A. 那些菜不用放鹽不用放油還要好吃
1、原料：聖女果、青椒、洋蔥、甜玉米粒、法香、伊麗莎白瓜、千島汁。
製作：伊麗莎白瓜洗凈，對半剖開；青椒、洋蔥洗凈切圈；聖女果洗凈分別放入伊麗莎白瓜盅內，配以千島汁、法香點綴裝飾即可。
2、先將土豆去皮,洗干凈,上蒸鍋蒸,用牙簽試一下差不多熟了,就放在一邊等它涼下來.
待涼了以後再切成小塊(因為熱的切,很容易切壞哦)
切黃瓜
將馬蹄的皮去掉,玉米,豌豆,胡蘿卜一起放入鍋中,開始煮,差不多煮的熟了就撈出來,將水瀝干.
待以上所有的材料都進冰箱紡織一會,用色拉醬拌一下,稍微放點糖,或者白鬍椒粉(家裡只有黑胡椒粉,影響外觀,我就不放了).
再放入冰箱,一會就可以拿出來吃啦!!!
3、備料：
西紅柿，速凍美國甜豌豆和甜玉米；沙拉醬或千島醬
做法：
西紅柿去皮（拿刀背用力刮一刮，就可以用手把皮撕去；或將其放在盤中用熱水澆一下，外皮裂開後就可以撕去了），切成小丁；
豌豆按說明的做法蒸熟和用微波爐加熱至熟，涼涼；
三種原料依次均勻盛入盤中，上面擠上沙拉醬或千島醬，吃時攪勻即可。
注:
紅黃綠三色，美味養眼；
製作簡便，也便於外出攜帶；
沙拉醬奶白色，顏色更好看，千島醬中有酸黃瓜，有酸味顏色較深，可根據喜好選用；
西紅柿不要用較熟的，出湯且不易成型；
食用時在擠點檸檬汁，更酸鮮爽口；
可作為蔬菜搭配葷菜，特別就西餐和火鍋；
西紅柿還可以搭配紫甘藍（切片）和生菜或黃瓜（切片）。
4、薄荷蔬菜沙拉
配料： 薄荷葉20克、優格（小）1瓶、胡椒少許、生菜葉100克、玉米粒15克、小黃瓜5克、番茄2個、三椒絲少許、雞肉丁10克
特色： 清涼適口,內涵大量的維生素.
操作： 1、 先把薄荷頁切碎，與優格、鹽、胡椒一同拌勻。
2、 用生菜頁排放於盤底，放少許玉米粒；再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。
3、 把雞肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷優格醬汁即可。
5、玉米蔬菜沙拉
■ 主料：玉米粒、紫色甘藍、葡萄乾、橙子肉
■ 調味料：糖、醋、胡椒、橄欖油
■ 做法：
1.紫色甘藍洗凈切絲備用。
2.將其他主料與切好的甘藍絲混合,然後加入調味料拌勻即可。
■ 特點：口感清爽，適合作為餐前開胃菜。
■ 營養點評：有黃金食品之稱的玉米和美艷的紫甘藍相互搭配，好吃好看又營養。
B. 有哪些菜不放辣椒一樣好吃呢
不放辣椒的菜非常的多。白切雞、北京烤鴨、蒸魚、回鍋肉、咸魚茄子煲等等這些菜都是不需要放辣椒的。其實主要還得看你想要怎麼做，或者你喜不喜歡吃辣，如果你是一個不喜歡吃辣的人，那我覺得像魚肉、雞肉、羊肉、海鮮、排骨、大蝦、空心菜、基本都是不需要放辣椒的。這些東西吃的主要是它的原汁原味，我們口中常說的「鮮」。如果放了辣椒的話，那麼反而會導致他本身的味道被覆蓋，吃出來的是辣味偏重。
下面我給大家分享幾個菜的做法：
紅燒排骨
材料：排骨300克，姜，蔥，鹽，生抽，生粉，蚝油，蛋清（各適量）。
製作方法：排骨洗干凈，放鹽腌制二十分鍾，放入蛋清腌片刻，撲上生粉。
