A. 養肝護肝吃什麼好
肝臟是人身體非常重要的一個器官，無論是食物的消化還是吸收，全部都要經過肝臟這道工序，所以我們的身體健康與肝臟有著密不可分的關系。肝臟是脆弱的，我們應該好好保護自己的肝臟，下面我為大家推薦養肝護肝的食物，歡迎大家閱讀。
養肝護肝吃什麼好1
1、豬肝湯
原料：豬肝50克、菠菜50克、植物油13克、精鹽2克、蔥、薑末5克，米酒適量。
做法：將豬肝洗凈，切成適當長片，放入碗內，加入少許米酒、精鹽、水拌腌片刻；菠菜洗干凈，在開水中燙一下撈出，切成小段。接著將鍋放置旺火上，加入植物油澆熱，下蔥薑末爆香，加入100cc水的，燒沸後將碗中肝片連水一起下鍋，燒沸後撈去浮沫。最後下入菠菜、鹽即可。
原料：牛肉250克、女貞子30克、枸杞子12克、棗干25克、鹽3克。
做法：將牛肉洗干凈，切成塊，後把女貞子、枸杞子、棗乾洗干凈，將這幾種材料一起放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後，文火煮三個小時，調味即可。非常適用於慢性肝炎患者。
3、歸芪烏骨雞湯
原料：烏骨雞1隻、當歸10克、黃芪20克、香菇30克，蔥姜適量。
做法：首先將烏雞放進溫水裡，加入米酒用大火煮，待鍋開後撈出烏骨雞。然後把汆燙過的烏骨雞放入砂鍋里，再將蔥片、薑片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中，加適量的鹽、溫水，再用大火煮。最後待開鍋後改用小火燉，一個小時後開蓋加入適量的白鬍椒粉即可食用。
4、銀耳紅棗粥
原料：銀耳、紅棗、冰糖。
做法：銀耳用水泡發，用手掰開；紅棗10顆，也用清水洗凈。在鍋內放水，將紅棗和銀耳一同倒入鍋中，可依據個人口味加入適量的冰糖，將水煮開即可。
日常養肝食物
1、大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
2、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
3、包菜
即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
4、蘑菇
種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
5、木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。
6、海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
7、薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。
8、百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
9、胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素a原(胡蘿卜素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素a水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
養肝護肝吃什麼好
1、烏梅
酸味具有補肝斂肝的功效，在所有酸味食物中烏梅最具有養肝補肝的功效，我國中醫指出烏梅具有很好的「和肝氣，養肝血」等功效。
2、荔枝
經常食用荔枝具有很好的強肝、健胰的功效，對於一些肝臟功能不全的人在日常生活中應該多吃些荔枝來起到滋補的功效。因此在日常生活中肝臟功能受損的人群在平時應該多吃些荔枝，以此來增強肝臟功能。
3、檸檬
檸檬相信大家都極為熟知，它是一種屬於天然的草本植物，適量的食用具有很好的養肝健脾、防毒解毒等功效。並且食用後還能夠起到很好的保護肝細胞免受自由基破壞的功效，同時還可以促進蛋白質的合成，進而加快肝細胞的修復與再生功能。
4、木瓜
木瓜之所以對肝臟有益，是由於在肝臟中含有大量的維生素C以及多種氨基酸等成分，這些營養物質不僅能夠滿足機體所需，同時還能有效的增加肝細胞的抵抗力從而穩定肝細胞膜。
肝臟不好怎麼調理
1.只愛麵食這一口
研究發現，大米含有全部7種氨基酸，1天吃兩大碗就可以攝取能夠維持肝功能的最低量。而小麥則缺少其中的兩種必需氨基酸，因此以大米為主食會更有利於肝臟的.健康。
2.卸除山大「鴨梨」
一旦感到精神壓力，血液中的腎上腺素就會增加，送往肝臟的血流量則會減少，影響肝臟的代謝能力。相反地，如果身心放鬆，那麼副交感神經會占據優勢，流入肝臟的血流量會上升。壓力過大的可以嘗試利用瑜伽、泡澡、芳香精油或喝葯草茶等方法以舒緩減壓。
3.洗澡總是沖沖了事
洗澡不僅能加速肌膚的新陳代謝，對於調節肝功能正常化也有所幫助。但是，如果只是草草沖洗身體，只有皮膚表面的血液循環加快，而送往內臟的血流量卻會降低，結果適得其反。而若改成長時間的溫熱水淋浴或是半身浴，送往肝臟的血流量會增加，肝功能就能得到提高!
