『壹』 吃什麼飯好吃又簡單
吃香辣炒飯好吃又簡單。
准備原料：菠蘿，蕃茄，洋蔥，荷蘭豆，蝦仁，雞蛋，白飯。調料：香辣醬，鹽。
做法：
1、菠蘿、蕃茄、荷蘭豆切丁，洋蔥切碎。
2、蝦仁洗凈控干水分；雞蛋炒散，盛出備用。
3、燒熱炒鍋下洋蔥炒熟蝦仁、荷蘭豆及番茄再加入白飯與雞蛋一起翻炒。
4、最後加菠蘿丁和香辣醬、鹽，慢火炒香即可。點評：最酷的炒飯，顏色美艷，辣得恰到好處，回味無窮。
『貳』 每天不知吃什麼，教你哪幾道好吃的下飯菜，食材簡單，好吃還不貴呢
西紅柿燒茄子
原材料：長茄子、柿椒、番茄、蒜、食用油、鹽、白糖做法：1、長茄子清洗切滾刀塊後均勻上灑些鹽腌漬20min；2、辣椒和番茄清理干凈後各自切片；3、大蒜去皮切成薄片，腌好的長茄子用勁攥一下水份；4、炒菜鍋熱再放食用油，再放大蒜瓣進行爆香；5、嗅到蒜香然後放入攥干水分長茄子，文火煸炒至長茄子掉色變松；6、放辣椒和番茄，加一勺白糖和適量鹽調味品，走紅炒勻；7、半途能少加一點開水翻炒番茄變松發生鮮紅色料汁就可以。
娃娃菜燒腐竹
做法：1、腐竹提前一天泡好，切段，娃娃菜切粗條；2、炒鍋油熱以後下入姜爆香；3、加入腐竹段翻炒；4、翻炒一會兒加入娃娃菜煸炒；5、待娃娃菜變軟以後加入鹽翻炒幾下；6、加入味精翻勻出鍋。
『叄』 比較簡單好吃的家常菜式有哪些
第一道家常小炒：孜然雞翅
食材：雞翅一斤半、澱粉一大勺、蔥段少許、薑片少許、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、孜然粉適量、辣椒面適量、植物油適量、熟芝麻少許。
做法：
1、首先准備2塊地瓜，把地瓜片去掉，切成大約2厘米左右的厚片，然後改刀切成方塊，裝在一個大一點的盆子里。
2、加入2勺玉米澱粉，用顛盆的方法顛勻，讓每一塊地瓜都能蘸上澱粉。
3、鍋里多放入一點植物油，油溫升到七成熱時改成小火，把地瓜塊依次下鍋炸。這樣油溫高一點下鍋，地瓜表面定型會比較快，中間要勤用筷子攪拌，保證地瓜能受熱均勻。
4、把地瓜炸至金黃色，能用筷子輕松穿透即可，撈出來控油備用。
5、另起鍋，鍋內加入20克植物油、200克白砂糖，全程用小火慢慢炒，中間要不停地攪拌，一直把糖液熬成棗紅色，用鏟子撩起來能拉絲即可。
6、鍋中再加入適量的熟芝麻，翻炒均勻，然後下入炸好的地瓜塊，快速翻炒均勻，讓地瓜塊表面都能裹上糖液，裹好之後，關火，出鍋。
『肆』 最近氣溫升高，做什麼菜開胃好吃又簡單呢具體的做法是什麼
天氣越來越熱，很多人都感覺食慾不振，吃什麼都沒滋沒味的。今天就教給大家幾道開胃菜，簡單好做而且味道很贊哦。
一、菠菜粉絲。
粉絲放在熱水中，浸泡半小時，變軟後用剪刀剪幾下，方便食用。菠菜摘洗干凈切成大段。煮鍋放水，燒開後倒入粉絲，燙軟後撈出來，放入碗中。水中加一勺食鹽，倒入菠菜，焯水一分鍾，變軟後撈出來，和粉絲放在一起。碗中加入生抽，老抽，蚝油，食鹽，胡椒粉，白糖，香醋和一大勺的蒜末和幾個干辣椒段，平底鍋加熱，倒入一勺食用油，燒至滾燙後澆在蒜末上，激發出其香味，點上幾滴香油，攪拌均勻就可以食用了。既能當菜又可以當主食，來上一大碗，很是開胃呢。