大火燒鍋注油，加熱至六成油溫，放入排骨炸至金黃撈出。鍋留底油，放入薑片爆香，加入開水，倒入排骨，加入生抽，中火燒至稠狀，加入蔥段，蚝油拋炒均勺，出鍋。
C. 既不含辛辣刺激，但是又比較可口的食物有哪些
紅燒肉】
這15道家常菜不加辣椒，但是更有味，大家都愛吃，趕緊學起來
做法：
第一步：准備食材調料，三層肉450克（最好選偏瘦點三層肉），三楂片5克，生薑片，橙皮，香葉兩片，八角一個，肉桂皮一小段，老抽一湯勺（上色用），生抽一湯勺，料酒兩湯勺，鹽一丟丟就好，白糖兩湯勺（蔥花，熟芝麻最後點綴用）
第二步：三層肉洗凈切約麻將方塊大小，鍋里燒水放入白醋，料酒和三片山楂片和三層肉一起煮10分鍾，撇去浮沫煮好撈起瀝干水份（山楂和白醋能使三層肉很快熟爛入味不油膩）
第三步：鍋里少許油，開小火~白糖下鍋炒至微黃色糖色，油不需太多，能把白糖融化，糖色炒好再把准備好的香料~生薑片，八角，橙皮，肉桂皮，山楂片，香葉一起下鍋炒香
第四步：香料炒好後，再把三層肉放下鍋翻炒，放入生抽，老抽，翻炒上色，肉炒好後鍋里注入清水剛好沒過肉，中火燉25分鍾，最後用筷子插一下肉皮可以穿透就可以收汁出鍋擺盤，撒上熟芝麻和小蔥花就可以美美噠享用嘍，菊子姐姐做的紅燒肉真的是肥而不膩喔
【清炒蝦仁】
這15道家常菜不加辣椒，但是更有味，大家都愛吃，趕緊學起來
做法：
第一步：准備食材調料，蝦仁500克，生粉，蛋清，胡椒粉，料酒，姜，鹽
第二步：放入蛋清，生粉，料酒，姜，鹽，胡椒粉把蝦仁抓勻腌制，讓蝦充分入味
第三步：冰好的蝦仁從冰箱取出，鍋里放油燒至8層油溫，把蝦仁下鍋炒，油稍微多放一點，使蝦仁下鍋整個立即收縮。這樣蝦肉緊致Q彈，味道特別好哦！
【話梅排骨】
這15道家常菜不加辣椒，但是更有味，大家都愛吃，趕緊學起來
做法：
第一步：准備食材調料，排骨300克，洗凈剁小段，姜，小蔥，鹽，雞精，料酒，陳醋
芝麻，白糖，話梅，醬油，白糖，檸檬
第二步：鍋里燒開水，把排骨下鍋焯水撇去浮沫，放料酒和陳醋，能取到去味的效果，醋還能使排骨酥爛，焯好水的排骨撈起，檸檬切片擺盤做裝飾，蔥切蔥花，姜切片待用
第三步：鍋里放油，放入白糖炒出糖色，糖色炒好後，放排骨下鍋翻炒上色，同時放入薑片，倒入醬油一起翻炒均勻，炒好的排骨加入水，鹽，雞精，放入話梅，水剛好沒過排骨即可，開中小火慢慢煮至排骨熟透即可
第四步：排骨水煮干最後收汁，起鍋擺盤，起鍋後拿掉薑片，美味的話梅排骨就做好啦！最後別忘撒上蔥花和熟芝麻，話梅經過熬制也非常好吃，排骨好吃到吸手指，口齒留香
【菊子春卷】
這15道家常菜不加辣椒，但是更有味，大家都愛吃，趕緊學起來
做法：
第一步：准備食材調料，土豆2個，培根一包，春卷皮400克，蔥一顆，糯米飯一碗
第二步：土豆切絲，用清水浸泡，培根切丁，蔥切蔥花，鍋里放少許油，放入培根炒出香味，再放入土豆炒熟，炒熟的培根土豆撒上蔥花裝起來待用
第三步：開始包春卷，把春卷皮鋪好，放上糯米飯趕平，不要放太多糯米飯，把春卷對折包好，鍋里放寬油燒熱，放入包好的春卷炸至兩面金黃，撈起把油瀝干，用廚房專用吸油紙把油吸干，待稍冷就可以食用啦，金黃酥脆，土豆的綿，火腿的味，米的糯，蔥的香，你懂的