1. 玉米做菜的菜譜有哪些
玉米做菜我能夠想到的是兩個，一個是玉米烙，也就是把那玉米粒拿下來和麵粉等一起炸成玉米餅，是非常好吃的，還有的話就是玉米排骨湯可以把玉米和排骨一起燉煮。
2. 玉米做菜有哪些做法
玉米燉排骨做法：
用料
排骨 1條
板栗 適量
玉米 1條
姜 2片
鹽 適量
水 適量
做法步驟
1、准備好所需食材。
2、排骨冷水下鍋，焯去血沬。
3、撈起用冷水沖洗干凈。
4、燒開水，把板栗煮約一分鍾。
5、撈起趁熱去皮。
6、把玉米洗干凈切塊，切好薑片。
7、把所有材料放入湯鍋中，大火燒開，改小火煲1至1.5小時。
8、食用前調入適量鹽即可。
9、一道香濃美味的湯做好啦，快來跟我一起享用吧。
玉米中含有大量的營養保健物質，維生素含量非常高，玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。
板栗是一種補養治病的保健品，有養胃健脾、補腎強筋的功用，也是冬季很好的滋補養脾腎的食材。此款養生湯羹可健脾胃，強筋骨，滋陰潤燥，是非常適合冬季的一道養生滋補湯。
玉米板栗排骨湯的做法步驟二：
第一步：准備工作
要准備的材料有：排骨、板栗、玉米、生薑、鹽、雞精、油、澱粉、開水一壺。
把排骨先沖洗干凈後用清水再泡10分鍾，把排骨裡面的血水給泡出來，中途最好換一次水，泡好後再用清水沖洗干凈後瀝干水分。
第二步：腌制
要讓排骨更入味就先把排骨腌制一下，加少量的鹽入底味，少量的雞精提鮮，1勺油讓排骨更有油性，口感不會柴，1大勺澱粉讓排骨更滑嫩，全部加好後攪拌均勻。
第三步：燉
把腌制好的排骨倒進高壓鍋內，倒的時候預留開一個角來，把開水倒在預留的地方，這樣倒開水的時候就不會把排骨上的澱粉給沖掉。
那不加開水加冷水可以嗎？肯定不行的，加冷水的話，排骨上的澱粉就會溶解在水裡，這樣排骨就失去了澱粉的保護。
而加開水的話，開水可以讓澱粉立馬凝固附在排骨上，就好比給排骨上的肉穿上了一層保護，有保護，排骨上的肉就不容易燉老，肉裡面的水分也不容易流失，這樣的肉會又嫩又鮮美。
把生薑放進去，把玉米和板栗倒進去，加半勺油進去。然後壓制50分鍾。
3. 鮮玉米除了煮著吃，還可以做成其它美食嗎
很高興回答這道問題，鮮玉米除了煮著吃，還可以跟很多不同的食物配合在一起，做出很美味的早餐、菜餚等。下面我就分享兩種鮮玉米簡單又好吃的做法吧！
第一種鮮玉米餅的做法，做法材料：鮮玉米兩根，雞蛋兩個，麵粉、胡椒粉、香腸、蔥、鹽、各適量。首先把鮮玉米剝去外皮，清洗干凈，切下鮮玉米粒放入碗中備用，香腸切片備用，蔥清洗干凈切碎備用，然後打入兩個雞蛋到玉米粒的碗里，再加入麵粉，胡椒粉、鹽各適量，再加入切碎的蔥攪拌均勻，平底鍋燒熱放適量油，倒入兩勺調好的玉米粒，煎至兩面金黃，全部煎好就可以了，又香又美味的鮮玉米餅就好了。
第二種鮮玉米粒炒豬肉胡蘿卜的做法，做法材料：鮮玉米兩根，豬瘦肉、青椒、胡蘿卜。姜、蒜、生抽，老抽、料酒、味精、各適量。把兩根鮮玉米剝去外皮，清洗干凈，切下玉米粒備用，豬瘦肉清洗干凈切薄片備用，青椒清洗干凈切丁備用，紅蘿卜清洗干凈切丁備用，姜去皮清洗干凈切碎備用，蒜去皮清洗干凈切碎備用。鍋燒熱放適量油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的瘦肉、胡蘿卜丁下去翻炒片刻，再放入鮮玉米粒，切好的青椒下去翻炒片刻，在炒的過程中可以加適量的水多炒幾下，等水快乾時加入生抽，老抽、料酒再翻炒幾下，再加入少許味精調味就可以裝盤了。
