Ⅰ 蓮藕有什麼區別，哪種蓮藕比較好吃
七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕吃起來味道苦澀。
九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細長，生吃脆嫩香甜。
七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯，吃起來很粉的感覺。
九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
所以七孔藕煮湯、九孔藕清炒!
當然，按照孔的數量區分藕的類型，只是一個大致的區分方法，並不是所有的藕都是七孔和九孔。兩種藕都含有豐富蛋白質、維生素C和B1以及鈣、磷、鐵等無機鹽，營養價值都很高!
怎麼挑選蓮藕
看
買藕時要挑選藕身肥大、無傷、不變色、無銹斑、不斷節的，不要選擇看上去過分嫩白的藕塊。
聞
正常藕塊有清新的香氣，「漂白藕」細聞會有化學試劑的味道。
摸
正常藕塊表面多附有泥沙，且具粗糙感，而「漂白藕」表面則較為光滑、濕潤。
蓮藕的營養價值
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
Ⅱ 蓮藕品種大全
蓮藕品種較多，一般常見的有籽蓮、馬口白蓮、應城白蓮，這三種品種較好。美人紅以及大紫紅品種花色為粉紅色，都是在9月份成熟，另外新一號、鄂蓮三號以及924品種產量最高，口感清脆在市場上非常的受歡迎。1、籽蓮蓮藕品種籽蓮開花時花瓣呈白色，生長期比較長，花期一般是在每年的5月份，花期時間可維持兩個月之久，2個月之後蓮藕便會成熟可以進行採摘了，此品種種植出的蓮藕食用時清脆可口，在市場上非常的受歡迎。2、馬口白蓮蓮藕品種蓮藕品種還有馬口白蓮，它的莖高在190厘米左右，開白色花朵，此品種植出的蓮藕長度在100厘米左右，每個蓮藕可有6個節點，外皮顏色為黃白色，屬於晚熟品種的一種。3、應城白蓮蓮藕品種應城白蓮的莖高較矮一些大概在170厘米左右，這個品種的抗逆性比較強，出苗率以及產量比較高，生長周期在8個月左右，若是在11月份種植，來年的7月份便可以採摘了。4、美人紅蓮藕品種美人紅也是屬於晚熟蓮藕的一種，生長出的藕深可達1米2左右，藕皮為米黃色，開花時顏色艷麗多彩，在風中搖曳時，行人便會駐足於此，欣賞價值非常的高，一般會在每年的9月份進行採摘。5,、大紫紅蓮藕品種大紫紅品種生產出的蓮藕質量較好，每年一畝的產量可高達1500千克，產量非常的高，開花時顏色為粉紅色，一般是在每年的5月份進行種植，到9月份便可成熟，在10～11月份在市場上售賣。6、安徽飄花蓮藕品種安徽飄花生長周期非常的短暫，是早熟品種的一種，是由安徽地區栽培種植出來的，所以稱為安徽飄花，此蓮藕的品種優良，食用時口感極佳，在市場上也是非常受歡迎。7、白泡子蓮藕品種白泡子的株高一般是在140厘米，花朵繁多藕長一般在100厘米左右，多被種植在湖北孝感地區，此品種的抗逆性比較差，藕節大小不一很不均勻。8、9217蓮藕品種9217品種的蓮藕抗逆性比較高，植物高大花為白色，蓮藕碩大口感較好，多生產與長江下游，生長周期較短，一般在4月份播種種植，在9月份便可成熟。9、新一號蓮藕品種新一號的生長周期也較為短暫屬於早熟品種，一般是在每年的8月份進行採摘，身較長並且生命力頑強，每年一畝的產量在2500公斤左右，市場前景較好。
Ⅲ 什麼品種藕比較好吃
蓮藕在平時是很常見的一種蔬菜，而且蓮藕不僅好吃，影響也是很豐富的，雖然我們平時經常吃藕，但是大多數人不知道蓮藕生長在什麼地方，蓮藕的種類也是非常多的，不同的蓮藕，吃法以及作用也是不相同的，那蓮藕什麼品種比較好呢?下面具體介紹蓮藕的品種哪種比較好。
高產蓮藕品種有哪些
一、鄂蓮五號
