Ⅰ 蝦怎麼做好吃又簡單 蝦的N種做法
蝦好吃又簡單的做法：
1、香辣蝦：需要准備一些新鮮蝦，干辣椒，花椒，蔥，蒜，泡椒，泡姜，先在鍋裡面加入適量的油，可以稍微多放一些，大火燒開然後再把辣椒放進去翻炒，加入蝦炒一會兒，然後再放入花椒，干辣椒，讓油裡面的辣味麻味全部都炒出來，炒出辣味以後就可以加入大蒜，生薑，泡姜，泡椒，薑末，炒好以後加白砂糖，醬油以及料酒，快出鍋的時候把蔥絲放進去，翻炒均勻，加入適量的鹽就可以出鍋了。
2、油爆大蝦：需要准備一些大河蝦，紹酒，熟菜油，白糖，醋，蔥段，醬油，先把蝦處理好，然後瀝干水分，鍋裡面加油燒到9成熱，把蝦放進去不斷的翻炒，大概5分鍾左右就可以撈出來，等到油溫回升到8成熱的時候，再把炸好的蝦放進去再炸10秒鍾，讓殼肉分離開來，用漏勺撈出，一定要注意不要燙到，把鍋裡面的油倒出來，加入一些蔥稍微翻炒一下，然後再倒入蝦以及紹酒，醬油，白糖，再加入適量的水翻炒，加一些醋就可以出鍋裝盤吃了。
3、白灼蝦：需要准備一些活的蝦，一些蒸魚豉油，花椒，花生油，香油，白酒，蔥，姜，檸檬，鍋裡面加入一些檸檬片，生薑，蔥以及酒，然後再把蝦放進去煮，能夠達到去除腥味作用，等到蔥姜水煮好以後，就保持大火，把蝦倒進去翻炒到變色立刻撈出來，浸到涼開水當中，這樣蝦肉就是脆的，然後再准備一些生薑絲，蔥絲，放進鍋中加一些蒸魚豉油，然後再加入花椒，八角，蔥白，香油，花生油，慢慢的燒，一直到香味出來，花椒八角去掉，趁熱的時候倒入姜絲蔥絲的料汁當中就可以了。
Ⅱ 蝦怎麼做好吃又簡單
蝦簡單好吃做法如下：
將蝦去殼去蝦線，倒入油炸粉和水，攪拌均勻。鍋中倒入油，大火燒至7成熟時，將蝦放入鍋中炸。炸至金黃色撈出。
盤中倒入蛋黃醬、蜂蜜和煉乳。攪拌均勻後倒入炸好的蝦。將蝦與醬拌勻即可。
Ⅲ 小皮皮蝦怎麼做好吃又簡單
皮皮蝦的食譜推薦
1、香辣皮皮蝦
做法：黃洋蔥切去兩頭，去外皮洗凈切絲，姜切片，蒜頭拍碎，紅辣椒洗凈去籽切碎。皮皮蝦淡鹽水浸泡片刻，刷洗干凈，放姜，料酒腌漬10分鍾左右，煮鍋加水燒開，皮皮蝦入煮鍋焯燙約3分鍾撈出，清水沖洗瀝干水份。炒鍋燒熱放辣椒油，紅辣椒，蒜，花椒炒香，放洋蔥翻炒。放皮皮蝦，適量鹽翻炒熟透即可
功效：皮皮蝦中含有豐富的營養物質，能夠提高人體的免疫力，並且能夠有效的治療早衰，腎虛，陽痿等症狀。可以增強體力，緩解疲勞，還能夠促進唾液的分泌，有利於腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化和吸收，有效的防止便秘等症狀，它還可以有效地預防貧血牙齦出血等症狀。
2、麻辣蝦
做法：將大蝦蝦須剪掉，背部剪開去掉蝦線!放入鹽，料酒，生抽抹均腌制半小時!鍋熱放入適量油，將蝦兩面煎至變色出鍋，另起鍋，鍋熱倒入適量油，放入蔥姜蒜沫，麻椒，小米椒小火炒香!放入所有醬料繼續翻炒，炒出紅油!利用醬料的碗倒入半小碗水，加入少量鹽，白糖調均倒入鍋里!將蝦放入翻炒均勻蓋上蓋悶至五分鍾!帶湯汁收干，撒些雞精出鍋裝盤!