回答了：鮮玉米除了煮著吃，還可以做成其它美食嗎？
我是 美食 創作者同姐，我來回答這個問題。
鮮玉米是我們日常生活非常喜歡吃的一種 美食 ，鮮玉米中含有大量的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸比較豐富，常吃鮮玉米能清除血液中有害膽固醇，有助於我們身體的 健康 ，鮮玉米中豐富的維生素、賴氨酸和纖維素， 是人體所需的，鮮玉米中的纖維素是精米面的6至8倍，常吃鮮玉米能使大便通暢，防治便秘，還能刺激大腦細胞，增強腦力、記憶力和人體的新陳代謝力，平時多吃鮮玉米好處多多，鮮玉米的吃法有很多，如煮鮮玉米、蒸鮮玉米棗糕、熬鮮玉米粥等等，我家平時最愛吃鮮玉米糕，用剛掰下來的鮮玉米，取下玉米粒，打成漿，加一點白面，放點酵母粉，再來點白糖，放點葡萄乾，再放點枸杞，上屜蒸熟，蓬鬆暄軟香甜又美味，吃起來特別爽口，下面我就和大家分享一下鮮玉米糕的製作方法和技巧。
【鮮玉米糕】
1.准備好鮮玉米一份、麵粉一份、葡萄乾一份、枸杞一份、白糖一勺、酵母粉一份、小蘇打一份。
2.用刀將鮮玉米粒取下來。
3.把鮮玉米粒放入料理機中，加入適量的水，打成玉米漿。
4.將打好玉米漿放入盆中，加入適量麵粉、5克的酵母、一勺白糖、2克的小蘇打攪拌均勻，醒制15分鍾，加入葡萄乾，裝入小碗中。
5.裝入小碗後，上面再放上枸杞碼入蒸屜中。
6.大火燒開，把屜放入鍋中，大火蒸制15分鍾。
7.出鍋即可食用。
蓬鬆暄軟、香甜美味又好吃的鮮玉米糕我們就分享到這里，如果您有好的建議和不同看，請到評論區交流，如果您喜歡，請關注、轉發，謝謝您的大力支持！
你好我是創業在路上雯雯很高興回答這個問題
玉米其實有很多做飯，比如玉米烙，玉米汁，還有炒玉米粒，玉米粒炒碎肉，玉米粒炒雞胸肉都可以，我們今天就做個簡單的玉米粒炒碎肉
2.先准備食材，把玉米剝出玉米粒，瘦肉切碎腌制一下，為了營養加美觀，在放半個的半個胡蘿卜也切丁，蔥花，鹽，雞精，少許料酒，少許生抽
3.鍋中燒油先把腌制好碎肉爆炒一下，鏟出來備用，鍋中加底油，把玉米粒和胡蘿卜丁倒進去翻炒，翻炒五六七八下，把碎肉倒上，加鹽，雞精，倒少許料酒，在勾芡翻炒均勻撒蔥花出鍋
4.這樣的玉米粒炒碎肉拌在米飯里，既有湯汁的香味，又有搭配好的菜的營養，讓你吃了這一餐又想吃下一次
鮮玉米相信大家都不陌生了，基本上大家都喜歡吃。這個季節正是鮮玉米上市的時候，我們一般都會買一點回家煮著吃。鮮玉米除了煮著吃，做法還是挺多的，可以用來燉排骨，做個玉米烙等。
今天我給大家推薦一道用玉米做的一道甜菜――雜果玉粒，大人孩子都愛吃，喜歡的朋友記得收藏關注哦。
【原料】：鮮玉米、雜果罐頭
【調料】：濃縮橙汁、白糖、澱粉
【製作方法】：1、將鮮玉米煮熟後，我們將玉米粒取下備用（玉米最好選用粘玉米或者甜玉米）。雜果罐頭我們將湯汁過濾掉，只留果肉。
2、鍋中燒水，將准備好的玉米粒和雜果一起放入鍋中，焯一下水，撈出備用。
3、鍋中放入少許的食用油，加入濃縮橙汁、白糖炒至粘稠，然後放入焯好水的玉米粒和雜果翻炒均勻，最後最後水澱粉勾芡即可食用。
【小貼士】：1、家裡如果沒有鮮玉米可以買罐裝的或者袋裝的都可以使用。
2、雜果罐頭也可以用不同的新鮮水果或者胡蘿卜、黃瓜之類的蔬菜代替。
非常好吃的一道小甜品就製作完成了，不知道你學會了嗎？喜歡 美食 的朋友記得 關注品味小哥 ，有事沒事常來逛逛。今天的 美食 推薦就到這里了，感謝大家的閱讀。
