㈠ 清淡飲食有哪些菜譜
清淡飲食有哪些菜譜
清淡飲食有哪些菜譜。隨著人們越來越注重自己的身體健康，特別是肥胖人群，慢慢的人們開始提倡清淡飲食，減少油膩。下面，就讓我們一起來看看清淡飲食有哪些菜譜。
清淡飲食有哪些菜譜1
清淡食譜大全
一、清炒蝦米捲心菜
捲心菜最好是手撕不要切，這樣的捲心菜吃起來更有胃口。首先放油將蝦米放進去爆香，然後放撕好的捲心菜再放適量的鹽炒均勻即可。清淡的菜不需要放很多的佐料。
二、清燉雞湯
雞湯是最具有營養的湯，一般產後孕婦都會喝雞湯，雞湯的做法也是比較簡單的。將雞清理好以後放入高壓鍋再放薑片、紅棗、適量的水等等的材料燉十分鍾左右就好。出鍋後用鹽調味美味的雞湯就好了。
三、玉米排骨湯
玉米是助消化的，排骨中有非常多的營養，將這兩樣食材放進高壓鍋里，再放入生薑，適量的水就可以熬湯了。熬好以後在放入適量的鹽就可以了。這種做法既省心又有營養最主要的是這道菜非常的清淡。
四、冬瓜湯
冬瓜是具有清熱解毒的作用，冬瓜湯是比較常見的，因此做法簡單，放適量的油，再放如冬瓜炒熟後放適量的水悶著煮15-20分鍾等水開了再調味就可以了。
五、芹菜炒肉
芹菜能夠清熱解毒，所以現在很多的餐桌上都有一道芹菜炒肉，這道菜的.做法非常簡單，放入油再放肉爆炒，最後放芹菜炒熟後放適量的鹽炒均勻就可以吃了。
清淡飲食有哪些菜譜2
清淡飲食對身體有哪些好處
1、減低腸胃負擔
清淡飲食本身來說就是比較的少油少鹽，這是非常有利於控制對食物熱量以及脂肪的攝入量，也會減少身體腸胃以及肝臟的負擔同時也能減少身體的新陳代謝，對身體也是減少了不少負擔，所以大家平時日常生活中要養成飲食清淡的好習慣。
2、預防疾病
如果養成清淡的飲食習慣的話也可以起到預防疾病的效果，大家都知道醫生經常對患者說的一句話就是飲食要清淡，由此可見清淡飲食對一些疾病是必須要忌口的；比如：糖尿病、心臟病以及三高疾病哪些，都必須要忌口才能更好的預防和緩和病症，有助於康復。
3、降低腎臟負擔
清淡飲食更能保持住食物本身的原汁原味，也可以讓食物的營養成分保留得更充足。清淡的飲食習慣可以降低腎臟的負擔，也會讓身體對營養成分吸收的更細膩豐富。
4、延緩器官老化
就像以上說的清淡飲食可以給身體降低很多的負擔，各項身體負擔都降低了自然而然對身體健康就比較好，自然也可以提高壽命了。其實大家經常看到那些長壽老人只要你了解的話，他們肯定是有清淡飲食的習慣的；清淡飲食可以延緩很多器官的老化速度，所以如果想長壽的朋友一定要做到清淡飲食，把身體保養好了才能長壽哦。
5、助於減肥
長時間的清淡飲食也是有助於減肥的，清淡飲食少油少鹽更多也是以蔬菜瘦肉類的，長期吃蔬菜瘦肉就會減少對脂肪的攝入，豐富的葷素搭配也滿足身體所需的各種營養吸收，沒有過多的脂肪和熱量的攝入，不但不會長胖而且對於肥胖認識來說還有助於減肥成功。
其實清淡飲食給我們帶來的好處遠遠不止這些，還有很多我就不做一一的列舉了。但是還是希望大家能以身體健康為主要考慮和保養方向，學會習慣吃清淡一點，少糖少鹽少油會降低三高病症的出現。
外面重口味食物的油鹽含量比較高，會增加身體各個器官的負擔不利於身體健康；所以建議大家多吃清淡飲食方能健康長壽哦。
㈡ 清淡又好吃的飲食菜譜
清淡又好吃的飲食菜譜如以下5種。
1、清炒藕絲。
蓮藕清洗干凈以後去皮，先豎著切成片，再切絲，切絲以後放入清水中備用，水中要加幾滴白醋，這樣可以使蓮藕不變色。青紅椒切絲備用，大蒜切蒜末備用。起鍋燒水，鍋中加入一點白醋，水開以後，將藕絲和青紅椒絲一起下鍋，翻炒30秒左右撈出，控干水分備用。
