『壹』 肉丸子里適合加什麼菜
是直接加到肉丸子裡面，成為丸子的一部分嗎？
貌似都可以吧。
你看看超市裡有買的，就肯定是可以加的。比如香菇，紫菜。
只要你把菜切得足夠細，最好是剁成末，然後和肉醬攪拌在一起，就可以做成含菜的肉丸子了。
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如果是買現成的肉丸子，煮湯，一般是加容易熟的菜，比如生菜，黃瓜，白菜也是OK的。
別的應該也沒問題，像土豆胡蘿卜洋蔥淮山啥的。
大不了煮成黑暗料理。
『貳』 丸子跟什麼菜搭配好吃
一、可以做白蘿卜豆腐丸子湯，具體做法和用料：白蘿卜半根、肉餡150克、豆腐1塊、薑末3克、蔥花1小把、鹽3克、草果粉50克。
二、白蘿卜豆腐丸子湯的具體做法：
1、准備好材料：白蘿卜洗凈去皮，肥瘦肉自己剁成細餡兒，豆腐一小塊，薑末少許。
2、豆腐不用切，加入肉餡兒和薑末、鹽、草果粉，混合好味道，開始用手捏。
3、要捏到肉餡和豆腐混合，豆腐一定要捏到很細，不然捏圓子的時候容易散。
4、白蘿卜切細絲，特別喜歡這樣子細細的絲。
5、切好的蘿卜絲放小鍋里直接加涼水（用礦泉水最好），用手把豆腐圓子一個個均勻的擠好放在蘿卜絲表面，開小火。記住，一定是涼水直接煮蘿卜。
6、待豆腐圓子全部捏完，調中火煮開七八分鍾左右（視圓子大小調整），撒入蔥花，滴兩滴香油，就可以出鍋了。
三、烹飪技巧
1、打底的白蘿卜一定要涼水煮，湯裡面不放一點鹽，這樣才清甜。
當然，若覺得味道太清淡，煮好後加點鹽調味也可以的，適口就好。
2、豆腐一定要捏得很細，這樣圓子才不會散。如果不能接受豆腐味道的可以提前焯水去豆腥味。
3、肉餡一定要自己買肉回來剁，而且用沒有經過冷凍的鮮肉最好，這樣容易上勁兒，丸子不散，新鮮的肉會沒有那麼多浮沫。
4.根據眾廚友的反饋，打底用白菜味道也不錯。
『叄』 肉丸子里適合加什麼菜
可以加芋頭，芋頭肉丸子做法如下
准備材料：芋頭半個、豬肉（肥瘦）一小塊、大蒜1個、五香粉1小勺、食用鹽適量、蚝油1小勺、醬油1小勺、芝麻油適量、白鬍椒適量
步驟：
1、豬肉一小塊和芋頭半個洗好備著。
『肆』 肉丸子可以做什麼菜肉丸子炒什麼好吃
肉丸子一般就是用來下火鍋了，其實肉丸子炒菜也是別有一番風味哦！不過很多人不知道肉丸子和什麼一起炒好吃？應該怎麼搭配？下面我為大家介紹
肉丸子可以做什麼菜 肉丸白菜湯
材料
豬絞肉500克，大白菜葉300克，鹽，白鬍椒粉，姜10克，生粉1湯匙，雞蛋1個，蔥1根
做法
1.將姜也剁成泥，然後和豬肉混合，加入生粉，雞蛋，1/2茶匙鹽和少許胡椒粉，再加入少許冷水，一起攪拌，攪拌至肉能拔絲，這樣的肉丸才會嫩而且有彈性。
2.燒水，水開後，用勺滾或者手擠肉丸放入煮。待肉丸漂浮起來時撈出，這樣肉丸不會煮太老。
3.將白菜放入水中煮，加少許鹽和胡椒粉調味，白菜煮2分鍾後加入肉丸再煮1分鍾左右就可出鍋了，撒上點蔥花。（還可以加點香油）
紅燒丸子
材料：豬肉餡兒、瓢兒白、香菜、薑片、姜粒、老抽、鹽
輔料、澱粉、雞蛋清、花椒油、
做法
1、把香菜剁碎，與澱粉、雞蛋清和入豬肉餡兒中，加點花椒油，再撒點鹽，我不喜歡味精，故省去了味精；
2、把豬肉餡兒和勻以後，用小勺子做成丸子形狀；
3、把洗干凈的瓢兒白焯水後，瀝干後，擺盤備用；
4、倒油入鍋，待油有七分熱的時候，把准備好的丸子下油鍋炸成金黃色，撈起來並瀝干多餘的油，盛碗備用；
5、炸完丸子後鍋中剩餘用來炒料，其實也很簡單了，放薑片爆香後，把炸好的丸子再次倒入鍋中，倒入適量老抽，加入適量水（也可以是高湯），大火煮直至收汁兒，把丸子倒入用瓢兒白鋪好的盤中，再撒點香菜葉兒，就大功告成！
肉丸子可以炒什麼
蔬菜炒丸子
蔬菜炒丸子的特點
蔬菜炒丸子製作簡單，口感良好。
蔬菜炒丸子的製作材料
肉丸，圓白菜，蔥，姜，黃酒，生抽，鹽，油，糖
蔬菜炒丸子的做法
1.圓白菜過油
2.熱鍋+油，放蔥姜，然後把肉丸丟進去，加黃酒，生抽，鹽，糖調味，加一點點水稍微煮一下
3.放入圓白菜，炒一小下
木耳炒丸子
1、將生薑洗凈切成末，將蒜苗洗凈切成小段；
2、將干黑木耳放在水中，泡一會；
3、將泡好漲開的黑木耳去蒂，撕成小塊，沖洗干凈
4、將生薑放入鍋中炒出香味；
5、倒入黑木耳，爆炒；
6、炒一會，木耳開始變軟後放入食鹽；
7、加入適量水，稍煮一會；
8、加入切好的蒜苗，翻炒一會；
9、加入適量雞精；
10、起鍋，黑木耳炒丸子就做好了。
END
注意事項
因為做肉丸子時放了鹽，所以做這道菜時不能將鹽放得太多，不然咸了就不好吃了。
青椒炒丸子
青椒炒肉丸的做法1.准備幾個辣椒。
2.准備點肉丸。
3.肉丸切片。
4.辣椒洗凈切塊。
5.切點姜蒜蔥。
6.鍋熱油，下姜蒜炒香。
7.加入肉丸。
8.加點醬油和料酒翻炒。
9.加入辣椒。
10.加點鹽和雞精調味炒熟。
11.裝盤。
烹飪技巧1、肉丸加點料酒和醬油炒，會更香更鮮。
2、加了辣椒一起炒，菜更香辣下飯