Ⅰ 舌尖上的年味：春節游騰沖 這些美食不要錯過
騰沖是一座美麗的城市，不但好玩的景點多，而且也有很多非常不錯的特色 美食 。在騰沖過年大家都吃什麼 美食 呢？我給大家整理出來了幾種你不得不吃的春節特色 美食 ，肯定能滿足你那吃貨的胃口。
過年必吃 美食
棕包炒肉
「棕包炒肉」是騰沖年夜飯必不可少的一道菜， 家人在除夕夜吃棕包， 意為長輩教育年輕人要敢於吃苦才能品嘗甘甜的內涵。
土 鍋 子
年夜飯還有一道必備的地方特色菜叫「年菜」，則是高湯燉青菜、肉皮、芋頭、紅蘿卜。許多家庭則取上述食材烀 「土鍋子」 ，還與時俱進地取了個騰沖 旅遊 標志性景點的新名字叫 「火山熱海」 ， 寓意紅紅火火團團圓圓 。
餌 絲
大年初一，開財門後第一件事是喝甜茶，有一年到頭都是甜的涵義，同時早上不能吃飯，只能吃餌絲，餌絲也叫「長飯」， 吃餌絲就意味著一年到頭都有飯吃，也有好日子長長遠遠的意思。
和順頭腦
在和順古鎮等地過年還要吃一種叫「頭腦」的甜食，寄寓有頭有腦之意。
更多 美食
大薄片
薄如紙張一樣的肉，肥瘦相宜，用辣椒油、花椒油、陳醋、姜米、蒜泥、芫荽、碎花生米一拌，便是一道極品冷盤，不油不膩，脆嫩可口，回味悠長而令人咋舌難忘，這便是騰沖大薄片。
圖源：保山日報
風味臘鵝
風味臘鵝以嫩、脆、香聞名，臘鵝的美味依賴其肥白的油脂，而半濕不幹的肉嚼在口齒之間則可深深感受到它的嫩、脆、香盡在其中。
海陸空
騰沖海陸空即：谷花魚、棕包米和蜂蛹，三種美味一鍋烹煮，成菜香而不膩，淡而不薄，酸甜適宜，恰到好處。
稀豆粉
稀豆粉是騰沖人最喜愛的小吃之一，通常為拌佐料後食用或稀豆粉配油條或做成稀豆粉餌絲、稀豆粉米線等。
年夜飯推薦
高黎貢山茶博園
騰沖瑪御谷悅榕庄
石頭紀酒店
在這個團聚的新年，你最想吃的騰沖 美食 是哪一道？
如果你在騰期間有 旅遊 投訴發生，請撥打以下電話。
消費者維權：12315
旅遊 投訴舉報：12301
價格投訴：12358
騰沖市 旅遊 投訴電話：0875-5141209
騰沖市 旅遊 購物退貨監理中心：400-111-0032
旅遊 小貼士
騰沖屬熱帶季風氣候，年平均氣溫14.9℃，最低氣溫不低於0°C，最高氣溫28℃，冬無嚴寒，夏無酷暑，全年適於 旅遊 觀光。騰沖森林密布，到處青山綠水，景色秀麗迷人。
旅行提示
1、騰沖是火山地熱的地區， 對硫磺等礦物質過敏 的遊客請不要輕易泡溫泉。
2、騰沖最大的特色可以說是地熱溫泉，所以千萬不要忘記帶 泡溫泉的裝備 。
3、騰沖和高黎貢山自然保護區是雲南 生態自然保護區 的重點，請愛護環境衛生。
4、 如果是坐車去 ，注意高黎貢山海拔高，彎道多，容易產生高原反應,請提前預防。
5、騰沖多雨，因為高黎貢山阻擋了印度洋的暖濕氣流，形成坡面雨， 要帶著雨具。
6、騰沖早晚溫差較大，注意著裝 預防感冒 。
7、騰沖室外紫外線較強， 注意防曬 ，帶好防曬用品。
Ⅱ 傳說雲南的好吃的是些什麼
過橋米線，，
方案路線：從雲南麗江向西南出發，經大理，騰沖，瑞麗後返回昆明，全程以汽車作為最主要交通工具，行程超過1500公里。選擇麗江和昆明作為假期的起始地和結束地，是因為這兩地皆是前往雲南旅遊的必經之地。當然也可以反著走，從昆明出發到麗江結束
第一天（D1）；麗江：黑龍潭公園，白沙，束河。
今天的行程安排是麗江黑龍潭公園，然後租自行車騎車去白沙古鎮和束河古鎮，傍晚返回麗江古城。
提早起床，趕往古城北的黑龍潭公園看日出。公園離古城很近，沿古城古城東大街到古城水車，之後沿著水流往北走十多分鍾便可到黑龍潭公園，門票￥40。黑龍潭的日出很漂亮，站在岸邊可以看到玉龍雪山在潭中的倒影。黑龍譚潭中有很多的鯉魚，感興趣的話可以在潭邊小販處買魚食喂魚逗樂。從公園回古城後，早餐推薦去大石橋旁的瑞煜小吃。他們家的涼拌米線，雞豆涼粉和雞爪的味道不錯。早餐費用￥6。
早餐後，在古城內租一輛自行車出發，租車費用￥10。之所以騎車前往白沙和束河，主要是這兩個地方離古城不不遠，都位於古城北邊。更重要的是這一路景色宜人，適合隨時隨地停車照相。出古城，沿香格里拉大道向北騎，在一大轉盤處有標識，右側通白沙，左側通束河。建議先去白沙。
白沙鄉位於麗江大研鎮以北8km處，騎車1個多小時便可到達。曾是宋元時期麗江地區政治、經濟、文化的中心。至今仍保存著明代的木氏土司建築以及壁畫（白沙壁畫）。門票￥15。白沙鄉位於玉龍雪山山腳下，在公路上能拍到不錯的片子。參觀完白沙後原路返回，前往束河。束河的門票是￥30。束河的人工景點相對古城來講多了點，但納西文的路牌很有特色。越往裡走越能看到原汁原味的古鎮。古鎮里也有四方街，吃的東西不貴，午飯費用￥10。
結束了一天的遊玩，晚飯可以在古城內的順水樓解決，推薦涼拌吹肝，豆豉烤魚。人均費用￥30。也可到新城七星街上的草墩羅非魚庄去吃羅非魚火鍋，活魚只要￥7/斤，晚餐人均￥25。
晚上可在古城轉悠，體驗四方街的熱鬧和老民居的靜謐。晚上住古城的客棧，費用￥30。
門票：￥40+￥15+￥30＝￥85
食宿：￥6+￥10+￥25＋￥30＝￥71
交通：￥10
總計：￥85+￥71＋￥10＝￥166
第二天(D2)；麗江－大理古城。周城買蠟染，喜洲嚴家大院，，三塔倒影公園，洋人街。
早起後，在瑞煜小吃吃完早餐，費用￥6。出古城，去麗江長途汽車站。買去下關的車票，票價￥43。注意，下關是大理州的州府，去大理古城要提前半個小時下。建議可以不要直達大理，順路可以遊玩周城和喜洲兩個地方，他們是大理白族村寨中地方民族特色最濃的地方。周城位於大理古城北23公里處。在周城，你還可以看到豐富的民族扎染製品，價格比古城要低。喜洲位於大理古城北18公里處，喜洲的白族民居很有特色。最有名的應該是嚴家大院了，從公路口可以坐電動三輪車去，價格￥2一人。嚴家院子是民國時著名大商人「永昌祥」商號嚴子珍的故居，也是當年拍《五朵金花》時公社大院的外景地。嚴家大院門票￥10。在大院里，可以品嘗白族的三道茶，看錶演。午餐可以在喜洲解決，也可到古城解決。費用￥15。
到達大理古城後，大理的客棧也很多。建議去城北福康里的清馨庭院或福馨庭院住宿，性價比很高。住宿費用￥25下午可以在古城內轉轉，大理古城不大，東南西北方向各有城樓。南門的城樓頂上景觀最好，是鳥瞰古城的最佳角度，門票￥2。接近黃昏的時候，可以去三塔倒影公園看崇聖三塔在夕陽下的倒影。不推薦去三塔公園，門票太貴且不值得。可以去北門坐馬車到三塔倒影公園，往返車費大致￥4一人。三塔倒影公園門票￥4。
晚餐推薦去人民路上的益恆飯店，是老字型大小店。特色菜有沙鍋魚，醬爆螺肉，木瓜雞等。晚餐費用￥20。入夜後，可在古城的洋人街轉悠，酒吧很多。在喧鬧的洋人街上，居然能找到一家書吧：懶書吧。環境很好，推薦。大理的小吃不少，因盛產青梅，青梅製品很多。在大理，最常見的小吃是雲南十八怪之一：牛奶做成扇子賣的乳扇。推薦去郵電局對面的乳扇店吃，價格也不貴，￥2一個，不過奶膻味有點大，可能一些人吃不慣。對了，大理的酸奶也不錯，可以一嘗。
門票: ￥10＋￥2＋￥4＝￥16
食宿：￥6+￥15+￥20＋￥2＋￥25＝￥68
交通：￥43+￥4＝￥47
總計：￥16+￥68+￥47＝￥131
第三天（D3）；大理：洱海，蒼山，大理－下關。
大理最有名的景點就是蒼山洱海了，今天去洱海，蒼山後，在順路前往下關。因為開往騰沖的班車是由下關始發的。
早餐推薦去福合園，它位於玉餌路和復興路的交界處。門面很不顯眼，但米線和餌絲的味道很好，尤其是餌絲，很筋道。早餐費用￥3。
去洱海，可在洋人街乘2路車在才村碼頭下，車費￥1。洱海遊船票面價格￥100。但可以跟拉客的當地婦女砍價到￥25。遊船在洱海里停靠觀音閣和金梭島，來回約1個多小時。觀音閣門票￥10，金梭島門票￥3。返回古城洋人街車費￥1。