4.每天早晨規律「卸貨」
很多女性都有便秘的困擾，一定要盡快解決才行。因為大便如果在大腸里停留，就會產生氨等有害物質。將氨解毒也是肝臟的任務。一旦肝功能低下，無法被徹底解毒的氨可能循環到身體各部，甚至大腦引發疾病。平時注意保證飲食中有較多的食物纖維，並增加運動量，以解決便秘等問題。
5.不食夜宵不成眠
一般來說，就寢3小時前吃晚飯較為理想。如果吃完宵夜酒足飯飽後馬上睡覺，會導致睡眠中肝臟也在全面運轉而無法休息，影響其代謝與排毒功能。如果在很晚的時間進食，應力求簡單，比如喝杯熱牛奶等，總之一定要注意減輕肝臟負擔。
6.生命在於運動不止
運動有益身體健康?沒錯，但是過於激烈的運動反而會容易產生活性氧和氨等有害物質，肝臟就不得不進行解毒，增加了肝臟的負膽。建議平時多進行較輕松的步行、游泳等有氧運動，使積存在肝臟里的脂肪充分燃燒，還可以預防脂肪肝。
7.小葯丸一把抓
不要動不動就吃葯，包括一些減肥瘦身膠囊。要知道葯物被腸道吸收後就被運送到肝臟，在這里被分解成不同物質後排泄出體外，如果一旦生病，請按規定劑量服葯。千萬不可漫不經心地用葯，以免會給肝臟帶來多餘的負擔，甚至會導致「葯劑性肝功能障礙」。
B. 肝不好的人多吃什麼可以養肝
肝不好的人多吃什麼可以養肝
肝不好的人多吃什麼可以養肝，肝臟是身體排毒的重要器官。肝臟的健康和飲食有密不可分的關系，所以肝臟不好的朋友們要多吃一些養肝食物，以下分享肝不好的人多吃什麼可以養肝
肝不好的人多吃什麼可以養肝1
1、吃蜂蜜泡蒜
蜂蜜中所含的礦物質及糖分和大蒜的營養成分結合起來，可增強肝臟功能。大蒜屬於辛辣刺激性食物，會刺激胃黏膜，吃過後還會引起口乾，而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯後，肝、腎疾病患者在治療期間應避免食用。
2、紅棗泡水
紅棗富含氨基酸，它們有利於蛋白質的合成，可以防止低蛋白症狀，達到健脾養肝的目的。紅棗泡水，可以養肝排毒。研究發現，每日給肝功能較差的人群喝大棗水，連續一周後可增強身體血清蛋白，從而達到保肝毒的食療作用。
3、富含vc的食物
富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
4、吃青色食物
中醫講究「五色入五臟」，青色入肝，紅色入心、白色如肺、黃色入脾、黑色入腎。青色入肝，多吃些青色的食物，對肝臟有好處。醫院里也有深淺層次各異的藍色和綠色，這樣常常使病人安靜，有助於康復。我們平時多看看綠色植物，也不失為一種養肝好方法。
5、常吃咖喱飯
發表於《英國醫學會消化道期刊》上面的一項研究給大家帶來了好消息：便宜美味的咖喱飯中的姜黃素對保護肝臟有很好的作用。咖喱是含姜黃素最豐富的食物之一。已經有許多研究證實，姜黃素有很高的保健價值，對預防老年痴呆，抗擊某些癌症有顯著效果。
6、多吃點酸
以酸入肝是指食用酸味食物或葯物可以養肝。在日常飲食中，可以適當食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物並不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。
7、枸杞泡茶
枸杞子是養生保健的'佳品，養肝明目，尤其適合上班族。生活不規律，導致肝功能受到影響，肝火旺盛的人，可以每天堅持用10克左右的枸杞子泡茶飲用，長期堅持可以幫助養肝陰，修復肝細胞。非常簡單的一個養生保健方法，重要的是堅持。
8、喝豬肝湯
中醫認為，豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經。有補肝明目，養血的功效。西醫認為，豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。
9、吃紫甘藍
十字花科蔬菜包括甜菜、蘿卜、捲心菜、紫甘藍和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋蔥、大蒜、花椰菜，它們都可以增強身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝臟的解毒功能。
