1. 蒸蓮藕怎麼做好吃
蒸蓮藕，我認為把蓮藕洗干凈之後，把糯米粉泡上一個晚上，然後灌到蓮藕裡面，然後上鍋蒸，把它蒸熟了之後，切成片撒，上一點點白糖，做上吃吃是非常好吃的
2. 湖北粉蒸蓮藕的做法竅門
粉蒸蓮藕怎麼做好吃?粉蒸蓮藕，是一種現在的名小吃，選用新鮮的蓮藕為主料，此菜香甜可口，油潤而不膩味。相信大家對粉蒸蓮藕怎麼做好吃,粉蒸蓮藕的家常做法如何做一直困擾著你,為了讓大家們不出門就盡享美味佳餚，現在呢就教大家做，請看，粉蒸蓮藕的做法。
詳細說明
1、蓮藕削皮切成粗細一致的小條；
2、放入清水中浸泡，可在水中加入少許白醋，以防變色，用水浸泡下，即可將藕孔中的泥沙清洗干凈，還可防變色；
3、蓮藕瀝干水份，加入鹽、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌勻，使蓮藕能均勻沾上調料(偷懶的可以直接沾配好的蒸肉粉)；
4、將蓮藕平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋蒸30分鍾即可。
蓮藕、莖塊類的蔬菜沒有葉菜容易熟，蒸的時間可稍延長。吃的時候，根據自己口味喜好，拌上芝麻油，豬油或辣椒油，可增加口感的潤滑，現在收藏好這些菜譜,有機會自己做得來試試。還有要注意蒸肉粉里味都調好了，所以鹽不要給多了。要是用五花肉蒸蓮藕就不要給色拉油了。
3. 藕蒸肉怎麼做好吃又簡單
蓮藕蒸肉
用料
藕 1節
蔥 兩根
鹽 適量
料酒 幾滴
姜 適量
豬肉 200g
花生油 幾滴
醬油 適量
蓮藕蒸肉的做法
一節蓮藕，洗干凈，去皮後，用小工具把蓮藕磨成泥。一定要手工磨，料理機磨出來的效果是不一樣的。
4. 藕蒸著吃怎麼做
入秋後，雨水漸少，天氣逐漸變得乾燥，秋季燥邪當令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪，慢性呼吸系統疾病也往往容易加重甚至復發。並誘發其他病症，會使人體抵抗力出現減弱。
而蓮藕具有清熱潤肺，去除焦躁等作用。所以秋天是個非常適合吃蓮藕的季節。下面我來教你們做一個蓮藕的吃法。
材料，蓮藕，豬肉，胡蘿卜，蔥姜蒜，料酒生抽，雞蛋澱粉，鹽，胡椒粉。（可以加入其他秋天適合吃的菜，蘑菇，南瓜，白木耳，豆芽，茄子）
步驟，將豬肉剁碎或用料理機打碎，放置一旁備用，胡蘿卜切成細絲，蓮藕去皮切碎（或擦成細絲。）。將剁碎的豬肉中加入切好的紅蘿卜絲和蓮藕丁。並加入料酒，生抽，蔥姜蒜，鹽，胡椒粉，雞蛋適量澱粉，順著一個方向攪拌均勻。用手捏成一個個的小圓團兒。全部捏好後放入蒸鍋中蒸熟即可。（也可以放入鍋中油炸）好吃的清蒸蓮藕丸子就做好了。
這樣的清蒸蓮藕丸子，我們一家人都愛吃，你學會了嗎
5. 蒸蓮藕的做法
蒸蓮藕的做法大全：
做法一：
材料：蓮藕、醬油、味精、花椒、辣椒油、醋、蔥姜蒜
做法
1：把蓮藕切成片，不要太薄因為上鍋蒸的，厚點都沒關系。
2：裝盤，上鍋蒸，水開後再蒸20分鍾。
3：調味：醬油、味精、花椒、辣椒油、醋、蔥姜蒜抹【口味根據自己放吧，在放點其他的佐料也可以啊】!
