㈠ 新鮮芡實的食用方法
伏苓是一種較為普遍的中葯材，新鮮的伏苓還可以作為一種蔬菜水果來服用，具備非常好的調養身子的功效，最先在朴腎壯腎層面的功效十分的非常好，針對腎臟功能較為差的人員而言，可以吃一些新鮮的伏苓提升調理，芡實的做法也比較多，例如能夠 做粥，能夠 熬湯，能夠 製成伏苓老鴨這些。
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新鮮芡實的食用方法
新鮮芡實怎麼吃
伏苓能夠 提升結腸消化吸收作用，提升尿麥芽糖醇代謝率，提升血細胞胡羅卜素濃度值，降低癌症產生。新鮮芡實的功效即然那麼大，我們就需要恰當地服用新鮮芡實，僅有恰當地食用新鮮芡實，才可以把新鮮芡實的功效充分發揮到較大 。下邊簡易地介紹一下新鮮芡實怎麼吃。
1、用新鮮芡實煮芡實粥。將新鮮芡實適當倒進鍋內，煮開開一會兒，再加清洗干凈的稻米，粥成就可以服用。常吃可健人體，強筋壯骨，聰耳清目。
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新鮮芡實的食用方法
2、用新鮮芡實燉伏苓燉老鴨子。將老鴨子屠宰後，褪毛、內臟器官、清洗鮮血，再把清洗的生伏苓裝進鴨腹，置石鍋中，放水適當，文火燒開後，放進蔥、薑片、米酒，慢火燉熬兩個小時，至鵝肉軟爛即成。服用時添加少量食用鹽、雞精，吃葷喝粥。針對老年支氣管炎、哮喘的病人，在沒有發燒感冒的狀況下，能用伏苓燉老鴨服用。
3、用新鮮芡實煮伏苓金櫻粥。取生伏苓，桑椹子，梗米，放水溫火熬出粥服用。針對老年人腎精孱弱，夜尿頻多者，可冬常服。
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新鮮芡實的食用方法
新鮮芡實如何剝
新鮮芡實有硬實的殼，它的殼是不能吃用的。假如我們要吃新鮮芡實，我們就需要學好新鮮芡實如何剝。下邊就由我們一起來了解一下吧。
1、家中新鮮芡實的剝法。能夠 立即用手指撥殼，還可以使用專業用以撥殼的專用工具。用尖的一頭在殼上輕劃一下，就可以把新鮮芡實剝掉了。
2、大農場新鮮芡實的剝法。大農場獲得很多新鮮芡實時，新鮮芡實撥殼方法能夠 選用設備去殼。
3、傳統式新鮮芡實的剝法。傳統式的方式是是將果子攤於打穀場上，先加木杵持續敲擊，使果核出現裂縫並粉碎，隨後再裝進筐簍內用腳踩，讓種子外界的塑料薄膜當然掉下來，裂出種子，自來水淘凈後晾乾就是可食的伏苓。
4、一般新鮮芡實的剝法。先將採摘的果子堆起來成堆，用草遮蓋，約經十天上下，就可以發熱漚爛果核和種皮，這時掀開成堆，收種子，淘凈晾乾。晾乾後用碾子或石碾子磨掉種皮殼子。磨時應將磨心抬高些，以防碾碎種仁。還可以先加火炒再用石碾子磨掉殼子。磨後用扇車或簸箕去除殼皮及殘渣，或倒進水裡，撈去上調機殼，再將純粹的種仁撈出晾乾，即是芡實米
㈡ 芡實怎麼煮好吃
芡實粥
材料
材料圓糯米1杯，芡實75克調味料水8杯，冰糖75克
做法
1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火先煮10分鍾。
2、芡實洗凈、泡軟、蒸熟，再加入粥內同煮至熟軟。
3、加入冰糖調味、煮開，攪勻後盛出食用。
雞蛋酒釀芡實羹
材料
芡實1把，雞蛋1隻，枸杞1小撮，酒釀1碗，冰糖適量
做法
1.芡實淘洗一下，提前一晚泡軟至表皮微裂。
2.泡好的芡實放砂鍋，再倒入小半鍋水，中火煮開後改小火煮1個半 小時，其間倒入枸杞煮半小時、再倒入酒釀煮5分鍾。按口味加入 適量冰糖。
3.將雞蛋磕入鍋里，用勺撥散，一分鍾後關火。
㈢ 新鮮芡實的最佳食用方法
1、用新鮮芡實煮芡實粥。將新鮮芡實適量倒入鍋內，加水煮開片刻，再加淘洗干凈的大米，粥成即可食用。常吃可健身體，強筋骨，聰耳明目。
2、用新鮮芡實燉芡實燉老鴨子。將老鴨子宰殺後，去毛、內臟、洗凈血水，再把洗凈的生芡實裝入鴨腹，置砂鍋中，加水適量，武火燒沸後，放入蔥、生薑、料酒，文火燉熬兩個小時，至鴨肉熟爛即成。食用時加入少許食鹽、味精，吃肉喝湯。對於老年性支氣管炎、哮喘的患者，在沒有感冒的情況下，可用芡實燉老鴨服食。
3、用新鮮芡實煮芡實金櫻粥。取生芡實，金櫻子，粳米，加水慢火熬成粥食用。對於老人腎氣虛弱，夜尿多者，可常服。
㈣ 5種好吃的芡實粥做法
芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。下面我給你分享一下怎麼做出好吃的芡實粥?
