A. 健康營養午餐食譜
很多朋友因為工作的原因，導致每天午餐都吃不好，並不是不知道怎樣做午餐好吃而是沒有時間做，即便知道經常吃快餐的危害，也沒有什麼好的方法，今天為大家帶來的便是一些十分省時省力的午餐做法，最快的只要幾分鍾即可，相信大家在學會這些菜譜之後，都能享受美味的午餐哦。
怎樣做午飯好吃又簡單
冰凍魚肉，鹽，白鬍椒粉，澱粉，豆瓣醬，姜，蔥，蒜，花椒
1、解凍超市買的冰凍魚肉，切成塊狀或是片狀隨自己喜歡。
2、瀝干水分，加少許鹽、白鬍椒粉、澱粉，抓啊抓啊抓，讓其混勻，靜置。
3、熬制湯料：我買的底料，木有底料也可以用豆瓣醬啥米的自己喜歡的醬料代替。鍋里掉點油，放姜蔥蒜、花椒爆香，然後加底料炒啊炒，炒出香味，加水燒開，關小火熬一會。忙的話也可以不熬了，直接煮。
4、魚一塊一塊的放，火不能太大，中火。
5、煮開後，再過4-5分鍾就好了。
總結：上述這些食譜不僅簡單易做，還十分美味，我們中午只要有個十分鍾便可以做好，然後享受美味的午餐，並且這些午餐不僅美味，還是分有營養哦，你心動了嗎?快來試一試吧。
B. 午餐做什麼簡單又好吃
土豆胡蘿卜豆角燜面】
【原料】：豬五花肉、土豆、胡蘿卜、豆角、面條、食用油、生抽醬油、蚝油、鹽；
【食譜製作過程】：豬五花肉切薄片，土豆去皮切塊、胡蘿卜去皮切塊，豆角去豆筋掰小段；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把肉片放進去翻炒變色，加生抽醬油和蚝油翻炒入味，再把土豆塊、豆角段、胡蘿卜塊放進鍋里翻炒片刻；鍋里注入一大碗開水，水量可以蓋住鍋里的食材，大火燒開轉中小火燉煮兩分鍾，盛出一半的湯水放在一邊備用；把面條鋪在食材表面，蓋上鍋蓋，燜兩分鍾後把剛才盛出來的湯水淋在面條上，繼續蓋上鍋蓋燜至面條熟透即可；
當然，大部分的中午還是蒸米飯，炒一些菜來當午飯的，孩子喜歡吃咖喱飯，每周我家都會做一次，好吃又下飯。做法也比較簡單，分享一下：
【土豆胡蘿卜咖喱飯】：裡脊肉切小塊，用生抽醬油腌製片刻，土豆、胡蘿卜去皮後切成小塊，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把肉塊先炒變色，再放進土豆塊和胡蘿卜塊翻炒，倒入足量的開水，燉煮片刻，再放進咖喱塊，煮入味後收濃湯汁，就可以出鍋了；盛一碗米飯扣在盤中，再盛上土豆胡蘿卜咖喱圍在米飯四周即可；
【蒜炒油麥菜】：油麥菜洗凈，切小段，大蒜去皮切碎；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先炒香大蒜碎，再放進油麥菜段翻炒，加少許鹽翻炒斷生即可出鍋；
【紫菜蛋花湯】：湯鍋里燒開水，把紫菜撕碎放進去煮開，雞蛋攪拌均勻，趁著水滾倒進鍋里，煮出蛋花即可關火，放鹽調味，淋上香油即可；
【砂鍋米飯】：最近經常用砂鍋燜米飯，砂鍋燜飯省時省力，提前把大米用清水浸泡15分鍾以上，砂鍋內部抹上油，放上泡過的大米，再加入適量的清水，放在灶上，全程小火，20分鍾左右就可以燜熟米飯，如果想要吃鍋巴飯的話，可以多燜一會兒，砂鍋底就會形成鍋巴。
【青椒香菇炒肉】：香菇切薄片，在開水鍋里焯過後撈出備用；青椒切小塊，豬瘦肉切薄片用生抽醬油腌製片刻；炒鍋上火燒熱，炒香薑片和蔥碎，再放進瘦肉片翻炒變色，加入焯過水的香菇片翻炒，放少許生抽醬油和蚝油炒入味，最後放進青椒翻炒均勻即可出鍋裝盤。
【胡蘿卜毛豆炒牛肉粒】：胡蘿卜去皮切成小丁，毛豆剝出毛豆粒；炒鍋上火燒熱，炒香薑片和蔥碎，再放進胡蘿卜丁和毛豆粒、黑椒牛肉粒一起翻炒至熟，加少許鹽和半碗開水稍微燉熟即可。
【家常燒武昌魚】：武昌魚洗凈擦乾水份，魚身兩面斜切刀口，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把魚放進去煎兩面，再放進蒜碎和蔥段煎出香味，烹入生抽醬油、料酒，再放進一小勺蚝油和姜粉，最後加入一大碗開水，把魚籽和魚泡也一起放進去，燉熟入味，最後放兩粒冰糖，大火收汁，即可出鍋。
