⑴ 美味的豬蹄燉粉條怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，百
美味的豬蹄燉粉條
主料
豬蹄：適量
粉條：適量
第一步
把生薑和蒜洗干凈，切片備用。
第二步
取紅薯粉條100克洗干凈，用清水浸泡10分鍾撈出備用。（不必泡太軟，以便粉條放入鍋中可以更多地吸收湯汁。）
第三步
把娃娃菜洗干凈，切塊備用。
第四步
把豬蹄洗干凈，用刀將豬蹄的皮肉跟骨頭分離。 首先將兩豬腳趾從關節處分離，然後用刀從兩腳趾中間往下切，把骨頭連接處的筋切斷，用力把兩條粘連的長骨掰開，再將豬蹄的大部分皮肉從分離的骨頭上切下即可。（這個過程比較復雜，建議讓賣方幫忙把肉剔出。剔出來的豬蹄骨可以拿來熬湯，物盡其用。）
第五步
把剔出來的豬蹄肉放開水裡焯一下，撈起瀝干，加入適量的老抽、料酒、姜蒜、辣椒絲、八角、花椒腌制20分鍾。
第六步
把腌好的豬蹄肉倒入鍋中，加適量清水沒過豬蹄。
第七步
加入一勺單晶冰糖。（這里加冰糖的作用，一是上色，二是讓豬蹄肉燉爛點，更爽脆可口。）大火燒開，轉中火燜煮30-40分鍾。
第八步
將浸泡過的粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火燜煮15分鍾左右，直至粉條軟爛。（粉條很容易粘鍋底，加入粉條後要注意翻炒。）
第九步
倒入切好的娃娃菜和少許雞精，大火翻炒至收汁即可。
輔料
具體步驟
⑵ 豬蹄燉粉條的做法
豬蹄燉粉條的做法
用料
粉條 1把
姜 4片
花椒 10粒
生抽 一小勺
醬油 一小勺
干辣椒 5個
鹽 少許
蒜苗 1根
豬蹄燉粉條的做法
先把豬蹄過了一道水，然後，倒油，放調料，放豬蹄，爆炒一會，倒水大火先煮了大概半小時(期間放了花椒少醬油少醋)繼續煮。
然後開水燙粉條。
准備吃飯的時候才放粉條，煮一會就起鍋
⑶ 豬蹄燉粉條~怎麼做的詳細點
1、將豬手斬成塊，沸水煮數分鍾去腥後，撈出涼水沖洗下晾乾備用。
2、將油燒熱，放入豬手，爆炒去水，再加入切好的生薑、蒜子、干辣椒、八角、桂皮爆炒。
3、加入醬油（生抽、老抽各適量）、黃酒、少許鹽，另可根據口味加入少許糖，既可調味，也可上色。翻炒至顏色均勻,加水至2/3處，大火燒開。
4、水燒開後，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，將火調到最小，慢熬40-60分鍾，再放入粉條燉至入味即可。
5、加入少許蔥花，即可出鍋擺盤。
材料：豬腳、粉條、蒜、姜、花椒、干辣椒、鹽、油
製作步驟 ：
1、將豬腳刮洗干凈，切成小塊備用。
2、粉條用水發透備用
3、蒜切段，姜切片，干辣椒備用。
4、向鍋內放油，將姜、花椒、干辣椒爆香後，再把豬腳倒入炒至變色盛出備用。
5、將炒過的豬腳倒入鍋中，在向鍋中添加適量的水，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉約至40分鍾，再放入粉條燉至入味即可。
6、出鍋！
⑷ 豬蹄黃豆燉粉條怎麼做好吃
主料
豬蹄一個 黃豆
粉條
輔料
鹽3勺 大蔥
八角 桂皮
干紅辣椒 老抽
料酒 植物油
豬蹄黃豆燉粉條的做法步驟
1. 先將豬蹄切塊 最好買的時候就叫賣家切好 然後拿開水加料酒焯一下 認真檢查有沒有毛 洗凈備用
2. 黃豆要提前一天泡好 洗凈備用
3. 土豆粉用熱水泡軟備用
4. 將蔥豎著切絲 姜切片 備用
5. 熱鍋加入適量植物油 將蔥姜八角桂皮干紅辣椒放入鍋中煸出香味 放豬蹄炒至焦黃 加少量老抽 料酒 放黃豆 加開水沒過豬蹄 放入適量鹽 大火燒開小火燉二十分鍾加粉條繼續燉十分鍾
6. 美食可以出鍋了 可以放香菜調味哦…
⑸ 熟豬蹄燉粉條的做法 熟豬蹄燉粉條製作的技巧有什麼
1、豬蹄用清水煮十分鍾撈出涼涼。然後按著骨節的位置先切開表皮，豬蹄放入高壓鍋中，加入適量水，加入花椒粉，辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽大火煮開，上氣後再壓十五分鍾再關火。先不要放鹽。
2、煮好的豬蹄涼涼，然後按著切開的紋理把豬蹄掰開，掰好的豬蹄，鍋中放油，加入白砂糖，小火煮，不停的用鏟子攪拌，到糖變成深褐色，慢慢飄起來就可以了。
3、倒入豬蹄快速翻炒。讓糖均勻的裹到豬蹄上，加入老抽上色，加入一點點水簡單翻炒。
4、把豬蹄倒入剛才煮豬蹄的有調料的湯里，加入鹽。蓋好高壓鍋大火煮開，中國壓二十分鍾，把准備好的地瓜粉倒去鍋中與豬蹄一起再次煮開，然後大火收汁，到粘稠狀態即可出鍋。
⑹ 豬蹄土豆燉粉條
材料：
處理干凈切塊的豬蹄，王致和玫瑰腐乳，蔥，姜，蒜，桂皮，八角，小紅辣椒，紅薯粉條。
做法：
1.花生仁半斤加一匙鹽用水發泡三小時以上，紅薯粉條用水泡軟。
2.豬蹄放開水中氽一下，洗凈備用。
3.鍋內燒熱油，放入瀝干水份的豬蹄翻炒1分鍾，加入2——4大匙腐乳汁一起上色翻炒均勻。
4.將翻炒均勻的豬蹄，放入高壓鍋，加入與豬蹄稍高的涼水，少許鹽以及蔥，姜，蒜，桂皮，八角，小紅辣椒，料酒，上氣後再燒15-20分鍾，將豬蹄燉得軟粑
5.打開高壓鍋後（或將壓好的豬蹄放入炒鍋）加入紅薯粉條，根據自己的的口味調制鹹淡，小火燉至入味，大火收汁即可。