鄂蓮一號與鄂蓮二號雜交選育而成，2001年通過審定。中早熟，結實率較低。長江中下游地區4月上旬定植，7月中下旬每畝收青荷藕500-800公斤，8月下旬產老熟藕2500-3000公斤。生長勢強，不早衰，抗逆性強，穩產，藕形粗壯，肉孔比大，商品性好，炒食、煨湯色白易粉，南方市場及出口市場倍受歡迎。
二、無花一號
經過仁發蓮藕種植基地多年的培育、優選、優育出來的淺水蓮藕新品種，本品種極早熟，7月初基本成熟，入泥5-10cm,極易採收，主藕5-8節,子藕佳，藕形均勻，達國家出口標准，菜藕率90%以上。
三、南斯拉夫雪蓮藕
南斯拉夫雪蓮藕是目前世界上最高產的雪蓮藕，引進於南斯拉夫，雪蓮藕澱粉和糖份含量高，且皮薄脆甜，生食如水果，
雪蓮藕適應性特別強，抗病能力強、抗凍、抗倒伏、目前在我國的湖南，山東，河南，河北均有種植。
四、白蓮藕
白蓮藕原是汪塘深水栽培，一般8-9孔，上世紀70年代經農技人員精心選育、提純復壯，培育出適宜大面積稻田淺水栽培的優良品種。今白蓮藕是人們餐桌上的一道家常菜，以質細潔白、清脆爽口、甘甜無渣而名揚四方。
Ⅳ 什麼蓮藕品種最好
蓮藕品種有哪些 最好的蓮藕品種大全
蓮藕屬於水生作物。它的味道又甜又脆。它可以生吃也可以煮熟吃。這是生活中常見的蔬菜。通常細心的朋友會發現一些蓮藕吃起來很脆，而另一些則更像粉末。這是因為它們有不同的品種，最終的味道當然會有明顯的差異。你知道蓮藕有哪些種類嗎？以下是一份完整的最佳蓮藕品種列表。讓我們看看。
10.陝西白
陝西白起源於陝西省南鄭縣和長安縣。它是一個適合淺水種植的早熟品種。這種蓮藕有4-5節的圓柱體，黃白色的皮，玉灰色的葉芽，沒有花。蓮藕質量好，又脆又嫩又甜，既生又熟。
9.京塘絲藕
紹興小枝品種是浙江省紹興市農家品種，主要分布在紹興市和諸暨市。這種蓮藕皮黃而白，蓮藕孔小，蓮藕集中，容易挖。此外，蓮藕又脆又甜，含澱粉較少。它適用於生食或油炸食品。
5.紹興大梢種
紹興大尖品種是浙江省紹興市的農產品。蓮藕最大長度為24.5厘米，後端長度為45厘米。它是一種中早熟品種。新鮮的蓮藕又脆又甜，可以生吃也可以油炸。老熟蓮藕含有大量澱粉，適合做熟食。
4.金華紅花藕
金華紅花蓮藕原產於浙江金華，是中晚熟品種。這種藕有纖細的身體，米色的皮膚和黃色的白色肉。它含有大量澱粉，適合加工和粉碎。
3.溯州遲白荷
鄒州晚白河起源於浙江湖州，是一個中熟品種。蓮藕花大而白，主藕較粗較長，一般為4米，次藕較少。蓮藕肉質細嫩，味道微甜，既適合生吃，也適合烹煮。
2.湖州早白荷
湖州早百合源於浙江省湖州市，是一種早熟蓮藕。該品種的主藕一般為4~5節，並有許多次藕。藕厚，皮白，肉脆嫩，生熟皆宜，適於淺水養殖。
1.杭州白花藕
杭州白蓮藕是浙江杭州本地早熟品種。它適合淺水種植。蓮藕外觀為白色，一般為4-5節。它是圓柱形的，有又厚又脆的肉和大量的水。它適合生吃。
Ⅳ 蓮藕有哪些品種哪個品種的蓮藕是最優質的
一，哪兒的蓮藕最知名
蓮藕的原產地原為印度，之後引進中國，藕帶有木薯澱粉，蛋白，維他命C及其抗黴素等各種營養元素，糖份高，蓮藕備受大家鍾愛，在全國各地蓮藕供應中，有80%之上的蓮藕都來源於湖北。
堅信各位看到本文針對哪兒的蓮藕好和蓮藕的品種也擁有一定的了解吧，蓮藕做為常用的食品類，有很多不一樣的作法，可以生吃或加調味料拌冷盤，其味細嫩脆響可口。或切成絲與辣椒絲，絲襪高跟鞋等炒過，其味美味爽口。還可以切成小塊與豬排骨熬湯喝，也是一種人間美味。因此期待大夥兒能夠在蓮藕完善之時，買回來來品味蓮藕千般味道。
以上就是我的詳細介紹，希望看完對大家有所幫助。大家還有別的意見，可以在下方留言區一起討論。
Ⅵ 哪個品種的蓮藕最好吃