蒼山修了兩條索道，分別是感通寺索道和中和寺索道。因時間有限，建議從感通寺索道上，上山後沿著玉帶雲游路走5km，到達七龍女池後便可返回，再從感通寺索道下，順路可以去清碧溪。往返時間約4個小時。感通寺索道往返票價格為￥82，但如果在居住客棧的老闆處買，可以便宜到￥45。另外在洋人街上，也有很多索道售票點，應該也能講價。建議還是從客棧老闆處購買，可以省下不少錢。從古城可搭乘4路公共車，在感通寺索道外的公路口下車，車費￥2。路口有小巴開往索道，車費￥3一人。
從蒼山下來公路後，還可搭乘4路車或小巴前往下關。車費約￥2。在建設路上的下關客運站下車，買明日前往騰沖的車票。下關發往騰沖班車最早的是10點，票價￥82。之後便可按個人喜好自由活動了，建議去雙橋園吃米線。
門票：￥25＋￥45＋￥10＋￥3＝￥83
食宿：￥70
交通：￥45+￥1+￥1+￥5＋￥2＋82＝￥136
總計：￥83+￥70+￥136＝￥289
第四天（D4）：下關－騰沖。
下關前往騰沖的班車是早上10點，所以早上不必太急。早餐還是米線吧，費用￥6。騰沖位於雲南西南，距下關有6～7小時的車程。不過車況和路況比較好，也不至於過於疲憊。一路上要翻越高黎貢山，景色很美。在中午大巴會在保山市的蒲縹鎮停留，讓乘客吃午餐，餐費￥10。待抵達騰沖新客運站，基本上要到17點了。新客運站附近住宿不方便，建議打的￥5到城區蒼山南路一帶找住宿。騰沖縣政府對面的廣廈賓館雙人標間￥35。
去騰沖，一定要去縣政府側的騰越食府夜市去品嘗當地小吃。推薦去裡面的騰沖四街華艷小吃，炒螃蟹、炒羅非魚和大救駕一流。也可品嘗一下傣族特色的小吃：撒撇。晚餐費用￥15。
騰沖曾是東南亞重要的的玉石寶玉交易中心，若有興趣的可以去玉石寶玉交易中心看看。騰沖的物價很低，在這里能玩好吃好。
門票：無
食宿：￥6+￥10+￥15+￥35＝￥66
交通：￥5
總計：￥66+￥5＝￥71
第五天（D5）；騰沖：熱海，國殤墓園，和順鄉。
騰沖是個有著奇特景觀和豐富歷史文化的滇西重鎮，也被稱為極地邊城。她是這次假期的重點，相信來此的遊客一定不會失望而歸，這也是我專門安排在此地玩滿2天的理由。
熱海和火山公園是騰沖最有名氣的自然景區了。今天安排熱海，明天再去火山公園。早餐可以在酒九庄，餌絲或大救駕，費用￥6。之後乘2路車到熱海路上的車站，轉乘小面的去熱海，車費一共要￥6。熱海門票￥30，遍山的地熱都很發達。不僅有各式各樣的溫泉，還有地熱奇觀，甚至手摸山岩都能感覺到是熱的。熱海景區內有名的溫泉有熱海大滾鍋（徐霞客游記里有專門介紹過），大滾鍋水溫高達97度，當地村民用草繩串起雞蛋扔進去煮，這就是雲南十八怪之一的「雞蛋串著賣」了。景區內還有送胎井，珍珠泉，蛤蟆泉，眼鏡泉，鼓鳴泉等特色熱噴泉，非常的奇特。喜歡溫泉浴的可以去美女浴溫泉體驗一把在大自然中泡露天溫泉的感受，另加門票￥60。離開溫泉區後，會路經熱田景區，讓你有飄行在雲霧中的感覺。出熱海後，還搭乘小面的￥6回騰沖縣城。午餐費用￥10。
位於縣城西南1km處的國殤墓園內埋葬著為收復騰沖而犧牲的3346名有姓名的中國遠征軍將士。該墓園在海內外有著廣泛的影響，是國家級重點文物保護單位。個人認為，作為一個有歷史良知的國人都應來此拜祭！讓更多的人知曉那段歷史，也向保家衛國的先烈們致敬！可在縣城內乘4路車前往，車費￥1。門票￥20。
從國殤墓園出來後，可搭乘面的￥2到和順鄉。和順去年剛被評為中國十大魅力名鎮之首，門票￥50。可游覽和順圖書館、彎樓子、滇西抗戰紀念館、艾思奇故居、元龍閣等景點。之後可在和順過夜，也可回縣城過夜。晚餐￥15，住宿￥35。
門票：￥30+￥60+￥20+￥50＝￥160
食宿：￥6+￥10+￥15+￥35＝￥66
交通：￥6+￥6+￥1+￥2+￥5＝￥20
總計：￥160+￥66+￥20＝￥246
第六天（D6）；騰沖：火山國家地質公園，北海濕地。
早餐￥6，在縣城花￥1搭乘2路到西門。那裡有去騰沖火山國家地質公園方向的計程車或班車，都是坐滿人後才開。計程車是￥15一人，班車是￥7一人，因路況很不好且要行40分鍾。建議搭乘計程車前往。若搭乘班車的話，則在馬站鄉下車。騰沖火山國家地質公園內有97座火山體，是中國規模最大的休眠期天然火山群。門票￥30，包括大空山、黑魚河和柱狀節理三個分散景點。後兩個離售票處較遠，需另行搭乘車子前往，時間若緊的話可不去。大空山相對海拔只有100多m，可以沿著火山岩修建的樓梯拾級而上。到山頂後甚至可以步行下到火山口裡。在山頂，張目四望可以看到周圍的火山群。游覽玩火山公園後，原路返回騰沖，車費￥15，午餐￥15。
下午還是在西門車站附近搭乘前往北海濕地的小面的，車費約￥5。北海濕地33處國家重點濕地之一，也是雲南省唯一的國家濕地保護區。這里最奇特的是浮在水上的草甸可以當船劃。北海濕地最美的季節應該是4-5月，遍地盛開著紫色的北海蘭。北海濕地門票￥30，進去後換要先雨鞋，搭乘漁船在濕地里轉一圈，途中可以下船在當地村民引導下體驗行走於濕地有驚無險的感覺，刺激！換雨鞋費用￥2，導游費￥2。
晚餐可以在濕地邊的農家飯店吃河鮮，也可回縣城的騰越食府吃炒螃蟹，車費￥5，餐費￥15，住宿￥35。
門票：￥30+￥30＋￥4＝￥64
食宿：￥6+￥15+￥15＋￥35＝￥71
交通：￥1+￥15+￥15+￥5+￥5＝￥41
總計：￥64+￥71+￥41＝￥176
第七天（D7）；騰沖－瑞麗；瑞麗弄安金鴨塔。
今天就結束騰沖的美妙之旅，前往雲南傣族特色濃郁的城市－瑞麗。瑞麗位於雲南西南邊陲的德宏傣族景頗族自治州，德宏州同西雙版納一樣都是傣族的聚居地。早餐￥6，之後打的￥5前往騰沖客運站。早上10:10有趟開往瑞麗的班車。車票￥36，中巴，車況很差，建議一定要坐前面。車程近6小時，中午車會在隴川戶撒芒東路口停留，路口上有很多賣戶撒刀的店，買完後可以直接托老闆郵寄回家，省得路上惹麻煩。有興趣的遊客可以選購。過戶撒後，車會翻閱一座山，轉彎很急。建議暈車的遊客要提前服用暈車葯。下午約16點，可抵達瑞麗客運站。下車後，推薦前往南卯街的利民賓館住宿，雙人標間￥40。
瑞麗與緬甸只有一江之隔，在市區能看到很多不分男女都穿著裙子的緬甸人。很有異國特色。友情提示：瑞麗靠近金三角，又是國家貿易口岸，來往人士較復雜。一定要提高警惕，入夜後偏僻一點的街道少去。
瑞麗地處南亞熱帶，終年氣溫很高。可以去南洋賓館下的步步冷飲店吃特色冷飲，該店的服務生都是緬甸人，推薦大家品嘗下異國特色的冷飲：波露多。店內的炒米飯也很有特色。冷飲費計￥10。瑞麗市內除了弄安金鴨塔外就沒有什麼景點了，都分散在市區外面。弄安金鴨塔里南卯街不遠，步行可前往，無需門票。
晚上可前往華豐批發市場的夜市，內有專門的泰國緬甸食品店，也能吃到正宗的傣族撒撇，￥4一份。
門票：無
食宿：￥40+￥10+￥10＋￥4＋￥40＝￥104
交通：￥36
總計：￥104+￥36＝￥140
第八天（D8）；瑞麗：姐告，大等喊，南茹河淘寶場。
南卯街上的飲食店不多，早餐可以去街西側的一家米線店吃米線，費用￥4。姐告是我國在瑞麗江對岸唯一的一塊國土，是瑞麗出境緬甸最大最重要的公路口岸，被稱為：「天涯地角小深圳」。這里有中國邊境唯一的兩國街—中緬街，街上有上百家兩國的商品門市。從瑞麗打的前往費用￥10。中緬街上有很多買玉石的店鋪，倘若不識貨最好不要購買。