【青椒土豆絲炒肉】：土豆去皮切成細絲，用清水沖洗後瀝干水份備用；青椒去蒂切細絲，豬裡脊肉切細絲後用生抽醬油腌製片刻，大蒜拍扁切碎；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先放進腌制過的肉絲，翻炒變色後放進蒜碎炒香，再放進土豆絲翻炒至熟，最後放進青椒絲翻炒，加少許鹽調味即可出鍋裝盤。
【菠菜蛋花湯】：菠菜洗凈後先整顆在開水鍋里燙一下去除葉酸後撈出切碎備用；再用湯鍋燒一鍋開水，水開後把切好的菠菜碎放進去煮開；雞蛋液打散，趁著水沸騰的時候把雞蛋液倒進去，漂起蛋花後關火；放鹽調味，淋上香油即可。
【土豆胡蘿卜排骨燜花捲】：排骨剁小塊，冷水下鍋煮去血沫，撈出洗凈血沫備用；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先炒香八角，再放進排骨段翻炒；加生抽醬油和蚝油翻炒，使排骨上色，然後注入開水，水量需要將排骨沒入，大火燒開，中小火燉煮約30分鍾；胡蘿卜去皮切塊，土豆去皮切塊，豆角去豆筋掰成兩半，一起下到鍋里燉煮入味；提前發好的面團取出揉均勻，擀開成餅，再切成寬一點的長方形，表面抹油，五片疊在一起，兩手捏住兩端，反方向擰成花捲；把做好的花捲擺在鍋里，中小火燜10分鍾左右，燜至花捲成熟即可；
【拍黃瓜】：黃瓜洗凈，用刀拍扁切成小塊；香油、香醋、蒜碎、鹽、生抽醬油、白糖調成料汁，淋在黃瓜上拌均勻即可；
【西紅柿雞蛋拌面】：有時候不想做飯了，最省事的午飯就是一碗西紅柿雞蛋拌面，也是很多小朋友都愛吃的一種食物。西紅柿洗凈後切小塊，雞蛋放碗里攪拌均勻；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先把雞蛋液倒進炒成雞蛋塊，再放進西紅柿塊翻炒出湯汁，加鹽和少許白糖翻炒均勻即可；面條煮熟撈出放在碗里，把炒好的西紅柿雞蛋放在面條上，拌均勻就可以了。
C. 中午吃什麼簡單
中午吃什麼飯好呢簡單的
中午吃什麼好
1
雞蛋
成年人每天至少要吃一個雞蛋，可以燒湯、煎蛋、炒蛋等等，方法超級多，口味也不錯，非常值得你在中午搭配米飯來吃。
2
肉類
肉類是補充動物蛋白最佳的渠道，建議每天多食用一些不同的肉類品種，如豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等，合理調節肉食的攝取比例，同時注意烹飪時的油鹽控制。
3
魚類
魚肉的營養價值是相當高的，如桂魚、帶魚、青魚、草魚、鰱魚、鱅魚都是我們日常喜歡食用的魚類，可以煮湯，也能紅燒、清蒸、煎炸，總之燒法多樣，但都一樣好吃有營養。
4
蔬菜
每餐午飯都要吃一些各種顏色的蔬菜，如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西紅柿、木耳、蘑菇等等，顏色越多，種類越豐富越好，人體內所需的葉綠素和其他植物營養可以通過這個途徑吸收，也比較不容易產生便秘問題。
5
水果
飯後必吃一些水果，諸如蘋果、香蕉、橘子、菠蘿等，補充一天所需的維生素c及其他膳食纖維，讓你下午工作起來干勁十足，不會覺得過於疲憊想打瞌睡。
中午吃什麼簡單又好吃
一些涼拌菜和水果
夏天天氣悶熱
心情和食礌都不是很好
就 吃一些清淡的比較好
還有注意補充水分
如果經常吹空調
可以飯後吃兩片生薑
可以怯寒
中午吃什麼營養又簡單
雞蛋面
中午吃什麼菜？大家說簡單點的 太難的我不會做。
下載個程序--下廚房
裡面想做什麼做什麼，什麼都有。比如土豆絲，辣椒炒肉什麼的都很簡單
中午在家吃什麼,簡單做
煮麵條，炒個番茄炒蛋，或者直接蛋炒飯
午飯吃什麼簡單又營養
一:【菜名】 咖啡牛肉片
【所屬菜系】 全部
【特點】 此菜色澤金黃，味鮮美微辣，咖啡香氣撲鼻。
【原料】