蓮藕在平時是很常見的一種蔬菜，而且蓮藕不僅好吃，影響也是很豐富的，雖然我們平時經常吃藕，但是大多數人不知道蓮藕生長在什麼地方，蓮藕的種類也是非常多的，不同的蓮藕，吃法以及作用也是不相同的。蓮藕一般就是可以直接得用來製作一些蓮藕湯，或者是像鮮蓮藕夾等等，味道很好吃，而且製作也很簡單，所以很受人喜歡，我們一般就在家裡面可以嘗試進行製作，而且整個澱粉含量特別充足，能夠更好的飽腹。
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
Ⅶ 什麼樣的蓮藕好
什麼樣的蓮藕好
什麼樣的蓮藕好，蓮藕是很多人愛吃的食材，蓮藕的營養豐富，食用方法也有很多，常吃蓮藕對人體有很多的好處，許多人都會購買蓮藕，可是在選擇的時候，不知道要怎麼挑選，才是好吃的蓮藕。那麼來看看什麼樣的蓮藕好吧。
什麼樣的蓮藕好1
1、藕節粗且短： 藕節數目不會影響品質，選購時要挑較粗短的藕節，成熟度足，口感較佳。
2、藕節間距長：藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟。
3、外形要飽滿： 蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。
4、帶有濕泥土： 沒有濕泥的蓮藕通常已經過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。
5、內外皆無傷： 購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有濕泥裹著，選購時可將濕泥稍微剝開看清楚。
6、顏色勿過白 ：市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經化學制劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。
7、色黃無異味： 蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發黑或有異味，不建議選購。
8、通氣孔較大： 如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。
能購買到美味和營養的食物也能夠讓心情變得非常的好，上面就是對什麼樣的蓮藕好的一些介紹，這樣我們在購買食材的時候可以按照上面的方法去試一下，這樣製作起來或者吃起來的時候就能夠更好地品嘗它的味道了。
蓮藕怎麼挑選？挑選與烹飪蓮藕的方法
藕分七孔和九孔。常見的藕一般分為七孔藕與九孔藕。七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形短粗，生吃味道苦澀；九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細長，生吃脆嫩香甜。
無論哪種蓮藕，其營養價值相差不大，只要新鮮都適合煨湯，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，涼拌或清炒最為合適。
挑選做到一看二聞三摸
為了使蓮藕賣相好，不法商販可能對其進行了漂白處理，消費者在選擇時要特別注意。一看，買藕時要挑選藕身肥大、無傷、不變色、無銹斑、不斷節的，不要選擇看上去過分嫩白的藕塊。
二聞，正常藕塊有清新的香氣，「漂白藕」細聞會有化學試劑的味道。三摸，正常藕塊表面多附有泥沙，且具粗糙感，而「漂白藕」表面則較為光滑、濕潤。此外，盡量買兩頭封死的藕。如果藕孔有泥，可以縱向切開清洗，或者是將藕切成兩三節放進水裡，用筷子裹上紗布，然後捅藕孔，最後再用水沖洗。
什麼樣的蓮藕好2
挑選蓮藕小竅門
1、藕節粗且短
藕節數目不會影響品質，選購時要挑較粗短的藕節，成熟度足，口感較佳。
2、通氣孔較大
如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。
3、藕節間距長
藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟。
4、外形要飽滿
蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。
5、帶有濕泥土
沒有濕泥的蓮藕通常已經過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。
6、內外皆無傷
購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有濕泥裹著，選購時可將濕泥稍微剝開看清楚。
7、顏色勿過白
市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經化學制劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。
8、色黃無異味
蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發黑或有異味，不建議選購。
新鮮蓮藕的儲存方法
1、泥土埋藏法
先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑，然後一層蓮藕一層土，堆5—6層，再在上面覆蓋10厘米的細土。貯藏用土，應以細軟帶潮手捏不成團為宜。
2、清水儲存法
先把要存放的蓮藕洗干凈，放入非鐵質容器如水缸內，加滿清水，每星期換水1次，可存放1～2個月，並且能保持其白嫩鮮脆。
3、鹽水儲存法
先把要存放的蓮藕洗干凈，放入非鐵質容器如水缸內，按順序排好，加滿10%～15%的食鹽水，可保鮮5個月以上；且因食鹽難以滲入蓮藕內組織，既可防腐又能抑酶，貯藏後風味與新鮮時無異。
4、薄膜帳藏法
用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好，但不宜密封，且要隔天透一次帳。
5、恆溫水儲存法
將採收的藕帶泥運回，放入水溫在5攝氏度～8攝氏度的水池內，可保鮮1個月左右。也可將田藕挖出後，稍洗一下，裝入蒲包或編織袋，每70公斤左右1包，放在水深1米、溫度較低蓮藕的水中，使包袋下不貼泥土，上不露出水面，上面再蓋一層厚6厘米～10厘米的水草，可隨時出售。
6、土坑儲存法
先挖個土坑，在坑底鋪一層細濕土，然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪放一層，接著在上面撒上一層細土，再鋪一層蓮藕，如此可疊放5～6層，最上層再蓋上10厘米厚的細土，最後蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。可保存2個月左右。
蓮藕的保健功效
1、祛痰鎮咳防哮喘
鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
2、降糖降脂益腸道
藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。
3、抗衰防癌補維C
藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對於肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌症。
4、穩定心率降血壓
藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。
5、補血益神助消化
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。
6、穩定心率降血壓
藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。
