① 咸鵝肉怎麼做好吃又簡單
做法步驟
1、咸鵝半隻，剁成塊。用清水浸泡下，去處過多的鹹味。浸泡好瀝干水備用！
2、姜，蒜切片。切點蔥花，兩張百葉洗干凈切成細絲。
3、粉絲，筍干泡發少許。胡蘿卜去皮切滾刀。嫩豆腐切塊。
4、鍋燒熱加入適量食用油，把蒜、姜、干辣椒、八角放入炒香。
5、鵝放入鍋中，大火多翻炒一會。
6、翻炒好的咸鵝加入料酒，兩勺白糖。大半煲清水。一起從鍋中倒入煲中小火慢燉二十分鍾。
7、燜燉出咸鵝的油，把筍干先放入。
8、在放入胡蘿卜小火慢燉，至胡蘿卜軟爛，放一勺雞精。
9、胡蘿卜軟爛後依次加入豆腐，百葉絲。蓋上蓋燜燉十分鍾即可。
10、撒上蔥油可香了"^_^"
11、口味濃郁的農家菜～咸鵝煲！裡麵食材隨個人口味放入，也可以加入粉絲。鹽一定不用放了。
心情故事
鵝肉營養豐富，蛋白質的含量很高，脂肪含量很低。不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津等功效！腌制的鵝與各種食材搭配燜燉出咸鵝煲，咸香。
② 風干鵝肉怎麼做好吃又簡單 幾種風干鵝肉的做法介紹
1、手撕鵝肉。因為饞，吃的比較著急，只留下案發現場的殘局。風干鵝本身就是鹽腌制的，都不用放調味料，處理好的鵝肉直接開撕。鵝肉很香，纖維一絲一絲的可以蘸著黑胡椒或者孜然粉吃。
2、萵苣炒鵝肉。一隻三斤重的鵝肉很多呢，用撕下的肉和萵苣，尖椒一起炒。出鍋灑了一些黑芝麻，鮮香可口。
3、白蘿卜燉鵝湯。將鵝脖，鵝頭，鵝架和切成片的白蘿卜一起加水燉。出鍋後撒點黑胡椒粉。
4、紅蘿卜炒鵝肉。 把胡蘿卜切成塊狀，先焯鵝肉，之後加入紅蘿卜和各種調料。
5、煲鵝湯。奶白的鵝湯的鮮美只有你們自己做了才能體會到。