是不是已經流口水了，大家趕緊去試一試吧，絕對能讓你胃口大開哦。
『伍』 午飯吃什麼好簡單又快 哪些食物適合中午吃
1、土豆燉牛腩+番茄金針菇豆腐湯，土豆燉牛腩是我們家最喜歡的一道菜，牛腩軟爛，土豆綿軟，非常下飯。做法也不難，將牛腩焯水撇去血沫，爆香香料，加入處理好的牛腩，再倒入生抽、老抽炒勻。加水燉煮1個小時，再加入土豆燉15分鍾即可。番茄金針菇豆腐湯，非常鮮美的一道湯，酸甜可口，每次做我都得喝上兩大碗。
2、辣炒花甲+金針菇炒雞蛋+紫菜蛋花湯，紫菜蛋花湯，最最簡單的懶人湯，犯懶時最喜歡做這道湯了，快捷又好喝。金針菇不要只會煮湯哦，用它炒雞蛋特別好吃呢。現在吃花甲最好了，便宜又鮮美，10塊錢不到就炒了一大盤。
3、蘿卜牛雜湯+手撕包菜，蘿卜牛雜湯，裡面再加些我最愛的潮汕牛肉丸，特贊的一道湯，每次煲一鍋，肯定都是喝精光的。再加上一道香辣開胃又下飯的手撕包菜，一頓營養好吃的午餐就做好啦。
4、冬瓜丸子湯+回鍋肉+蒜蓉菠菜，冬瓜丸子湯也是一道快手湯，丸子買現成的，和冬瓜一起下鍋煮熟就好了，非常清甜。回鍋肉是我家先生最愛的一道菜，五花肉香而不膩，香辣好吃，一做這道菜，我就得多煮兩碗飯，不然不夠吃呢。蔬菜還是少不得，簡單炒個蒜蓉菠菜，清爽好吃。
5、豬扇骨蘿卜湯+芥蘭炒五花肉，煲湯我更喜歡用豬扇骨，脂肪比較少，用它煲湯更加清爽一點，不會油膩。把豬扇骨清洗干凈後焯水，和蘿卜一起放到砂鍋中，煲熟後加點鹽調味就可以了，很方便。芥蘭是我最喜歡的蔬菜，加點肉一起炒，非常好吃。聽說北方沒有芥蘭這個蔬菜，是真的么？北方的朋友可以留言告訴下格子哦。
『陸』 今晚吃什麼菜好呢簡單又好吃
今晚吃什麼菜好呢簡單又好吃
今晚吃什麼菜好呢簡單又好吃，只需要十分鍾就能完成，這道菜飽含著家鄉的味道，只要極低的預算就能買到一大袋食材了，以下是今晚吃什麼菜好呢簡單又好吃，歡迎閱讀分享！
今晚吃什麼菜好呢簡單又好吃1
一、肉末蒸芋頭
現在正是芋頭上市的季節，大家記得買來吃。新鮮的芋頭直接蒸熟就可以吃，也可以用來燉湯，做成蒸菜也很美味。尤其是這道肉末蒸芋頭，咸甜適口，老少皆宜。這道菜最好用荔浦芋頭，先把芋頭去皮，切成小塊，鋪在碗里。然後熱鍋涼油倒入肉末炒變色，再加入蔥、姜、老抽、生抽、鹽、蚝油炒出香味。最後把炒好的肉末倒在芋頭上，上鍋蒸熟就好。粉粉糯糯，味道很棒。
二、蒜香小白菜
秋天是小白菜上市的季節，這時候的小白菜翠綠鮮嫩，價格也實惠，三兩塊錢就可以炒一盤。小白菜洗凈，切成段。熱鍋涼油，放入蒜末和干辣椒炒香，然後倒入白菜，大火快速翻炒至斷生，最後加鹽調味就可以了。特別簡單快手的一道菜，清爽好吃
三，香菇大蔥炒雞蛋
香菇去蒂洗凈，切成小塊。熱鍋倒油燒熱，然後倒入雞蛋液，大火快速滑炒，炒熟盛出。接下來鍋中再加少許油，放入姜絲和蒜末炒香，然後倒入香菇大火炒軟。最後倒入炒好的雞蛋，再放入大蔥段，加鹽調味，炒勻即可。鮮香可口，特別下飯。
四，腐竹炒木耳
這兩種食材是一年四季都好買的，平時可以買些放在家裡備上，提前泡好，炒著吃很方便。泡發的腐竹切成段，泡過的木耳開水下鍋，大火煮至斷生撈出。熱鍋涼油，放入蔥姜蒜炒出香味，再倒入腐竹炒軟。然後倒入木耳，淋入清水翻炒均勻。最後加蔥段、鹽、生抽調味，炒勻即可出鍋。
