『壹』 大蔥蘸醬的醬，那種比較好吃。
傳統上應該是黃豆醬蘸大蔥吃，但現在更多人喜愛甜面醬蘸大蔥，特別是烤鴨店專用的加過工的甜面醬，那種咸里帶甜的醬蘸著大蔥吃可是別有一番滋味的！讓人會想起京醬肉絲和烤鴨的味道！
『貳』 黃瓜蘸什麼醬好吃
黃瓜沾醬使用甜面醬還是黃豆醬，要看個人口味。
黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成，是我國傳統的調味醬。黃醬有濃郁的醬香和酯香，咸甜適口，用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式，也可佐餐、凈食等。
甜面醬，又稱甜醬，是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如「醬爆肉丁」等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。