Ⅰ 你們最喜歡吃西餐里什麼小吃，經常點的有哪些呢
說到西餐里的小吃那可有的說了，以下是我經常點的，也是我經常自己做的，我可以跟你分享一下我的做法。
煎黑椒牛排
准備材料：牛排，黑椒，蜜糖。
做法1：首先把放在冰箱里的牛排提前解凍，牛排解凍後需要用黑椒腌制好，這樣才能入味更加美味哦。隨後洗干凈烤爐熱一會把牛排放進去煎，最好塗上一層油哦。
2.把牛排煎到熟了以後盛到碟子里切開小塊，最後再加入蜜糖或者些許檸檬汁調味即可，這道菜是法國非常經典美味的哦。
二 法式煎鵝肝
准備材料：鵝肝，口蘑，蘋果，彩椒，油，菠蘿，胡椒粉，黑胡椒碎，鹽，麵粉，白蘭地。
做法1：首先把鵝肝切片，再用胡椒粉，黑胡椒碎以及鹽腌制一下。然後把彩椒配菜，用口蘑過水往水裡加入鹽油備用。把菠蘿切片煎一下，蘋果去皮去芯切厚片隨後用白蘭地腌制後再煎一下。
2.再次配菜彩椒，把口蘑過水後炒一下配菜，加入胡椒粉，黑胡椒碎以及鹽調味。把鵝肝裹上一層麵粉，再把多餘的麵粉弄掉後，放進鍋里用些許油開小火煎一下即可完成，最好把其他配菜加入就完成啦!
三 法式奶汁海帶
准備材料：水發海帶，牛奶，鮮奶油，蜂蜜，白糖，白葡萄酒。
做法1：把水發海帶洗干凈後晾乾，切成長方形片後放進鍋里煮軟撈出來晾乾備用。
2.把蜂蜜和白糖放進鍋里，加入鮮奶油，牛奶以及白葡萄酒一起，等到燒開後把海帶塊放進去使用中火熬一會。等到海帶片上有奶漿以後可以關火了，晾涼後直接裝盤即可。
四 法式芝士焗扇貝
准備材料：胡蘿卜，洋蔥，扇貝，打算，黃油，麵粉，淡奶油，鹽，黑胡椒，乳酪絲。
做法1：首先把胡蘿卜，洋蔥，大蒜這些配料切碎備用。把扇貝常溫解凍後用水洗干凈，把扇貝肉掏出來後。
2.把一些黃油放進鍋里加熱融化，隨後倒入洋蔥，蒜末以及胡蘿卜等翻炒到香味飄出。分幾次撒入麵粉攪拌翻炒，倒一些水翻炒後加入一些淡奶油攪拌，繼續炒熱到濃稠。
3.加入鹽和黑胡椒一起攪拌翻炒後裝進碗里備用。把扇貝肉用開水燙十幾秒後撈起來備用。把烤盤中墊一些錫紙，把燙好的扇貝肉放回扇貝殼里，炒好的蔬菜奶油鋪在扇貝上。
4.這時候准備一些芝士條或者芝士片撒在扇貝上，放進預熱好的烤箱里用200度烤八分鍾左右即可完成!