五，肉末炒豆角
長豆角不好熟，但是切成碎末就快多了。熱鍋涼油，放入蔥姜蒜炒出香味，再加老抽和生抽炒香。然後倒入豆角碎，大火炒至豆角變軟，再搭配一些胡蘿卜碎，口感更豐富。最後待所有的食材都炒熟了，加蚝油、生抽、鹽、白糖調味，炒勻就可以裝盤了。這道菜配米飯，拌面條，或者卷餅，都超級美味。
六，蘑菇炒芹菜
蘑菇自帶鮮味，和很多食材搭配都很好吃，可葷可素。芹菜炒蘑菇，我家常吃，做法特別簡單。芹菜洗凈，切成段，蘑菇洗凈，撕成條。先把芹菜開水下鍋，大火煮至6分鍾撈出。熱鍋涼油，放入蔥姜蒜和辣椒炒香，然後倒入蘑菇炒軟。最後倒入處理好的芹菜，加鹽、白糖、香醋炒勻就可以了。鮮香微辣，很開胃。大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！
今晚吃什麼菜好呢簡單又好吃2
冬季吃什麼菜好呢
1、芹菜
冬季多吃一些芹菜，對人類身體大有好處，它不但能為人體補充豐富蛋白質，還能讓人體吸收一些糖類物質和胡蘿卜素以及維生素c，能滿足人體正常代謝對不同營養的需要，而且冬天還是高血壓的高發季節，人們平時多吃一些芹菜對高血壓的發生能起到一定預防作用。
2、西紅柿
在每年冬季多吃一些西紅柿，對身體大有好處，因為西紅柿中含有大量的番茄紅素，這種物質可以加快人體代謝，而且能凈化血液，在冬季使用，它可以放鬆人的神經，也能緩解壓力，而且能增強人體自身免疫力，可以預防流感和腸胃疾病發生。
適合冬季吃的食物大全
1、蓮藕
進入冬季以後，綠色蔬菜數量減少，但蓮藕卻會大量上市，它是一種能養陰清熱，潤燥止咳，而且能清心安神的健康菜品，特別適合人們在冬天食用。人們在冬季吃蓮藕時，可以把它清炒後食用，也可以把它和黑木耳以及排骨等多種食材搭配在一起煲湯喝，這樣既能為人體補充豐富營養，又能起到健脾開胃益血補心等保健作用。
2、梨
水果梨也是特別適合人們在冬季吃的一種健康食物，它是冬季常見水果之一，能滋陰潤燥，也能潤肺止咳，它對人類上呼吸道感染有良好預防作用，對冬天人們經常出現的咽喉干癢，以及聲音嘶啞，還有咳嗽痰多等不良症狀，都有一定預防和緩解作用，另外它還能加快人體內的尿酸代謝，對冬季人們高發的痛風也有明顯預防作用。
含鋅高的食物有哪些
1、生蚝
生活是一種海產食材，也是所有食物中含鋅量最高的一種食物。質量好的生蚝在捕撈以後可以直接吃它，能讓人體吸收大量的微量元素鋅能滿足人體正常工作是對鋅的需要。除了生蚝以外，人們常吃的牡蠣和其他貝類食物的含鋅量也比較高，適合人們經常食用。
2、瘦肉
平時人們常吃的瘦肉也是含鋅量比較高的食物，特別是豬瘦肉，以及牛裡脊肉和羊肉等都含有豐富的微量元素鋅，人們吃了這些肉類食材後，能把它們含有的鋅吸收，而且能吸收大量的優質蛋白，可維持身體正常代謝也能提高人體健康水平。
什麼食物含鋅多
1、生活中含鋅多的食物有很多，平時人們常吃的蛋黃拖各種水產魚類就都是含鋅量比較高的食物，這些食物容易被人體消化和吸收，而且能讓人體盡快把它們含有的微量元素鋅吸收和利用，可防止人體因缺鋅而出疾病。