返回瑞麗後，午餐￥15。大等喊傣家寨位於瑞麗西南20公里處，大等喊傣家寨內還有一座寺廟，它建於清乾隆年間，其建築風格別有特色。可以在瑞麗城區搭乘中巴前往，費用￥5。在前往大等喊的路上，還有喊沙村，一國兩寨等景點，都不需門票。瑞麗又有「孔雀之鄉」的美稱，在喊沙村以及大等喊中能看到很多野生的孔雀。從大等喊出來後，可以同方向前往弄島的南茹河淘寶場，攔中巴車費￥5，門票￥50。淘到的寶石歸自己，但加工費需另計。從淘寶場返回瑞麗車費￥10。晚餐￥15，住宿￥40。
門票：￥50
食宿：￥4+￥15+￥15+￥40＝￥74
交通：￥10+￥10+￥5+￥5+￥10＝￥40
總計：￥50+￥40+￥74＝￥164
第九天（D9）：瑞麗：姐勒金塔，畹町，莫里原始森林，瑞麗－昆明（夜班車）。
歷史上瑞麗是「乘象國」中心地帶,全民信仰小乘佛教,現有眾多的文化遺跡。瑞麗東北的姐勒金塔就是東南亞五座名塔之一。前往姐勒金塔可搭乘前往畹町的小巴，在姐勒村下，車費￥3，姐勒金塔門票￥2。
參觀完金塔後，可以回到公路上攔前往畹町的小巴，車費￥5。畹町是中國最小的城市， 畹町真正的迷人之處在於那座毫不起眼的畹町橋上。畹町橋是中國國西南之門戶,滇緬公路之鎖鑰,中印公路之紐帶。在抗日戰爭中，它是盟軍援助中國戰略物資的最重要陸路通道。周恩來也曾與緬甸總理並肩走過它。在畹町吃午餐，費用￥10。
前往莫里原始森林，因司機要等遊客游覽後返回瑞麗，所以要在畹町包車。包小巴費用￥60。莫里原始森林門票￥15，它是一個純粹的亞熱帶雨林，雨林內古木參天,清幽異常，有很多平時難以見到的植物。雨林深處是有條高達40m的瀑布—扎朵瀑布。
在從莫里返回瑞麗的途中，可以在芒令村的「獨樹成林」景點停留，不需門票。
返回瑞麗後，前往瑞麗客運站購買晚上開往昆明的夜班車，車費￥200。瑞麗距昆明880km，車行14多小時。需注意的時，出芒市的時候會路過檢查站，會有緝毒武警上車檢查，要預先准備齊全證件。
門票：￥2+￥15＝￥17
食宿：￥4＋￥10+￥5＝￥19
交通：￥3+￥5+￥60+￥15+￥200＝￥283
總計：￥17+￥19+￥283＝￥319
第十天（D10）；昆明：世博園，金馬碧雞坊。
班車早上抵達昆明西苑長途車站，在車站附近飯店吃早餐，費用￥5。休息片刻後，去火車北站轉71路公交車在世博園下，車費￥1。世博園還是很值得去的，票價￥100。園區很大，有園林園藝館和民族風情館等，可以轉上大半天。
從世博園返回昆明市區後，可去橋香園吃米線，餐費￥15。可到昆明市中心的金馬碧雞坊，它是昆明的象徵建築物。它旁邊就是繁華的南屏步行街，是昆明市民的購物街。街上有家樂福，遊客可以在此采購返程所需的食品以及當地特產。
至此，便結束了10天的完美假期。行程超過1500公里。
門票：￥100
食宿：￥5+￥15+￥15＝￥35
交通：￥2+￥10＝￥12
總計：￥100+￥35+￥12＝￥147
10天假期費用分項消費如下：
門票：￥575
食宿：￥644
交通：￥630
費用總計：￥1849。
註：以上所有價格是基於2005年初的本人實際消費計算而得，只做參考之用。
個人簡歷：本人現為電子工程師，崇尚自助游。曾多次自助出行，游歷過甘肅，川西和雲南。本人最為得意的自助游經歷是和女友一道從四川成都出發，游歷川西，滇西，最後返回成都。行程4300餘公里，日程30天，平均花費95元/人。一路吃好，玩好，住好。
Ⅲ 我想在大理呆一兩天，請推薦下大理的景點，最好還提供一下便宜又實惠的住宿，謝謝！
大理概況
[ 面積 ] 1468平方公里
[ 氣候 ]
年均氣溫在12.2℃-18.9℃之間，四季不明顯是大理氣候的特點，這里的雨季多集中在5-10月。「大理三月好風光」充分說明了春季是大理一年中最適合旅遊的季節，大理州著名的「三月街」也是這個時間舉行。
[ 風花雪月 ]
這幾乎成了大理用來招徠遊客的一個專有名詞。不到下關，風是感受得不真切的；早已成為傳說的「上關花」對於大理人來說，也不過是一種正在恢
復的記憶。雪月也是文人借景抒懷的結果。「風花雪月」還被用來說明白族姑娘身上的穿戴，這之間有多少關聯，恐怕是難以深究的。
[ 民俗村 ]
昨天的南詔故都，除了「文獻名邦」樓還依然屹立，剩下的就是遊人們對逝者如斯的想像。身著白族服飾的當地人在流行音樂、新修的城牆建築和慕名而來的遊人間穿行，免不了讓人覺得是走近了一個新開發的民俗旅遊村。
[ 洋人街 ]
古城的任何一次修繕和改建，洋人街都是首當其沖的，現在的洋人街表面上看與其他街道已經沒有什麼不同，只是身處其中的酒吧和店鋪還頑強地堅持著各自的特色，除了新添的不少網吧。
[ 五朵金花 ]
是電影這種藝術，讓白族姑娘的美名傳揚得很遠。在大理古城裡，身著經過改良後的白族服裝的少女隨時都可能與你擦肩而過，濃艷而誇張的化妝和表情掩飾了太多真實。說像這座古城一樣，因為旅遊的需要，不斷被改造翻新。閑 在大理人的口語中，「閑」是有空來家裡坐一坐、出遊、逛街等多層意思。一個「閑」字與這座城市骨子裡的那種「風花雪月」有著根本的默契。
●大理快速攻略：
游線1 陸路：南詔德化碑→大理古城→三塔公園→大理南詔文化城（品嘗三道茶）
游線2 水路：碼頭→漁村→蝴蝶泉→喜洲白族民居→三塔公園→大理古城
游線3 大理古城→雞足山（二日游）→返回大理
游線4 大理古城→劍川（二日游）→麗江
● 行在大理
[ 進出 ] 長途汽車是進出大理最方便、最經濟的選擇。
[ 飛機 ]
大理機場位於鳳儀鎮和海東鄉交界處，距離大理市區12公里。大理機場有飛往省內昆明、西雙版納的航班；從下關到大理機場可乘7路公交車，如果乘坐計程車約需80元。在下關建設路上的一些大賓館和旅行社內都可以購票。
[ 火車 ]
從昆明乘火車可到大理，車程6-8個小時，火車站旁有8路公交車直達大理古城。昆明到大理的火車每天有四趟，其中白天一趟，其餘三趟都在晚間行車。
提醒：
1．從大理至昆明的火車票，在建設路（近關平街）35108軍隊招待所的大廳內可以買到，售票時間：9:30-17:30。
2．至省內其他地方的火車票可到建設路21號的售票點購買，售票時間：9:00-18:00。
[ 公路 ] 大理下關有三大長途汽車站，這三大汽車站都集中在建設路，其中有兩個車站在街的同一側，距離非常近。
大理客運總站：大理最大的汽車站，位於建設路21號（民生購物廣場對面），大部分的高快車都從這里出發，車站中有一個獨立的高快車（豪華長途汽車）候車室。電話：0872-2123436。
客運服務站：是大理第二大汽車站，這里有開往各地的高快車，由於客運服務站與大理市客運總站距離非常近，因此遊客們可根據自己的需要在兩個車站中挑選最方便的線路。
大運車站：位於建設路，大運賓館旁，大理市客運總站對面，這里到昆明最便宜的長途汽車車費為50元。
下關客運北站：有發往麗江、中甸一帶的班車，到麗江每半小時一班，最晚一班下午
6:30，票價38元，3個半小時可到。電話：0872－2258724
遊客還可在大理護國路、復興路上的酒吧、旅行社、小餐館內買到開往麗江、中甸的車票。
昆明——大理
大理距離昆明300多公里，兩地有高速公路連接，從昆明的各大汽車站每天都有發往大理的長途車。昆明火車站旁不遠的南窯汽車站就有很多
班車到大理，最早一班是早上八點，車型Volvo，票價103元，大約4個小時可到。此外，有很多私人車去大理，車型一般是依維柯。昆明到大理的最晚發車
時間是21：30分票價83.5元。
提醒：昆明到大理的車，終點站是到下關（下關是新城區），不是大理古城。出了下關車站可以乘4路公交車直達大理古城（距下關約20公里），票價2.5元，車程40分鍾。
大理——麗江
從大理開往麗江的高快車每天4班，發車時間為8:30，9:30，14:00，19:00，車程3個半小時，車費50元。下關蒼山飯店門口有車到麗江，豪華大巴(沃爾沃、大宇等)，最晚一班是14:20。
