A. 蘿卜干配什麼菜炒好吃
主料
蘿卜干
300g
青椒
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.原料圖：蘿卜干2塊，青椒半斤。
2.蘿卜干切碎，放入淡鹽水中泡15分鍾左右，泡去多餘的鹽份，就不會那麼咸。再用清水清洗兩遍。
3.炒鍋燒熱放入青椒干煸。
4.加入適量的鹽，這樣炒出的青椒不會這么辣，同時也讓青椒入味，避免加入蘿卜干後再加鹽時，出現青椒無鹽而蘿卜干太鹹的現象。
5.青椒炒軟後，撥到一邊，加入兩勺油，蘿卜干比較吸油，要多放些油才好吃。
6.倒入洗好的蘿卜干，翻炒均勻。
7.調 入適量雞精，就可以出鍋 了。
8.簡簡單單的表青椒炒蘿卜干就做好了。
B. 炒蘿卜干怎麼炒才好吃
炒蘿卜乾的烹飪方法如下：
一、食材：
蘿卜干適量、蒜適量、糖適量。
二、具體步驟：
1、蘿卜干清洗干凈，要特別注意捲起來的部分也要清理干凈，才不會有沙，然後切成小粒小粒備用。
C. 蘿卜干能與什麼菜搭配著炒
1
蘿卜干炒雞蛋
用料：雞蛋3個、蘿卜干半碗、食鹽1/2茶匙、地瓜粉1湯匙、植物油2湯匙
做法：
1、雞蛋加入一點點的細鹽，攪拌均勻。
2、地瓜粉加點清水融化，不用太多，然後倒入雞蛋液里，充分攪拌。
3、蘿卜干是超市買來的，帶甜味，切好的小片狀，洗好備用。
4、鍋中熱油，先倒入蘿卜干翻炒一會兒，炒出香味，平攤在鍋底。
5、淋入雞蛋液，待一面凝固後，再翻到另一面，再煎一會兒，即可。
2
蘿卜干炒五花肉
材料：蘿卜干一小截，五花肉200克，蒜頭，鹽，糖，醬油
做法：
1、蘿卜干切成小塊,放水裡沖洗,浸泡兩三次,把多餘的鹹味去掉。
2、五花肉切成小塊,蒜頭拍爛。
3、油燒熱後,把蒜頭放進爆香,然後把五花肉放進爆炒2-3分鍾,然後把火調少。
4、慢慢把把肥肉煎出一點油,然後放鹽,糖,醬油,炒勻上色後,把蘿卜干撈起控干水分,放進同炒.沒幾分鍾就已經聞到一股濃濃咸香味.熄火上碟。
3
蘿卜干炒臘肉
原料：蘿卜干250克，臘肉150克，蒜苗150克，干紅辣椒2個。
做法：
1、先將蘿卜干用水泡半個小時後洗凈切好。
2、將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗凈切段，干紅辣椒切碎，裝盤備用。
3、燒熱鍋，鍋里放少許油，將切好的蘿卜干放入鍋里炒干水分後盛出來，洗干凈鍋。
4、再倒少許油至洗凈的鍋內，放入切好的臘肉煸炒二到三分鍾，加入切碎的干紅辣椒，放些水蓋上鍋蓋燜一會。
5、當水快燜乾的時候，將炒干水分的蘿卜干放進去翻炒。
6、快起鍋時，將切好的蒜苗放進去，再炒出香味就可以了。
4
蘿卜干炒臘腸
原料：臘腸，郫縣豆瓣醬，青蒜，蘿卜干，郫縣豆瓣醬，青蒜
做法：
1、先把蘿卜干泡好後控干水分;
2、鍋中放少許油，放入蔥絲熗鍋，在放入臘腸，炒到出油臘腸捲起;
3、倒入白蘿卜干煸炒少許，再放入郫縣豆瓣醬煸炒3分鍾，放青蒜在煸炒一下，放入3克鹽出鍋。
D. 蘿卜干炒什麼菜好吃
蘿卜干可以炒什麼菜
黃三剁
材料：豬肉末100克，紅、黃菜椒共100克，碗豆100克，蕭山蘿卜干100克，洋蔥100克。
調料：剁椒、鹽、糖、料酒、雞精各適量。
做法：
1、將所有食材切成與碗豆同等大小。
2、鍋內熱油，六成熱時，將肉末倒入，煸干至吐油，拔到鍋一邊，在鍋的另一邊倒入剁椒，煸出香味後與肉沫炒勻。
3、倒入料酒，調入糖，炒勻，盛起備用。
4、用鍋內余油將洋蔥煸至微微發黃，加入蘿卜煸干。
5、加入碗豆炒至斷生。
6、加入紅、黃菜椒炒勻，加適量鹽、雞精調料。
7、倒入肉末炒勻即可。
E. 曬乾的蘿卜干炒什麼菜最好吃
蘿卜干炒五花肉，就沒有不想吃飯的時候。
北方的冬天離不開蘿卜白菜，冬天裡的蘿卜比任何時候都甜一些也吃不完，婆婆常會把吃不完的蘿卜曬干，配上辣椒五花肉一炒是另一種特別的風味。
爆炒蘿卜干（家庭版）的做法
1:曬乾的蘿卜干。
2:先把蘿卜干提前一晩上浸泡。
3:姜蒜+青紅辣椒准備。
4:泡好的蘿卜幹完成吸收了水份、軟軟的，用清水洗凈 清洗幾遍 洗去雜質，將蘿卜干+ 姜蒜+青紅辣椒分別切好備用。
:鍋中多倒油小火下姜蒜炒香，再下蘿卜干+青紅辣椒。
翻炒2分鍾， 加入醬油+蚝油+白糖翻炒均勻出鍋。
蘿卜干，是指曬乾的蘿卜，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。
蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
蘿卜干製作一般是在冬至前後進行，要經過「曬、腌、藏」三道工序。將蘿卜拔出洗凈，放太陽下曝曬後用鹽圍實，一層蘿卜一層鹽，裝滿後上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。
F. 干蘿卜條怎麼炒好吃
主料：蘿卜干100克、鹵肉皮300克、青紅辣椒2個
輔料：植物油、鹽適量、姜5克、生抽10克、雞精1克
做法：1、把蘿卜乾洗洗，用涼水浸泡2小時以上，一定要泡軟，有時間的可以泡一晚上，這樣泡得比較透徹
2、多清洗幾次，最好把蘿卜干清洗成清水以後，再切成片或者和搭配的食材一樣的形狀
3、把鹵肉皮切成條，姜切末，青紅洗凈切條
4、熱鍋涼油，油燒到8成熱，下薑末蘿卜干一起炒出香味
5、加青紅辣椒條一起翻炒出辣味
6、加鹽翻炒均勻，提前加鹽是因為後面的鹵肉皮已經有鹽味，這樣避免再次有鹽味
7、把炒好的蘿卜干撥在一邊，下鹵肉皮
8、快速炒出肉皮的香味出油脂和辣椒的辣味出來
9、再把它們三種食材翻炒在一起，加生抽快速翻炒均勻
10、如果太幹了，可以加少許水大火翻炒均勻，這樣好看也好吃
11、看著油光閃亮的加雞精
12、快速翻炒均勻出鍋即可，蘿卜干比較吃油，鹵肉皮一定要炒出油脂出來才能把蘿卜干融合的好吃
可可的小貼士1、蘿卜干比較吃油，油多才好吃，所以鹵肉皮一定要炒出油脂出來，讓蘿卜干吸收才好吃2、鹵肉皮是鹽的，加鹽一定要在鹵肉皮下鍋之前，這樣肉皮不會再次有鹽味了。