2、五穀雜糧的含鋅量也比較高，特別是平時人們吃的豆類食材中都含有豐富的微量元素鋅，人們多吃豆製品或者多喝豆漿，多用紅用豆黑豆等煮粥喝，就能讓身體吸收豐富的微量元素鋅，除此以外，花生小米和蘿卜等食材中都含有豐富的微量元素鋅，適合人們經常去食用。
今晚吃什麼菜好呢簡單又好吃3
夏天吃什麼菜好
1、黃瓜
黃瓜味甘多汁，有清熱解毒、生津止渴、利尿消腫的功效。黃瓜的頭部雖然味苦，但含有葫蘆素，可增強人體免疫力，能起到抗腫瘤的功效。夏天生吃黃瓜，或涼拌黃瓜、清炒黃瓜，都是非常不錯的選擇。
2、冬瓜
冬瓜味清淡爽口，有利尿消腫、清熱化痰的功效。用來搭配薏米、百合、蓮子、鴨肉煮湯，有清熱解暑、開胃健脾的功效。清炒冬瓜，也是不錯的選擇。
3、西紅柿
西紅柿味甘性微寒，具有清熱解毒、生津止渴、健胃消食的功效。夏天來一盤涼拌西紅柿或者西紅柿蛋湯，既美味又富有營養，是非常適合夏天吃的菜。
4、苦瓜
成熟的苦瓜，瓤可生吃，瓜肉可以做湯、涼拌或者炒菜。與瘦肉搭配，既清脆爽口，又有助消化、除煩熱、解疲乏、清心明目的功效。是夏天很好的解暑菜餚。
5、海帶
海帶含有豐富的碘和鉀元素。夏天吃海帶能有效補充隨汗液丟失的鉀離子，幫助身體排出多餘水分，改善水腫。碘還能促使甲狀腺功能提升，幫助身體加強新陳代謝。
6、蓮藕
蓮藕具有清熱涼血、生津止渴、解暑除煩的功效，炒菜、煮湯皆宜。夏天來一盤小炒藕條，或燉一鍋蓮藕湯，既能健脾養胃，又能清熱解暑，是非常不錯的選擇。
7、夏季菜譜
拍黃瓜
材料：黃瓜250克，醬油、醋、香油、鹽適量。
做法：將黃瓜洗凈、去皮。從中間剖開，用刀平拍，再切成小段，碼放在盤內。淋入調好的醬汁（醬油、醋、香油），再加鹽調味即可。
8、西紅柿肉末湯
材料：西紅柿2個，瘦豬肉100克，蔥姜少許。
做法：將豬肉洗凈、剁成肉泥。西紅柿洗凈去皮，切塊。鍋內放油，放入蔥姜煸炒，再放西紅柿炒碎，加清水適量，加蓋燜煮。水沸時再加入肉泥，再沸時加鹽調味即可。
夏季解暑方法
1、隨時閉目養神
進行適當的閉目養神，也是一種健康的生活措施，也會幫助您遠離疾病的發生！閉目，可使人心平氣和，思緒冷靜，精神靜謐，從而達到養精蓄銳、振奮精神之目的。可利用工作之餘或等車、乘車等一些零碎時間，隨時閉目養神。特別是夜深人靜時，靜靜地閉目端坐，凝神斂思，幾分鍾或十幾分鍾便會感到思緒寧靜、心氣平和，而且暑氣漸消、精力漸增。經常閉目養神對健康也大有裨益。國內外研究均證明，這種排除外界精神因素干擾的神經系統自我調節，可使人體生理功能處於極佳狀態，有助於益壽延年。
2、得空就做深呼吸
緊張的時候是需要做深呼吸的，但是如果你想要遠離中暑的話，適當的做些深呼吸也是非常有用的`。深呼吸是氣功中的調息法。嵇康《養生論》認為，炎熱夏季「更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦於吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣」，這里就指出了「心靜自然涼」的夏季養生理念。具體做法是：用鼻深深呼吸，呼吸盡量深長、緩慢、低微，最好聽不到自己的呼吸聲，同時意守丹田，很快就能讓自己平靜下來。深呼吸與閉目相結合，養神效果更佳。