牛肉四兩；咖啡粉五分；洋蔥二兩；雞蛋清一個；精鹽五分；溼澱粉三錢；白糖二分；食油一兩；味精一分
【製作過程】
1.將牛肉洗凈，剔除筋膜，順著肌肉紋路橫切成一寸二分長、五分寬、一分厚的薄片，放碗內，加精鹽（二分）、雞蛋清，並用手抓拌均勻。洋蔥剝皮洗凈，切成片。
2.鍋放爐火上，放入食油六錢燒熱，下牛肉片煸炒至鬆散變色時，盛入碗內。原鍋放油四錢燒熱，下洋蔥煸炒
二:糖醋小排
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 甜酸味型，可冷食也可熱食。
【原料】 豬排骨500克。醬油、白糖、紅醋、蔥、姜、植物油。
【製作過程】 (1)將排骨剁成段。 (2)蔥、姜分別切段。 (3)鍋置火上，放入油燒熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝干油，鍋內留少許油，下入蔥 ，姜塊、醬油、白糖，加入水，放入排骨，加蓋燒至排骨熟爛湯汁快無時，加紅醋，翻勺，即可出鍋裝盤上席。
三:炸烹蝦段
原料：凈蝦500克，蔥絲、姜絲各2克，蒜片2克，油750克（實耗約100克），料酒25克，醋20克，味精2克，蛋清適量，水電粉30克，麵粉少許，香油10克，鹽、高唐各適量。
製法：（1）蝦剪去須、爪，去凈沙線後，改刀為蝦段，加蛋清、水澱粉、麵粉上漿掛糊。
（2）碗中放料酒、醋、鹽、味精、蔥、姜、酸、高湯兌成汁。
（3）鍋放油燒六成熱，下入蝦段，炸至金黃色撈出。
（4）鍋留底油，蝦段入鍋，烹入芡汁，顛炒，淋香油即可。特點：色澤金黃，鮮嫩味美。
四:【菜名】 糖醋裡脊
【所屬菜系】 魯菜
【特點】 菜色金黃，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。
【原料】
豬裡脊肉250克，清油750克（實耗100克），料酒20克，醋 50克，白糖 60克，鹽 2克，蔥末，薑末各2克，雞蛋液35克，水澱粉 70克，麵粉適量，香油10克，高湯適量
【製作過程】
（1）肉洗凈切片，加入雞蛋液，水澱粉，麵粉抓勻。（2）碗中放料酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水澱粉，少許湯對成汁。（3）鍋放油燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出控油。（4）鍋留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。
五:【菜名】 香茹炒青菜
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 咸香利口，香茹香味濃郁，是宴席佳品。
【原料】
原料：青菜一捆，香茹10個調料：鹽、味精、料酒、小磨香油、花生油
【製作過程】
鍋內下入少許油，燒熱下入青菜煸炒，然後下入香茹同炒，烹入料酒、鹽、味精、小磨香油，旺火急炒，青菜塌架，填入少量水，即成。
六:八寶素菜
【主料】 白菜膽500克，肚肉250克，香菇25克，草菇 15克，發菜5克，栗子75克，筍尖50克，腐竹30 克，麵筋30克，生油750克（耗100克），南乳汁、味精、精鹽、芝麻油、澱粉水各適量。
【作法】 1、將白菜洗凈切段，用溫油溜炸撈起，瀝去油後裝入鍋（鍋里用竹篾墊底），香菇、草菇（去蒂）、發菜浸發冼凈待用。2、將栗子、筍尖、腐竹、麵筋放進油鼎炸後撈起，逐樣排在鍋里，再把香菇、草菇、發菜也逐樣擺入鍋里，加入二湯、精鹽、南乳汁、肚肉（片開炒香）蓋在上面，放進蒸籠燉約30分鍾，取出去掉肚肉，然後將各種物料分開逐樣擺在餐碗里（發菜放在中間），白菜放在上面，再入蒸籠蒸熱。上菜時，倒翻過碗，原汁下鼎煮沸，,投入味精、芝麻油，用澱粉水勾薄糊淋上即成。醬碟：香醋2碟。
【特點】 嫩滑、爽口、濃郁。
七:【菜名】 八寶鴨
【所屬菜......
