『壹』 將西紅柿和雞蛋進行搭配，能做出些什麼美食
西紅柿和雞蛋應該是兩種特別常見的搭配，我覺得最常見的應該就是西紅柿炒雞蛋。
做法其實也非常簡單的，首先西紅柿咱們放到沸水裡滾一次，記得快速撈出，這樣就可以很容易地把西紅柿的皮給撕掉了，然後把雞蛋打入碗中攪拌，西紅柿切成小丁狀，鍋裡面放一點點油，油溫7成熱的時候，咱們先把雞蛋放進去快速的翻炒成塊之後，咱們就把雞蛋盛出來放到一邊備用，雞蛋必須得提前炒出來，如果說這個時候直接放入番茄一起炒的話，那麼雞蛋就會變老，然後咱們再加一點點油，倒入西紅柿，西紅柿熟了的時候再加入雞蛋翻炒均勻，加鹽，撒一點蔥花就可以出鍋了。
西紅柿其實還可以和雞蛋一起蒸的，咱們把西紅柿切成非常碎的小塊，然後打兩個雞蛋，雞蛋攪拌均勻之後，加入1/3的清水，再繼續攪拌，然後直接把切好的西紅柿碎給放進去，放到鍋里蒸大火開了之後轉成中火，蒸個七八分鍾左右就差不多了，記住了，一定不要馬上的掀開蓋子，等個一兩分鍾再來打開蓋子，這樣做出來的西紅柿蒸蛋也非常不錯。
『貳』 西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃
【所需食材】：西紅柿2個、雞蛋3個、適量香蔥。
【所需配料】：食用油、少許鹽、少許老抽、蔥花。
【詳細做法】
1、我們在挑選西紅柿的時候要選擇容易出沙的西紅柿，這樣炒出來會更多汁。
2、在西紅柿的表面劃上十字花刀，倒上適量的開水，在開水中靜置十分鍾。
3、我們先來打雞蛋，打入三顆雞蛋，雞蛋打入碗里後用筷子快速的把它打散，順著一個方向不停的攪拌。
4、香蔥切成長段，切好放在一邊備用。
5、取出燙好的西紅柿，撕去外皮。切成小塊備用，西紅柿里富含大量的維生素，不僅美白，常吃對身體還非常好。
6、在鍋中倒入適量的食用油，鍋中的油熱後倒入雞蛋液，這時候用的是大火。
7、雞蛋炒散後盛出備用，時間不要過長，雞蛋容易炒老。
8、在鍋中倒入一點點油，然後把蔥段放進去，炒出香味來。
9、加入西紅柿，用大火翻炒，翻炒。
10、出汁的時候加入少許鹽。再加入少許老抽，繼續翻炒一分鍾。
11、汁水變多的時候加入雞蛋，用大火翻炒一分鍾，讓雞蛋充分吸收西紅柿的湯汁。
12、出鍋啦，最後撒上一點蔥花，一道非常好吃的西紅柿炒蛋就做好了。
『叄』 西紅柿炒雞蛋怎樣做好吃
西紅柿炒雞蛋
食材：西紅柿1個、雞蛋2個、食用油2勺、小蔥半根、鹽適量、白糖少許、五香粉少許、味極鮮1勺
小貼士：如果想讓雞蛋更加嫩一些，可以再雞蛋液中加一兩勺清水，這樣炒出的雞蛋更加嫩哦！西紅柿去皮有兩招，第一招，用叉子插進西紅柿的底部，放在明火上，稍微烤一下，皮就會裂開，扒掉皮就行了，第二招，把西紅柿放入開水中，蓋上蓋子，燜兩分鍾就可以清水去皮了。