⑴ 黃瓜榨汁和面烙餅怎麼做
黃瓜榨汁和面烙餅做法
1、黃瓜榨汁煮成40度到50度左右的溫水來和面，這種餅層次分明，擀制方便，沒有彈性；
2、蔥切花，加入少許鹽，油，和麵粉和勻，將餳好的面分成100克的小劑；
3、將小劑擀成圓形片，抹上調好的蔥花油，然後將兩端對折，用刀切條，兩頭不要切段；
4、然後展開，將切好的條平行捲起，盤成圓形，擀成餅狀；
5、平底鍋中燒熱少許油，放入餅胚烙至上色後翻面刷油，反復約3次至熟即可
⑵ 農村自家種植的黃瓜老了，還能吃嗎老黃瓜怎麼做好吃
首先我可以非常明確的告訴大家，農村自家種植的老黃瓜不僅僅可以吃而且還是一道非常難得的美味。下面就讓我們一起來看一下。
三、糖拌黃瓜瓤
吃過老黃瓜的人可能都知道，老黃瓜破開後裡面的黃瓜瓤特別多。記得小時候每次家裡吃老黃瓜的時候奶奶都要把黃瓜瓤給留下來，等到中午吃過飯後，奶奶會把剛才留下來的黃瓜瓤去掉籽然後再拌上一點糖。可能是由於生活條件的原因，反正當時村裡的家家戶戶都吃這種東西，那種滑溜溜的甜味真的很好。
⑶ 夏天涼面怎麼做好吃又簡單
麵粉250克清水約400克黃瓜1個
五香粉1小勺芝麻醬2勺醋3勺醬油1勺油適量大蒜5瓣香油一勺鹽適量
製作步驟
1.麵粉倒入盆里，慢慢倒入清水。
2.邊加水，邊用筷子慢慢攪拌。
3.攪拌成稠麵糊無顆粒（第一次大概280克水，用力攪拌，這樣出來的麵皮才會筋道），靜置醒1個小時。
4.醒好的麵糊此時比較稠，再慢慢攪拌加入剩下的水。
5.加水的過程要注意觀察，攪拌成可以慢慢流動的麵糊。
6.麵皮羅羅里刷層薄薄的油。
7.舀一勺麵糊到麵皮羅羅。
8.慢慢把麵糊搖均勻，平攤在麵皮羅羅里。
9.鍋里提前燒一鍋開水，把攤好的麵糊放入熱水鍋里開始蒸涼皮。
10.蓋上鍋蓋，全程大火，約1-2分鍾，表面冒大泡就，蓋上鍋蓋在悶半分鍾到1分鍾就好了。
11.提前准備好一盆涼水，把蒸好的麵皮羅羅放入涼水中冷卻。
12.就這樣反復蒸，蒸好的涼皮放在篦子上。
13.吃的時候切成7毫米左右的寬度，麻醬涼皮不宜切的過寬。
14.切好蒜蓉，加一小勺鹽，倒少許清水，准備好調涼皮的蒜水。
15.小鍋里倒入清水，加醋，醬油，五香粉，大料煮開。
16.煮好的大料水過篩，濾掉渣子，調涼皮的調料水就准備好了。最後吃的時候，倒入調料水，蒜水，鹽，表面均勻的鋪一層芝麻醬（芝麻醬和香油提前拌一下），黃瓜絲，淋點辣椒油就好了。
小貼士1.第一次攪拌麵糊的時候，一定要邊攪，邊慢慢加水。用力攪拌，這樣出來的麵皮才更筋道。
2.醒1小時麵糊，第二次加水再攪拌，這步不可省略。如果是第一次徹底把水加完，出來的麵皮不筋道。
3.注意觀察涼皮冒泡，悶半分鍾。
4.蒸的過程一定要蓋鍋蓋，大火。蒸好立刻放冷水盆里冷卻。
5.醋，醬油不要直接淋在涼皮里，正宗的涼皮調料水很重要，一定要煮開。
6.麵皮的薄厚其實沒有特別的講究，看個人喜好，一般麻醬涼皮不宜過薄，蒸出來約5毫米厚。麻醬涼皮里是沒有麵筋的，屬於不洗麵皮
⑷ 黃瓜有哪些簡單又好吃的做法
黃瓜是一種營養價值很高的食物，具有排毒養顏的功效，清熱去火的作用。黃瓜的做法也是多種多樣，無論是涼調還是清炒都非常的好吃，做法也很簡單，基本上都是10分鍾就能搞定的快手菜。
三、黃瓜軟餅
黃瓜軟餅非常適合當做早餐或者是主食來吃，味道清新，我們先把黃瓜擦成絲，然後加入兩勺麵粉，一個雞蛋，少量的牛奶、鹽和糖攪拌均勻，加入材料的黃瓜會呈現出糊狀。然後我們直接把它倒入平底鍋當中，煎到兩面金黃，就可以拿出來開吃了。如果不喜歡牛奶和糖的話，其實也可以只加入清水和鹽，同樣非常的好吃。因為黃瓜本身有大量的水分，所以沒有必要加太多的水，這道菜很適合給孩子和老人吃。