A. 煮魚是應該用菜油還是用豬油為什麼
煮魚是應該用菜油。就我個人而言，我認為燉魚是用花生油和一些豬油煮的，所以魚很好吃。烹調魚的第一件事是加熱鍋並冷卻油，當油熱的時候，把冷花生油放回鍋中，在油上撒些鹽，這樣魚皮就不會粘在鍋上。此外，花生油熱後，加入一些豬油，用水煎魚兩面，這樣燉魚可以更好地吸收肉的味道。
小編針對問題做得詳細解小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。如果大家有什麼想.法，可以在下面的評論中告訴我們。
B. 清燉鯽魚湯，選用什麼油味道才更美呢
建議是放色拉油，也要放少許的豬油，放點豬油要好吃多了，一般燉魚和做大蝦餡，甚至做大肉圓等都要特意加些肥膘肉以增肉香和使得菜品口感松軟、滑嫩。如果對豬油或肥肉不忌口就適當少放些好。當然，美味也不可多得，畢竟是高脂肪，既不能一點不碰，又不可以多吃，我們加入少許的豬油用來提香，步驟如下：
C. 做水煮魚用什麼油最好 做水煮魚要用什麼油
1、用的是植物油。
2、准備材料：花鰱魚1500克、干辣椒適量、大蒜適量、胡椒粉適量、醋適量、乾麵粉適量、花椒粉適量、泡姜適量、花椒適量、泡椒適量、洋蔥適量、白糖適量、豆瓣醬適量、料酒適量、生抽適量、蚝油適量、食鹽適量、植物油適量。
3、首先把魚處理好，清洗干凈。
4、然後使用菜刀把大蔥，大蒜，泡椒和泡姜切好，放一旁備用。
5、鍋內放入植物油，使用大火加熱，放入准備好的乾花椒、大蒜、泡姜、泡海椒、豆瓣醬，使用鏟子快速翻炒。
6、接著往鍋內放入洗好的魚塊，香蔥和鮮湯，大火開始煮。
7、煮到顏色發白放入料酒，鹽，白糖，胡椒粉，醬油、香醋。
8、將魚頭先用勺子倒入盆中，鋪上准備好的香蔥。
9、魚片和湯倒入盆中，撒上准備好的花椒粉、蒜末、蔥段，用筷子拌勻。
10、鍋內放入植物油，干辣椒，花椒，使用大火加熱。
11、等待加熱後潑在魚身上，做好了。
D. 煎魚是用菜籽油還是用花生油好
其實我覺得煎魚用菜籽油比較好，因為菜籽油真的很香，特別是在以前沒有花生油的時候，都是用油菜籽來榨出的油燒菜。在鍋裡面紅燒成熟以後放入魚，煎起來又香又嫩。
E. 用什麼油煎魚最好呢
說到魚大家都不陌生，魚的營養價值相當的高，而且口感也特別的好。所以一直以來受到人們的喜歡，常吃魚的人特別聰明伶俐，皮膚富有光澤。跟大家分享的。煎魚用什麼油最好？鑒於第1步有一點不能馬虎，正常的用色拉油都可以，但是一點非常重要。不能反復的用同一種油煎魚。你是怎麼做的？您做對了嗎？
做法
材料:魚一條，鋁箔紙一張。
3.把魚或魚塊沾一-層薄面，或在蛋液中滾一下，放入熱油中煎。
4.將鍋燒熱後，倒些涼油涮下鍋，馬上倒出，再倒入涼油後下魚煎，煎魚時火力不宜太猛。
5.將鍋燒熱後多放些油，魚晾去水分，先將魚放在鍋鏟.上，再將鍋鏟放入油鍋中，使魚隔鏟預熱，然後放入油中煎之。
6.在熱油鍋中放入少許白糖，待白糖色呈似黃時，將魚放入鍋中，不僅不粘鍋，而且色美味香。不知道你們平時在家怎麼做魚的？如果你有好的意見，歡迎在評論區告訴小編，感謝支持。