在大理下關客運站(高速路)有國產中巴班車(短途運輸、速度慢、環境差、中途停留頻繁)，最晚一班是14:00，35元/人，4小時。
大理客運總站（建設路21號）最晚班是19:00，車程3小時，車費50元。
大理市下關新城區至麗江的最後一班車是19：00，過大理古城是19：20，豪華大巴，票價50元。
大理——中甸
位於護國路口的大理客運站有車去中甸，大理至中甸300公里，開往中甸的高快車早上9:00發車，下午15:00即可到達，車程9小 時，車費85元。大理到虎跳峽（橋頭鎮），約6個小時，一段二級公路，一段三級公路；橋頭到中甸，2個多小時，一段盤山路，一段二級公路。
大理——保山
下關車站有車到保山、騰沖、瑞麗、景洪等地。此外，每天7:30、11:30有到六庫的長途車。
[ 市內交通 ]
大理市區有公共汽車直達古城；這里的計程車一般是不打表的，在城內行駛一般在6到7元之間，到古城的費用在25元左右，乘坐前要與司機談好價。
主要公交線路：4路：郵電局→大理古城北門 8路：火車站→古城古門
● 住在大理
大 理的住宿除了旅遊高峰期，價格便宜而且也會有很多規格的選擇。民居不同於賓館飯店的特點在於，價格便宜且有一種回家的感覺。由於一些歷史的原因，大理州的大理市區與古城之間的關系是人們最容易混淆的，大理市是指大理州的首府，又稱作下關，古城是指距市區30多公里處的南詔古都。我們通常意義上的旅遊指的就是到大理古城。大理的住宿你可以登陸到中國經濟型酒店預訂網來尋找大理酒店，價位便宜，還有很多特色民居在古城區的，大理的客棧很多，以下是網上比較多人推薦的幾家。價格等可能已經有所改變。
四季客棧----推薦：（普通間50元；三人間60元；四人間15元/人）位於大理古城博愛路，電話：0872-2670382包上網，洗衣服，可打乒乓球，看碟
桂苑居：*近教堂。（標間40元/天）（古城平等路99號TEL：0872－2670088）里有一顆150多年的桂花樹，院子整潔。
古城花園客棧：（15元/人）（洋人街路口西北角，護國路121號），老闆很好，客棧很乾凈推薦！
「MCA」：標間，（80元/晚）在城南門外較遠，但環境誘人，有個清澈的泳池倒映著背後蒼翠的蒼山（0872-2673666）。
清心庭院：（標准間70元）大理古城福康里36號，電話：0872－2663170
榆安園（推薦）：護國路西端，0872－2672093，多人間10/人/天，包上網，洗衣服，可打乒乓球。
洋人街水星客棧：（標准間60元、24小時熱水、非常干凈。）
洋人街客棧：（護國131號，電話：0872—2670170）。約50—60元/標間，24小時熱水、衛生間，非常干凈。
名邦客棧：（標房50元/間）大理古城平等路116號（北城門基督教堂旁）
● 游在大理
◎太和城遺址 →推薦指數★★
南詔古城遺址，南詔德化碑是唐碑中的精品，在這里花點時間，有助於你更多了解這座城市的歷史。
◎大理古城 →推薦指數★★★★★
大 理古城內保存較為完整的白族風格為主的民居建築群，是全國首批歷史文化名城之一。整座古城背靠蒼山面對洱海。城內的街道呈棋盤式分布，石板路面青瓦坡頂的民居為白族建築風格。古城內有民居、店鋪、寺廟、博物館、教堂、學校，至今還保留著傳統的民俗，身處其中能感到白族的悠久歷史和文化。雖幾經修繕，但仍保留原有的格局。
[ 貼士 ] 1、古城南北保留著完整的城樓，巍峨的南城門有塊匾，上書「文獻名邦」。
2、大理古城內嚴禁任何車輛行駛，所以，這里堪稱一座以人為本的城市。
◎蒼山洱海 →推薦指數★★★★★
「下關風、上關花、蒼山雪、洱海月」並稱為大理四景。蒼山十九峰的清碧溪是最負盛名的，清碧溪由上中下三個不同的水潭組成，潭與潭之間的落差形成了瀑布飛流直下，清澈的泉水下是碧玉般的碎石，不斷飛流而下的山泉擊起了水花。洱海游一直是大理旅遊中的一個保留項目，如果參加旅行社蒼洱一日游，水路陸路可以把大理的主要景點一掃而光，不失為一個節約時間的選擇，可乘坐茶花號，至於洱海景色，不過而而。
[ 貼士 ] 上蒼山有兩條索道：1、蒼山索道 往返60元 2、清碧溪索道 往返80元
建 議乘索道上去，然後徒步下山。最好乘坐航運公司的游輪，價格和線路都有保障。旅行社蒼洱一日游主要包括洱海公園、州博物館、觀音閣、小普陀、蝴蝶泉、三塔和大理古城等，船上還舉行「三道茶」。收費分別在100-120元之間，其中包含了船費、三道茶的收費、一頓午餐和陸路交通，以及門票費用。
◎蝴蝶泉公園 →推薦指數★★
蝴蝶泉之所以得名，是因為這里曾經有過蝴蝶成團翻飛的獨特景象。而它的聞名卻是藉助於五十年代的電影《五朵金花》，現在泉水乾涸，蝴蝶滅跡，只有郭沫若手書的「蝴蝶泉」三個字還能說明點什麼。是人類對生態環境的破壞，使得蝴蝶泉只剩下一個名不符實的空名。
[ 貼士 ] 旅遊專線車5-8元 門票 32元
◎崇聖寺三塔 →推薦指數★★★
它曾經是南詔的象徵，如今也是大理的標志性景點。三塔原是南詔時期一組規模龐大的佛教建築的一部分，後因戰亂等原因其他的建築被毀，只剩下了三塔，成了後人憑吊歷史的依據。主塔又名千尋塔，正東砌照壁，鐫有「永鎮山川」4字。崇聖寺三塔為第一批全國重點文物保護單位。
[ 貼士 ] 門票 52元 沒有直達班車，可搭乘開往周城、喜洲等方向的班車。
特別攻略：
大理的景點比較分散,要游遍大理風光,四人左右包車最便宜最便捷,可以節省很多時間和花費,兩天就可以玩完。要是單身匹馬會花費很多時間在等車、找車和路上。如果時間有限,你也可以選擇當地一日游的旅行團,價格並不貴。和氣點,死纏爛打,什麼都可以講價的。
大理古城：是一到大理最先看到的。可以玩味的地方不多,一個下午就可以看完。南城樓可以上去看一看,但不要從正門上,因為有人把守,要交兩元錢門票。繞開城樓正門,沿著裡面的城牆根走,周圍有至少3個出口可以上城牆。城牆不是完整的,順著西邊走一段就沒路了。東邊根本過不去,否則可以在城牆上俯視南北兩個水庫。在城牆上可以遠遠的看到洱海,如果你有長焦最好。筆直的復興路上商鋪一家挨一家,都是出售旅遊紀念品和賣當地特產的,這里也有賣類似布農鈴的東西、木盤和麻布做的布藝。超市裡面的東西都比較貴,能不買就不買。在復興路上有一家樹人書店,可以買到和「行走麗江」一樣的手繪地圖——大理古城,標價6 元。大理市博物館進門要收費的,北城樓附近的基督教教堂平時不開門。大理文化園像游樂場似的,不用門票,裡面有電子游戲機和卡拉OK。大理古城非常商業化,少數民族居民不多,不如麗江。晚上的洋人街值得一看,有書店有CD店,當然更多的是酒吧。這里的老外沒有麗江多,服務員對老外的態度明顯比國人熱情親切,讓人感覺不太舒服。
風花雪月：大理真是個風水寶地,東臨洱海西枕蒼山。最出名的是「風花雪月」,即「上關花」、「下關風」、「蒼山雪」、「洱海月」。蒼山又稱點蒼山,因山色蒼翠而得名。它北起上關,南達下關,東至洱海之濱,西臨黑江畔,南北長42公里,東西寬2公里,有19峰18溪,「雲、雪、峰、溪」為蒼山四大奇觀。
如果不坐索道,蒼山遠遠望去沒什麼看頭。
洱海：因湖形似人耳,氣勢如虹而得名。洱海雖然漂亮,但是太大了。洱海真像海一樣,面積240平方公里,海拔1972米,為我國7大淡水湖之一。如果少於四人,包車不劃算。包馬車40元/天,走到哪算哪,可以看到的景色非常有限。如果時間夠長,你可以在古城裡租自行車,沿著環海公路,悠閑的騎幾天。也可以選擇步行,臨時想去哪裡就中途攔營運中巴,價錢和效率都很低。如果不環島可以在碼頭坐遊船到對岸或者到洱海中的小島遊玩,價錢比較高。碼頭只有幾個,時間也受到限制,下午5點左右就基本沒有遊船出航了。