7、補充維K防出血
藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。
8、止痛減壓護心臟
藕中富含B群維生素（特別是維生素B6)。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
什麼樣的蓮藕好3
女人吃藕的好處有哪些？
1、提高睡眠質量
很多人都喜歡吃蓮藕，它裡面含有豐富的營養物質對女性的身體尤其有好處。現代研究發現，食用蓮藕能夠有效的提高睡眠質量，因為蓮藕具有安神清心的作用，每天晚餐的時候吃一些蓮藕，能幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。
2、養顏美容
眾所周知，蓮的全身都是寶，而蓮藕只不過是蓮的.一部分。蓮藕具有很好的美容作用，當我們上火臉上長痘痘的時候，食用蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。
3、促進大腦發育
經常吃蓮藕還能夠有效的促進大腦發育，緩解大腦出現衰老以及退化的情況。對於女性來說，吃蓮藕還能夠有效的延緩更年期的到來，所以說平時堅持多吃一些蓮藕是非常有好處的。
4、健康減肥
對女性來說，蓮藕是一種非常好的減肥食物。專家告訴我們，蓮藕能夠減肥主要是由於蓮藕之中含有大量的粗纖維。食用蓮藕不僅能夠促進腸胃蠕動，同時還能夠排出體內多餘的毒素和廢棄物，從而達到減肥的效果。
5、治產後瘀血
產婦在產後兩周左右生吃蓮藕，可以清除腹內積存的瘀血。藕裡面富含的維生素K具有收縮血管和止血的作用。而且新媽媽常吃蓮藕能夠促進乳汁的分泌，但是如果脾胃消化功能不太好、大便稀溏者，最好熟吃蓮藕。
如何選購蓮藕？
1、選擇顏色微黃沒有異味。從蓮藕的外皮顏色分辨，正常的是微黃色，顏色發黑、聞起來有異味的就不能要了。蓮藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，說明是用工業葯劑處理過的，對人體有害。
2、選擇通氣孔較大。看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕多汁、好吃。特別是做薑汁藕片，味道很棒。
3、選擇藕節粗且短的。藕節數目根蓮藕的質量好壞無關，選購時要挑選那些藕節粗而短的，這樣的蓮藕成熟度高，口感更好。
4、選擇藕節間距長。藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度越高，口感越松軟、可口。
Ⅷ 又高產又粉的蓮藕品種
又高產又粉的蓮藕品種
又高產又粉的蓮藕品種，現在種植蓮藕成了許多商農的好選擇，因為蓮藕的畝產量能達到很高，而且種植在一大片池塘中能夠開出蓮花，那麼又高產又粉的蓮藕品種是什麼呢？
又高產又粉的蓮藕品種1
現在公認的高產蓮藕品種就是鄂蓮五號，鄂蓮五號是由鄂蓮一號與鄂蓮二號雜交選育而成的，8月下旬成熟季節能夠達到2500-3000公斤/畝，
並且鄂蓮五號的藕型比較粗壯，藕孔大，但吃起來非常的粉嫩，特別是煲湯顏色白，易粉，是絕佳的有高喊有粉的蓮藕品種。
另外還有一種高產蓮藕品種「南斯拉夫雪蓮藕」，每年8月下旬採收的能夠達到4000-6000斤/畝，產量雖然不低，
但是它是一個被神化的的蓮藕品種，許多炒作者宣稱南斯拉夫雪蓮藕每畝產量可達上萬斤，這是不存在的，不過南斯拉夫雪蓮藕還是一個不錯的品種，適合北方地區種植。
高產蓮藕具體施肥時間
想要種出蓮藕產量高，品種選擇對的情況下，還需要進行增肥，特別是蓮藕生長期對基肥的追加很重要。一般腐熟的基肥在栽種前施入土中。
追肥分三次，第一次是在藕鞭抽出後並有2片立葉時候進行，第二次在藕葉封閉的時候施，第三次在藕葉成林的時候施。