當然可以啦！玉米有很多種吃法啊！
1⃣️我們可以把玉米切成段，跟肉類等燉煮在一起，不但提亮顏色，營養也十分豐富！
2⃣️把玉米和豆類（比如黃豆、黑豆等）放在豆漿機里，打成米糊，這樣做放在早飯吃，可以說是十分美味啦！
3⃣️把煮熟的玉米和胡蘿卜等蔬菜放在面餅里，製作一份營養煎餅也是不錯的選擇啊！
我就知道這么多啦！還想吃什麼，還想看什麼歡迎來關注我哦！
鮮玉米除了煮著吃，還可以做成其他 美食 嗎？
大家好，我是川陝 美食 坊，很高興回答這個問題。喜歡的朋友歡迎點點關注支持一下。鮮玉米除了煮著吃，肯定還可以做成其他 美食 。比如玉米稀飯，玉米燉排骨，青椒玉米粒等等。具體做法如下:
玉米稀飯
將鮮玉米用擦子擦成碎粒，鍋里燒水，水開後倒入玉米粒。用大火燒開，然後改用小火熬成稀飯即可。
玉米燉排骨
鮮玉米切成段，排骨放入開水鍋中焯水後撈出，用涼水沖凈表面浮沫。鍋里放入少許油，加入蔥，姜炒出香味。加入適量水，倒入排骨。大火燒開，改用小火煮一個小時後，下入玉米和配菜（配菜可以根據自己的口味和喜好去選擇，只要不影響菜品基本口味的情況下搭配好顏色即可。）煮至玉米熟後，加入鹽，味精，雞精，少許胡椒粉，少許白糖即可出鍋。
青椒玉米粒
胡蘿卜切成玉米粒大小的丁，青椒切成玉米粒大小的丁。玉米粒剝下來，放入開水鍋里煮熟後倒入胡蘿卜丁和青椒丁汆水後迅速倒出。
鮮玉米除了煮著吃，還能做很多其他 美食 。
這個季節，嫩玉米最好吃。它們享受了充足的陽光和雨水，它們經歷了比較長的成長，體內積蓄了很多營養，味道特別香甜。
昨天，有人送我來自農村剛摘的嫩玉米，讓我如獲至寶。我想到了幾種吃嫩玉米的方法。
一、【生炒玉米粒】
具體做法:
1.玉米剝成粒備用。
2.炒鍋加油，油熱，放入玉米粒翻炒，然後加水和鹽。
3.大概10分鍾，鍋里的水煮干，繼續翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。
口感:咸香可口。
二、【玉米汁】
很多朋友可能到飯店都喜歡點玉米汁，並且發現飯店的玉米汁價格不菲。其實自己就能做。
具體做法:
1.新鮮的玉米去皮，洗干凈，煮熟。
2.煮熟的玉米放涼，剝成粒。
3.打漿機里放玉米粒、小米粥少許、牛奶少許、礦泉水，打成漿就可以飲用了。
口感:玉米味濃香。
三、【玉米餅】
具體做法:
1.新鮮玉米剝成粒，放入糯米粉、白糖、葡萄乾，水攪拌均勻。
2.平底鍋燒熱，加油，倒入玉米粒麵糊，烙至定型，翻面，兩面金黃就可以出鍋裝盤了。
口感:香甜軟糯。
玉米蔬菜湯
准備食材:
玉米、胡蘿卜、泡發的黑木耳、西蘭花、香菇、雞蛋1個、蔥花、鹽1茶匙
製作方法:
1、玉米切段、胡蘿卜切片、西蘭花切小朵、香菇切片、雞蛋打散;
2、鍋中加油燒熱，倒入蔥白炒香，加胡蘿卜和黑木耳炒香;
3、加一大碗清水煮沸，加玉米、西蘭花和香菇煮熟;
4、加一茶匙鹽調味，再把雞蛋從高處淋下煮熟就完成啦
准備材料：
雞翅15個，玉米2個，胡蘿卜1個，土豆1個，洋蔥半個，蔥姜蒜適量，可加任意喜歡的配菜
1、雞翅洗凈兩面劃刀，鮮蝦洗凈去蝦線，配菜洗凈切好，洋蔥切片，蔥姜蒜切末
2、調個醬汁:生抽兩勺十老抽兩勺十蚝油兩勺十黃豆醬兩勺十豆瓣醬一勺4少許鹽十一小勺糖，攪拌均勻備用
3、深鍋加入清水，雞翅冷水下鍋十少許料酒和薑片，焯出血沫撈出
4、烤盤刷少許油，雞翅煎至兩面金黃,蝦也煎一下至變色