崇聖寺三塔：大理最著名的寺是崇聖寺三塔,造型與西安小雁塔相似。離北城樓1.5公里,往西走10幾分鍾就到了。出北城樓往東走幾分鍾,可以看到大片的油菜花,可惜沒什麼層次。三塔公園的門票30元,如果你對塔不是特別有興趣,而是為了攝影,最好選擇去附近的三塔倒影公園,門票只要4元。南北有兩個三
塔倒影公園,建議去北邊的。三塔公園門口並排有兩條公路,一條是滇藏路(又叫做老路),一條是麗大公路。它們之間有一條很漂亮又筆直的公路,兩邊很多油菜花。你可以坐馬車順著這條公路一直到洱海邊,價錢5元/人。馬車夫大多會問你要不要到碼頭,言中所指的碼頭是私人碼頭。要是去的話,價錢可以再壓低些。
喜洲白族民居：在大理古城和上關之間。可以在路上攔中巴,2元/人,如果有時間去看看不錯。白族民居和納西族民居有很大的差別,顏色、構造,特別是大門非常不同。去喜洲一般要看個嚴家大院,門票5元/人,裡面有三道茶表演,10元/人。嚴家大院比較一般,我看不如廣東澄海的慈簧故居。下了車一路都有箭
頭指向嚴家大院,中間經過四方街,大概是麗江四方街的1/4大吧,有很多小吃和工藝品,非常熱鬧。這里不像風景區那麼商業化,好似白族人自己的集市。在這里逛逛街,你會看到很多身穿白族服裝的少女。白族姑娘們頭頂那朵美麗的帽子,代表大理有名的四景：白色的流蘇暗喻下關風；彎眉是上關花；絨頂是蒼山雪,藍
帶是洱海月。在喜洲,金花這個詞出現的頻率非常高,演《阿詩瑪》的楊麗坤是白族人民的驕傲。
下關：在大理古城可以乘公共汽車到下關市,1.5元/人。打的25—30元。下關是個現代化的城市,沒什麼好看的。下關風大,大到有專門的名詞「下關風」,下關風一天到晚、一年四季都不休息。大理白族有一句「風吹庭院」把地掃,說的就是下關風。下關市的火車站外表蠻可以的,裡面的廁所,能不進千萬別
進,極其恐怖,是我見過的最臟最奇怪的市級城市的廁所了。在大理古城買飛機票要交30元的手續費,下關的民航大樓售票處竟然5點多正常下班,害的我們白跑了一 趟,民航酒店的廁所也不敢恭維。
● 購物大理
作為旅遊紀念，大理石和扎染是很代表性的商品，而且在大理隨處可見。你最好耐心的講講價錢，砍下1/2應該不成問題。大理石製作的工藝品，質感手感都相當好。
大理扎染：扎染的布料用的最多的是純棉布，摸上去手感極好。扎染分為扎花和浸染兩個環節，扎花是用手工縫扎，在布上縫紮成各種花紋，然後放到以板蘭根為原料的染缸中反復浸染而成。在風景區或是街頭的巷子里，當地的人們把扎染布沿牆壁掛了一溜，隨風飄揚，很是壯觀。有小塊方形的，可以當桌布和壁掛，也有長方形的，用來當床單。顏色比較單一，以藍、黃、綠為主，花紋倒是很多樣，要選一種自己喜歡的顏色、花紋，不是很簡單哦。當地人喜歡拿起手中還在縫扎的布向你強調這些可是手工一針一針扎出來的，來增強你購買的慾望。
● 吃喝大理
提起大理，「三道茶」、洱源乳扇都是不能不說的。三道茶分別為苦茶、甜茶、回味茶。第一道苦茶就和烏龍茶泡出的大碗茶味道相似；第二道甜茶有些像八寶茶，放了桂圓、芝麻等；第三道，加入蜂蜜、花椒，有的加入乳扇，喝在口中有說不出的回味，故稱回味茶。大理古城文獻樓，大理南詔文化城內，還有喜洲嚴家大院內的三道茶都是比較地道的，另有民族歌舞表演，價格在25-30元之間。
白族八大碗（或者喜州八大碗），包括喜洲魚、酥肉、什錦燴、清湯丸子等等不記得了。但吃全很難得，一般就吃個四大碗。好吃的還有破皮酥粑粑（3元）、乳扇、沙鍋魚（40元）、沙鍋豆腐（20元）、黃燜雞（40元）、黃燜羊肉（40元）、五絲涼面、粉蒸肉（5 元）、餌塊、青蛙皮炒火腿（實際上是一種色彩斑駁的樹皮，澀澀的，不好吃）。最劃算的是粉蒸肉，那麼一大碗，才5元錢。最物美價廉的是喜洲四方街的破皮酥粑粑，比麗江的粑粑好吃多了，又便宜，一個就飽了。四方街周圍好多小吃啊，只要你不怕臟。比較貴的就是沙鍋的和黃燜之類的，都好吃，量又大。最好不要在古城中心吃，特別不要洋人街。到偏僻一點路段的小食店或者庭院小吃，價錢可以便宜一半哦。
洋人街上的酒吧也是吃飯的地兒，主要是西餐。價錢比麗江的酒吧稍微便宜一點，味道半斤八兩。披薩比較多，但是看起來總是有些可疑。怎麼吃都覺得披薩里的乳酪是用當地的乳扇代替的，口感跟橡膠似的。
復興路上，梅子的專賣店一家連一家。大理產梅子，洱源更被稱為「梅子」之鄉。梅子並不是原模原樣的賣出，他們在梅子上雕刻出波狀花紋，從花紋的縫隙中擠出梅核，除掉酸味放入砂罐，加紅塘、蜂蜜浸泡上幾個月，待梅子變得金黃時便可實用。在大理古城的主要街道復興路上，每隔幾步就可以看到買梅子的店鋪，各種顏色、大小不一的梅子都放在玻璃缸里，看起來挺誘人的，其他的還有泡梨。在超市裡面還有許多廣西出的水果罐頭，荔枝的和黃桃的最好吃。大理啤酒也不錯，一瓶才2元左右，建議帶幾罐回來嘗嘗。
● 夜遊大理
入夜，古城被最具現代感的燈光裝飾成一座發
亮的的城堡，包括遠遠望去的三塔。但令人懷念的還是古城夜晚曾經的安靜，那是除了洋人街的燭光，四處都是沉默的。如今的夜晚最熱鬧的去處不止是洋人街，最愜意的就是找一間風格獨特的酒吧，要一杯大理啤酒，最有特色的酒吧：唐朝、西藏、鳥。
祝路途愉快！
Ⅳ 關於雲南保山衣、食、住、行、吃的特色
保山古稱永昌，位於雲南省西部，市府所在地距省會昆明498公里，外與緬甸山水相連，內與大理、臨滄、怒江、德宏四州市毗鄰。民間風俗，節日特有一番風味，地方特色更是獨具一色。
永昌鈸舞
保山彝族，分布於瓦房、瓦馬、瓦窯、楊柳及蒲縹、上江、丙麻等鄉寨。具有悠久的歷史文化，擦大鈸屬彝族傳統舞蹈且帶有武術性質。彝語叫「大鈸聚自得」。流布於瓦房的徐掌、四棵樹、白龍井、梅蘭山、楊柳壩等地方。逢婚喪嫁聚時舉行。參舞者4、6、8、10人不等，女人諱跳，表演者全系男人，器樂有嗩吶、大鈸、小鈸、鐃子、芒、鑼、大鼓、小鼓。演跳時常戴面具或化裝成孫悟空、唐僧、八戒、沙僧，或彝家仙女，或其它形象。大鈸扮演者即領舞者居中主跳，伴奏伴演者環繞周圍，因領者舞姿極為活躍多變，且節奏鮮明，氛圍磅礴，故稱擦大鈸。多採用對跳、串花、蹬腳、蹉腳等藝術套路。代表保山地區參加了昆明舉行的第三屆中國藝術節開幕式的行進節目表演並獲得表演一等獎、組織一等獎。
德昂族水鼓舞
德昂族在保山市有人口近千人，聚居於潞江壩大溝邊、白寨、芒彥。具有豐富絢麗的傳統文化。水鼓舞是保山德昂族獨有的民族舞蹈。德昂語叫「嗄格楞當」，多系喜慶時舉行。領舞者打著水鼓、大鈸、大芒率眾起舞，水鼓是主要道具，敲打前在鼓身中間一小孔加進約一斤重的清水或水酒，使鼓面濕潤而以鼓皮潮濕而得名，濕潤的水鼓能發出更有特色的音響。水鼓通常重三、四十斤，表演者將水鼓挎於脖頸，身體微彎，以手擊鼓，左手拍打小頭鼓面，右手錘出大頭鼓面。芒鈸配合，舞姿變化，節奏感強。
民間文藝
A、打歌
打歌原來是布朗族、彝族性的民間舞蹈，境內因其佔80%以上漢族同與布朗族、彝族雜居，受之影響，打歌已不僅限於布朗族和彝族，廣大的漢族及其小數民族都已興起打歌，形成各民族統一打歌的歷史習俗。
打歌以蘆笙、三弦、蔑弦（口弦）、笛子為樂器，奏響樂器，打歌開始，特點是粗獷大方、熱情奔放、節奏明快、人數多,少不限，男女老少集體圍場踏跳，步調整齊。打歌我即彝步種類有小平歌、小伴翻、串花歌，心合心想會背（大翻身）小翻身、蒼蠅搓腳，跺腳歌、伴淹歌、母豬吃食、共鼠狼哨蜂子等。打歌中有的表現勞動及生活，有的表現愛情。動作以腳部為多，腳的變化為主，有擰腰、拐膝、擺臂、甩手、送胯、跺腳等。