水位的調節也是要注意，剛開始保持水位在10-15cm高度，生長旺盛期應該加深水層，在30cm為宜，採收30天才降低水位。
植後30天左右除去枯萎浮葉。花蕾抽出時把花梗折斷,控花結籽減少養分消耗,還要在生長旺盛期隔3-5天把田邊藕泥土向田內拖轉,再把藕鞭壓好,並做好蟲害防治,同時基部「立葉」葉緣枯黃時才收獲,蓮藕可達到高產優質。
了解完了高產蓮藕具體施肥時間，相信大家也對蓮藕的栽種有了一定的心得，在種植蓮藕的時候一定要選擇又高產又粉的蓮藕品種，這樣商業價值才高。
又高產又粉的蓮藕品種2
秋天是收獲蓮藕的季節，這個時候的就很多人開始選擇挑藕了，有些人喜歡吃脆藕，有些人喜歡吃粉藕，粉藕吃起來面面的，適合燉排骨、燉湯，哪種蓮藕品種比較粉，事實上粉藕的性質與品種產地有關。
哪種蓮藕品種比較粉
影響蓮藕生長的因素有很多，包括土壤和光照、水以及風。但是蓮藕是粉糯還是清脆是要看它的品種及藕在泥土裡生長時間的長短，跟產地沒有關系。
野藕(自然湖塘生長的蓮藕)和蓮籽藕（種植生產蓮籽的品種）大多是粉藕，同一品種下的蓮藕，如果生長時間越長澱粉含量就越高，水分就會相對少一點，這樣的蓮藕吃起來就比較粉糯。
最粉蓮藕品種是那種
有人說貴州安龍的藕是全國最好的，所以安龍藕粉是最好的，還有人說是杭州，可事實上粉藕的性質與品種產地有關。
只要同品種的這些藕同時種植，一般過了農歷7月的藕會粉一些，因此具有粉藕性質的藕，只有在成熟後菜能凸顯其粉的性質。
產地上來看全國80%的`蓮藕都來自湖北這個地方，那最粉的蓮藕是那種湖北的藕肯定是最有發言權了，在長江流域粉藕的品種一般在8月份開始表現出粉質特性，
老熟藕質地比較粉的品種有鄂蓮5號、鄂蓮7號、鄂蓮8號及鄂蓮9號，生產和銷售量最大的粉藕品種是鄂蓮5號。
最粉蓮藕品種是那種大家也了解到了，還有一點就是在做菜的時候，加熱時間也會影響清脆粉藕的程度。並且即使是粉藕，如果採挖之後貯存的時間較長，它的粉質也會下降或消失，因此，盡量縮短保存時間，掌握好烹飪方法。
以上就是的對哪種蓮藕品種比較粉的介紹，同一品種下同一產地，種植時間上會有極大影響，相信大家看完之後也都清楚了。
又高產又粉的蓮藕品種3
現在種植蓮藕是越來越多的人，一方面藕的營養價值高，另一方面蓮藕的收益還不錯，好種植。
潛水蓮藕水位最好保持在30cm高度，這樣可提高水底的溫度與水土肥力，但潛水蓮藕什麼時候下種最合適呢，有哪些極早熟潛水蓮藕品種呢，下面我們一起來看看。
潛水蓮藕什麼時候下種
潛水蓮藕的下種時間一般在3月中下旬至五月初這一個半月的時間段內。這個時候下種實際最好，溫度最適宜，下種成活率也高。
栽種前應當注意將藕池底部整平，種子要提前採用多菌靈溶液浸泡5分鍾殺毒，然後每畝施用4000斤發酵農家肥作為底肥。
潛水蓮藕記得要追施肥，等到蓮藕長出2-3片立葉時，追施復合肥30-40斤/畝。蓮藕進入立葉即將封行時，再追加復合肥80-100斤/畝，
等到生長旺盛進入開花結果時期，繼續追加復合肥40-60斤/畝。除了肥料的管理非常重要，水位也要注意，初期立葉水位在3-5cm，封行水位5-10cm，而立葉採收的水位在30cm最適。
極早熟淺水蓮藕品種
蓮藕的極早熟潛水品種是鄂蓮一號，極早熟品種，入泥深度15-20cm，7月上旬就可收青藕了，9、10月份可收獲老熟藕。
宜炒著吃，畝產量可達到2000-2500公斤。鄂蓮一號是由湖北武漢市蔬菜科學研究所培育而成，開花少，花為白色，藕的橫截面直徑能達到7cm。
看完了淺水蓮藕什麼時候下種的相關介紹，相信大家對蓮藕種植也有了一定的認識，極早熟淺水蓮藕品種還是湖北武漢的特色品種哦。
又高產又粉的蓮藕品種4
說到雪蓮大家都把它象徵為一個非常神聖的東西，比如雪蓮非常美麗，雪蓮的功效有其特性等等，那麼雪蓮藕如何呢，我們來說說一個品牌，望都雪蓮藕是什麼品種，望都雪蓮藕怎麼樣呢?據說雪蓮藕是春季養生食物，下面我們一起來看看吧?