功效：皮皮蝦中含有的脂肪含量少，對於愛美的女性來說，就能夠體驗皮皮蝦鮮嫩口感，又能夠達到減肥的目的。並且皮皮蝦中含有豐富的牛磺酸，能夠有效的降低血液中的膽固醇含量，能夠促進腸胃的蠕動，有利於預防消化不良等症狀，還能夠增加食慾，有利於對營養物質的消化和吸收，並且可以有效的降低血壓，預防流行性感冒。
3、飄香蝦耙子
做法：微波可用容器中注入2/3清水，加一大勺海鮮醬油。攪勻後，加入2片香葉。根據口味加入適量干紅辣椒。加入適量花椒粒。最後加入2個八角，攪勻。放入皮皮蝦，送入微波爐，高火加熱5分鍾左右即可。
功效：皮皮蝦中含有豐富的蛋白質，能夠補充人體所需要的營養物質和維生素，而且皮皮蝦中所含有的氨基酸含量很高，所以皮下的甜味很高，而且對於其他魚肉來說，皮皮蝦中含有的脂肪含量少，對於愛美的女性來說，就能夠體驗皮皮蝦鮮嫩口感，又能夠達到減肥的目的。
Ⅳ 皮皮蝦怎麼做好吃
皮皮蝦怎麼做好吃？
1、清蒸皮皮蝦
食材：皮皮蝦、薑末、醋、薑片、蒜瓣、鹽、花椒、大料、蔥段。
做法步驟：准備一個蒸鍋，鍋底放好水，把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，腹部朝上，這樣更容易入味；把花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣等調料撒在皮皮山早蝦上，用點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上，再蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，一般蒸3-5分鍾皮皮蝦皮變成紅色就說明熟了；最後用薑末和醋調成料汁，蒸好的皮皮蝦蘸著料汁食用即可。
2、香辣皮皮蝦
食材：皮皮蝦、生薑、大蒜、生抽、蚝油、食鹽、油、花椒、豆瓣醬、小米辣、干紅辣椒。
做法步驟：將皮皮蝦表面的細網去掉，用刷子洗干凈，瀝干水分備用；姜蒜切末，辣椒切圈。在鍋里放入一些有，等油熱了以後就下入姜蒜末和辣椒圈，這樣做的目的的為了爆出香辣味，再加入一大勺豆瓣醬翻炒出紅油，倒入皮皮蝦翻炒均勻，倒入適量的生抽炒勻之後倒入少許開水煮一下，等到水分收的差不多的時候加入食鹽調味，炒勻逗磨雀即可出鍋。
3、蔥爆皮皮蝦
食材：皮皮蝦、小蔥、生薑、醬油、蚝油、食鹽、大蒜、黃酒、油。
做法步驟：先將皮皮蝦清洗干凈，接著放到清水中煮3分鍾之後撈出，瀝干水分；炒鍋燒熱倒入適量的油，等到油熱以後放入蔥姜蒜爆香再倒入皮皮蝦一起爆炒；炒勻之後加入食鹽和醬油翻炒均勻，加入2勺黃酒繼續翻炒，翻炒至黃酒蒸發皮皮蝦泛油光的時候加入蚝油提鮮，炒勻即可出鍋裝盤。
4、椒鹽皮皮蝦
食材：皮皮蝦、椒鹽粉、青紅辣椒、油。
做法步驟：皮皮蝦洗干凈之後瀝干水分，製作椒鹽皮皮蝦需要放入較多的油用來炸蝦，一般大火炸3分鍾左右，炸至表游耐皮酥脆即可出鍋控油；鍋中留少許底油，接著將青紅辣椒炒出辣味，再放入炸好的皮皮蝦翻炒幾下，最後撒上適量的椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋。
Ⅳ 皮皮蝦怎麼做最簡單好吃
清蒸，做法如下：
用料
主料；皮皮蝦350克。核扒
輔料；香蔥2根姜4克鹽0．5克。
清蒸皮皮蝦的做法
1、原料：皮皮蝦、蔥、姜。
Ⅵ 干煎軟殼蝦最美味的做法 干煎軟殼蝦怎麼做
主料:軟殼蝦400G
輔料:鹽適量 油適量 蒜適量 果醋適量
干煎軟殼蝦的做法
孝陸1. 軟殼蝦處理干凈，瀝干水分
2. 蒜，椒
3. 熱鍋水爆香蒜
4. 把軟殼是放入,小火慢煎，二面煎成金盯芹黃色就可以了
5. 果醋是這道菜的關鍵
6. 把果醋倒入煎好的軟殼蝦中加少許糖,提鮮
7. 大火收汁，翻炒就可以巧則頃了
8. 擺盤
9. 把留下的蒜,再放入鍋中與汁拌一拌
10. 把拌好的汁，淋在擺盤上面就可以了
Ⅶ 蝦怎麼做才好吃又簡單
好吃又簡單的大蝦做法如下：
一、油燜大蝦
食材：1斤鮮蝦、蔥花、蒜末、薑末。
做法：
1、蝦去掉蝦線蝦槍清洗干凈，蔥姜蒜切沫，小蔥切段。
2、調醬汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄醬，攪拌均勻。