好吃的芡實粥做法1、
材料
材料圓糯米1杯，芡實75克調味料水8杯，冰糖75克
做法
1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火先煮10分鍾。
2、芡實洗凈、泡軟、蒸熟，再加入粥內同煮至熟軟。
3、加入冰糖調味、煮開，攪勻後盛出食用。
熬粥筆記
1、這道粥也可以用鹽調味成成粥，圓糯米則改用一般白米。
2、經常食用芡實的人，不妨一次多蒸一點，然後打包放冷凍室，分次取用。
好吃的芡實粥做法2、
材料
芡實，薏米，大米，山葯
做法
1、芡實提前一天用清水泡發;
2、薏米和大米提前泡發一個小時;
3、山葯洗凈，去皮，切成小粒，泡在清水裡;
4、以上所有原料混合，淘洗凈，添加適量的清水;
5、電飯煲摁下粥鍵即可;
6、程序結束，可以保溫15分鍾左右出鍋效果更好。
好吃的芡實粥做法3、
材料
綠豆，薏米，芡實
做法
1、綠豆、薏米洗凈，浸泡1-2個小時
2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時放入芡實，再稍開即可
3、如果是干芡實，要和豆子和薏米泡同樣的時間，一起入鍋煮
小訣竅
1、我用的冷凍芡實，一煮即熟
2、如果是新鮮芡實，也很好煮，基本煮至水滾開，加冰糖就好
3、北方常見的是干芡實，煮起來就比較費時了，要提前浸泡
4、芡實是真正的地方特產，所以蘇州當地人最會做了。我僅是煮過粥和甜湯，只為自己好吃而已。
好吃的芡實粥做法4、
材料
主料：蓮子30克，芡實米30克，糯米60克，
輔料：荷葉50克，
調料：白砂糖10克
做法
1.將蓮子、芡實、糯米洗凈，荷葉洗凈分卷紮成3-4小卷;
2.把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至粥成，去荷葉，加鹽調鹹粥或加糖調甜粥均可，隨量食用。
好吃的芡實粥做法5、
材料
山葯1根(約300克) 薏米50克 芡實40克 大米100克
做法
1)薏米和芡實洗凈後，用清水浸泡2小時。大米洗凈後，用清水浸泡半小時(不泡也可以)。
2)將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鍾，然後倒入大米繼續用小火煮20分鍾。
3)帶上橡膠手套，將山葯去皮(否則山葯的黏液會讓手部發癢)，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮10分鍾即可。
㈤ 芡實怎麼煮好吃又營養
芡實通常需要將其煮爛後食用，如果直接食用口感會大打折扣，通常新鮮的芡實清洗後，可以直接用文火溫煮即可，而干芡實需要清洗干凈，並放入清水中浸泡一天再用文火溫煮，需將其煮30～40分鍾就可以了，當中可適量的添加大米、枸杞等食材，適量食用可起到很好功效。
一、芡實的煮爛方法
1、選擇芡實
芡實怎麼煮爛，清水浸泡文火溫煮即可
芡實當中蘊含的營養成分很高，而且它的口感也十分鮮美，通常需將其煮爛後食用，而芡實有新鮮和干兩種不同的類形，如果想將芡實煮爛，那麼最好選用新鮮的芡實，選用干芡實需給其進行浸泡處理。
2、浸泡處理
芡實怎麼煮爛，清水浸泡文火溫煮即可
其實芡實怎麼煮爛的方法很簡單，通常新鮮的芡實不需要浸泡處理，只要將其清洗干凈就可以了，而干芡實首先用清水清洗干凈，然後將其浸泡在清水中一天時間，這樣才能更容易將干芡實煮爛。
3、文火溫煮
芡實怎麼煮爛，清水浸泡文火溫煮即可
通常可直接將芡實放入微波爐或鍋中，向當中添加適量的清水，也可以添加大米、枸杞等食材，用文火溫煮30～40分鍾就可以了，如果煮時間過長，不僅會降低芡實的觀賞價值，還會影響其口感。
二、芡實的營養價值
芡實怎麼煮爛，清水浸泡文火溫煮即可
芡實中蘊含著豐富的硫胺素、核黃素、維生素C等營養成分，平時如果直接食用芡實，雖然可以很好的吸收當中的營養成分，但口感卻會大打折扣，適量食用芡實，可以起到補脾止瀉、除濕止帶等營養價值，對身體健康有著很大的幫助