望都雪蓮藕是什麼品種
望都雪蓮藕屬於潛水種植蓮藕，產地都是在河北保定地區。望都蓮藕是因望都縣而得名，口感好，全部不污染，用地下水灌溉種植。
望都雪蓮藕的顆粒大、飽滿、潔白圓潤，質地細膩，顆顆優質。蓮子自身營養豐富，葯用性也非常的高，清心醒脾、養目安神、可作為良好補品。
望都的雪蓮藕比普通深水蓮藕有優勢，因為種植的水層淺，望都雪蓮藕藕身都要肥大一些，外表細嫩光滑無比，
呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，是一般雪蓮藕品種中的上品，非常值得大家品嘗。一般普通的雪蓮藕品種是南斯拉夫雪藕，是一種全國種植范圍大的品種。
望都雪蓮藕怎麼樣
望都縣近年來一直大力發展淺水蓮藕種植，種植面積達3000畝，望都雪蓮藕基本上已經在周邊的農地中有著大量的種植基地。
種植方法上講究統一法，即實行統一管理、統一技術標准、統一品牌、統一銷售，還要對每個蓮藕基地進行存檔過戶制度，全程記錄蓮藕生產過程，建立質量可追溯制度，確保產品質量安全。
目前，望都雪蓮藕已通過國家有機食品產地認證和產品認證。
Ⅸ 什麼樣的藕好呢怎麼挑
什麼樣的藕好呢怎麼挑
什麼樣的藕好呢怎麼挑，在現實生活中，蓮藕是我們常見的食物，春塵它的味道鮮美，蓮藕含大量蛋白質，是很多人喜歡吃的一種食物，下面一起來看看什麼樣的藕好呢怎麼挑。
什麼樣的藕好呢怎麼挑1
怎樣挑選脆蓮藕
1、生藕掰一小塊嘗嘗，澱粉多的口感澀，這種比較粉糯。澱粉少的含糖多，生吃比較甜，這種就是脆藕。
2、可以切開看一下，粉藕有11個孔，脆藕有9個孔。
3、掰開看下，脆藕會絲多，反之是糯藕。
4、看顏色：皮色比較白的粉一些，暗一些的脆；
5、如果是同品種的藕，一般過了農歷7月的藕會粉一些。
6、如果是同一根藕，中間和尾部比較粗的部分粉，細一些的頭部比較脆。
怎樣分辯粉藕和脆藕
1、首先我們可以看粗細，如果粗的蓮藕一般情況下就是面藕，如果細的就是脆藕，汪森衡具體挑選哪種就看自己的需求了。
2、看顏色的深淺，顏色深的蓮藕一般是面藕，顏色淺的一般是脆藕，不過過白的藕不要買，太白了肯定是漂白了。
3、還可以看蓮藕的表皮，如果粗糙的就是面藕，相對來說光滑的就是脆藕。
蓮藕的挑選方法
1、選擇顏色微黃沒有異味的。
蓮藕外皮顏色要呈微黃色，如果發黑或有異味，這樣的不能要了。蓮藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，說明是用工業葯劑處理過的，對人體有害。
2、選擇通氣孔較大的
可以把蓮藕切開一小段，看看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕比較多汁。盡量購買這樣的蓮藕，比較好吃。特別是做薑汁藕片，味道很棒。
3、選擇內外沒有損傷的
購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有泥土包裹著蓮藕，應該把泥土擦一擦，看看蓮藕表面有無傷痕，如果傷痕很明顯的不要購買了。
4、選擇藕節粗且短的
藕節數目不會影響品質，選購時要盡量挑較粗而短的藕節，這樣的蓮藕成熟度高，口感更好。
5、選擇藕節間距長的
藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度越高，口感越松軟、可口。
6、選擇外形飽滿的蓮藕
蓮藕要外形飽滿、表皮平滑的，不要選擇外型凹凸不平的蓮藕，這樣的蓮藕吃起來不清脆。
7、盡量挑選帶有濕泥土的
沒有濕泥的蓮藕通常已經過浸泡處理，保鮮時間短，放不長了，而有濕泥的蓮藕能長時間的保存，而且一看就比較新鮮，可以放心購買。
8、蓮藕顏色不能要很白的
市面上已洗好、看起來很白的蓮藕很可能經化學制劑檸檬酸浸泡過了，這樣的藕不要輕易買，可以再聞聞是否有異味，如果異味明顯就不能買了。
什麼樣的藕好呢怎麼挑2
如何挑選蓮藕
顏色微黃沒有異味的：藕的外皮顏色為微黃色，散發出淡淡的泥土味，如果有微酸的味道，則代表經過工業處理的，這樣的藕就不要選。
兩邊被藕節封住的'：這樣的藕的藕眼中不會有淤泥等雜質，比較好清洗。
選擇藕節粗且短的：藕節的數目不會影響藕的口感，挑選時盡量選擇較粗較短的藕節，這樣的藕成熟較高。