起鍋燒油，下入蒜末煸炒出香味，加入適量的鹽和白糖，藕絲和青紅椒絲倒入鍋中繼續翻炒，最後加入適量的白醋，大火翻炒均勻以後，既可出鍋。
㈢ 味道好又清淡的菜，都有哪些種類呢
中國有著悠久的歷史，它的美食文化源遠流長。有人說用八大菜系也不能全部囊括所有的美食，我贊同這個觀點。暢想上下五千年的文明歷史，有多少美味佳餚隨著歷史的變遷而消失在長河中，又有很多新的珍饈出現在人們的飯桌上。那麼今天讓我們看看味道好又清淡的菜，都有哪些種類呢？
4.冬瓜排骨湯
清淡家常菜有哪些？冬瓜排骨湯就是其中之一。這道清淡的美味菜餚主要製作原料有排骨、冬瓜等，口味鮮美，湯清宜人，是非常不錯的菜品。
㈣ 清淡的菜有哪些
清淡的菜有白灼生菜，清炒西藍花，白菜丸子湯，涼拌黃豆芽，蒜蓉香菇黑豆，干煸四季豆，香菇炒豌豆，金針扁豆絲，太極豆腐花等。
白灼、清炒類的蔬菜。想追求菜品口味的清淡最重要的一是食材新鮮，二是少用調味料，只用最基本的鹽、糖等調味料即可。新鮮的食材往往只需要最簡單的烹飪方式，也不需要添加許多的調味料來進行調味，常見的菜式有：白灼生菜、清炒西藍花、白菜丸子湯等。
清淡的蔬菜有哪些呢？
白灼蝦
「白灼」是粵菜的一種常見的烹調技法，突出的是粵菜清鮮而不是清淡。白灼蝦最能保留蝦的原汁原味與鮮美，是一道既有營養又比較清淡的菜，也是餐桌常見菜品之一，深受全國各地人們的喜愛。
這道清淡家常菜的做法技巧在於，在灼蝦時放入生薑片、鹽和料酒，能去掉蝦殘留的腥味，讓蝦肉更有彈性有口感；料酒和鹽能使蝦味更香更鮮，讓蝦的顏色更鮮艷。
香菇青菜
香菇青菜是很常見的一道家常小炒，口味清淡，營養豐富，很多人都喜歡吃。這道菜的做法和食材都很簡單，製作原料有青菜、香菇，青菜是一種常見綠色蔬菜，香菇是一種很有營養的食用菌，這兩種食材搭配菜一起，色澤鮮亮，是很不錯的一道清淡的家常菜。
胡蘿卜炒肉
胡蘿卜味道甘甜，脆爽鮮嫩，而豬肉是生活中常吃的肉類之一，具有補氣養血、滋陰潤燥的功效。這兩種食材搭配在一起，製作的胡蘿卜炒肉，口味清淡，營養豐富，是不少人都喜歡吃的家常菜。
白灼菜心
白灼菜心是一道廣東省的傳統名菜，因營養豐富，做法簡單，早已成為許多人餐桌上經常吃的一道家常菜。這道好吃的清淡家常菜，主要食材是菜心，主要烹飪工藝是白灼，白灼是突出粵菜清淡的手法之一。此菜品質脆嫩，風味獨特，受到不少人喜愛。
㈤ 清淡飲食有哪些菜譜
清淡飲食菜譜有龍井蝦仁、雜疏釀肉丸、海米蛋花冬瓜茸、糯米包油條、土豆雞蛋餅、玉米香菇肉片粥、紅燒獅子頭、瑤柱節瓜煲、梭子蟹蒸雞蛋、清蒸大閘蟹、魚柳炒秋葵、木樨肉、韭菜炒蠶豆、臘肉燒青豆、素炒西葫蘆、蘆蒿炒鹹肉、蓮藕玉米排骨湯、清蒸皮皮蝦、蒜蓉菠菜、老醋菠菜、蒸茼蒿、香菇青菜、鹽水毛豆、芹菜炒豆腐皮、田園春色、上湯豌豆苗、油燜茄子、西芹百合、蒜蓉菜心、紫甘藍沙拉、菠菜涼粉兒、蒜茸炒絲瓜、清蒸鱸魚等。
1、龍井蝦仁
龍井蝦仁是中國浙江省杭州市傳統風味名菜，為浙江菜系。龍井蝦仁將茶飲與蝦仁融合，整體清新軟嫩，蝦仁玉白，鮮嫩，芽葉清香，色澤雅麗，蝦中有茶香，茶中有蝦鮮，食後清口開胃，回味無窮
清淡飲食的五個原則：
1、調味少鹽少辣
建議成人每日攝入鹽的量不超過6克。日常炒菜時，可以在菜餚快出鍋時再加鹽，既保證味道又減少食鹽用量。除鹽之外，味精、雞精等增鮮產品，以及醬油、豆醬等所有鹹味調味品也都含有大量鈉，應少吃。適當吃辣可以增加食慾，但過辣容易刺激消化系統，讓人遭受上火、口腔潰瘍、便秘等問題，影響代謝。
2、用油少量多種
清淡飲食要少油，更要保證多種。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精煉橄欖油、葵花籽油、大豆油等最好經常換著吃，而且每日烹調用油以25~30克為宜。