每場打歌，一圈園場或幾層園場均可，男女各站一排可對插右或混雜，吹蘆笙、笛子、彈三弦者為領頭，邊吹邊彈邊舞，其餘男女徒手隨舞；形式多樣。打歌中，打歌歡跳與男女打歌調對唱同時進行。不會唱調者狂歡舞跳，會唱調男女選准對方成對後進行打歌對唱。唱調時不跳舞，只隨打歌隊伍行走。打歌調一般分盤歌與自由對唱兩類。盤歌是問答式歌詞相對固定，對唱時測驗有問能不能回答如男唱（問）：「天有幾寶從何亂，地有幾寶時分明？」女唱（答）：「天有三寶日、月、星，地有三寶水、火、金。」這類打歌調主要有盤《十二花明》、《二十四花明》、《相桂花名》、《六十甲子》、《盤古分天地》、《湘子盤天河》、《造大船》、《十要名花》等。自由對唱俗稱花花山歌，也叫唱拉愛類打歌調沒有固定歌詞，現唱現編，隨問隨唱，多採用擬人、比喻、誇張手法唱出對方好處，訴說自己的謙虛，如果唱：「你娘生你生在金銀財帛地，我娘生我生在爛地頭草芭蕉林」。
女唱：「金銀財帛朗家有，爛地頭草妹家門」。
打歌多見於農家嫁娶之夜，嫁女（男）家打棚天當晚，娶女學正客天晚上，打歌程序為辦客家晚上撤席後在棚下擺三、四張桌子擺三牲豬頭一套和茶水果品，桌下罩公雞一隻，凡打歌唱調者能堅持到雞鳴時分，主人便宰殺公雞以待打歌人。
打歌的歷史悠久，多流行於建國後至1996年的10年間，「文革「時期被稱為「黃色」而禁止，黨的十三屆三中全後得以恢復，80年代廣為流行，90年後，因其錄相、電視、VCD的普及，打歌有所蕭條。2000年後，新一代年人出來後，打歌熱又有所回升。
B、山歌
山歌在全鄉均為流行，尤以熱帶沿江、河谷地區多而廣。建國初期的許多年輕人，就曾因山歌而私定終身。山歌種類繁多、形式多樣。獨唱屬在山野間自我消遣，是最為普遍的山歌形式；對唱慰以謀情說愛，互敘甘苦；群唱慰以共同取樂，合聲對唱情緒旺盛。山歌不拘格調，沒有固定格式，大都以觸景生情，遇事而感而現編現唱，唱詞多以抬愛為主，如「不到茶山就知茶有價，不到妹學就知妹有名」。對唱與打歌調中的花花對歌大體相同。山歌清脆悅耳、聲音高昂，拖音過長，傳聲較遠，唱腔圓潤委婉、明亮清晰、有特殊的顫音和滑音，女聲表現更為明快。
C、民歌
民歌俗稱「小曲」是以七字四句為1首，歌詞相對固定的一種民間文藝形式，在全鄉從古至今廣為流傳，既適用於男女青年談情說愛時用白話對說，也可配以歌譜對唱，還可用於山歌和打歌調中。民歌體裁不變，但種類較多，有訴說男女在戀愛，婚姻方面苦衷的婦女歌；有自由戀愛的情歌；有訴說生活艱難困苦的的苦歌；有歌贊共產黨領導下，新生活，新氣象的歡歌；還有失去親人，遭遇禍難的悲歌等。分別例舉一首。頌歌─毛主席,大恩人,一心救我出大坑,領導我們鬧革命,恩情更比海洋深。
婦女歌─桅子開花杷杷長，爹媽嫁我不商量，活人丟進死人坑，還說我的命不強。情歌─臘月甘蔗甜又甜，天天想妹好人情，今天得見妹一眼，不吃茶飯過三天。抬愛─大河水漲河浪沙，挖開河沙種西瓜，西瓜本是紅壤子，小妹卻是粉團花。苦情歌─桃子紅來李子青，解開鈕子難見心，夫妻脾氣合不攏，口吃黃蓮苦在心。
民歌除四句為一首之外，還有多首為一路的系統民歌如《十二月採茶調》、《十二手巾》、《十二月綉香袋》。
D、吹嗩吶
吹嗩吶俗稱吹打。嗩吶一大一小，均為銅制，俗指避邪，大為號，小為打。號分粗細兩節製成，細管可插入粗管內，全長1.6米，掌號（發號）時細管從粗管內拉出。號管無氣孔，音量有高低，通過喇叭口發出音響。打、咀管為木製，喇叭口和打咀均為銅制。木管有音階氣孔，多用稻草或蘆葦做咀哨子。吹打時音色清晰、明快、高昴圓潤。吹奏時能長時期不停斷。
稱之為有內換氣功能。音色不變，氣勢不減，主要是有特殊的換氣技巧。吹打的調名 ，內容豐富，婚嫁喜事有迎客調，候客調，歡樂調調、催人調、過山調、出席調、壓棚調、採茶調、叫客調、磕頭調、隔娘調等。喪事有掩蓋調、懸白調、哭娘調、出殯調、下葬調等。
E、舞獅
獅子分金獅和麻布獅子，舞獅俗稱耍獅子。獅子由頭、身、尾三部分組成。獅頭以膠泥做頭型，用多層紙裱糊，干後脫下紙殼。以做骨架，以顏料彩畫而成，獅身由白布縫制，獅毛獅尾用不 麻或劍麻做成，並染上各種顏色。
獅子常在喪事或慶祝節日要用。舞獅時3至4人舞一架，1人戴喜頭面具，俗稱彌樂佛頭或笑和尚，身穿翻毛皮衣，手持文帚，在獅頭前逗獅子，1個「孫行者」手持蚊帚在獅後獅子。表演程序由掄堂開始，變稱開場，喜頭即誦頌詞，到獅子上場院，表演各種打鬥和戲耍動作，如上板凳、上桌子、綉球等，喜頭和行者表演各種拳術和刀、槍、劍、戟等。
民俗風情
節日有現代節和民間傳統節日兩類。現代節日有1月1日元旦節、3月8日國際婦女節、5月1日國際勞動節、5月4日青年節、6月1日兒童節、7月1日建黨節、8月1日建軍節、10月1日國慶節。現代節都是世界革命和中國革命重大歷史事件紀念日，大都在機關、學校流行慶祝，農村則以民間傳統節日為主。民間節日教多，但在境內隆重的習慣性節日只有12個。
春季節日
A、春節。
春節俗稱過年，是上一年年終與下一年年始的交替，時間農歷臘月月小29日，月大30，次年正月初一、初二，俗稱大年初一、大年初二。過年習俗是，在年三十需將服裝，初褥等全部清洗完畢，打掃家庭衛生，過年的前一街上街買辦糯米面，紅糖、對聯、年畫、火炮、香錢紙火等年貨。年三十白天宰雞、煮魚、栽香樁、年松、貼對聯、門神、喜神等。下年備一托盤茶、酒、飯、肉等。到山神廟燃放鞭炮、供祭山神（俗稱供山），回來後點燃青香，燒紙火、祭供天井、門神、灶君、家堂等，日落前全家入席吃上一段豐盛的「團圓飯」，吃上全家人聚攏閑談。熬至子時來臨方可入睡。1990年後由於電視普及，大都夜看中央電視台《春節聯歡晚會》。
大年初一，是新一年的開始，人們大清早起來煮湯圓，先進行用湯圓供獻山神七主及家園天地、門道、家堂、祖宗、灶君後電吃湯圓。
大上初二，清晨煮，粑粑絲，（90年代後多為餌絲）先供獻山神，天地家堂，祖宗門道和灶君後吃粑粑絲。有部分居民常用大年初二開財門，退火神，獻龍、以求新年財源，火神避求安全，求水井常年進水。
過年特製糧食主要有用飯米製作的粑粑即可燒食，也可切成絲煮食，有用糯米面製作的湯圓。
新年之際，還有拜年的習俗，如結拜子女給乾爹干媽，新爹親媽拜年，有新婚男女到岳父家族間拜年，國家機關單位還有給退休，職工拜年等。
「拉乾爹」
保山地區許多地方民間流行的一種原始的交誼結友方式，從民俗學的角度看，這種風俗的形成，與社會生產落後以及人們在遇到困難之時渴望能夠得到親情以外的幫助這種「求助心理」有關，故在地廣人息缺醫少葯、民風古樸的山鄉最為多見。 在保山市的瓦窯、瓦馬、瓦房等山鄉，「乾爹」通常有兩種「拉」法，一種是認准目標，協商結親。即山裡娃娃能大跑大走之時，父母便向自家看中的鄰村別寨的相識之人表明心願，若對方同意，便擇一吉日，殺雞煮肉，邀親喚友，磕頭、取名，完成一應「寄名」手續。據說，娃娃「過繼」給乾爹後，一改姓換名，便不是自家兒子了，即便「命」里帶點小災小難什麼的，也就化解開了。
有趣的是另外一種「拉」法——「聽天由命，強拉硬逼」。採用這種法子結親，只能在大年初二至元宵節這段時間進行。想「拉乾爹」的人家往往選個雙日子，由男人帶上公雞、臘肉等食物，天不亮就到村外小橋狹道這樣的行人必經之處橫拉一根細細的白線，然後在其附近埋伏起來：不論是誰，只要經過此地並絆斷了白線，即被認定為是親家了，埋伏者便飛奔而出，拱手作揖，叫一聲「親家」。「天意」難違，通常情況下，來者只能應允，否則是要背罵名的。於是埋鍋造飯，就地野炊。吃飽喝足之後再進村「認門」並舉行拜寄儀式。來者倘是婦女，那她當然是「干媽」；若是未婚男女，那就是「乾哥」、「干姐」、「乾弟」、「乾妹」；倘不巧碰上的是牛呀馬呀羊呀狗呀什麼的家畜，那也「拉」——由其主人代替，履行一切手續和義務，只是取名時必須按絆線動物的稱謂來定，如馬兒、狗兒什麼的。 無論是人有意選擇還是「天命」所定，干親一旦形成，雙方便親如一家，互相照應，年頭節下，亦應時造訪，以手足之情互待，相處好的，甚至情連幾代，傳為佳話。
