『壹』 美食的做法金針蘑和干豆腐怎麼做法
干豆腐皮和金針菇，這樣做既好看又好吃，而且還特別營養，下面來看一下具體的教程。
工具/原料
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金針菇 (適量)
干豆腐皮 (適量)
蔥 (適量)
蒜 (適量)
干辣椒 (適量)
紅油 適量
豆瓣醬 適量
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
方法/步驟
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將金針菇去根洗凈，撕成小朵。
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將干豆腐皮切成條，捲起來，用牙簽穿上。
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鍋中燒油，放入適量蔥花，蒜末，干辣椒炒香，
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放入適量紅油，豆瓣醬炒出紅油。
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加水，再放入適量生抽，鹽，雞精。
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放入金針菇，燉十分鍾，出鍋就可以吃了。
『貳』 干豆腐卷金針菇怎樣燉
干豆腐卷金針菇的做法
製作食材明細：
准備干豆腐2張，金針菇300克，蔥花少許，生抽少許，蚝油一大勺，白糖若干，澱粉少許，食用鹽少許，清水若乾等等。
1製作第一步：
准備好乾豆腐和金針菇，將金針菇去掉根部，將金針菇清水沖洗干凈，撕成一小朵一小朵，牙簽熱水洗干凈。
2製作第二步：
將干豆腐清水洗干凈，將干豆腐焯水2分鍾，將干豆腐切成小方塊，將干豆腐切比金針菇短一些。
3製作第三步：
取出一塊干豆腐，將一朵朵金針菇放在干豆腐上面，將干豆腐圍繞著卷一卷，盡量緊一些，這樣金針菇不會跑出來，將牙簽穿在豆腐乾和金針菇上，起到定型的作用。
4製作第四步：
准備好一個碗，加上生抽2，蚝油，白糖一勺，玉米澱粉少許，清水少許，均勻的將醬汁攪拌好。
5製作第五步：
鍋中燒開水煮沸，加上一些食鹽，將干豆腐和金針菇卷放在鍋中煮3分鍾，將金針菇煮好，干豆腐煮爛，將干豆腐金針菇卷放在碗中。
6製作第六步：
將鍋中燒一些油，加上之前調好的醬汁，將醬汁裝在干豆腐金針菇卷上面，撒上一些香蔥，這道被湯汁包裹的干豆腐金針菇卷做好了，比吃肉更加鮮美，百吃不厭。
『叄』 金針菇干豆腐的做法大全家常
，將金針菇去根掰成適量的長條，把干豆腐也切成絲，一起放入水中，煮上開鍋兩分鍾撈出，鍋中放入蔥姜蒜，打底油，將金針菇和干豆腐倒入鍋中，翻炒至七八成熟入味精，咸鹽生抽放入勾好的芡，翻炒幾下就可以出鍋了
『肆』 干豆腐金針菇家常做法
1. 干豆腐先用開水汆燙一下烤的時候不會老變硬切兩刀
2. 今天過來稍微燙一下，去除農葯放心一點再切去根部
3. 把金針菇放在干豆腐底部，從下往上卷
4. 頭部稍微留出一點兒金針菇
5. 放在烤盤上，薄薄的刷上一層色拉油放入烤箱，150度先烤五分鍾
6. 我的秘制醬料用一勺燒烤醬，加上一大勺的辣白菜汁兒
7. 均勻的刷在干豆腐卷上，再烤十分鍾，中間取出再刷一次
8. 烤好的時候撒上芝麻和孜然
9. 超級好吃，超級嫩，干豆腐一點都不硬
『伍』 金針菇干豆腐怎麼做好吃
金針菇拌干豆腐絲
用料
金針菇
干豆腐
香菜
青椒
蒜末
醋
鹽
白糖
芝麻油
辣椒油
花椒油
金針菇拌干豆腐絲的做法
鍋里燒開水，先把干豆腐絲扔進去煮兩分鍾，撈出來再把金針磨扔進去煮一分鍾
把住過的金針蘑和干豆腐絲泡在涼水裡沖涼，然後撈出來捏干水分
