1. 隔夜剩飯可以怎麼做呢
我想每天做飯的朋友們都有一個共同的煩惱，對於煮米飯，每次都很難捏准到底放多少米煮才剛好夠吃，吃完。有時候晚上煮太多有剩飯，倒掉太可惜，就留到第二天做早餐，吃起來依然有鮮米飯那種獨特的棉香的口感。今天分享兩款我這兩天用剩飯所做出的早餐，易做且好吃，只要是不到十分鍾就可以做出來。
家裡有剩飯又不想浪費的，可以試一試噢～馬上就變成了快手早餐。而且特別適合給孩子，又好看又好吃，孩子超級喜歡的！
2. 家有隔夜米飯，教你6種做法，好吃不浪費，早餐做它最方便
本期導讀：做早餐，炒飯最簡單，分享6道炒飯做法，早起十分鍾，早餐不用外面買
俗話說「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少「，不吃早餐，工作、學習的效率會下降，我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進的食物都要經過胃， 消化吸收。當胃裡沒有了食物，時間久了，就會感到胃痛，所以早餐要吃好，早上要補陽氣，早餐要以谷類食物為主，做早餐，炒飯最簡單，早起十分鍾，用隔夜米飯，搭配些食材，營養均衡，做一盤美味的炒飯，好吃不浪費，早餐自己在家做，不用外面買，分享6道炒飯做法，收藏好，做給家人吃，下面分享下做法。
1.准備好所需材料，將米飯撥散，這樣炒制時不會成團，韭菜擇洗干凈。
2.將雞蛋磕入碗內，打散，豬肉切成末，加入少許鹽，料酒，白鬍椒粉，醬油，拌勻，腌制幾分鍾，這樣可以去掉豬肉的腥味，韭菜切成小段。
3.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，加熱至蛋液稍凝固，用筷子劃散，炒成小塊，盛出待用。
4..下入米飯大火翻炒，將米飯炒散開，不要有米飯團。
5.下入炒好的雞蛋塊，快速翻炒均勻，炒制時間不要過長，炒均勻就可以了。
6.下入韭菜，放入鹽，快速翻炒，將韭菜炒制顏色變深，關火，盛出裝盤即可。
【醬油蛋炒飯】 材料：剩米飯1碗、雞蛋2個、油適量、小蔥1棵、生抽2湯匙、老抽1/3湯匙
做法：
1.准備好所需材料，把剩米飯撥散開，不要粘在一起
2.雞蛋磕入碗內，攪打均勻，蔥切蔥花
3.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，待雞蛋也稍凝固，用筷子劃散，炒成小塊，盛出待用
4.鍋內再添加少許油，下入蔥花炒香，下入米飯翻炒均勻，將米飯炒散，下入雞蛋塊翻炒均勻
5.淋入2勺生抽，1/2勺老抽，大火翻炒均勻，盛出即可
【毛豆炒飯】 材料：米飯1碗、毛豆200克、雞蛋2個、胡蘿卜1/2根、油鹽適量、小蔥1棵、
做法：
准備好所需材料，胡蘿卜去皮洗凈，毛豆剝去外皮，將里邊的豆剝出，將雞蛋磕入碗內打散，胡蘿卜切成小丁
鍋加油燒熱，淋入雞蛋液攤開，待蛋液凝固，再翻炒成小塊，盛出待用
鍋內再添加少許油，下入毛豆和胡蘿卜翻炒，將毛豆和胡蘿卜翻炒至顏色變深
下入米飯翻炒，將米飯炒勻，熱透，加入雞蛋塊，鹽，蔥花，翻炒均勻，盛出裝盤即可
【胡蘿卜炒飯】 材料：米飯1碗、胡蘿卜半根、雞蛋2個、鹽適量、蔥1段、
做法：
1.准備好所需材料，把剩米飯撥散開，不要粘在一起，胡蘿卜去皮洗凈，切成末
2.雞蛋磕入碗內，攪打均勻，蔥切蔥花
3.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液攤開，待蛋液凝固，再翻炒成小塊，盛出待用
4.鍋內再添加少許油燒熱，下入蔥花爆香，再下入胡蘿卜末翻炒，將胡蘿卜炒至顏色變深
5.下入米飯翻炒均勻，再下入雞蛋塊，鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
【菠蘿炒飯】 材料：新鮮菠蘿半個、隔夜米飯1碗、雞蛋2個、火腿腸1根、冰凍蝦仁150克、甜玉米粒1/2小碗、洋蔥1塊、鹽適量、胡椒粉少許、料酒1/3湯匙、
做法：
1.准備好所需材料，冰凍蝦仁提前放在冷水中解凍，用新鮮大蝦做更好，挑出蝦線，洗凈，洋蔥切成小丁，火腿腸切成丁，將菠蘿肉橫豎各劃幾刀