5、深鍋入少許油，炒香蔥煎蒜，下入洋蔥，土豆，胡蘿卜翻炒均勻。倒入煎好的雞翅和蝦，淋入醬汁，加入兩碗清水，大火煮開轉小火蓋蓋燜煮30分鍾即可
關於玉米的做法還有很多，這是好吃又不費時間的做法，喜歡的就要趕緊做起來哦！
玉米是大多數人愛吃的 美食 之一，做法簡單，營養豐富，老少皆宜。'
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。
今天分享一道我最愛吃的玉米粑粑得做法！
食材：甜玉米1大個，糯米澱粉15克，蔥2克，白糖5克，姜3克，水100毫升，雞精4克
做法：
1甜玉米剝皮，玉米皮小心剝成大片的備用。
2玉米用擦絲器擦成玉米渣渣。
3加入少量糯米粉、白糖，拌勻成較稠的糊糊。
4用勺子挖適量糊糊放到玉米皮上，也可以在糊糊上面放上大棗或葡萄乾點綴（口感也會更好），放入鍋里蒸。
5冷水上鍋，大火蒸20分鍾左右即可。
6 美食 出鍋。
鮮玉米是我們常吃的一種 美食 ，分普通玉米和糯玉米，做菜的話還是用一般玉米，糯玉米適合水煮吃。玉米富含纖維素和不飽和脂肪酸，常吃對我們的身體大有益處。玉米的做法有很多種，例如：水煮玉米、玉米排骨湯（可放食材很多）、玉米糊、炒玉米粒、奶香玉米餅、烤玉米塊等，我介紹兩種經常做的口，大家參考。
1、干蟲草花洗凈用涼水浸泡10分鍾，排骨洗凈過水焯，玉米切塊。
2、砂鍋加足量的水，放入焯好的排骨，薑片，大火燒開後，加入瀝乾的蟲草花。
3、中小火燉1小時，湯汁明顯變黃，加入玉米塊和枸杞，繼續燉半個小時。出鍋前10分鍾加鹽即可。
立秋過後，需要適時的滋陰潤燥，褒一鍋蟲草花玉米排骨湯，顏值高口味也非常鮮美！
1、鮮玉米煮熟後，扒下玉米粒備用。
2、胡蘿卜切小丁，火腿腸切小丁，少許青甜椒切丁備用。
3、油熱放入備好的食材，調入鹽、雞精、少許胡椒粉和麻油，翻炒均勻後出鍋。
小朋友們很喜歡這道菜，口味適中，原汁原味！
4. 鮮玉米粒的做法大全
酥炸玉米粒
材料
玉米，玉米澱粉
做法
1、玉米洗凈抓干水，倒入做菜用的玉米澱粉，攪拌均勻。
2、再放上鍋炸至金黃色，撈起，濾油，即可。
清炒玉米粒
材料
主料：玉米粒，
調料：蔥花，料酒，冬筍粒，冬菇粒，高湯，鹽，胡椒粉，雞精，黃瓜粒
做法
1、炒鍋上火，放少許底油，用蔥花熗鍋，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬筍粒和冬菇粒，翻炒均勻後打少高湯，放鹽、胡椒粉、雞精。
2、出鍋前撒黃瓜粒，翻炒均勻後點少許明油出鍋即可。
5. 玉米怎麼炒菜
玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。那麼玉米怎麼 炒菜 呢?以下是我為您整理的有關玉米怎麼炒菜的資料，希望對你有幫助。
玉米炒菜 菜譜 一：青椒炒玉米
主料：青椒適量，嫩玉米適量，蒜。
食譜做法
1、准備好材料，青椒切成絲，玉米剝好，要嫩玉米，適量蔥和蒜。
2、鍋內熱油。
3、放蒜爆香。
4、倒入玉米翻炒，後加青椒一起炒，炒至能聞到玉米香味且玉米變得金黃。
5、裝盤後放點小蔥更香哦。
玉米炒菜菜譜二：腰果玉米粒
主料：腰果，玉米，胡蘿卜，黃瓜，火腿。
食譜做法
1、玉米煮熟剝粒，腰果略用油炸一下，胡蘿卜、黃瓜、火腿切丁，備用。
2、起鍋熱少許油，蒜末薑末爆香，先倒入胡蘿卜炒至七八成熟，再放入腰果、火腿、黃瓜、玉米粒翻炒，放鹽和耗油，出鍋前放雞精。
3、開動!