更為奇妙的是，在騰沖縣的一些山鄉，還有一種「拉」大樹當「乾爹」的習俗，並有許多人自小便拜了某株奇樹古木為「乾爹」的，因為他們的父母相信，古樹參天，根深葉茂，福蔭極廣，一旦拜作「乾爹」，就能保佑娃娃無病無災，長命百歲。特別虔誠者還要請神職人員幫算一算大樹「願不願」收，若「願」，則選一黃道吉日上供焚香，三拜九叩地行過大禮，才算結上了「人樹干親」。末了，還得給孩子取個有枝有葉的名字。由於此俗相沿甚久，故騰沖境內不少知名的古樹——如小西的雷打樹、打苴的大橡樹、和順的「雙杉」、馬站的鵝毛樹、界頭的「銀杏王」等，無不「膝下」攘攘，擁有許許多多在世的或早已離世的「干兒子」、「乾女兒」，而他們當中不少人就叫樹茂、樹榮、樹壽、樹生以及樹美、樹秀、樹芳、樹英這類「萬古常青」的名字。
B、立春節。立春節俗稱打春，是全年24節氣的第一節氣，是新一年春季開始。不論是春節前立春，還是春節後立春，只是立春當天早上，人們習慣與大年初一一樣，煮湯圓，燒煮火供山神，家堂，天地、門道、灶君求各諸神保佑一年平安。
C、元宵節。
無宵節是新年的第一個月圓日，該節在本鄉很少興過，即時興過也並不隆重，僅是在元宵晚上煮湯圓吃而外，並無其它活動
唐以後，由於佛教的傳入和盛行，保山壩緣的山明水秀之處相繼修建了大批禪院佛堂。這些宗教場所，除太保山「寺宇連雲」、蔚為壯觀之外，其餘規模均不甚大，但香火卻都興旺。尤其是各寺院一年一度的廟會，更吸引了眾多信佛的和不信佛的各色人群。保山的廟會有約定俗成的時間規定，也許是因為正月為農閑季節，庄戶人家有空閑且樂於參與的緣故，各寺廟會大多集中在人們需要「逛過」的這些日子舉行。這些廟會雖名目繁多，但總起來看都有個共同的主題：求神拜佛、禳災祈福。這些事情在封建根子較深的舊保山是很有些市場的——即使到了今天，虔誠的善男信女亦大有人在，信仰自由嘛。
當然，有信的，就有不信的和半信不信的，絕大多數趕會者其實更主要的是來逛風景、趕熱鬧的。相傳，正月初一至十五為如來佛執掌天下，人間不分貧富一律平等，因此過年的時候保山人是不興討債要賬的，這對那些家計艱難的人來說無疑是一項很好的「優惠政策」：他們可以暫時拋開債主登門的隱憂，同所有人一樣扶老偕幼悠哉游哉逛廟會。如今，人們生活質量有所提高，逛廟會，也就成了城鄉民眾消閑度假的一種郊遊活動。
保山的廟會五花八門，別有情趣。最盛大的廟會是太保山上玉皇閣、斗姆閣、報恩寺等三十多座寺觀庵館興旺時的西山「聯席會」，一連兩日，香火鼎盛，人潮不息，熱鬧非凡。而今雖廟稀會散，但大年初一、初二登太保山卻成了城鄉居民的一種新俗，算是廟會之「余緒」吧。
民居特色
村寨彝族是農牧兼營的民族，村寨的分布與座落有其獨特的傳承。彝族的村寨多坐落在海拔2000~3000米的山區、半山區，相沿聚族而居，一般選擇向陽山麓，順山修建，以山腰、山樑處居多，山腳、河谷地帶較少。《元陽縣志》載：「彝族多居住在山川壯麗、資源豐富的山區，村寨依山傍水，四周梯田層層，村後有山可供放牧，村前有田可供耕種，多數村寨都有一條水溝從中流過。」
民居在我國西南地區，彝族分布范圍較廣。因此，其民居類型為適應不同地區的自然地理環境和氣候條件，或受其他民族的影響，而顯得比較復雜，不過彝族民居在各民族中卻有廣泛的代表性。一般說來，彝族民居類型可以分為以下幾類：瓦房、土掌房、閃片房、垛木房、茅草房等。
居住習俗彝族實行一夫五妻制的小家庭，兒女婚後另建住房，自立門戶，僅幼子與父母同祝彝家院落寬敞，以供生產和生活之便，尤其是在置辦紅白喜事時，可以廣納賓客。居室內，正房堂屋靠牆處供奉著天地祖宗處於牌位，供桌上擺設著香爐及虎、獅雕像；正中安放八仙桌，用於接待客人；左側有常年不熄的火塘，由三塊石頭支成，俗稱「鍋庄」，用以取暖禦寒，熱水烤茶，火塘周圍是家人圍坐議事的地方。正房兩側房間為當家兒子媳婦的卧室，兼存放貴重物品。一般長子居左，次子居右。老人、小孩及客房設在側廂房。大門後做磨房，正房樓上是糧倉，樓下為畜廄。
秋季節日
A、「七月半」送老祖。
每年農歷七月初一至十四、十五為「鬼節」，意為亡故的列祖回家與後人「團聚」，每家每戶於七月初一用一席飯菜和香錢紙火將其從大門外接回到供桌祖宗靈位上進行待供，在每飩吃飯前都要先用菜飯到供桌祖宗信前祭低一番，家人才可以用不著餐。一直堅持到七月半，即七月十四、十五。到七月半亡人老祖又要回陰，各家各戶做粑粑，殺雞煮肉做一飩豐盛的午飯，先隆重地祭獻一番後，將其老祖送出大門外「回家」。
B、中秋節。
農歷八月十五，是民間傳統的中秋節，中秋，即為每一年仲秋八月的中間。中秋之夜，月亮最亮，最圓，月色也最美好，人們望著玉盤般的明月，自然會聯想到家人的團聚，獨在異鄉為異客，也期望藉助明鏡般的皓月寄託自己對故鄉和親人的思念之情。因而人們把中秋節叫做「團圓節」。
本鄉境過中秋的形式主要有供月亮、吃月餅。八月十五頭一街。人們紛紛上街購買以月餅為主的糖食果品，八月十五晚上，先將月餅等糖食果品擺回堂屋或者客廳，全家人團聚敘情，分享供品。
C、九九重陽節。
農歷九月初九為傳統的重陽節，「重陽」原於《易經》「以陽爻為九」，將九定為陽數，兩九相重為「重九」，日月並陽，兩陽相重，故名重陽。因為「九九」與「久久」同音，所以古人認為這是個特別值得慶賀的吉利日子。
重陽節在本鄉境有紀念意義，但無具體活動內容，在民間僅有「重陽祭谷」之習慣，即到重陽節這天，種糧農家備茶飯，錢紙火，茶酒二氣到莊稼地邊搭一 供桌，擺上供品祭供田公地母二神，以謝二神保護莊稼之意，以求金秋十月順利收谷，此外，人們還將重陽節有雨無雨來預測未來冬季之氣候，「有雨無雨看重陽（九月初九）」，「有雨無雨看重陽，十三（九月十三），十三無雨一冬干」。
冬季節日
A、十月嘗新節。
進入農歷十月，本鄉境莊稼人糧谷已收獲完畢，歷史上有在十月初十前後嘗新米的風俗，即將新收獲的稻穀曬干碾成米，凈煮一鍋白米飯，有的還將新米舂成白生生的粑粑供獻天地、祖宗、灶君，以慶賀新糧收獲和求望來年再五穀豐登。這一節日多見於改革開放前，如今，調整了種植業結構，煙、蔗主產區稻穀較少，嘗新節也逐漸淡化。
B、殺年豬。
殺年豬在本鄉境並非傳統節日，但是一種較為普遍，且十分隆重的一種生活習俗。
每年每戶人家都要喂催專用自食的2-3頭肥豬，在秋收結束後入冬季節（大都在冬至節前後）進行宰殺，肉食經各種特殊處理後進行儲藏，以備次年全年食用，在殺豬當天除鄰居互請相幫忙外，客人高興捧場，熱鬧非凡。從一睥一次的熱鬧場面上講，這似乎又是一個非常隆重的傳統節日。
施甸「年豬飯」邀你天天過大年進入冬季以來，施甸縣家家戶戶便開始為傳統的「年宰」而忙碌，殺年豬在施甸經過幾百年的延續，已慢慢形成了一種風俗，殺年豬的頭數和親戚朋友的多少成了這里的農民群眾好收成的象徵。
衣、食、住、行生活習慣。
布料和著裝
在本鄉雖有部分少數民族，但因漢族影響較大，長期以來，沒有各民族服裝之分，著裝基本統一一致。
A、布料。
舊進以自織土布和進口洋布為主，建國後隨著國家輕工業的發展，開始使用用棉花製作的棉製品，以大白棉布為主，如需要顏色，再進行染色，把棉放入染缸進里煮染，多分為青、蘭、黑、紅色。60年代，布料有了很大發展，市場上開始售賣高質量的卡幾布，北京蘭布等草絨布等。70年代由棉製品開始進化為化學纖維製品，如滌良、滌卡、滌倫等料子布。改革開放後，布料又發展到毛料製品，皮料製品，化學布料幾乎成了「一統天下」。
B、著裝。
著裝出隨著時代的進步而變化異常，各個時期有各個時期的服飾特點。70年代，男性以中山裝為主，女性以姐妹裝為主。80年代後，服裝變化較大，經歷了「大披領」、「小披領」、「大西裝」、「小西裝」、「夾克」、「喇叭褲」、「毛線衣」、「新式中山裝」、「活尚領」、「皮夾克」、「羊毛衫」、「風衣」、「蓮衣裙」、「直桶褲」等現代新型服裝。衣服分上衣（外衣）、棉衣、毛線衣、襯衣、內衣；女性還有胸衣；褲子分外褲、絨褲、內褲。