3、烹調常用蒸煮
多採用快炒、清燉、清蒸、白灼等方式，最大限度保留食物的原味和營養。還要學會多種食材搭配，例如肉類最好和低脂、高纖維的菌藻類食材共同烹調，可減少脂肪和膽固醇在體內的吸收。
4、吃肉「白」「瘦」為主
肥肉脂肪含量較高，容易影響心腦血管健康，應以瘦肉為主，少選五花肉。與畜肉相比，魚、禽類等白肉脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸含量較高，特別是魚類，對預防血脂異常和心腦血管疾病等有重要作用，因此有這類疾病的人吃肉應首選魚肉和禽肉。需要提醒的是，吃雞、鴨肉時要去皮，否則會增加脂肪攝入。
5、控製糖的攝入
從廣義上講，清淡飲食還包括少吃高糖食品。建議添加糖的每日攝入量控制在50克以下，最好不超過25克。添加糖包括白砂糖、冰糖、紅糖等，以及甜點、含糖飲料中的果糖、葡萄糖、果葡糖漿等，它們會刺激胰島素水平上升，加快脂肪合成，危害健康。
以上內容參考：人民健康網-清淡飲食五個原則
㈥ 什麼菜清淡又好吃
導語：相信大家的口味都是不一樣的，有的朋友喜歡吃清淡的，當然也會有朋友喜歡重口為的，那麼什麼菜清淡又好吃呢，我為你推薦下吧。
什麼菜清淡又好吃
韭菜花炒蛋
材料
原料：雞蛋2隻、韭菜花一把，
調味料：雞精粉、醬油，
做法
1、先把雞蛋打散加適量雞精粉攪勻，把韭菜洗干凈切成段。
2、熱鍋溫油，將雞蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起、備用。
3、鍋下一點油熱，放入韭菜花段、煸炒至韭菜花轉綠變香。
4、將煎好的蛋加入韭菜里炒勻，
將煎好的.蛋加入韭菜里炒勻
5、加適量醬油調味即可。
干煸菜花
材料
菜花一棵，干紅辣椒斷，蔥花，姜絲，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少許，鹽，
做法
1、菜花洗凈，用淡鹽水浸泡十分鍾，取出用手剝小朵備用。
2、炒鍋內放油，油熱時，放入干紅椒段、蔥姜蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒，轉中火煸炒兩三分鍾至菜花熟。
加入生抽、鹽、白糖和醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤
4、加入生抽、鹽、白糖和醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
青椒炒雞
材料
主料：青椒3個，雞肉半邊，
調料：姜1塊，鹽3勺，火麻油1勺，
做法
1、先把青椒切成長條狀，備用。先把青椒切成長條狀，備用
2、雞肉切塊。
3、姜絲切小片，如果怕炒的時候吃到姜的話，最好切成大片。
4、倒上適量的的食用油，然後再把蔥姜等放鍋里爆香。
5、再將雞肉倒進去大火翻炒，將雞肉的油煉出來，炒至7成熟。
6、調至中火，倒入切好的青椒進去翻炒。
7、蓋鍋燜8分鍾左右即可放鹽出鍋，裝碗。
㈦ 清淡飲食有哪些菜譜
清淡的食物有西紅柿、芹菜、豆腐、冬瓜、青菜、蘿卜、三文魚、面、粥等。
1、清蒸鱸魚。
「白灼」是粵菜的一種常見的烹調技法，突出的是粵菜清鮮而不是清淡。白灼蝦最能保留蝦的原汁原味與鮮美，是一道既有營養又比較清淡的菜，也是餐桌常見菜品之一。
深受全國各地人們的喜愛。這道清淡家常菜的做法技巧在於，在灼蝦時放入生薑片、鹽和料酒，能去掉蝦殘留的腥味，讓蝦肉更有彈性有口感；料酒和鹽能使蝦味更香更鮮，讓蝦的顏色更鮮艷。