2.用勺子將菠蘿肉挖出，切成丁，保留菠蘿殼做容器裝炒飯，雞蛋磕入碗內打散，蝦仁放在碗內，加入胡椒粉，料酒，少許鹽，拌勻腌制10分鍾，這樣可以去掉蝦仁的腥味
3.鍋加水燒開，下入玉米粒焯水2-3分鍾，撈出瀝水待用
4.下入蝦仁焯水，將蝦仁焯水至顏色變紅，撈出待用
5.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，待蛋液加熱至稍凝固，用筷子劃散成塊，盛出待用
6.鍋內再添加少許油，下入洋蔥丁，火腿丁翻炒均勻，炒出香味
7.下入米飯翻炒，將米飯翻炒均勻，炒完全散開，不要有米飯塊，下入菠蘿、火腿丁、雞蛋塊、適量鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出放在菠蘿殼內即可
【豌豆什錦炒飯】 材料：隔夜米飯1碗、豌豆150克、雞蛋2個、胡蘿卜1段、油鹽適量、蔥1段
做法：
1.將豌豆剝去豆莢，取出豌豆粒，胡蘿卜切成末，蔥切蔥花。
2.將雞蛋磕入碗內，用筷子順著一個方向攪拌均勻。
3.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入豌豆焯水1分鍾，將豌豆撈出，放在冷水中投涼，撈出，瀝凈水分待用，豌豆焯水時，在水中加入少許鹽，可以使豌豆顏色更綠，豌豆焯好水後，放在冷水中投涼，讓豌豆溫度迅速下降，可以使豌豆顏色不會變黃。這是做豌豆顏色綠的小技巧。
4.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液攤開，加熱至蛋液稍凝固，再翻炒成小塊，盛出待用。
5.鍋內再添加少許油，下入胡蘿卜翻炒，將胡蘿卜翻炒至顏色變深，下入米飯翻炒均勻，將米飯炒熱透，炒散開。
6.下入雞蛋塊，豌豆，蔥花，鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：炒米飯用的米飯最好選用隔夜米飯，因為米飯經過隔夜以後，飯粒會充分吸收水汽而變得膨脹飽滿，此時的米飯內部柔軟，外部硬實疏鬆，水分比較少，這樣就很容易吸收其他配料的香味。也不要用太干太硬的隔夜飯，炒出來也是會影響口感。
3. 隔夜米飯怎樣做好吃呢
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國主食。主要成分為澱粉。歷史起源米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。 隔夜飯是指前一天晚上剩下的飯，現在很多人都會一頓多煮點，然後剩一點第二天吃。只要保存得當，其實隔夜飯是沒有危害的，對身體沒有壞處。那麼隔夜米飯怎麼做好吃呢？除了炒飯還有其他做法嗎？今天來試試做一份美味的飯團吧！
這個飯團好看又美味，老少皆宜，而且也十分省時間哦，上班族帶飯也很適合呢。進階版還可以在飯團裡面夾一些火腿或者培根哦！
4. 隔夜飯怎麼做好吃，隔夜飯的吃法
主料
隔夜飯
1碗
土雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
洋蔥
少許
春筍
少許
稀奶油
適量
香腸
1小段
胡蘿卜
1小段
番茄醬
適量
步驟
1.所有的材料准備好，圖一里用的大部分材料都取一點點就可以了
2.春筍，胡蘿卜，洋蔥切丁，香腸切兩半以後取一半切片
3.雞蛋打在干凈的盆里，加入一大勺稀奶油
4.把雞蛋跟奶油充分攪打均勻，奶油跟雞蛋一起在這里不但吃著香，雞蛋還會更蓬鬆容易成型
5.炒鍋里放適量油，然後放入香腸煸至透明出香味
6.放入洋蔥丁煸至透明
7.放入春筍丁跟胡蘿卜丁翻炒均勻 ，加鹽調味
8.胡蘿卜炒軟以後倒入隔夜飯，隔夜飯因為水分的蒸發會變得彈牙好吃
9.飯炒到散開以後放入適量番茄醬
10.番茄醬翻炒均勻，關火
11.另起一個鍋，放入少少的油，把蛋皮攤開
12.蛋皮表面略凝固以後在中間放入米飯
13.把蛋皮略往中間折，然後把蛋包飯小心盛出倒扣在盤子里
14.最後在蛋包飯上再擠上番茄醬，這道酸酸甜甜，噴噴香的蛋包飯就完成了