氣四溢的魚香肉絲一定可以挑逗其你挑剔的味蕾。
3.麻婆豆腐
豆腐形整不亂，入口細嫩，紅亮香鮮，白吃不厭。
4.番茄炒蛋
鮮香酸甜，色澤鮮艷，營養豐富，還具有美白延緩衰老的功效。
5.木耳炒雞蛋
滑嫩可口，清爽解膩，又脆又嫩。
6.咸魚茄子煲
咸魚獨具特色的鮮香，完全沒有腥味，茄子燉得軟爛，完全吸收湯汁，入口即化。
7.黃燜雞
老經典了，熱騰騰的砂鍋，醬色的雞塊，一看就很有食慾。
8.紅燒肉
肥瘦相間，可口細膩，香甜軟糯。
我覺得蒸米飯配排骨，或者西紅柿炒雞蛋，梅菜扣肉好吃。
一人在家，來個農家小炒肉，打個西紅柿蛋湯，再炒個葉子菜，能吃三大碗，味道好的很！！！
在我們北方，每天飯桌上的主食就是饅頭。偶爾換換口味的話，就會蒸米飯。每次蒸米飯的時候，老公都會要吃這道菜。而且他還會說，蒸米飯配上這道菜，簡直就是「米飯殺手」，超級好吃，而且下飯。所以在我們家每周都會蒸上兩三次米飯，因為時間長了不吃的話，老公就會極力要求要吃這一口，饞的不行不行的了。
這么可口的美味，當然需要跟大家分享才會開心。下面就讓我和大家分享一下這道菜的烹飪過程吧。這道菜的菜名叫做油豆腐炒肉。非常好吃的一道菜，而且豆腐非常有營養，而且不容易，夏天吃剛剛好。
首先准備好食材：五花肉 油豆腐 胡蘿卜 蒜 食用油 鹽 姜 生抽 澱粉 糖 芝麻油 高湯 蔥花 香菜。做法：把鍋熱好以後，放入適量的食用油，等到油溫熱的時候，把五花肉放到鍋里，然後炒散，煸炒肥肉的部分通明焦香時，盛到盤里。然後再把蒜和蔥花放入鍋內的底油里煸香，再將胡蘿卜片放入鍋里翻炒。
將油豆腐放入鍋里跟胡蘿卜片一同翻炒幾下，放入鹽，生抽調味。再倒入小碗的高湯。把剛剛編好的肉片兒，鋪在油豆腐上，將鍋里的材料掂勻，蓋上蓋燜煮。將油豆腐燜煮大約2到3分鍾左右，直至透味，把鍋蓋掀開以後，把火調旺。翻炒兩下後將青蒜葉放入鍋中，再掂兩三下勺。就可以出鍋了。如果喜歡吃辣的話也可以放少許紅辣油，會更加的美味。
最簡單的就是配點鹹菜 哈哈
白米飯配芋頭花炒茄子，水煮肉片，小炒肉，相當下飯！