10、蔬菜果汁
修整胃腸，可用果蔬汁「沖」，能起到保肝作用。因為肝臟是人體的解毒器官，海鮮、肉類等分解的有毒物質都集中在肝臟中代謝，努力分解毒素的肝臟細胞就容易經受損傷、恢復、再損傷、再恢復的過程。果蔬汁中的維生素C、維生素B可加速幹細胞的這種再生過程，從而促進人體排出積攢的有毒代謝物質。
肝不好的人多吃什麼可以養肝2
1、肝臟不好吃黃瓜。
性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化為脂肪,尤其適合脂肪肝的防治。
2、肝臟不好吃百合。
性平、味甘,含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用,並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
3、肝臟不好吃薺菜。
為十字花科植物,性平、味甘,含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明,可縮短凝血時間,具有止血功效,適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。
4、肝臟不好吃海藻。
性寒、味咸,含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
5、肝臟不好吃紅棗。
有研究顯示:連續吃紅棗的病人,健康恢復比單純吃維生素葯劑快3倍以上。因此,紅棗就有了「天然維生素丸」的美譽。實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1周能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。
6、肝臟不好吃大蒜。
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的,多項研究證實,蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生,並且可以避免腹部脂肪的堆積,同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。
7、肝臟不好吃烏梅。
烏梅以「酸入肝」著稱,其具有補肝、斂肝的醫用價值,不僅具有「和肝氣,養肝血」的功效,而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收,進而達到調肝、養肝、護肝的功效。
肝病患者的飲食禁忌
1、肝病患者的飲食忌辛燥。
飲食禁忌皮蛋、魔芋,辣椒、大鹼、雄雞、紅鯉魚等辛燥食物,食後會引起肝病的反彈或病情加重。
2、肝病患者的飲食忌鹽。
肝腹水的患者,盡量少食,因為食鹽有礙腹水的消退。這也是肝病飲食禁忌事項。
3、肝病患者的飲食忌吸煙。
煙草中含有多種有害物質,能損害肝臟功能,因此,肝炎病人必須戒煙。對此肝病飲食禁忌一定要注意。
4、肝病患者的飲食忌酒。
酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和致癌。因此,肝炎病人應滴酒不沾,以免肝臟受損。
5、肝病患者的飲食忌油膩,雞蛋,豆製品。
肝病患者往往伴有膽囊炎,特別是肝硬化患者絕大多數都有膽囊壁繼發性改變,油膩,雞蛋,豆製品有礙膽汁的排泄,故應盡量少吃。
6、肝病患者的飲食忌忌生活無規律。
「十分病,七分養」因此,充足的睡眠,合理的營養,規律的生活對肝炎病人的康復至觀重要。
肝不好的人多吃什麼可以養肝3
肝病的表現症狀
1.肝病患者可能出現右上腹、右季肋部不適、隱痛，這是常見的肝病患者肝區疼痛的現象。發現疼痛應該立刻就醫。
2.肝病患者會感到乏力、體力不支，容易疲勞，惡心、厭油、食慾不振、上腹部不適、腹脹腹瀉等消化道不適症狀，這是肝病患者的重要體征表現，如發現這些症狀在排除消化道疾病的同時，要注意肝病的原因。
3.肝病患者還會出現出血傾向，肝病出血現象體現在肝功能減退，使凝血因子合成減少所致。主要表現為肝病患者痔瘡出血、牙齦出血、胃腸道出血等。