3、鍋中少許油熱爆香蔥姜蒜，放入大蝦翻炒至變色，放入調好的醬汁翻炒一分鍾。
4、加3勺熱水，蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鍾，大火收汁，出鍋前撒蔥花翻炒均勻即可。
二、白灼蝦
食材：鮮蝦、生薑、蔥、蒜末、料酒、米醋。
做法：
1、將蝦洗干凈，剪去蝦須、去除蝦線。
2、鍋中放入涼水，放入薑片和蔥段。
3、煮至鍋中水冒小泡時，放入蝦加入一勺料酒。
4、將蝦煮熟後撈出裝盤5、味碟中放入蒜末、蔥花，加入2勺生抽，加入一勺米醋拌勻即可。
三、糖醋大蝦
食材：對蝦500g，姜絲蒜末少許。
做法：
1、調醬汁：一勺料酒、一勺老抽、一勺澱粉、兩勺生抽、兩勺醋、三勺糖、半碗水，調勻。
2、蝦子洗凈瀝干水分(講究的小夥伴可以開背抽筋)。
3、鍋里下小寬油，下蝦子炸至變色，表皮微微起皺，盛出備用。
4、鍋里留少許底油，下姜絲和蒜末，下炸過的蝦子煸炒。
5、倒入調好的醬汁，咕嘟一分鍾即可。
6、盛盤後撒上蔥花就可以開動了！
Ⅷ 皮皮蝦要怎麼做更好吃
皮皮蝦怎麼做好吃又簡單
皮皮蝦怎麼做好吃又簡單，皮皮蝦是一種生長於熱帶或者亞熱帶地區的海鮮類食物，它的營養價值很高，肉質鮮嫩，一般我們生活中採取清蒸食用最原汁原味，以下分享皮皮蝦怎麼做好吃又簡單。
皮皮蝦怎麼做好吃又簡單1
准備好材料
姜、蒜、干辣椒、甜辣椒、蔥全部切碎
燒一鍋水，水開後放入皮皮蝦，再加半勺鹽，等水開後煮一分鍾，翻面繼續煮兩分鍾
把煮好的皮皮蝦倒出來濾干水
鍋燒熱放入稍微多點點油
油熱後倒入皮皮蝦，先把一面煎好後再翻面煎
煎到這個程度把皮皮蝦盛出來
鍋里留底油放入姜蒜辣椒煸炒一分鍾，炒出香味後倒入皮皮蝦
把皮皮蝦炒兩分鍾後加入半勺鹽
再加入料酒，料酒沿著鍋邊倒入（請原諒我邊拍照邊倒料酒拍歪了）
翻炒均勻倒入生抽
翻炒後加入一點點水悶一下
加入蔥花
翻炒均勻後裝盤
皮皮蝦怎麼做好吃又簡單2
網上買的皮皮蝦！包裝得挺好的。
生龍活虎的。
皮皮蝦處理比小龍蝦簡單太多啦！！！！直接用水沖洗，反復多沖洗幾遍就行，或者拿刷子刷一下。然後用廚房剪刀，剪掉頭上的須須，腳腳那些。也可以不剪，看個人。
加入澱粉。讓皮皮蝦沾上澱粉。這樣炸的'時候皮脆，肉酥。
准備的配料，洋蔥買的白的。青椒忘記買了，用的小米椒。
倒入油，熱鍋。因為不想浪費油，所以沒有倒入很多。富裕家庭可以多倒油
放入小龍蝦。如果是油多，煤氣灶，大火，炸，三分鍾就好了。因為我的油不多，電池爐，也是大火，但我用了五分鍾。
就很香！這里有兩種做法。先炸三分鍾，然後撈出，再回鍋30秒。我用的另外一種。就是撈出。
重新起鍋，炒配料。
然後再倒入皮皮蝦，加入椒鹽。炒五分鍾。
出鍋！超好吃！男盆友吃光光
皮皮蝦怎麼做好吃又簡單3
蝦洗凈去蝦線先用白酒給他們灌醉並殺菌，大概浸泡三到五分鍾即可，不然酒味會很重
按照圖上准備配料，這里沒有把蔥拍上去，大家可以自行補上。大蒜一定要給足，姜是大蒜的三分之一就好，不然會搶味道
然後就大蒜擱里頭，香菜擱里頭，檸檬擱里頭，料酒擱里頭，不要太多，小米辣，姜，生抽，醬油，香油擱里頭，最後來點糖提鮮，過程中最好不斷試一下味道
打入冷宮，靜置6小時或以上，更加入味。
Ⅸ 皮皮蝦怎麼做好吃又簡單
皮皮蝦的步驟：
主料：皮皮蝦1000克。
輔料：大蒜1頭、姜1塊、綿白糖1茶匙、生抽1湯匙、醋3湯匙。
1、買回來的皮皮蝦，泡清水浸泡半小時。
Ⅹ 軟皮蝦,怎麼做啊怎麼把頭部不要的東西弄掉啊有沒有好方法
軟皮蝦是蝦在換殼，和普通的蝦一樣做就可以了。洗蝦的時候用手把蝦頭掐掉並清洗臟東西就好。
推薦軟皮蝦做法：
主料：蝦仁350克，豆苗50克，鹼面，味精，胡椒亂穗，蛋清，干澱粉，蔥，姜，油各適量。
做法
1、蝦仁加少許食鹼面腌制，然後用水沖去鹼，用干毛巾沾干水分，加鹽、胡椒、蛋清、干澱粉上漿，用油滑熟，空去油；
2、鍋內留底油，下蔥薑末、蝦仁稍炒，倒入事先備好的碗汁（用水澱粉、鹽、胡椒、湯合成），翻炒裝盤，炒豆苗圍邊即可。
營養分析：
拆殲蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質旅陪沖和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。