3、堅持午間小睡
午睡也是緩解精神勁張的措施，適當的進行午睡就是一種健康的生活狀態。堅持午睡是養生的重要方法，炎熱夏日尤為重要。一則天氣炎熱，夜間不易入睡，清晨天亮早，故睡眠通常不足；二則白天工作繁忙，出汗較多，體力消耗大，極易疲勞。夏日午睡不需太長，哪怕只是20分鍾的小睡，就足以補償夜間的睡眠不足和白天工作消耗的精力，而且有助降血壓，舒緩緊張度。
4、尤其不要生氣
如果你脾氣不好的話，這也會導致我們的身體出現異常的，特別是在生活中，我們需要注意合理的生活哦。夏季是一年中陽氣最旺盛的時期，此時人體的陽氣也進入極盛階段。由於內外夾熱，人的心情比較容易煩躁。中醫認為怒傷肝，大怒不止，肝氣上逆，血隨氣而上溢，則面紅耳赤、青筋暴起，重則可致嘔血，甚至昏厥、猝死。所謂「靜則神藏，燥則消亡」，意思是心靜則心火消降、精神得養。夏季尤其要保持平和心態，切忌暴躁。若必須發泄一下，切記生氣別超過3分鍾。
5、盡量「不妄作勞」
健康的生活也是需要我們在生活中不斷的養生的，尤其是夏季要注意遠離勞心勞神的工作！夏季天氣炎熱，動輒汗出，工作學習勞心費力，體力消耗大，「不妄作勞」就是講究不管做什麼都要適度：工作強度要適度，不要超長加班、超負荷工作；老年人不要做一些力不從心的活兒；熬夜要適度，晚上最好23：00點前上床休息；運動強度要適度，夏天宜在早上和傍晚做一些有氧運動，但別做劇烈運動，也不要到人多嘈雜的地方看熱鬧，高溫天氣里逛街或聚餐、打牌、K歌到深夜也是不適宜的。我習慣把夏天要穿的衣物和家庭必需用品提早備好，炎熱的中午和下午盡量不外出，多宅在家裡休息、靜養，以保健康。
6、讀書習字最靜心
心平氣和就是我們的健康生活方式，尤其是在生活中適當的陶冶情操也是很有必要的！我喜歡讀書，睡前必讀書半小時至一小時。炎炎夏日，手拿一本好書，很快就會心神寧靜、暑熱消散。好書不僅給人知識、增添智慧、增長才幹，而且最能撫慰心靈，消除煩躁和妄念，從而使心靈平靜如水。
『柒』 什麼飯好吃又簡單做 好吃又簡單做的飯有哪些
1、醬油拌飯；你是否還記得兒時的醬油拌飯，那時候沒有生雞蛋，沒有大蔥，沒有白芝麻，沒有海菜，如今全都發生變化，不會改變的僅有那一碗飯的溫暖和一個家的溫暖。
2、雞蛋炒飯；一個雞蛋就能拿下，說起做什麼飯簡易又美味，雞蛋炒飯毫無疑問在列。雞蛋炒飯最開始的記述常見於1972年湖南長沙市馬王堆漢墓出土文物的竹簡上相關「卵火高」的材料。經權威專家資格證書，「卵熇」是一種用黏白米飯加生雞蛋做成的食品。有些人推論，這可能便是雞蛋炒飯的原名。
3、蓋飯；蓋飯是大西北甘肅省地域稱呼，東北地區叫燴飯，廣東省叫碟頭飯，也有的地區僅僅叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，宮保雞丁飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，依此類推這樣子，實際上全是菜和飯放到一個菜盤里吃，菜澆在飯上，從而稱之為蓋飯。
『捌』 簡單好吃的食譜
六道食譜分享，有湯有菜，有葷有素，下班回家不知道吃什麼，就照著做吧，每天換換新花樣！現在越來越多的朋友跟我說喜歡回家吃飯，又干凈又衛生，吃得還舒心。