4.肝病患者還會出現男性乳房增大、女性月經紊亂、性功能障礙等症狀，這是由於肝臟對人體血液中性激素的平衡起著重要的作用。
肝病的治療方法
1、休息
肝硬化處於代償期或無症狀時，可做輕工作，以不疲勞為度。在失代償期，以休息為主，可減少肝臟的負荷，使肝細胞有機會修復和再生。
2、飲食治療
一般每日應攝取熱量2500kcal。宜高蛋白飲食，以促進肝細胞再生和恢復，特別是病人有腹水和低蛋白時。但病人肝昏迷時，蛋白攝入量應降低，甚至暫時不給蛋白質。應給予適量脂肪，過分限制脂肪會影響食慾，並且影響脂溶性維生素吸收。適當地食用糖，可在肝內轉變為肝糖原，促使肝細胞新生，增加肝細胞對毒素的抵抗力。
3、「保肝」葯物
尚無一種葯物真正具有護肝作用。各種「保肝」葯物，在無可靠證據肯定其療效之前，必須慎用。因為幾乎所有葯物都需經肝臟代謝，過多地應用葯物反而增加肝的負擔。但肝有活動性炎症時，應使用甘力欣，利肝泰，肝泰樂等葯物。
4、維生素
服用維生素A，B1，B2，B6，C，E等，補充肌體的需要。目前國內外均有多種維生素混合膠囊或丸劑供應。
5、治療並發症
肝硬化一旦進入失代償期，出現腹水，食管靜脈曲張並破裂出血，脾大，自發性細菌性腹膜炎，肝昏迷和功能性腎衰竭(肝腎綜合征)等並發症，此期治療甚為棘手，甚至危及生命，往往需要住院搶救，在醫生指導下用葯。如能正確處理，仍可使病情逆轉，使病人能夠在較長時期內處於穩定狀態。
6、肝移植
終末期慢性肝病是肝移植的主要適應症。隨著移植技術的改進和有效抗排異葯物的問世，肝移植後1年生存率已達70—80%以上。肝移植目前已成為治癒肝硬化病人唯一希望所在。
7、抗纖維化療法
近期研究肝纖維化是肝臟在損害因子作用下漸進性的病理過程。在肝硬化形成之前，抗纖維化葯物治療很有效。
C. 養肝吃什麼食物好
養肝吃什麼食物好
養肝吃什麼食物好？我們身體有很多重要的器官，肝臟具有排毒的功效，如果肝臟不好，那麼我們的身體就是不健康的，所以平常我們要吃一些能養肝的食物。接下來我帶你看看養肝吃什麼食物好。
養肝吃什麼食物好1
一、養肝宜吃青色食物
食物具有寒、熱、溫、涼「四氣」，肝病也有寒熱、虛實之分。根據「寒者熱之，熱著寒之，實則瀉之，虛則補之」的原則，多為濕熱所致的急性肝炎宜吃一些寒涼食物，而慢性肝炎則宜多食溫、涼食物。
在這些食物中，又以青色的蔬菜最為養肝。中醫認為，「青色入肝經」，能有益肝氣循環，舒緩肝鬱。此外，青色食物還有養血的作用，也非常適合貧血者食用。
二、春季養肝首推菠菜
青色的蔬菜有很多，如香菜、芹菜、黃瓜、菠菜、絲瓜等。但要說到春季養肝，最為經典的食物還是菠菜。這不僅僅是因為菠菜是春季的應季蔬菜，還在於菠菜具有含量十分豐富的蛋白質和維生素，且對於因肝陰不足引起的高血壓、暈眩、貧血等都有一定治療功效。
不過要注意的是，菠菜中的草酸含量較多，為了更好地吸收其營養，宜先用沸水焯一遍再下鍋炒。
三、豬肝菠菜湯養肝明目
春季當養陽，肝病患者忌大辛大熱，但可以選一些溫性的食物，如茼蒿、芹菜、豬肝等。在此，推薦豬肝菠菜湯作為春季養肝的菜餚。
材料：豬肝20克，菠菜50克，芡粉適量
做法：豬肝洗凈切片，用芡粉、食鹽、味精拌勻；菠菜洗凈後切斷；鍋中倒入水，水開後放入豬肝；煮沸後再倒入菠菜，大火煮兩分鍾即可。
四、豬肝粥的做法
將大米加水煮粥，快熟時放入腌好的豬肝及青菜，再煮開即可，臨出鍋放一些蔥花。
做法食材准備大米100克，豬肝50克，水600克，花生油300克（約耗30克)，鹽5克，味精1.5克，料酒、澱粉、蔥花各10克，薑末4克。
（1)製作步驟
1、將大米洗干凈；豬肝洗凈，切薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
2、鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鍾，至豬肝半熟，撈出控油。
3、鍋內放水燒開，倒入大米，開後改用小火熬煮約30分鍾，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鍾，加味精和鹽即可。
原料：大米l00克，豬肝l50克，水600克，花生油300克（約耗30克)，鹽7克，味精l。5克，料酒、澱粉、蔥花、薑末各適量。
