1. 特別簡單美味的蔥油拌面家常做法是什麼
很多人都非常喜歡吃蔥油拌面，因為蔥油拌面的製作方法非常的簡單而且吃起來的口感也是非常豐富的，這道菜因此也受到了很多人的喜愛。下面就來教大家如何製作一道營養豐富簡單美味的蔥油拌面。
按照這樣的方法一定能夠製作出一碗非常美味可口的蔥油拌面，它的製作過程相對來說也不那麼復雜，可以根據自身的口味來放置各種各樣的調料，也可以在最後放上幾片黃瓜和幾粒花生米來增加面條的口感，讓面條吃上去更加香醇可口。
2. 吃面條炒什麼菜最好
面條是中國飲食文化的一大發明，很多人都把面條當做主食來食用，面條不但好吃，而且還有很多的功效，對於身體有很多的好處，尤其是可以促進新陳代謝，那麼吃面條炒什麼菜最好?
吃面條炒什麼菜最好
面條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。面條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成面團，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀(或窄或寬，或扁或圓)或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。專家建議，夏季養生應吃多點面。
1.番茄炒雞蛋
番茄炒雞蛋應該說是非常常見的一道菜了，使用到的材料非常簡單，主要就是雞蛋和番茄，但是營養還是比較豐富的，尤其是雞蛋是很多人每天都會吃的一種食物，同時這也是一道很多人都非常喜歡吃的菜。
2.炸醬
老北京炸醬面的精華就是炸醬的部分，在面條裡面加入炸醬，可以使面條的口感變得更好，更加的豐富一些，在製作炸醬的過程當中，我們可以使用到很多不同的食材，比如往裡面加入胡蘿卜，筍丁，甜面醬等。
3.青菜
如果想要吃的比較清淡，同時又可以顧及到營養的話，就可以製作一份炒青菜，在炒青菜裡面，我們可以加入一些豆腐皮和肉絲，這樣既有了豆製品的營養，又有了肉類食物的營養，而且從口感上來說也還是值得推薦的。
4.番茄牛腩
很多人在吃飯的時候是一定要吃肉的，一頓不吃肉會覺得很不舒服，牛肉的營養是非常豐富的，同時牛腩的口感是很不錯的，因此，我們在製作面條的時候，也可以同時准備一份番茄牛腩，尤其是番茄還具有一定的酸味，可以起到很好的開胃的作用。
其實有很多炒菜都是可以跟面條進行搭配的，比如以上向大家介紹的這一些是比較常見的，當然，除此之外，我們也可以根據個人的口味喜好來准備，大多數的人還是食用米飯為主食的，但其實吃一些面條也是挺不錯的，有空的時候製作一份蔥油拌面，炒麵或者湯面都挺好的。
輔食麵條怎麼做好吃
面條是非常養胃的食物，營養成分也很豐富，是許多寶寶的大愛。特別是寶寶嘰溜嘰溜的吸著面條，自己也會覺得非常好玩兒，寶寶吃得開心，媽媽就更開心了。做面條的方法實在太多，湯面、拌面、炒麵，各有特色，食材搭配、湯底選擇更是數不勝數。
首先，要准備好面條。媽媽最好購買一些嬰兒面條，或者是自己用麵粉製作面條。其次，就是准備好材料，准備好一根蔥，一個雞蛋和幾根青菜。鍋裡面先放水，把水煮開了，然後將面條放進去。面條熟時，就可以打一個雞蛋下去了。之後就要馬上放青菜和蔥條，青菜熟後就完成一碗美味的面條了。
輔食麵條是寶寶最愛吃的，如果做得有營養，對寶寶的發育也是起到很大的幫助的。但是媽媽要注意一點，如果寶寶是一歲之內的，是不可以在面條放鹽的。如果寶寶是一歲之後的，是可以放一點鹽的，但是也不能放太多。蔥條只是為了面條更香，盡量不要給寶寶吃。
輔食麵條的營養也是很豐富的。所以媽媽在寶寶做面條時，也可以放一點牛肉，牛肉的營養更加豐富。當然了，如果寶寶喜歡吃青菜的，也可以放多一點西蘭花，營養也是很好的。但是面條一天吃一頓就已經夠了。
3. 蔥油麵的做法
蔥油麵又稱蔥油拌面，是中國江浙滬地區的一道特色名菜，該菜品取細支香蔥入油熬至蔥黃味香備用，烹成面澆頭，澆煮熟細面，滋味鮮美，滑爽可口。下面是我整理的蔥油麵的做法大全，希望對你有幫助！
蔥油麵做法一
材料：新鮮切面，香蔥，肉絲，肥肉，油，醬油，鹽，糖，雞精，高湯。
做法：
1、准備一定量的油倒進炸鍋里，然後放15克左右的肥肉粒和大量的香蔥段一起炸，這個過程需時頗長，需用很小的火慢慢的炸至蔥段變成微黑色，即可離火。
2、把蔥段撈出倒進器皿備用。
3、用鍋中的蔥油接著放入肉絲煸炒，再加入醬油、糖、鹽、雞精和少量的高湯調製成濃汁。
4、煮麵，但切記不能煮得太軟，要不一會兒就沒有了口感。煮麵的時候可以在水裡加少量的`油，這樣煮出來的面就不會太粘。最好是煮好後在冷開水中過一下。