不要選擇外觀凹凸不平的。
外皮顏色不能發白的：這種藕很可能是經過化學處理的，最好不要購買。
脆藕和面藕的區別
形狀上，短粗圓潤個頭較粗大的是面藕，又細又長個頭小巧纖細的很多為脆藕。
從外表皮看，面藕一般顏色發深;脆藕則顏色發白，但注意顏色太白的可能有問題，這種藕可能經過漂白。所以選蓮藕時，最好不選漂亮、很白的藕，帶點泥土的才比較真實。
面藕表皮比較粗糙，麻點較多，而脆藕則光滑很多。
蓮藕的功效與作用
清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
通便止瀉、健困做脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
蓮藕不僅味道鮮美，還有很多有益身體的好處，那麼吃蓮藕有哪些要注意的地方呢?接下來我為大家一一講解。
蓮藕的禁忌
脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕生藕性偏涼，對於身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒症。
忌用鐵鍋烹飪蓮藕蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食慾。
大豆與蓮藕不宜同吃有的人用蓮藕燉肉時，喜歡往裡面加一點大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收。
產婦不宜太早吃蓮藕蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因為蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用。
藕和白蘿卜、豬肝不宜同吃有人做菜時喜歡混搭，比如燉排骨，一看家裡又有蘿卜又有藕，那就一起加進去。這不太好啊同志們，藕和白蘿卜都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。
蓮藕的保存方法
沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
若蓮藕不多，可以用水缸來儲存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個月左右，仍能白嫩鮮脆。
什麼樣的藕好呢怎麼挑3
挑選蓮藕技巧：
1、挑選較粗短藕節的蓮藕，成熟度足，口感好。
2、蓮藕要買外形飽滿的，凹凸不完整的不要買。
3、看藕節與藕節的間距，一般講蓮藕的間距越長，說明蓮藕的成熟度越高，自然會比較軟一些。
4、購買蓮藕時候，不要挑選哪些白白凈凈的，而是選擇那些顏色自然的蓮藕，黃白相間，白的比較多的蓮藕，會保險一些。
5、蓮藕最好挑選帶濕泥土的蓮藕，新鮮，儲存時間也可以稍微長一些。
新鮮安全這樣挑
1、看外形 挑選蓮藕時，要選擇外形飽滿的，不要選擇凹凸不完整的。
2、看粗細 挑選時建議購買藕節較為粗短的，粗短的蓮藕成熟度足，口感較佳。
3、看間距 挑選時觀察藕節與藕節之間的間距，間距越長，藕的成熟度越高，口感越好。
4、看錶皮 購買時，首先觀察藕皮的顏色，表面發黃的為自然生長的蓮藕，看起來很白，聞著有香味的是使用工業用酸處理過的，不宜購買；其次觀察表面有沒有濕泥土，有濕泥土的話好保存，可放置在陰涼處約一周，無濕泥土的通常已經處理過，不耐保存。
5、看氣孔 選購時，如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁，口感較好。
6、看傷痕 選購蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有濕泥裹著，選購時可將濕泥剝開看清楚。
7、聞氣味 好的藕帶有泥沙，外皮較粗糙，能聞到泥土的腥氣。如果聞起來有淡淡的酸味，外表白凈，摸起來滑滑的，可能經過亞硫酸浸泡，不要購買。
Ⅹ 蓮藕有哪些品種呢你知道哪個品種的蓮藕優質嗎
蓮藕的品種有鄂蓮一號，鄂蓮二號，鄂蓮三號，鄂蓮四號，鄂蓮五號，泰國花奇蓮。最優質的蓮藕就是鄂蓮五號，因為它的產量非常多，味道也非常的好。