『壹』 面條煮蛋的做法
怎麼做雞蛋煮麵條
先把雞蛋打好放在碗里,然後切一點蔥備用,起鍋燒油,把雞蛋倒進去,兩面來回煎炒,直至兩面金黃色為止,撒上蔥花之後倒入適量的冷水燒開,基本上可以做成很美味的湯了,然後等水開了之後就可以把面條放進去煮,煮四五分鍾左右,等所有的面條都散開為止,就可以起鍋裝盤了。
吃雞蛋煮麵條的好處
雞蛋有利於智力發展。雞蛋中含有豐富的營養物質,比如說卵黃素等,對人的身體發育是很有好處的,所以小孩子更應該多吃,畢竟是生長發育的黃金時期,同時老年人也應該多吃雞蛋煮麵條,雞蛋煮在湯裡面,營養物質可以得到更好的釋放,老年吃了可以改善記憶力,防止老年痴呆作用。同時雞蛋面條也很家常簡單,很適合平時在家試著做一下,適合於各種人群。簡直是方便又有營養。
荷包蛋怎麼做
荷包蛋做法:
煎荷包蛋。先把雞蛋打好放在碗里,然後放入適量的鹽攪拌均勻,洗鍋起鍋燒油,待油溫上去之後調整為小火,倒入剛剛准備好的雞蛋,等待蛋清變成凝固的蛋白之後,蛋黃還沒有凝固時,用勺子將蛋翻轉一圈,反過來繼續小火慢炒,同時要一邊晃動鍋,防止粘鍋糊了,等到兩邊都差不多金黃色的時候就差不多可以了,起鍋裝盤,味美極佳。
煮麵條的竅門
煮麵條的時候家裡常用的一個辦法就是在水裡加一點鹽,這樣子的話可以避免煮麵的時候面會糊,這是一個比較實用的辦法,同時如果加一點油的話,同樣在增加面條鮮味的同時還可以使面條分散,不會粘連在一起。有的面條鹼味比較重,還可以加一些酸的東西進去中和一下。接下來就是起鍋燒水,等水差不多開了的時候就可以把面放進去,不要忘了剛說的加一點鹽哦,稍微煮幾分鍾就可以了,會明顯感覺面條變軟了,而且會浮在水面上,這樣子的面條比較好吃。煮麵的時候盡量先把面條弄斷,然後再放進去燜一會兒,這樣子做出來的面會更加的絲滑順口,同時放進去之後,一定要把火調小一點,注意小火慢煮,不可操之過急,不然會把面條煮糊。有時候在家裡煮麵會發現煮的面條有的面心還是乾的,就是因為煮的時候火太大了,導致面條表現產生了一層膜,這一層膜導致熱量無法傳遞進去,就算火再大也無濟於事。煮麵的時候都盡量用筷子多去挑一挑,這樣子可以防止他們煮的時候粘在一起了,但是也是有例外的,比如說煮濕面的時候,火就需要盡量大一點,不然火候不夠的話,煮出來不好吃,而且面條會融在裡面。煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，放進去之後要多攪幾下,然後蓋上蓋子,水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，好吃。下面的時候水一定要滾燙的，而且不要煮太久，大概煮了4分鍾的時候把面撈起來，立刻放進冷水中浸泡片刻，就是所謂的"過冷河",然後再把過完"冷河"的面放進熱水中泡一下就行了，這樣煮出來的面條爽口嫩滑。如果要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據面條的特點來掌握火候及下鍋的時間。煮麵條最好的時間是在水被燒開前四分鍾，把面放進鍋里煮。具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候，把面下鍋就可以了。這樣煮出來的面勁道，而且時間非常好掌握，一般將鍋煮開三次，面也就熟了。如果面條結成團，噴點酒，面條就會散開。
『貳』 雞蛋煮麵怎麼做
雞 蛋 煮 面 做 法
小 貼 士
煎蛋的時候，在蛋黃中灑點鹽，這樣煎出來的雞蛋比較香。 蔥，切的時候，要小心，盡量切細小點。 生菜容易熟，在最後才放。
『叄』 如何煮雞蛋面更好吃
首先是要根據口味用蔥花、姜、海米熗鍋，然後加水或者高湯，和配面的材料，煮開鍋，湯一般就發白了，開鍋後下面，煮幾分鍾後下青菜，出鍋前打入雞蛋。盛出來滴幾滴香油~
『肆』 蛋和面條煮怎麼做好吃
用料
主料
『伍』 煮麵條加雞蛋的步驟
煮麵條的時候如果什麼都不加，那麼煮麵條很難做的好吃，就算是喜歡清淡一點的，也可以加雞蛋之類的，煮麵條加雞蛋的做法是比較簡單的，但煮麵條加雞蛋做的好不好吃，也是有技巧的，那麼煮麵條加雞蛋的步驟是什麼呢?
