① 咖喱粉可以用來做什麼 咖喱粉適合做什麼菜
我們在超市買咖喱的時候，經常可以看到咖喱粉，普遍而言比咖喱塊要便宜很多。但是咖喱粉在做法上有些麻煩，很多人不知道怎麼用咖喱粉做菜，下面我教你幾個方法。
咖喱粉可以用來做什麼
咖喱粉本身就是咖喱，沒有加鹽之類的，所以味道不那麼濃烈，通常咖喱粉的用法是什麼呢？
咖喱粉的適用范圍很廣，適用於燒，燜等方法所做的菜餚，如咖喱雞，咖喱牛肉，咖喱土豆等，也可以用咖喱粉直接拌冷盤和面條，米飯。咖喱粉是可以自己磨的，通常磨好的咖喱粉用一個密封的罐子裝好，不必冷藏，但罐子必須要是密封的，這樣香料的味道才不會變質。這個咖喱粉可以收藏一年左右。
也可以把咖喱粉加工成咖喱油，咖喱油的製作方法是：取咖喱粉50克，油25毫升，蔥姜，蒜泥。把油放入鍋內燒熱，加入蔥姜，蒜泥煸炒出香味，再加入咖喱粉翻炒至深黃色即成。還可以加工成咖喱鹵汁，咖喱鹵汁的製作方法是，在製成的咖喱油中加入適量的水調勻煮沸即成。用咖喱油和咖喱鹵汁製作菜餚，能使咖喱粉的香味充分發揮出來，也使菜餚的色澤更好看。
咖喱粉適合做什麼菜
青椒釀飯
材料：綠蕃茄、干香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯。 調味料：咖哩粉、色拉油。
做法：1、干香菇泡軟切細丁、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細丁。青椒、紅椒對半去籽，一半切細丁另一半內部刮凈備用。色拉油起油鍋，將全部丁狀材料入鍋爆香，放入白飯及咖哩粉共拌。2、拌香之飯置於另一半青、紅椒內，入烤箱以攝氏170度，烤25分鍾。
功效：青椒、紅椒含高量的維生素 C。
咖哩碎牛肉飯
材料： 牛絞肉（半磅）、洋蔥（二個，切碎）、胡蘿卜（五～六條，切成小塊）、馬 鈴薯（一～二個，切成小塊）。 調味料：咖哩粉一湯匙、鹽、酒（少許）、太白粉（二湯匙）。
做法：1、油鍋燒熱後，放入洋蔥拌炒，待洋蔥炒軟，放入牛絞肉拌炒。等牛絞肉炒 熟，續加入咖哩粉同炒。2、將馬鈴薯與胡蘿卜倒入鍋中，加入鹽、酒及約一碗水。並將鍋蓋蓋上，轉 小火悶煮十五分鍾，待馬鈴薯與胡蘿卜煮爛，便可起鍋。3、乘一碗熟米飯於大盤中，再將剛出鍋的咖哩牛肉澆在飯上即可。
咖哩牛肉飯
材料：土豆、腌好牛肉(雞)、洋蔥、紅辣椒數只、咖哩粉。
做法：1、將材料切成丁塊; 2、鍋內熱油,再將土豆,腌好牛肉,洋蔥倒入炒熱; 3、加少量水，待煮沸後舀掉上層浮沫，並持續煮至材料變軟為止,轉中小火,放入咖哩粉,再適量加椰汁或牛奶再煮適當時間即可。
咖喱粉可以生吃嗎
咖喱粉不能生吃的
新加坡咖喱溫和清香、泰國咖喱鮮香無比、印度咖喱辣度強烈兼濃郁、馬來西亞咖喱清香平和、斯里蘭卡咖喱優質香味…… 咖喱其實不是一種香料的名稱，在咖喱的發源地印度並沒有咖喱粉或咖喱塊的說法。咖喱對印度人來說，就是「把許多香料混合在一起煮」的意思，有可能是由數種甚至數十種香料所組成。組成咖喱的香料包括有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黃粉等等。由這些香料所混合而成的統稱為咖喱粉，也因此，每個家庭依其口味和喜好所調出來的咖喱都不一樣。
咖喱粉有什麼用
1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
2、咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。
3、美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。