5、面煮好後，把剛才調制好的蔥油濃汁淋在面條上，拌勻後再散上香蔥段就可以了。
蔥油麵做法二
材料：新鮮的面條（生）250g、黃瓜1/2根、雞蛋（煮）1/2個、小蔥1把、植物油1小碗、生抽1小碗、白糖3湯匙。
做法：
1、鍋加熱，倒入油，開小火，蔥切段倒進去慢慢炸。
2、耐心炸約20分鍾，炸到蔥都乾乾的為止。
3、炸完之後直接倒入生抽和白糖，再煮，煮開了就好了，關火。
4、煮麵條，放入兩勺蔥油和蔥在容器里和煮好的面條攪拌均勻。
5、按喜好切點黃瓜絲，拌好後又加了半個熟雞蛋。
6、多餘蔥油等冷卻後裝入密封瓶中，放入冰箱保存，現吃現取很方便。
蔥油麵做法三
材料：面條250g、蔥花5g、生抽10ml、食用油30ml。
做法：
1、把香蔥切細放進碗里，加入生抽適量。
2、再把熱油澆在上面。
3、准備一鍋熱水，煮沸面條。
4、把煮熟的面條挑到碗里，然後把面拌均勻即可。
蔥油麵做法四
材料：掛面250g、橄欖油2小勺、蔥花少許、一品鮮少許、糖少許。
做法：
1、准備好涼開水；
2、一邊煮麵一邊備好蔥花；
3、將煮好的面迅速過水至面溫並控干；
4、在面上倒適量的一品鮮、少量糖，迅速攪拌，讓面均勻上色後在面上放入適量蔥花；
5、熱油，迅速將油澆在蔥花上，然後將面攪拌均勻即可。
烹飪技巧：
1、掛面過水要迅速，減少吸水度；
2、如選用掛面，過水後最多是溫和，不能太熱否則成砣；
3、糖不要放太多，主要為提口感而放。
4. 簡單好吃的蔥油拌面
英文名
Noodles Mixed with Scallion, Oil and Soy Sauce
主要食材
面，香蔥，食用油，醬油，黃瓜絲，姜，食鹽，雞精，白糖，料酒，桂皮，八角，麻油，豬油
分類
小吃，家常麵食
口味
鮮香
快速
導航
做法二做法三做法四做法五菜品特色營養價值
做法一
步驟
1、坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開後轉小火煮20分鍾；
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其他蔥油拌面圖片
2、將煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將面條煮熟撈出瀝干水分，放入湯汁中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥末即可。
做法二
食材
面條，油，老抽，雞精，鹽，蔥，麻油，鮮抽
步驟
1.准備食材。
2.水開，放些油.鹽.下面條煮熟。
蔥油拌面
3.把面條撈出，放入涼水過涼，撈入大碗。
4.鍋里油熱，放入蔥花爆香，倒入小碗。
5.用蔥花油，鮮抽，老抽，植物油，麻油，雞精，調成拌汁。
6.把面條加拌汁攪拌均勻。
7.撒上蔥花即可。[2]
做法三
食材
主料：面條250g，香蔥適量
輔料：生抽2ml，老抽2ml，油適量，鹽少許
步驟
1. 小蔥洗凈，生抽和老抽1:1混合備用。2. 將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋，待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。
3. 鍋內水燒沸煮麵，面熟後出鍋瀝干水分置於碗中或者盤中。
4. 舀兩勺蔥油汁與面條攪拌均勻，裝盤即可享用。
蔥油拌面
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有關蔥油拌面雜圖
小貼士
如果要加蝦米，蝦米要先用水浸泡二十分鍾左右。
調味料沒有寫明具體的用量，可按個人口味。
如果沒有香蔥，用大蔥的蔥白，切成絲也是可以做的。但還是香蔥做出來的比較地道。
做法四
食材
主料：麵粉500克。[3]
輔料：豬肉300克。
調料：食鹽2小勺、蔥2棵、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、小蔥100克、植物油350毫升、白糖1勺。[3]
步驟
1.500克面放2克鹽用涼水和成較硬的面團，揉至光滑，包上保鮮膜醒半個小時。[3]
蔥油拌面
2.醒面期間做蔥油，大蔥取蔥白備用，小蔥清洗干凈備用。
3.大蔥蔥白切絲，小蔥切段備用。
4.鍋內倒足量的植物油。
5.油燒8成熱下蔥，轉中小火慢慢熬制，大概要20-30分鍾左右，蔥熬制到焦黃色即可，撈出蔥，留蔥油。
6.豬瘦肉切絲，用鍋內蔥油煸炒瘦肉絲。[3]