青椒切絲，香菜切段，拍點蒜末
把所有的材料裝盆，灑適量的醋，鹽，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，攪拌均勻即可
金針菇干豆腐卷
材料
主料：金針菇1斤、干豆腐兩張；
輔料：香菜適量、辣醬適量、孜然適量、辣椒面適量、麻椒適量、精鹽適量
金針菇干豆腐卷
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干豆腐切10厘米寬的條
『陸』 金針菇干豆腐的做法
干豆腐金針菇的家常做法如下：
首先准備所需要的食材：金針菇1把、干豆腐4張、香菜1棵、油適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜3瓣、花椒半湯匙、干辣椒7-8個、生抽1湯匙、雞精1茶匙、白糖半湯匙、水澱粉適量。
干豆腐金針菇的具體做法步驟：把金針菇切去根部，再把金針菇撕成小朵，備用。把干豆腐切成1厘米寬左右的條，香菜切小段，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切末，干辣椒切小段，備用。鍋中加水燒開，下入金針菇焯水，水開後煮半分鍾，撈出，放在冷水中過一下，撈出瀝凈水分待用。鍋中加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒制，將豆瓣醬炒出紅油，炒出醬香味，下入蔥花，薑末翻炒均勻。鍋中再加入適量水，加入白糖、少許鹽、雞精、生抽、下入干豆腐條燒開，煮5-6分鍾，把干豆腐煮制變軟，淋入適量水澱粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，關火。把金針菇放在深一些的盤子內，把煮好的干豆腐和湯汁一起倒在金針菇上，再放上蒜末和干辣椒段，撒上香菜段。鍋中倒入油燒熱，下入花椒，將花椒小火炸至微焦，把花椒撈出不用。把油加熱至冒煙，將熱油澆在干辣椒和蒜末上即可。
『柒』 干豆腐金針菇怎樣做才好吃
1、主料：金針菇200克、干豆腐200克、郫縣豆瓣醬1勺、蔥1塊、蒜5顆。
2、輔料：大豆色拉油15克、鹽1克、生抽1勺。
3、做法：干豆腐洗凈，切成條，金針菇洗凈.控干。蔥、姜.蒜切成片。
4、金針菇放入干豆腐里，用開水焯熟，撈出。
5、鍋里放入油，放入郫縣豆瓣炒出紅油，放入蔥、姜、蒜翻炒。
6、放入干豆腐、金針菇、鹽、生抽炒熟。
『捌』 金針菇燉干豆腐怎麼做好吃
【水煮豆皮金針菇】所需材料：金針菇1把、干豆腐4張、香菜1棵、油鹽適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜3瓣、花椒半湯匙、干辣椒7-8個、生抽1湯匙、雞精1茶匙、白糖半湯匙、水澱粉適量、
做法步驟：
小貼士：金針菇煮制時間不要過長，有的人生怕金針菇煮不熟，煮很久才吃，其實金針菇沒有那麼難熟， 郫縣豆瓣醬要用小火炒出紅油，炒出醬香味才好，最後的花椒油要燒的特別的熱，這樣才能夠將蒜末和干辣椒的香味激出來。
『玖』 干豆腐金針蘑怎麼做
干豆腐金針菇的美味做法
材
金針菇 適量
干豆腐皮 適量
蔥 適量
蒜 適量
干辣椒 適量
紅油 適量
豆瓣醬 適量
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
方法/步驟
將金針菇去根洗凈，撕成小朵。
將干豆腐皮切成條，捲起來，用牙簽穿上。
鍋中燒油，放入適量蔥花，蒜末，干辣椒炒香，
放入適量紅油，豆瓣醬炒出紅油。
加水，再放入適量生抽，鹽，雞精。
放入金針菇，燉十分鍾，出鍋就可以吃了。
『拾』 干豆腐燉金針蘑的做法
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將金針菇去根洗凈，撕成小朵。