煮麵條加雞蛋的步驟
准備雞蛋兩個，面條200g，火腿腸一根，另外需要蔥、食用油、鹽。在鍋里加油，然後油熱了就會冒出煙，這時候放入蔥花，並且倒入適量的水，加上一點鹽。放入切成片的火腿腸，當湯有了點水花就把雞蛋打入面湯裡面。放入面條後，加入適量的味極鮮，然後小火煮7分鍾左右，撈出來就能吃了。
打雞蛋有著竅門，不建議直接打破殼丟進鍋里，先把雞蛋打到一個大點的勺子里，然後把勺子滿滿放進鍋里，勺子一直送到鍋底，輕輕地把蛋在湯里扣過來，這樣打進面條中的雞蛋就不會再滿鍋起沫子了。還有極其重要的一點是，煮雞蛋的時候火一定要小，水稍微煮的有水花就行了，不然沸騰的太劇烈，雞蛋一進去蛋清部分就被煮爛了，這樣浮沫就會出來。如果嫌棄小火煮太麻煩太費時間，那大火時候就要及時添加冷水，一旦沸騰，就加冷水，再沸騰，再加冷水，這樣能最少限度的減少泡沫的出現。
或者根據面的量，加入一定量水的樣子在鍋里，比如一個面餅加入1000毫升左右，如果愛喝湯也可以多放點水。開中火或者大火，等水燒開，等到水嘟嘟的翻泡泡了就可以放方便麵了。放好方便麵後，把裡面的調料也放進去，當然可以根據自己的喜歡加入蔬菜、雞蛋、肉等等，以增加蛋白質、維生素等人體所需物質。一般煮3到5分鍾，就可以關火吃了。
面條的種類有哪些呢
石磨面。像石磨蕎麥面中主要是豐富的蛋白質；B族維生素；蘆丁類強化血管物質；礦物營養素；豐富的植物纖維素等。經常食用蕎麥不易引起肥胖症，因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖，同時也是糖尿病人的最佳食品之一。另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便秘作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。
水拉麵。水拉麵的面團調和比一般拉麵稍硬，製作相同。將面團搓成指頭條，盤成盤旋形，隨後泡入冷水盆內。鍋上火加水燒開，然後將面揪拉成香柱條（條不離水，水不離條）投入鍋內煮熟即成。水拉麵特點是筋滑，利口，不糊湯鍋，是山西花樣麵食之一。
『陸』 雞蛋煮麵條的步驟
雞蛋番茄面幾乎家喻戶曉，很多人都會做，畢竟做法簡單，又不耗時，味道又好，很多人都對雞蛋番茄面贊不絕口。在用雞蛋煮麵條的時候，要注意下雞蛋的時機，要不然雞蛋的味道可能不好了，雞蛋煮麵條的步驟是怎麼樣的呢?
雞蛋煮麵條的步驟
1.首先把水放到鍋里，然後水煮開了之後加入雞蛋煮熟，再把面條放到裡面煮大約十分鍾左右就可以了，然後盛出來加上調料攪拌均勻就可以吃了。步驟一：把雞蛋打散，攪拌均勻。火腿腸一根，切成片狀備用。步驟二：然後鍋中放入食用油，將准備好的火腿 雞蛋一起放入鍋中進行炒制。此時就可以在鍋中放入清水，大火進行煮沸。步驟三：水開之後，就可以將面條放入鍋中，高溫蒸煮。使用筷子不停的進行攪拌，防止面條全都粘結在一起，影響口感。
雞蛋煮麵的做法一：起油鍋，把雞蛋打進去，往雞蛋中間蛋黃里灑上點鹽花，等雞蛋煎好一面，再翻過來煎另外一面。煎好的雞蛋，放入鍋里，倒進去冷開水或者高湯。把所有煎好的雞蛋都倒進去。把面條放進去。煮一分鍾，用筷子把面條挑散開來。等所有面條都散開，灑上點鹽花和蔥花，即可上盤。
做法二：、把西紅柿切塊，把油菜切成段。起鍋燒油，放入蔥花炒香，放入西紅柿並翻炒，加入適量的水，等水燒開。放入雞蛋，等雞蛋煮熟放入面條，等水開之後，放入油菜、醬油、醋、鹽，將面條煮熟，兩分鍾左右即可出鍋。
雞蛋煮麵的好處是什麼
1.雞蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物，其蛋白是大自然最優質的蛋白，對肝臟組織損害有修補功效。
2.雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。
3.雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
4.另外含有dha和大豆卵磷脂、卵黃素，對中樞神經系統和人體生長發育有益，能益腦益智類，改進記憶能力，並推動肝臟再造;生雞蛋中帶有較多的維他命b和別的營養元素，能夠溶解和空氣氧化人體內的致癌物，具備抗癌功效;生雞蛋味甘，性溫;具備養心安神，補血補氣，滋陰潤燥之作用。
『柒』 雞蛋煮麵條怎麼做好吃又簡單
雞蛋面是中國的傳統麵食之一，屬於家常菜。製作這個湯面需要的原料很少，只有面條和雞蛋。但是做出來的面條面質柔滑，清香撲鼻，有雞蛋的香味還有小麥的醇香。雞蛋面的做法簡單快捷，非常適合趕時間的時候做。那麼，雞蛋煮麵條怎麼做好吃又簡單呢?
