㈠ 小河蝦和什麼菜炒好吃
材料
主料：豬肝250克，輔料：木耳(干)25克，調料：大蔥5克，姜3克，黃酒10克，鹽2克，味精1克，香油1克，豌豆澱粉5克，植物油50克
做法
1.將木耳用冷水泡發，揀雜後撕朵，分開，清洗干凈；
2.豬肝洗凈後切成薄片；
3.蔥切末姜切絲；澱粉加水調成水澱粉；
4.把豬肝片用濕澱粉抓芡均勻；
5.豬肝在熱水中焯一下，控凈水分；
5.鍋內放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內炒數下；
6.加料酒、蔥末、姜絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺里；
7.鍋留底油，用旺火翻炒木耳；
8.炒至木耳亮滑透香時，把豬肝倒回炒鍋；
9.隨即加入味精、香油適量，拌和均勻即成。
㈡ 蝦和什麼配菜炒到一起好吃
蝦仁有哪些做法適合老人和孩子
蝦仁小炒
食材：海蝦300克，黃瓜1條，西芹兩段，蚝油1茶匙，蒜末少許，料酒1勺，油、鹽各適量。
做法：1、首先買的大蝦或者海蝦一定要足夠新鮮，冰鮮和冰凍蝦在口感上有很大的區別，給孩子做菜，先不說食材要多貴，但是一定要足夠新鮮，新鮮的食材才能做出美味的菜餚，成品口感不打折。
鮮蝦帶有蝦腸蝦線，一定要把蝦腸蝦線處理干凈。處理蝦腸蝦線的辦法很簡單，在蝦頭部位輕輕扯開，就會發現蝦頭連著的蝦線也一並扯出來了。大家一定要試試這方法，不用開背，就能直接把蝦腸完整的清理干凈。
2、清理干凈的蝦仁加一勺料酒，提前腌制一會，去去腥味。
3、准備一條黃瓜，兩段西芹，西芹有特殊的香味，有些孩子不喜歡西芹的香味，可適當減少一些。
4、西芹洗干凈切成小塊，黃瓜同樣削去外皮，能最大程度減少農葯殘留，把黃瓜同樣切成西芹一樣大小的黃瓜丁。
6、炒鍋加熱，底油加蒜末爆出蒜味，把腌制過的蝦仁放入鍋中小火煸炒，蝦仁易熟，煸炒幾下蝦肉邊粉紅色即可。
7、先把切成丁的西芹倒入鍋中，和蝦仁一起翻炒至斷生。
8、炒熟西芹後，再把黃瓜丁倒入鍋中翻炒，一勺蚝油少許生抽和適量清水，調成料汁倒入鍋中，翻炒均勻收汁入味即可。
青翠嫩綠，爽口不油膩，孩子從不能接受西芹的味兒到現在喜歡吃西芹，還是有不小進步的。
對於愛挑食的孩子來說，做父母的更應該在日常飲食上做適量引導，告訴孩子食用各種蔬菜的好處，普及了這些常識，隨著孩子年齡和知識面的擴展，對它們自然就能慢慢接受了
炒蝦小貼士：
黃瓜能生食，最後再倒入鍋中，為了保證口感脆嫩清新，翻炒幾下便可出鍋，黃瓜炒太久容易析出水分，變軟後就失去了脆嫩的口感。
㈢ 河蝦怎麼炒好吃又簡單的做法
韭香小河蝦
小貼士
🌟🌟🌟菜籽油在這道菜里的使用會讓菜餚風味發揮到極致，所以建議不要更換為調和油或者其他油品。
㈣ 冬季,河蝦炒什麼比較好吃
河蝦炒雞蛋：
作法：按常法先在油鍋煸炒洗凈的河蝦，將雞蛋打勻與蝦一起煸炒，加料酒、蔥、姜、鹽各適量，再熘炒至香起鍋，即可
絲瓜炒河蝦
所用材料：絲瓜、河蝦、金針菇、大蒜子
製作過程：
1、將絲瓜去皮，切成轉刀塊，大蒜子拍碎切末，綉針菇洗凈，河蝦撈起瀝干水份
2、坐鍋點火，鍋內倒適量油，放入大蒜子爆香，再放入河蝦，翻炒，等河蝦變紅時，盛出備用
3、鍋內還有些余油，將絲瓜塊倒入翻炒，等絲瓜7、8成熟時，再放入金針菇一起炒
4、最後放入河蝦，放點鹽跟雞精，翻炒均勻即可
㈤ 河蝦炒什麼好吃又簡單
把河蝦洗凈控干水，起鍋放油蔥姜熗鍋炒香，放入河蝦大火炒至發紅加入鹽即可，非常好吃。