鞋類的進化更為突出，舊時多以草鞋為主，50-60年代以自做布鞋為主，七十年代流行「噴線底」布鞋。國家塑料工業的發展，八十年代初，流行各種式樣的膠鞋，塑料鞋以及由人造革，豬牛皮製作的皮鞋。90年代後又新產生了底為塑料，用毛線自行用勾針編織的毛線拖鞋，國家生產的塑料拖鞋，涼皮鞋，新型白膠鞋，球鞋等等。
食品及飲飲食習慣
A、食品。
人們食用食品大致分為主食，副食和零食三類。主食又分飯、菜、肉、油、腸、蛋、鹽等，飲以米為主。80年代前稻田較少地區用玉米面製作成面果兒參與大米蒸熟為飯。90年代後開放糧食市場。缺米地區都可買到大米，從歷史食用至今的面果兒告別了它的歷史，食用菜種類繁多，按來源有自種蔬菜、商品菜、自富肉菜、野生菜；按製作成菜有蘿卜干、水豆豉、骨頭 、腌菜等鹹菜，煎菜、炒菜、拌菜、水煮菜、泡菜等。肉以豬肉為主，牲畜及家禽肉為輔，野生動物肉為「山珍」。豬肉分主、兼用油菜籽，核桃等植物油。腸子僅有用豬腸子洗凈後，用豆腐拌豬血、瘦肉加以佑料揣入。涼干後食用，有豆腐腸、香腸兩種以豆腐腸較為普遍。蛋有雞鴨鵝禽，以雞蛋最多，食用有燉、煮、煎、侵等多種方法。
主食日分、晚兩飩正餐，早餐10：00至11：00，晚餐就餐時間為17：00至18：00時，家庭建設用工或農忙時可食3餐。副食原有粑粑、面條、稀飯、涼粉等，後增加了餌絲、方便麵、包子、油條、糖糕等，一般作早點、響午、晚點食用。
零食有松籽、核桃、葵花籽、花生、南瓜籽等堅果也有糖果、水果等。一般在閑談、過節、來客、婚喪、建設等重大事件中食用。
B、煙、酒、茶食用。
本鄉自古就有抽煙習慣。改革開放前煙多為自種土煙，俗稱草煙，取成熟煙葉用 簾子夾緊日光曬干後切成絲，既可將煙裝入土罐燃火吸食，也可用紙將煙絲捲成大小頭點火吸食，還可將煙加上些油切成絨煙絲用水煙果兒和煙筒吸食。1993年後廣泛種植烤煙，土煙終止。70年代末流行「天平」、「紅櫻」、「無咀春城」等；80年代「碧雞」、「重九」、「田七」、「山茶」等；從90年代起「紅河」、「咀春城」、「紅梅」成為大眾化。2005年「咀春城」停產後，改為「紅山茶」、「大豐收」等，高檔香煙「紅塔山」、「紫方雲煙」、「雲煙」、「遠征」精製「紅河」、「熊貓」等。吸煙多為男性，女性零星有之。
飲酒歷史悠久，種類有用甘蔗渣釀制而成的蔗渣酒和用苞谷、大米、小麥等糧食農作物配製的糧食酒；1990年後，蔗渣酒停產，以糧食制酒為主。酒多在用餐時飲用，辦客、會友、喜慶時暢飲。
飲茶習慣源遠流長，既採摘茶樹嫩葉經鍋炒手揉日光曬乾和機器殺青烘乾沸水沖泡既為茶水飲之。傳統泡飲曬青茶，1990年後以飲用烤青茶為主，品牌有「萬興筆毫」、「黑山銀峰」、「叫花茶」、「馨鑫」等。
三、住房習慣
A、房式建築。
本鄉居民居住是典型的單村獨戶，除擺田村大部分，酒房村一部有一院多戶外，全鄉大部分地區為一戶一院，居民房屋分居民住房和生產用房兩個部分。住房包括人住，裝放糧食及各種財產庫房，堂屋、廚房等；生產用房指畜廄農副產品加工，烤房等。多數村寨每戶每院建有房屋4棟，即正房、左廂房和天房、附設房屋有廚房，家富家禽廄舍、烤爐、廁所等。
房式大部為有廈4柱落地，無廈三柱落地木樓瓦蓋，中梁高前後言梁矮，兩面出水的瓦樓房，每棟多為左中右三格，樓上樓下共6間。正房為主房，進順面積大，高於其它房，正房前面為院場。院場左右兩邊為廂房（也稱耳房），與正房對應（院場）下邊為天房。規格為明樓出廈和走京出廈。
B、建房步驟。
建房是每一戶人家耗費人、財、物力最大的一件事，稱為「大興土木」。一棟房子從平基到入宅要經歷三大階段。首先是准備階段，即開山挖地基，取石料砌基石，采木料等。其次是造屋階段，即木料備好後，先選定起工架馬吉日，請木工製作屋架，請鄰居眾產立標、上樑、接著築牆，釘椽蓋瓦等。第三是裝修階段，請木工用方板就新房格心，門面進行細致裝修，造門。最後選一吉日入宅。
保山方言
雲南方言，總體上屬於北方方言。明代的屯田，對雲南漢語方言的形成起了決定性的作用。歷史文化知識逐漸豐富，終於明白，雲南方言的形成，與漢民族的遷徙以及今天民族格局的形成有密切關系，雲南方言其實就是歷史上的中原漢語方言，研究這些方言詞語，可以解釋許多歷史文化的問題。可惜記錄的一些資料，在歷次政治運動中大部分喪失，只能將現存的零星記錄，略作整理、解釋，形成本文。
方言中忌諱語的替更語
在方言中，還有一些不願意直接說出來，如尿、屎、死人等。包括直接忌諱的詞語如「虎」、「狼」等。變換一種就法，說得委婉、含蓄些。既不令人恐懼、討厭、難聽又顯得文雅含蓄。如：男女老少在一起，忌說帶生殖器官的粗話。
「懷孕」說成「身子不閑」或者「身不光」，女性「衛生期」說成「月頭月尾」。生第一個孩子去岳母家通信稱「報喜」。「老人死了」說成「老成福」。中青年「死」說成「不在了」。孩子「死」說成「看不大」。兒童「死」說成「夭折」。問那兒有病，說「那裡難在」。「病危」說成「不得啦！」。上廁所大小便，說「走外」。去埋葬人家做客說「燒紙」。外祖去世為外孫除邪說「沖喜」。女兒出嫁時逢衛生期，稱「撞門喜」。搬弄是非、嚼舌頭，愛說別人閑話稱「嘴話多」。女性老人稱兒媳為「姑娘」。「多出禍事」稱「進運不佳」。「火燒房子」稱「走水」。求福除病稱「打保福」。不注意說出忌諱語，稱「說漏（走）嘴」。出門趕馬忌說「豺狼虎豹」。立房子時忌說「倒」。
Ⅳ 餌絲怎麼煮好吃
雲南是一個風景優美的地方，在那裡有很多好吃的食品，而餌絲就是其中一種，餌絲是一種米製品，由糯米粉製成。餌絲的做法有很多，有涼拌的，還有腌制的，但是在做之前必須要在開水中煮一下，使之變軟，口感會更佳，而且多吃餌絲會補充蛋白質和鈣元素，下面就跟隨小編一起來學習一下做法吧。
1、餌絲是雲南特有的一種米製品，其以柔糯適中的米飯，米漿加水打碎攪勻壓制而成，或成卷或成塊條，可切作大塊燒後加各種醬或者拌在煮沸的豆粉中加佐料，香油這也就是餌塊了。當然了餌塊也可以煮吃，不過一般都是再切的更細成細條或絲狀也就是餌絲也。在滾水中略微焯焯，加各式肉湯與肉末和佐料就可以食用。
2、也可以和餌塊一樣拌稀豆粉食用也就是稀豆粉餌絲，這一美味有兩個地方做得都不錯，一個是保山地區的騰沖縣，一個是德宏州的盈江縣，不過可惜的是騰沖縣的餌絲不錯而稀豆粉略不如盈江縣的，而盈江縣又是稀豆粉不錯但餌絲又沒有騰沖的好，實在是可惜，事物總是難十全十美的。
3、天下餌絲出雲南，雲南餌絲當推滇西南為正宗原產地，而其中可分為大理餌絲，騰沖餌絲，德宏泡餌絲。餌絲之所以出現在滇西南是有深刻自然社會歷史原因的。首先餌絲的出現要有適宜稻米生長的溫帶或是亞熱帶天氣，這是必然的天時要求。其次是人和就是稻米產量的過剩，因為在餌絲的製作過程中大量的米質會流失掉，所以在米產量未達到豐裕前餌絲是不能夠出現。
4、所以滇西南餌絲的大量出現不會早於元明，從李原陽《白古通》和《李京雲南通志》看滇西南最早的稻米種植者之一是生活在古彌昆澤（方國瑜先生考證洱海古名彌昆澤，古彌字寫作弓耳後省寫變形為洱字）邊的烏蠻（彝族先民）白蠻（白族先民），而烏蠻在南詔國破落後多留居到洱海地區的山區南澗，彌渡等地。宋代以洱海為中心的大理段氏白族政權時期是滇西農業發展的時期。
5、一部分的漢人為避宋金的戰亂從宋國遷居大理地區是唐代南詔國大量擄劫漢人到洱海為奴後的又一次中原先進耕種文化的流入，大量宋代的農業技術傳入洱海地區。餌絲的雛形可能出現於這個時期。當時一些大理商人到廣西銅案山用滇馬換取漢地茶葉的貿易賬目中時常會有一種叫米塊的東西可能就是餌塊，洱與餌同音可能餌塊就是當時的漢人對來自洱海地區的商人攜帶的干糧米塊的稱呼也是可能的。