午飯吃什麼好簡單又快
那就煮涼面呀，煮好了，可以加些菜吃，也可以煮好了再用青菜炒一下吃炒麵，簡單又快
中午吃啥飯啊 普通家庭中午吃什麼好
出了經濟問題外
還要根據家庭的喜好
喜歡吃甜的、辣的還是別的
但基本上在外工作和學習的都是直接吃盒飯
中午吃什麼又方便又營養
午餐
記者分別采訪了一些午餐族，並請營養專家分析他們的午餐吃得是否有營養。
愛面一族———魚蛋米線
主角：古貝，客戶經理
午餐類型：愛面一族，最愛魚蛋面。
選擇原因：填飽肚子就行
對午餐的想法：公司附近沒什麼好吃的，所以中午吃飯就很隨便。米飯、米粉、面條都行，如果有時午餐實在難吃，就隨便吃點，下午餓的時候再吃點餅干。
對午餐的疑問：1、外面吃的青菜都是燙過水的，是否還有營養呢？
2、如果一個星期都是在外吃麵食的話，是否還需要補充其它的？
營養師建議：1、麵店的燙青菜，營養價值(維生素、礦物質、纖維質)和家裡一樣，不過為了讓青菜更香，多半淋上豬油，這會使飽和性油脂偏高，而失去吃青菜的意義。2、如果經常以麵食為主，最容易缺乏的就是纖維質，所以回家吃晚餐時，應該多補充青菜和水果。
住家型一族———少飯多菜
主角：莫莫，SOHO一族
午餐類型：住家菜一族
選擇原因：經濟實惠
對午餐的想法：早餐只吃蘋果和牛奶，午餐是三餐中最重要的，到市場買很多菜，在冰箱冷藏著，以肉餅、胡蘿卜為主，肉是統一清蒸的，就吃一個菜而已。少吃飯是覺得飯都是澱粉，怕吃多了會發胖。
對午餐的疑問：少吃米飯是否對身體有影響？
營養師建議：1、認為吃米飯會胖，是個錯誤的觀念，其實體重增加主要是攝食的熱量超過身體所需，而非單單是因澱粉質食物造成的。2、以一天的建議總熱量為1400千卡來看，若是分配到三餐，午餐約可攝取450～500千卡即可，因此，午餐可以改成半碗飯、一個肉或魚、兩個青菜。這樣熱量約在430～470千卡，比原先的方式熱量要少一些，而且合乎均衡飲食原則，長期下來比較不會影響身體健康。
既快速，又方便——7—11一族
主角：Vanessa，編輯
午餐類型：兩個點心、一瓶酸奶。
對午餐的想法：快捷，省時
選擇的原因：不想跟著別人擠，而且方便快速，一拿就走。早餐、晚餐都吃得很好，所以午餐簡單一些沒關系。
對午餐的疑問：沒有，覺得不錯！
營養師建議：1、午餐太簡單，而且不均衡，幾乎沒有纖維的攝取。2、建議午餐可以選擇一個蒸飯、加一瓶酸奶，但最再好吃1～2個水果或是選擇便利商店裡的生菜沙拉(沙拉醬少放)，以便增加纖維質，偶爾加一個茶葉蛋，這樣約有400～450千卡的熱量。
快餐一族——排骨雞腿飯
主角：傅裕文，技術人員
D. 簡單午餐麵食的美味做法
大家好，今天來分享替家人准備的午餐羅！ 延續本周未用完食材來做一道家常麵食 喜歡麵食的朋友參考看看吧 食材簡單、料理時間短又方便 很適合懶人哲學的你喔~ ***貼心提醒:周末買好食材並切洗分裝，當天用料時就可以一把抓，不用再特地花時間切菜洗菜，可以節省時間。***
材料
雞蛋面適量蔥花適量雞蛋1顆高麗菜一個拳頭大小香油約35CC鹽巴適量
做法
1
因為材料上周都切好，今天簡略步驟概述。起鍋燒水至5-8公分高。(喜歡喝湯的人可以多加點水)
E. 中午吃啥飯簡單又好吃
中午吃中餐簡單又好吃，比如饅頭，排骨花生米，芹菜炒香乾。
中午當然是營養全面豐富一點好了。飯和肉搭配蔬菜還可以添加一些蛋白質脂肪較高的食品,一定要維持下午的活動不然下午都會很餓。簡單一點的話包子餛飩之類既方便又美味。健康的午餐應以五穀為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，並減少油、鹽及糖分。
營養午餐還得講究123的比例，即食物分量的分配，六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是主食。午餐中的三低一高也是需要特別注意的，即低油、低鹽、低糖及高纖維。午餐一定要吃，有的人因為工作繁忙，午餐就咬塊麵包完事，這樣是非常不可取的。
簡單午餐的好處
簡單午餐方便快捷，一定要吃。不吃早餐或午餐同樣會導致犯困，它會使體內的血糖水平起伏不定，當血糖降到谷底的時候，也就是你昏昏欲睡的時候了。不過別擔心，血糖水平是完全可以保持平穩的，這樣解決午餐後犯困也就順理成章了。
F. 中午吃什麼麵食好做簡單
中午想要吃一些簡單的麵食，那麼你可以自己下一些面條或者吃上一碗拉麵，這些東西做法還是很簡單的，而且也好吃。