Ⅰ 廣西賀州有什麼好吃的美食
賀州雲集了三省的小吃，餐館以粵菜為主，川菜、湘菜、魯菜等中國國內名菜亦兼容雜陳，但黃田雙扣肉、牛紅、瓜花釀值得一嘗。
各式的餐館、酒樓、大排擋分布大街小巷，各種菜餚和地方風味小吃琳琅滿目，但在本地，有一樣東西是你不能錯過的，那就是酸菜。這里什麼東西都可以拿來泡酸，我們常見的有蘿卜，白菜，黃瓜。不常見的蘋果，李子，梨，桃，蔬菜，蓮藕，甚至西瓜皮，可以說，只要你能想像的，都可以拿來泡酸，先不說和不和胃口，光看看整個廣場的酸攤子都覺得很壯觀！白天在大街小巷裡都可以遇到許多小型的酸攤子。
廣西三大米粉：桂林米粉、柳州螺絲粉、南寧老友粉。酸辣粉、牛雜粉、狗肉粉、牛腩粉、粉角、腸粉、蘿卜糍、燈盞糍、各色粽子、串串、油茶、龜岑膏、湯園、餃子、白灼鴨腸、白粥拌小菜及夜市的煮田螺、炒田螺、田螺煲（這里的田螺煲是酸辣的，內放有酸筍）、炒海螺。炒粉，炒鴨嘴，炒雞雜，鴨翅，燒烤也是林林種種，從蔬菜到肉類到海鮮。各式粥店，什麼青蛙粥，田螺粥，肉粥，菜粥等等。
八步區的客家菜；
說到客家菜，不得不提的就是各種釀菜了，瓜花釀、豆腐釀等等，據不完全統計，賀州的菜釀有108種之多，所以一年四季中，無論何時都能吃純正的釀菜。
信都三黃
雞的羽黃、嘴黃、腳黃，因此叫三黃雞。這種雞的肉厚而嫩滑，皮脆骨軟，是製作白切雞的最佳食材，用來炒還是燉燜都極其美味，來賀州不叫只雞？那太虧了！
南鄉鴨。
也就是當地人們口中的麻鴨，肉質跟上面的雞簡直不相上下（.......這八步區不是雞就是鴨的，這么一說有點小激動呢！！）
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Ⅱ 梧州美食有什麼好吃的
1、梧州紙包雞
紙包雞在製作技藝上，為了追求口味的正宗與地道，精選本土農家散養三黃雞為原料，切件後，配以老抽醬油、薑汁、八角、茴香、陳皮、草果、紅穀米、古月粉等調味料及蔥白粒腌制，綴以少量白酒，以玉扣紙逐件包裹，再以花生油入鍋浸炸而成。
獨創的隔紙浸炸烹飪法，鎖住了雞肉及調味料原有的味道，所以能保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。製作工藝獨特，名揚海內外。
2、蒙山肉丸
以蒙山縣皮薄肉嫩的雜交豬肉為原料。蒙山肉丸以其爽滑鮮美而深受食客稱譽。
3、神仙缽
梧州市飲食市場上的一朵奇葩，又叫打邊爐。將白醋、紅糖、砂姜倒入瓦缽中，放在炭爐上熬成湯。水開後。即將調好的肉料逐一放在缽內燙熟食用，形成了甜酸爽脆的風味，吃起來飄飄欲仙，故名「神仙缽」。
4、藤縣同心米粉
已有近200年的歷史。選用藤縣同心村的優質大米和優質水，經科學方法和傳統工藝精製而成。其粉絲幼滑、油光白凈、呈半透明、速熟耐煮、湯清不濁、入口爽脆及細幼美觀等特點而久負盛名。