㈠ 粉絲湯的家常做法 怎麼做好吃的粉絲湯
1、打開電磁爐，加入適量水，將其燒開，准備一個西紅柿，將其洗凈，放入鍋內燙一會，盛出 將西紅柿去皮。
2、西紅柿去皮後對半切開，剜去蒂頭，然後先切成小片，接著剁成碎末，等下加入粉絲湯中更入味，讓湯帶有些許西紅柿的酸味，很不錯。
3、准備一小塊瘦肉，將其洗凈，然後剁成碎末。
4、將瘦肉末放入碗中，加入鹽、醬油、料酒、醋，拌勻腌制一會；准備少許豆芽，將其放入水中洗凈，瀝干備用。
5、粉絲的種類也很多，這里選擇紅薯粉絲，其比較Q彈，煮湯不容易碎，且口感不錯，將粉絲放入水中稍微過濾洗凈。
6、鍋清洗干凈，瀝干水漬，重新加入少許油，加入少許姜絲、蒜末、辣椒末爆香，然後先放入豆芽，翻炒一會。
7、一會加入西紅柿末，炒香，加入適量水，煮湯，大火將其燒開。
8、湯開了之後，加入洗凈的紅薯粉絲，重新將其煮開。
9、煮一陣後加入肉末，拌勻煮透，加入少許鹽、醋、料酒，拌勻試試味道，合適後關火裝盤！這樣一道粉絲湯就做好了。
㈡ 龍口粉絲怎麼做湯好吃
步驟
清湯粉絲的做法步驟11.水燒開後放入粉絲，煮軟
清湯粉絲的做法步驟22.胡蘿卜切絲
清湯粉絲的做法步驟33.切蔥花
清湯粉絲的做法步驟44.芹菜切斜條
清湯粉絲的做法步驟55.白菜切長條
清湯粉絲的做法步驟66.鍋中倒油，燒熱
清湯粉絲的做法步驟77.打入雞蛋
清湯粉絲的做法步驟88.煎至兩面金黃裝入碗中備用
清湯粉絲的做法步驟99.鍋中留油，放入蔥花爆香
清湯粉絲的做法步驟1010.放入胡蘿卜
清湯粉絲的做法步驟1111.芹菜
清湯粉絲的做法步驟1212.大白菜，翻炒至軟
清湯粉絲的做法步驟1313.倒入水
清湯粉絲的做法步驟1414.水燒開後倒入粉絲
清湯粉絲的做法步驟1515.雞蛋，煮一會
清湯粉絲的做法步驟1616.加一勺鹽，加入鹽後不要攪動，待鹽融化
清湯粉絲的做法步驟1717.少許生抽
清湯粉絲的做法步驟1818.散上蔥花即可
清湯粉絲的做法步驟1919.成品
㈢ 如何做龍口粉絲好吃
1.湖南辣椒、小米辣切成小段
【小貼士】：
粉絲用開水泡15分鍾即可；
瘦肉腌制一下更入味；
如果想要顏色更好看一點可以加入少許老抽調色；
辣椒段快出鍋的時候放就不會太辣。
㈣ 肉沫粉絲怎樣做好吃
肉沫粉絲做好吃的方法如下：
1、准備下料菜，蔥姜蒜辣椒。
做肉沫粉絲的注意事項：
第一步：先把粉絲泡發，泡粉絲的時候要用溫水去泡，溫度不能高於40度。浸泡兩個小時左右，在浸泡粉絲的時候可以加入少量嫌敗鉛的食用鹽，食用鹽可以增加粉色的筋性，不容易炒斷。
如果覺得時間太久，可以直接放入開水裡面去煮，但是在煮粉絲的時候一定要加入蔥白和少量的香油，增加潤滑程度，這樣粉絲不容易打結。
第二步：粉絲泡發或者煮熟之後撈出鍋，一定要放在涼水裡面去浸泡，浸泡5分鍾左右，把溫度降下來，粉絲就會變得更加絲滑。下鍋炒之前用剪刀把粉絲剪成幾段，剪開之後的粉絲不會坨在一起。
另外做肉末粉絲要先炒肉末和辣椒圈炒出香味之後，再把醬料放在鍋裡面一起炒。最後再放粉絲，然後放入少量的生抽，老抽，食用鹽，雞精，蚝油等調味料攪拌均勻，炒熟出鍋。
㈤ 龍口細粉絲的做法
主料：酸菜1條、細粉絲1小把。
輔料：蒜末適量、干辣椒若干、薑末適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量。
1、酸菜切碎用水洗幾遍，然後擠干水分裝盤備用。
㈥ 肉末粉絲怎麼做好吃
食材：粉絲、五花肉、蒜、蔥、生抽、老抽、鹽（可不放）。
步驟：
一李頌、
肉末
切小粒，蔥姜蒜切末備用。
1、准備好肉末，然後把肉切成粒。最好用上肉末會更香。
2、然後熱鍋倒油，油熱後放入適量蔥、姜、蒜、生抽、老抽炒香，
3、然後放入肉末炒出油，加入少許的鹽調味。
二、粉絲用溫水泡軟備用。泡好的粉絲控水備用。蔥、蒜切成末。
三、鍋里放入適量的油，油熱後倒入蔥姜蒜末爆香，再加入肉末翻炒。
1、肉末炒熟後，倒入剛才准備好的粉絲，翻炒均勻。
2、加入適量的生抽和老抽上色，再加入適量鹽。
3、翻炒均勻後再淋入一點水。倒入蒜米，攪拌均勻即可。待粉絲完全翻炒後，即可出鍋了。