能夠每天回家吃飯是件幸福的事兒，有家人陪伴，粗茶淡飯也香甜，分享幾道簡單易做的家常菜食譜，供朋友們做個參考！
第一道：蘿卜排骨湯
准備原料：蘿卜1根、排骨1小盤、香菜、薑片、料酒、鹽；
詳細做法：1、准備原料，蘿卜、排骨、香菜提前清洗干凈。排骨和清水一起放進鍋里，煮開去血沫，撈出瀝水；
2、焯過水的排骨和薑片一起放進高壓鍋里，加上料酒和適量溫水，合上鍋蓋，啟動「煲湯」功能；
3、高壓鍋還有15分鍾時，排氣，打開鍋蓋，把蘿卜削去外皮，切成滾刀塊，放進鍋里，再加一小勺鹽調味；
4、合上鍋蓋，繼續將沒有完成的煲湯程序完成，等高壓鍋工作結束，蘿卜排骨湯就做好了。
冬天比較冷，多喝點營養湯對身體也有益處，尤其蘿卜排骨湯，好喝不膩，做法又簡單，試試吧！
第二道：洋蔥炒羊肉
原料：洋蔥1個、羊肉適量、香蔥、生抽醬油、食用油、鹽、孜然；
詳細做法：1、洋蔥切成小塊，羊肉切成小粒備用。炒鍋上火燒熱，放食用油，先把肥一點的羊肉粒放進鍋里翻炒出油，再把瘦一點羊肉粒放進鍋里同炒，至羊肉變色，散發香味；
2、 再把洋蔥塊放進鍋里同炒，洋蔥可以生食，如果想保持脆嫩口感，進鍋翻炒1分鍾左右即可；
3、加少量鹽和孜然，放進鍋里和食材混合翻炒入味，即可出鍋裝盤。
天冷的時候總喜歡多吃點肉，羊肉是冬天比較適合的肉類食材，和洋蔥同炒，洋蔥可以少一些辛辣味道，羊肉也更鮮美。最重要的是簡單快手，很快就能炒好一盤菜。
第三道：紅燒肉
原料表：五花肉1塊、大蒜2頭、西蘭花適量、冰糖適量、生抽醬油、蔥姜料酒；
詳細做法：1、五花肉洗凈後用廚房紙擦去水分，切成大小合適的塊。鑄鐵鍋燒熱，放進五花肉塊；
2、小火煎至五花肉變色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要單獨放油，也可以煎出油脂，這樣做出來的五花肉可以少一些油膩感。五花肉塊煎至表面身黃，再倒入生抽醬油、蔥姜料酒翻炒均勻，最後加入熱水，大火燒開；
3、蓋上鍋蓋，小火燉煮約45分鍾左右，打開鍋蓋，肉香軟嫩，放進剝好的大蒜，翻炒後蓋上鍋蓋燉煮5分鍾左右；
4、再打開鍋蓋，放進適量冰糖，喜歡甜一點的可以多放一點，翻炒至冰糖融化，繼續中火收濃湯汁，即可出鍋裝盤食用。
喜歡吃肉的小夥伴一般都會比較喜歡紅燒肉，香而不膩又很下飯，配上一碗米飯，吃起來香著呢！
第四道：黃瓜木耳蝦仁炒雞蛋
食材表：黃瓜1根、木耳1小把、蝦仁適量、雞蛋3個、食用油、鹽；
詳細做法：1、准備黃瓜、蝦仁、雞蛋、黑木耳。木耳是乾的，需要提前泡發，蝦仁解凍，黃瓜切成片；
2、先燒開水，把泡好的木耳放進開水裡煮3分鍾左右撈出，撕成小塊備用；炒鍋上火燒熱，放食用油，把蝦仁放進鍋里翻炒變色；
3、再倒入雞蛋液，很快蛋液就會凝結成雞蛋塊；
4、再放進焯熟的木耳和切好的黃瓜片，翻炒均勻後加鹽調味，繼續翻炒均勻即可出鍋裝盤；
簡單快手的清爽家常菜， 前後不到10分鍾，好吃又好做，也不會油膩，黑木耳可以提前浸泡放在冰箱里，需要用的時候取出即可，省時也省事。
第五道：青椒木耳炒鵝蛋
