㈠ 在家做年夜飯，想吃些不膩的，該做哪些菜呢
過年在家就要做好吃的，一般都是從小年忙到年三十，不是蒸饅頭，就是炸油條，還有就是燉肉，提前做好了，大年三十都不慌了，放著等除夕的時候准備一桌子團圓飯，全家人圍坐在一起，聊聊一年的日常，說說下一年的期望，團團圓圓過大年。那麼想吃些不膩的菜，都有什麼呢？
4、涼拌豬耳朵
涼拌豬耳朵是一種老式的開胃菜。近幾十年來，幾乎所有的年夜飯都有。方便快捷，味道還不錯。你可以混合一些黃瓜。入口鮮香可口，咀嚼靈活清脆，一點也不油膩。它既涼爽又透明。必須算作一道冷盤。
㈡ 有什麼簡單又好吃的年夜飯菜譜
總的來說，在我家鄉，雞，魚，肘子，豬頭這四道菜是必不可少的！然後加上一些冷盤及素菜基本足夠！如果人多可以適當的增加一些菜餚即可。
下面我給大家推薦一些簡單好做又好吃的年夜飯菜譜，大家可以做個參考哈。
1：冷盤：根據人數多少選擇，最少2葷一素。鹵雞爪，鹵鴨腳，鹵牛肉，鹵雞肫等，素冷盤建議蒜泥黃瓜或者涼拌菜苔。之所以冷盤建議大家選用雞爪之類的，是因為大家吃肉太多，腳爪之類的味道足，肉少，不膩，比較受人歡迎！