雞蛋煮麵條怎麼做好吃又簡單
【材料】麵粉/西紅柿/蘑菇/雞蛋/生菜
【調料】鹽
【具體製作步驟】
1.根據自己的需要在空盆內加入適量的麵粉，然後加入1小勺鹽拌勻，加鹽可以增加面的筋性。
2.麵粉內加入涼水，邊倒邊攪拌，把麵粉攪拌成面絮狀。
3.揉成表面光滑的面團，然後密封醒面15分鍾，使面團形成麵筋。
4.醒好的面團分成兩個小劑子，然後揉至表面光滑。
5.擀成厚度為一厘米左右的餅，然後兩面都刷上食用油，把兩張餅疊放在一起，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏至少2個小時。冬天溫度低，就不需要放冰箱。
6.准備蔬菜，西紅柿去皮洗凈，切成小塊。蘑菇洗凈，大朵的撕小塊，生菜去根洗凈。
7.熱鍋涼油，倒入蔥姜，小火炒出香味。
8.倒入西紅柿，煸炒出湯汁。
9.加入適量的水，大火燒開後，把蘑菇倒入鍋內。
10.面餅醒夠2個小時，拿出一張放到面板上，用刀切成條狀。
11.拿出一條，兩手分別捏住兩端往兩邊拉。
12.然後兩手把面條提起，藉助面板摔打，很容易就可以把面條拉長，喜歡細點的可以把面條折過來再摔拉一次，這樣一根面條就拉好了。
13.如果速度慢，可以多做幾根後一起下鍋，如果速度快，可以拉一根往鍋內丟一根。放心這個面條特別耐煮，不會煮斷，早下鍋和晚下鍋的區別不明顯。
14.面條全部入鍋後，打入兩個荷包蛋，蓋上鍋蓋煮1分鍾。
15.荷包蛋定型以後，加入鹽調味，最後放入生菜，生菜稍稍斷生就可以關火了。
下面准備一下自己愛吃的蔬菜，根據個人口味准備蔬菜，這樣家人會更愛吃的，但是要記得放上豬肉和西紅柿，因為可以用西紅柿炒出汁水，這樣湯汁會更加鮮香，加上豬肉，家人會更愛吃的。
六個月的寶寶能不能吃面條
這個時候是不可以吃面條的，因為六個月寶寶剛開始添加輔食，主要以米粉為主，米粉既容易消化，營養也比較全面，最適合這個時候寶寶吃。等到寶寶慢慢習慣米粉以後，在七八個月以後給寶寶吃一些柔軟的面條，比如顆粒面以及碎面。
在寶寶剛開始吃面條的時候，最好是以兒童面條為主，現在一些兒童面條都是用很多的果蔬汁製作而成，不僅顏色比較漂亮，也比較受歡迎，在給寶寶吃的時候可以放一些西紅柿青菜等等，能夠使面條的味道更加好吃，但是不要放鹽。
當然若家庭條件允許，給寶寶買嬰幼兒專用的小面條較好。這種輔食小面條添加營養成分更適合這個階段寶寶吃，而且不會含有過多防腐劑以及其他食物添加劑。讓寶寶吃嬰幼兒小面條，對健康發育會較有好處。
『捌』 雞蛋煮麵怎麼做好吃
主料
面
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
菜
20g
雞蛋
50g
步驟
1.准備好雞蛋，
2.然後准備好面，
3.然後鍋中倒入油，等油熱後倒入雞蛋，
4.等雞蛋煎好後倒入適量的水，
5.然後等水開放入准備好的面，
6.然後放入菜，
7.大概煮5-6分鍾即可，
8.這樣一碗香噴噴的面就做好了。
小貼士
水不要加的太少哦，要不然就成漿糊了。