玉米炒菜菜譜三：玉米青豆
主料：玉米粒500g，青豆300g，大蔥一小段，薑末少許，蒜末少許，鹽，雞精，白糖少許。
食譜做法
1、鍋內倒入適量的食用油，待油溫適中，放入蔥姜蒜末，直到炒出香味，然後放入青豆，來回翻炒，炒好盛出，再往鍋里倒入少許油，加少許白糖，等油變熱，白糖起泡，輕輕翻炒玉米粒，然後把炒好的青豆放入鍋中，根據個人口味放適量的鹽，雞精，盛出即可。
小貼士
待油溫度足夠，分開炒玉米和青豆，青豆時間比玉米長
玉米炒菜菜譜四：黃金玉米烙
主料：玉米2根，澱粉適量。輔料：砂糖適量。
食譜做法
1、玉米粒焯5分鍾;(最好用玉米罐頭，我用的是鮮玉米)。
2、用篩網把水篩掉，和澱粉拌勻;
3、平底鍋加入油。
4、玉米粒下鍋煎熟，放適量糖;(不要顛勺)。
5、裝盤。
6. 玉米怎麼做菜好吃
玉米中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。那麼玉米怎麼做菜好吃呢?以下是我為您整理的有關玉米怎麼做菜好吃的資料，希望對你有幫助。
玉米做菜好吃菜譜一：玉米排骨板栗湯
主料：排骨1條，玉米2個，板栗200g，茶樹菇50g，紅棗3個，鹽少許。
食譜做法
1、1 把准備好的排骨掉下水去掉血水。
2 鍋里注入2500毫升水放入排骨熬制湯水發白(水的多少根據個人喜歡)。
3 熬制好的排骨開始加入玉米 板栗 後10分鍾加入茶樹菇 還有紅棗 黨參煲30分鍾後開蓋加入少許鹽 即可出鍋!
4 健脾養胃大靚湯就大功告成了。
玉米做菜好吃菜譜二：家常蒸玉米肉餅
主料：五花肉300G，玉米適量，胡蘿卜適量，馬蹄適量。輔料：鹽適量，料酒適量，蛋清適量，糖適量。
食譜做法
1、材料。
五花肉，玉米，胡蘿卜,馬蹄。
洗凈備用。
2、五花肉，用刀剁成肉餡。
一道苦工程。
3、玉米，胡蘿卜,馬蹄切丁。
也一起剁小。
4、剁好的肉餡。
5、剁好的肉餡。
倒入花生油、糖、蛋清、料酒、鹽。
6、用筷子順時針攪拌3分鍾攪到上勁，用手抓起肉餡，在一隻大盆里反復摔打，至到肉餡出了膠性。
7、將肉餡放入盤子里，用手指將肉餡按平。
8、撒些玉米在肉餅上面。
放入蒸鍋中。
9、加蓋蒸10分鍾關火，等二三分鍾後打開鍋蓋取出肉餅。
在上面撒些香蔥碎即可。
小貼士
豬肉選用五花肉。
蒸出來口感肉餅更滋潤
玉米做菜好吃菜譜三：奶香玉米棒
主料：玉米，牛奶，白糖玉米4個，牛奶250g.白糖1勺。
食譜做法
1、玉米洗凈，加入水和牛奶，放一勺白糖，電飯煲煮15分鍾。
玉米做菜好吃菜譜四：玉米蘑菇燉湯
主料：玉米2個，玉米須1把，鮮蘑菇7、8個，干蘑菇一小把，木耳一小把，枸杞子十來顆。
食譜做法
1、挑選新鮮的帶皮玉米以及其他食材。
2、把玉米撥開。棕色的玉米須挑出備用。
3、干蘑菇、木耳、枸杞子泡水。
4、玉米切塊。
5、鮮蘑菇切片。
6、玉米須加水煮大約5分鍾，至湯水變黃即可，濾出汁水待用。
為了防止玉米須在鍋中散掉，可以用細線將玉米須先系在一起。
7、玉米塊、鮮蘑菇、干蘑菇、木耳一起入鍋，大火煮沸，小火再煮20分鍾，加入玉米須汁水與枸杞子，略煮，加鹽調味。
8、大功告成。
小貼士
加入干蘑菇，是因為干蘑菇有濃郁的香氣，且干菇比鮮蘑菇含有更多的維生素D，缺點是，湯色會略呈暗色。
木耳和枸杞子均有助降血糖、降血壓等多種保健作用。