Ⅰ 大連魚鍋哪裡好吃
大連魚鍋現在比較流行的是吃斑魚鍋，就是淡水黑魚，你可以去劉記看看，他們家加工的斑魚肉片幾乎是透明的刀工很不錯，湯也很鮮。我們當時在團樂網團購的，你要是平時去兩個人得100左右吧
Ⅱ 做清蒸魚，選哪種魚比較好吃
現在生活條件好了之後，餐桌上經常會出現大魚大肉，不過人們更加的是注重食材的營養價值。選擇魚肉會多一點，因為魚肉的肉質細膩鮮美，營養特別豐富，可以為身體更多的補充維生素礦物質等等。要說到做清蒸魚，選哪種魚比較好吃？我個人覺得鱸魚會比較好。它的肉質非常的細膩，而且魚刺還特別少，很適合小孩子食用，關鍵是鱸魚的價格也較為便宜。
接下來給大家分享幾個清蒸鱸魚的小技巧。
1，在選擇魚的時候，要注意選擇魚鱗比較完整，魚肉有彈性的，最好是活的，如果魚體發白最好不要買了。
2，殺魚之後，不要立馬就上鍋蒸制，要等兩個小時之後再上鍋。
3，清蒸前不要加入食鹽。像是我們一般的做法就是在清蒸之前，把食鹽塗抹在魚的身上，讓他更好入味，其實這種做法會讓魚肉不夠鮮嫩，所以，在清蒸前只需要塗抹上料酒就可以了，清蒸過後再加入食鹽，口感會非常好。
4，一定在水燒開之後再放入魚。
Ⅲ 冬天魚肉涮火鍋美味熱鬧，應該選哪些魚
現在的市場上販賣著各種各樣的魚，常見的有草魚、鯉魚、鯽魚、白鰱魚、鱅魚（也叫麻鰱魚、大頭魚）等等，但是對於如今愛好吃涮鍋的人，你知道什麼魚用來涮鍋好吃嗎？本文就來簡單分享一下這方面的知識：
最後就是越南魚，越南魚的肉味鮮美，肉質細嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。經測定，越南魚含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質。在日本，稱這種魚為「不需要蛋白質的蛋白源」。而且越南魚老少皆宜。
Ⅳ 龍魚鍋 龍利魚鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟 1
材料: ① 龍利魚 白蘿卜 萵筍 雞腿菇 魔芋切條，蓮藕切片， 黑木耳 菜花 切好 ②青、紅椒 蒜頭 香菜 蔥頭絲 白芝麻 胡椒粒
步驟 2
龍利魚切片， 加入蛋清、鹽巴、白鬍椒、料酒、澱粉腌制一會。
步驟 3
燒開一大鍋水， 加入適量鹽巴，把除龍利魚之外所有①配菜都丟進去，注意食物易熟順序。撈起。
步驟 4
鍋內放油，適量，加入紅、青椒，蒜頭，胡椒粒， 放入之前①撈菜，適當加點鹽巴，我還加入了蔥頭油，起鍋，放入大鐵盆。
步驟 5
同時另起一鍋，龍利魚，可選油炸或煎或炒。 晚上我用平底鍋兩面煎了一下，中大火烹飪，喜歡表皮脆爽的可以適當大火煎制。 喜歡口感柔軟的，高溫油炸一下撈鍋就可以啦。 撈起放入大鐵盆。 放入之前切好的蔥頭絲，香菜，白芝麻。