4：把蒸好的蓮藕上面倒上調好的調味料就好了。
做法二：
材料：黑米100克，蓮藕1節，白糖適量
做法
1、黑米浸泡數小時。
2、蓮藕洗凈，去掉外皮，切去一頭。
3、用筷子將黑米填進藕孔里，將切下來的藕頭用牙簽固定。
4、上鍋蒸30分鍾。
5、晾涼後切片，撒上白糖即可食用。
小訣竅
1、如果冬天的中午要吃，最好前一天晚上浸泡黑米，夏天可在上班前浸泡。
2、黑米不容易熟，所以要多蒸些時間。
3、藕節要選粗壯一些、外表無暇，光澤鮮亮的。
4、也可以不去皮，這樣的話藕熟後表皮顏色微暗。
5、可用蜂蜜代替白糖，用蜂蜜時切好片，淋上蜂蜜，上鍋再蒸幾分鍾味道更好。
在對蒸蓮藕的做法大全中，對蒸蓮藕的做法認識後，製作蒸蓮藕的時候，都是可以根據以上方法進行，不過要注意的是，這對蒸蓮藕的時候，時間上要掌握好，而且以上每種製作方式，使用的方法都是不一樣，這些都是要注意的。
6. 蒸糯米藕的做法大全
桂花糯米藕
材料 ：糯米、蓮藕、紅糖、冰糖、桂花蜂蜜。
做法：
（1）先把糯米泡2小時。
（2）蓮藕洗凈後切掉頭上的蒂，不要丟了。將泡好的糯米用筷子捅進藕眼裡，九分滿就可以了。
（3）把剛才切下的蒂蓋上，用牙簽固定。
（4）放入高壓鍋，加水沒過藕，加入紅糖和冰糖。上氣後大約30分鍾。
（5）出鍋放涼後切片，淋上桂花糖，點綴幾個枸杞，上桌。
家常糖醋藕
材料：蓮藕一節。
調料：蔥姜，辣椒2個，米醋兩勺，糖兩勺，生抽一勺，雞精，香油。
做法
（1）蓮藕切片勇用清水浸泡，滴入少許白醋。
（2）取一個小碗放入米醋，白糖，生抽，雞精少許清水攪拌均勻備用。
（3）炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜辣椒。
（4）倒入蓮藕翻炒片刻。
（5）再把調好的料汁倒入翻炒均勻。
（6）最後加入雞精，香油反炒均勻即好。
蓮藕豬蹄湯
材料：蓮藕750g(大條)，豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮適量
做法：
（1）蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用。
（2）豬蹄去毛洗凈，過水後備用。
（3）煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鍾，再用小火一起煲3小時，香 味四溢，即可食用。
蓮藕榨汁清熱
蓮藕生吃涼拌，可清熱涼血化瘀;加熱熟食則養血補五臟。夏季可食用生榨蓮藕汁，清熱，消除煩渴，加入蜂蜜效果更佳。另外，如果飲用一半生榨藕汁和一半梨子汁，還可起到止咳作用。
需要注意的是，脾胃虛寒者不宜食用生藕。另外，蓮藕中含有一種化學成分，即單寧，易氧化變色，與金屬還會生成深色的鞣質鹽，如遇鐵後變成藍色或暗綠色。因此，烹飪蓮藕，切忌用鐵鍋，不僅顏色會變，且會影響蓮藕的食療功效。
7. 清蒸蓮藕的做法
清蒸蓮藕的做法如下：
主料：蓮藕1根、豬肉200克。
輔料：姜1克、蔥1克、澱粉2克、胡椒粉1克、鹽2克。
步驟：
1、准備好食材。
8. 蓮藕怎麼做既簡單又好吃
洗凈蓮藕、和已經過個開水的新鮮排骨、再放些生薑、少許鹽，加多水放入高壓鍋中煮，先大火上氣然後小火慢熬半小時左右即可以做出美味的排骨蓮藕湯了。