4、咖喱還具有協助傷口復合，預防老年痴呆症的作用。
② 咖喱粉的用法有哪些
咖喱粉可以用來做咖喱粉絲蝦、咖喱魚丸、咖喱土豆、咖喱牛肉、咖喱炒飯等。咖喱粉絲蝦的做法如下：
主料：鮮蝦12個、肉末60克、粉絲2把。
輔料：醬油適量、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、蔥適量、薑末適量、蒜末適量、咖喱粉1/2茶匙、青菜幾顆、白糖1/3茶匙。
1、粉絲用溫水泡軟。
③ 咖喱粉怎麼用 咖喱粉的用法 咖喱粉的用量
咖喱粉可以做，咖喱粉絲湯、咖喱豆腐湯、咖喱蟹、咖喱飯、咖喱雞翅、咖喱雞翅根等等，根據不同的做法，咖喱粉用的量也會不同。
咖喱雞翅根為例——
食材准備：雞翅根8個、青檸檬1個
輔料准備：鹽1克、料酒1克、咖喱粉4小勺（約6克）、牛肉粉2克、玉米油2克。
步驟：
1、雞翅根洗凈後拭乾水分，在表面劃2-3刀；
④ 咖喱粉怎麼用做什麼菜可以用到
可以做咖喱雞啊,首先，是咖喱汁的調配，因為用的食料比較多，所以珊珊用的調味料比較簡單：咖喱粉，高湯粉，雞精，花椒，八角，茴香適量，還有干香葉，香葉做之前要撕碎。用水煮開。然後把雞肉,土豆,紅蘿卜,洋蔥,，放到鍋里炒一下。再把煮好的咖喱汁放下去，一直煮到差多干就可以了。
燒紅鍋，炒香紅頭及蒜茸，加入咖哩水炒，放入魚旦炒，把水加入鍋中再炒，蓋好鍋焗至略為收水。最後加入糖、鹽、胡椒粉 調味，即成美味咖哩魚旦。
炸魚蛋640克、生抽1湯匙、咖喱粉2湯匙、雞粉1茶匙、蒜茸適量、數瓣適量、鹽適量、干蔥茸3粒、糖1茶匙、蚝油2湯匙
先把魚蛋出水瀝干 ，用少許油把蒜茸、干蔥茸爆香後，加入咖喱粉兜勻，用2杯水把調味料煮滾後，加入魚蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱魚蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒過才會帶出咖哩香味。
⑤ 請教下用咖喱粉的用法，真正用過的來。
咖喱粉烹飪中具有去腥除異、調相增色的作用，是多種中西菜常用的調味料，為「咖喱味」味型必用的原料。多用於烹調牛肉、羊肉、雞、鴨、馬鈴薯的菜式，也常用於湯品中。咖喱粉是種含15種或更多香辛料的混合調味料，呈金黃色。
咖喱粉和咖喱塊的使用方法不同：
使用咖喱粉或綜合香料時，在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜後，便可以將咖喱粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然後再放肉類、蔬菜，加水熬燉入味。
例如：熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋蔥碎去爆香，爆炒到洋蔥發黃時，加入咖喱粉翻炒。
(5)咖喱粉用在什麼地方最好吃擴展閱讀：
咖喱由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的咖喱菜譜。
「咖喱」一詞來源於泰米爾語，是「許多的香料加在一起煮」的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語中，「Kali」是「醬」的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫卧兒帝國夢龍所統治過，其間從波斯（現今的伊朗）帶來的飲食習慣，從而影響印度人的烹調風格直到現今。