四、翻炒幾下後倒入粉絲，加入鹽、醬油扒察、蚝油適量翻勻。加入少許老抽調色，下入蔥段，中火煮10分鍾左哪此鄭右，中途不要開大火，會影響粉絲的口感。
五、最後倒入少許水略煮後關火出鍋即可。
㈦ 誰知道家常味【肉末粉絲煲】應該怎樣做
材料
豬肉末100g、龍口粉絲100g、郫縣豆瓣醬10g、干辣椒2個、大蒜2瓣、小蔥2棵、姜5g、料酒10ml、生抽10ml、老抽3ml、白糖2g、植物油30ml、芝麻油少許、鹽少許、清水或（高湯）約100ml
做法
1.粉絲用剪斷一頭，放入溫水中泡軟，洗凈瀝去水分備用；
2.郫縣豆瓣醬剁細，干辣椒切碎，姜、談鎮大蒜和小蔥切碎；
3.鍋燒熱倒入油，放入蔥、姜、蒜末和干辣椒碎用小火煸炒出香味；
4..放入肉末迅速炒散，肉末變色後，放入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均勻，加入清水大火燒開；
5.放入粉絲，倒入砂煲中，大火煮開轉中小火加蓋燜2-3分鍾，至湯汁塊干，撒上蔥花、淋上芝麻油即可上桌。
小訣竅
**粉絲很容易泡軟，所以不可浸泡太長時間，以免太軟碎掉。如果沒碰賣時間，也可以用稍熱一點的水來燙一下，會很快就軟了，但不如溫水泡的口感筋道。
**喜歡吃乾爽筋道的粉絲可以將湯汁收干一些用筷子翻拌幾下，喜歡滑爽多汁的就適當多放些水，隨自己喜好。沒有砂煲就直接在炒鍋里煮熟收汁也是含吵粗可以的。
**肉末我喜歡帶點肥的，這樣口感油潤一些。
**郫縣豆瓣醬很咸，生抽和鹽的用量不要放太多了。
**還可以加點干香菇、海米，干貝、蟹黃等進去，有海鮮味道會更鮮美哦。
㈧ 肉末粉絲的做法
肉末粉絲的做法：
准備用料：豬肉100g、粉絲150g、油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量。
1、粉絲用溫水泡發。
㈨ 肉末湯的做法
肉末湯的做法
食材：
豬肉100克、豌豆200克、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、生抽1湯匙、雞精1茶匙
1、豬肉剁成末；
2、鍋里倒油，油熱後加入豌豆翻炒至變色，再加適量水，蓋上鍋蓋，大火煮開；
3、接著加入肉末一起煮；
4、再放入鹽、胡椒粉、雞精、生抽攪拌均勻，再煮3分鍾，盛出。
【(9)龍口粉絲肉沫湯怎麼做簡單又好吃擴展閱讀】豬肉裡面有豐富的鐵元素，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的，有補腎、滋陰、補充蛋白質以及脂肪酸的作用。
㈩ 龍口粉絲的最佳做法
在生活中很多人都特別喜歡吃粉絲，其實粉絲分為很多種，有寬粉，細粉，還有超細粉，對於寬粉和細粉來說，吃之前經過水泡一下，做菜的時候會容易熟，而對於細粉絲來說，可能下鍋過一下水就會熟了，很多人都喜歡涼拌粉絲，下面小編給大家介紹涼拌龍口粉絲的具體做法
主料：粉絲100克。
調料：食鹽2克，醬油20克，醋5克，味精1克，蒜2克，香油10克，芥末5克，辣椒油20克，胡麻油5克，薑汁2克，小蔥2克。
做法
1.將粉絲用溫水發軟洗凈，置沸水鍋內煮3～5分鍾，然後撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻後，盛入盤內。
2.將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、薑汁、蒜泥、花椒油和醋調勻後淋入盛粉絲的盤中，再撒上香蔥。
3.食之前，可入冰箱冷凍一下。
材料
用料：1.雞蛋2.胡蘿卜3.龍口粉絲4.西紅柿（擺盤用）5.醋、鹽、糖、醬油、大蒜
將所有調料拌入粉絲、胡蘿卜和蛋皮就OK啦！加些番茄擺盤更有食慾～
用料：1.雞蛋2.胡蘿卜3.龍口粉絲4.西紅柿（擺盤用）5.醋、鹽、糖、醬油、大蒜
步驟1
用料：1.雞蛋2.胡蘿卜3.龍口粉絲4.西紅柿（擺盤用）5.醋、鹽、糖、醬油、大蒜
步驟2
龍口粉絲泡軟，胡蘿卜切絲
步驟3
雞蛋攪拌加鹽，用油煎後切絲備用
步驟4
水煮沸，加入粉絲和胡蘿卜絲，粉絲透明後撈起瀝干
步驟5
將所有調料拌入粉絲、胡蘿卜和蛋皮就OK啦！加些番茄擺盤更有食慾