A. 黑豆的吃法
材料黑豆一包約300克 水7.5杯醬油2TS細砂糖1 1/4杯小蘇打1/4小匙 鹽1/4小匙做法 1、黑豆洗凈瀝乾。 2、深鍋加水煮滾，加醬油，細砂糖，小蘇打，和鹽再煮滾。 3、下黑豆，關火，浸泡5小時，黑豆發漲兩倍大。 4、原鍋再煮滾，需不斷地瓢掉加了小蘇打產生的白泡沫，煮到湯汁收乾為止。 5、可加蜂蜜或是麥芽使其變濃稠，很甜很甜，很好吃，很像貴森森的日本黑蜜豆喲~材料黑豆2杯，芝麻2小匙，醬油2/3杯，糖1/2杯做法 1.黑豆洗凈後泡軟，放入滾水中煮約3分鍾即撈出瀝干備用。 2.再將黑豆放入鍋中加水至剛好淹過的高度，再倒入醬油拌勻，以小火慢燉至熟透後加糖繼續燉3分鍾，熄火盛出後撒上芝麻拌勻即可食用。