（2)做法
1、大米揀去雜物，淘洗干凈。
2、豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
3、鍋置火上，放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子滑散，約1分鍾，至豬肝半熟，撈出控油。
4、用一鍋上火，放水燒開，倒入大米，再燒開後改用小火熬煮約30分鍾，至米漲開時放入豬肝片，繼續用小火煮10～20分鍾，至米粒全部開花，肝片酥熟，湯汁變稠，加味精和餘下的鹽，調好口味即可。
（3)營養價值
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
養肝吃什麼食物好2
日常養肝的食物
1、鐵觀音
閩南人素愛喝茶，而春季鐵觀音更具養生價值，專家認為適當的喝些鐵觀音對預防癌症有一定的幫助。
2、蜂蜜
蜂蜜可以促進肝臟的代謝，同時還能為人體提供能量准備，刺激肝組織再生，因此養生專家認為春季多喝蜂蜜可起到保護肝臟健康的作用。另外建議肝功能不良或者有慢性肝炎的患者日常可適當多喝些蜂蜜水，以促進康復。
3、奶製品
研究發現在其它情況一致的情況下，每天適當的多吃些奶製品，比如說牛奶，酸奶，乳酪等食物可減少肝癌的發病率。
4、菌類食物
春季也是菌類食物相對多的'一個季節。菌類食物不僅營養豐富，可提高人體免疫力，同時菌類中的多糖類物質對提高機體的免疫力，促進肝臟的健康具有很大的幫助。因此中醫建議春季適當多吃些菌類食物，比如木耳，香菇，蘑菇等食物都是不錯的選擇。
5、胡蘿卜
胡蘿卜也被稱為保護肝臟健康的第一美食，事實上除了胡蘿卜以外生活中很多蔬菜水果中的各種營養素都會互相產生作用，從而促進人體的肝臟健康的。
6、雞蛋
很多人知道雞蛋的營養成份高，每天一個雞蛋可基本上保證日常對蛋白質的需求了，事實上雞蛋不僅含有豐富的蛋白質，其中豐富的卵磷脂還具有促進細胞再生，修復肝臟組織等作用、再者我們也知道雞蛋是一種相對容易消化的食物，因此每天適當的吃一兩個雞蛋對春季養肝也是具有一定的保健價值的。
養肝的食譜
1、菠菜炒豬肝
菠菜500克、豬肝250克、食用鹽、花生油等調味品適量。
先將豬肝切成片狀，注意越薄口感越好，把菠菜切成段備用，然後燒開鍋，加入食用油，放入豬肝、生薑爆烽，等豬肝變色之後加入菠菜在炒熟就可裝盆享用了。
2、木瓜鯇魚尾湯
番木瓜1個，鯇魚尾100克。
木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。
3、鯽魚湯
鯽魚一條、陳皮10克、蓽拔10克。
將陳皮、蓽拔裝入紗布袋中，然後同鯽魚一起熬湯，等湯好了之後適當的加入生薑、姜絲、食用鹽進行調味就可以了。
4、川芎天麻蒸鮮魚
鮮魚肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、蔥、米酒、香油適量。
水將天麻洗凈，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。把魚清洗干凈。把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚放臵其上，接著放上天麻、川芎，再灑上一點鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鍾。將魚湯倒入鍋中，用少許澱粉勾芡，再加入香油、米酒後，淋在蒸好的魚上即可。
5、蘑菇炒山葯
乾燥蘑菇15克、新鮮山葯300克、芹菜100克。
先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鍾至變軟，並將泡菇水留下備用。同時將山葯去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油熱後，依序加入蘑菇、山葯、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干後，加入適量澱粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。