原料表：青椒1個、黑木耳1小把、鵝蛋1個、食用油、鹽；
詳細做法：1、黑木耳提前用清水泡發，再放進開水鍋里煮3分鍾，撈出瀝水備用；
2、青椒洗凈後切碎備用。取一個大碗，打入一個鵝蛋，再加入切碎的黑木耳和青椒，加適量鹽調味；
3、將碗里的食材攪拌均勻，形成青椒木耳蛋液。炒鍋上火燒熱，放食用油，把蛋液倒進去，定型後翻面，翻炒至即可。
青椒本身可以生食，黑木耳提前焯熟後再放進去，所以在炒鍋里的時間就會縮短，只要蛋液凝固至熟，即可出鍋。簡單易做又好吃，鵝蛋個頭比較大，一個鵝蛋大約等於3個雞蛋的重量，如果想換成雞蛋做這道菜，可以用3-4個雞蛋。
第六道：蒜香嫩扁豆
原料表：嫩扁豆1把、大蒜1頭、食用油、生抽醬油、鹽；
詳細做法：1、嫩扁豆去豆筋，掰成小段備用；大蒜剝去外皮，拍扁切碎備用；
2、炒鍋上火燒熱，放食用油，先把切碎的大蒜放進去炒香，再放進扁豆段；
3、翻炒過後，扁豆的顏色更青綠，加放量生抽醬油和半碗熱水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，扁豆熟透即可出鍋裝盤。
大蒜放得越多，蒜香味越濃，這道菜我家最近經常吃，扁豆鮮嫩也比較容易熟，孩子們也都挺喜歡吃的。
『玖』 做什麼菜好吃又簡單 做哪些菜好吃又簡單
1、芹菜炒蝦仁：
（1）做法：芹菜去葉留莖，斜切成小條；胡蘿卜切薄片當配菜，量很少；白蝦去殼去蝦線，加鹽腌製片刻；湯鍋里燒開水，把切好的芹菜放進去焯1分鍾取出瀝水，蝦仁也放進去焯熟後撈出瀝水；炒鍋上火燒熱，放少許油，把胡蘿卜片放進去翻炒變軟，再放進焯過的芹菜和蝦仁，加鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。
（2）蝦仁鮮嫩，芹菜清脆，口感非常不錯，因為都是焯過的，所以翻炒的時間短，很快就可以出鍋。
2、醬燒豆腐：
（1）做法：豆腐切厚一點塊狀，炒鍋上火燒熱，放食用油，把豆腐塊放進去煎至兩面發黃，如果比較厚，可以把四周的豎面也都煎至發黃，用生抽醬油、雞粉、清水、郫縣豆瓣醬混合成料汁，倒進鍋里，水量沒過豆腐塊，燉煮入味即可出鍋裝盤，撒上香蔥裝飾一下也不錯。
（2）簡單易做，咸鮮味濃，豆腐可以久燉，先煎後燉不鬆散，用了料汁都有鹽味，所以不用單獨再加鹽了，喜歡吃辣的可以放點辣椒，是道下飯菜。
3、紅燒肉燒豆角；
（1）做法：豆角去豆筋掰成小段，大蒜去皮，燉好的紅燒肉半碗備用；炒鍋上火燒熱，放少許油，把豆角放進去翻炒變色，放入半碗紅燒肉，加一些大蒜，再倒進一大碗熱水，水量蓋住豆角即可，加少許鹽燉煮至豆角入味，開蓋大火收汁即可。
（2）上一頓飯做的紅燒肉沒吃完，燒豆角的時候正用上，不浪費。燉出來的豆角香嫩美味，好吃。
4、青椒炒洋蔥：
（）做法：洋蔥去外皮洗凈後切絲，青椒去蒂去籽切絲，胡蘿卜去皮切絲；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把胡蘿卜放進鍋里炒軟，再放進洋蔥絲和青椒絲，加少許鹽調味，很快就可以出鍋裝盤了。
（2）簡單易做的快手家常菜，把洋蔥炒的嫩一點，口感清脆，還有點兒洋蔥的辛辣味，顏色也比較好看，營養又好吃的一道菜。