7.分別放入2勺老抽和1勺生抽。
8.再放入1勺白糖和一勺料酒。
蔥油拌面
9.放入1小勺鹽(約2克)，繼續中火熬至香味飄散即可。
10.用壓面機壓面條，煮熟。
11.煮熟撈出放入涼開水中過涼，拌入熬好的蔥油汁，放點肉絲和熬好蔥油時撈出的蔥拌勻即可。[3]
烹飪技巧
熬蔥油一定要有耐心，中小火慢慢熬制，才能使蔥油蔥香四溢。
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蔥油拌面
做法五
食材
面條2兩、蔥一把、醬油4勺、鹽適量。[4]
步驟
1.蔥切段備用，擦乾水分，不然下了油鍋會炸。[4]
2.色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱。
3.放入切好的香蔥段。
4.中小火熬制蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。
5.將面條煮熟，煮得稍微硬一點即可。
6.將煮好的面過冷開水，撈出瀝干水分。
7.加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段。
8.淋上醬油，將面拌勻。
9.裝盤點綴些蔥段即可。
5. 蔥油麵的做法
蔥油麵的做法
蔥油麵是漢族的傳統麵食，至今已有多年歷史。很多人都說現在要想吃到正宗的蔥油麵已經太難了，那為何不能自己做呢，而且蔥油麵的做法也並非學不會。想知道蔥油麵的家常做法以及面條怎麼做好吃嗎？那就一起來看看吧。
很多愛吃麵食的人應該都知道蔥油麵，實在是太有名了，不想出去吃的'也可以按照下面的步驟自己在家做。
做法一材料
蝦仁、面條、蔥(最好是小蔥)、蒜、蚝油、生抽、老抽、海鮮醬油、糖。
做法
1、蒜切片，油(稍多一些)熱後放入，炒香後，把蒜取出不要。
2、蔥切10厘米左右的段，放入鍋中，小火煸炒至黑黃，熬出蔥香。
3、調汁其實就是用1勺的生抽、3勺的海鮮醬油、1勺的蚝油、2勺的老抽和2勺的糖混在一起均勻攪拌就好了。
4、把醬汁倒入鍋中，和蔥一起熬制。到起泡為止。
5、面條煮到七八分熟備用。
6、加入蝦仁煸炒，關火。
7、到了最關鍵的一步，就是要把煮好的面條慢慢的放入鍋中，然後拿筷子攪拌均勻即可。
注意
面條最好用另一個鍋煮，直接撈出放入醬汁鍋中，以免面條過粘。
做法二用料
新鮮的面條(生)250g、黃瓜1/2根、雞蛋(煮)1/2個、小蔥1把、植物油1小碗、生抽1小碗、白糖3湯匙。
做法
1.鍋加熱，倒入油，開小火，蔥切段倒進去慢慢炸。
2.耐心炸約20分鍾，炸到蔥都乾乾的為止。
3.炸完之後直接倒入生抽和白糖，再煮，煮開了就好了，關火。
4.煮麵條，放入兩勺蔥油和蔥在容器里和煮好的面條攪拌均勻。
5.我按自己的喜好又切了點黃瓜絲。
6.拌好後又加了半個熟雞蛋。
7.覺得太干，切了點西瓜搭配。
8.多餘蔥油等冷卻後裝入密封瓶中，放入冰箱保存，現吃現取很方便。
做法三食材
面條適量，青菜適量，鹽，醬油，醋。
做法
1、熬蔥油的蔥段加2碗水煮開，撈出蔥段(也可以留在裡面)。
2、放面條煮至面過心。
3、放青菜下去煮開即可，吃時根據自己口味放適量鹽，醬油，醋，不需要加其它油，蔥段煮開已經很多油了。
做法四食材
面條250g、蔥花5g、生抽10ml、食用油30ml。
步驟
1.把香蔥切細放進碗里。
2.加入生抽適量。
3.再把熱油澆在上面。
4.准備一鍋熱水，煮沸面條。
5.把煮熟的面條挑到碗里。
6.然後把面拌均勻即可。
做法五用料
掛面250g、橄欖油2小勺、蔥花少許、一品鮮少許、糖少許。
做法
1、准備好涼開水。
2、一邊煮麵一邊備好蔥花。
3、將煮好的面迅速過水至面溫並控干。
4、在面上倒適量的一品鮮、少量糖，迅速攪拌，讓面均勻上色後在面上放入適量蔥花。
5、熱油，迅速將油澆在蔥花上，然後將面攪拌均勻即可。
烹飪技巧
1、掛面過水要迅速，減少吸水度。
2、如選用掛面，過水後最多是溫和，不能太熱。
3、糖不要放太多，主要為提口感而放。
做法六主料
山東拉麵、蔥、干紅椒、乾花椒、鹽、醬油、花生油。
做法步驟
1. 水沸後下面條，再次煮沸後倒入一大杯冷水，第三次沸騰時關火。
2. 過涼水沖冷瀝干，蔥切絲鋪在面條上。
3. 取一個小鍋，倒入花生油(稍多一點)，放入干紅椒和乾花椒炸香。
4. 油燒熱後「滋啦」澆在蔥絲上。
5.加入少許醬油和鹽，拌勻即可食。
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