我作為一個男性吃貨，西餐里最愛的當然是牛排啦。今天我就分享一個西冷牛排的做法，看著就口水直流。
用料
厚切西冷牛排3公分 430克左右
黑胡椒 5克
海鹽 5克
橄欖油 10克
黃油 10克
彩椒 2個
大蒜 1隻
迷迭香 1根
這么做厚切西冷牛排，不香嗎的做法
澳洲谷飼和牛西冷，讓廠里做了3公分厚切，自然解凍，千萬不要用微波爐解凍，也不要用溫水解凍。
解凍後用廚房紙巾吸干表面血水，切掉部分油邊，油邊要用別扔。牛排兩面撒上黑胡椒碎和海鹽，黑胡椒用印度越南的都很好，鹽用海鹽粉鹽都行，抹少許橄欖油，腌制10分鍾。
烤箱預熱後，上下溫度調到95度，送進烤箱低溫慢烤20分鍾。低溫的目的是使厚切牛排受熱均勻，之後再煎時能使表面和內心形成漸變過渡。
牛排烤制時准備配菜，今天用的是彩椒，平底鍋煎至半熟備用。
20分鍾牛排出爐，已經充滿香味了，但表面依然是生的樣子，沒有血水，因為烤箱使牛排表面起到了鎖水的作用。
此時烤箱不用關，把彩椒等配菜放餐盤上進烤箱保溫。
平底鍋不用放油了，用剛才切下的西冷油邊把鍋子擦幾下即可，開大火，煎牛排切記要大火，高溫。
牛排下鍋，因為是厚切，用牛排夾夾住肉，豎著先封邊，再平放下去煎，這次我兩面都用了90秒。記住全程大火，不要怕焦！
兩面煎後轉小火，記住轉小火，否則牛排容易煎過頭，放入大蒜迷迭香增香，加一片黃油，黃油融化淋在牛排上，翻一面同樣操作，約2，3分鍾即可。
把餐盤從烤箱中拿出來，煎好的牛排擺上去醒肉，此時配菜已全熟，餐盤也很熱，所以醒肉的過程根本不用加蓋或錫紙來保溫。醒肉5分鍾即可，但很關鍵，牛排從高溫自然冷卻到60度的過程，是內部脂肪慢慢融化的過程，能大大增強口感。
如需要可以再撒些海鹽和黑胡椒，體會粗鹽在口腔中爆破的感受，土豪推薦用法國鹽之花。最後，感恩，開動，秒光！
還不錯吧，趕緊動手做起來吧！
西餐小吃非常多，我本身就是一名西餐廚師，小吃的味道，口感怎麼樣我最清楚，客人最喜歡點什麼今天我就給大家分享一下。
就拿我們店裡的小吃來說吧，我們店是一個連鎖咖啡廳，後面經過歲月的打磨變成了中西結合的餐廳。
我們店的小吃有：薯條（曲薯條），雞米花，魷米花，地瓜丸，香草鳳尾蝦，南瓜餅，奧爾良烤翅，拉絲芝士棒，香酥鱈魚排，黑椒雞塊等等…
價格都是18—32塊錢之間，在大眾消費里價格屬於中上點，按分量來說就是有點小貴。
這些小吃經過時間的篩選，得以保存下來，也就是說比較受歡迎的小吃，不受歡迎的已經淘汰掉了，在這些小吃里選兩個客人點最多的：
（1） 炸薯條 ，薯條我們店裡用的是曲薯條，曲薯條不同於直薯條，曲薯條比較粗帶波浪線條紋的，油炸之後能比較長時間的保持它的脆感，個人覺得曲薯條比直薯條好吃。店裡售價是18塊錢/份，成本也就3塊錢左右，市面上價格是24塊錢一包/2kg（國產曲薯條），進口的更貴，當然也更好吃！
（2） 奧爾良烤翅 ，奧良烤翅大家都不會陌生，這個小朋友，大人都超級喜歡的一款小吃了，不止好吃，還好看，當然也貴，市面上個人認為最好吃的是中糧家佳康的奧爾良烤翅最好吃，50—60塊錢一包，每個劃到3塊錢左右一個，店裡售價32塊錢/份，5個一份，貴不貴大家知道。
東西雖好吃，但是建議不要多吃，半成品的小吃都有添加劑，想吃在家裡動手做也是可以的，當然口味上沒法比。
我是中國胃，由於吃西餐的次數和檔次有限。只能簡單分享一下，我吃過的西餐喜歡的小點心。
必勝客的小吃拼盤，一般就是烤雞翅、炸魷魚圈、薯條、水果色拉、蔬菜色拉、蝴蝶蝦、還有抹茶慕斯蛋糕。
酒店的西式餐飲，我喜歡各種口味的冰淇淋、奶茶、各種小慕斯蛋糕、華夫餅，小麵包也是我的首選。
下午茶首選慕斯蛋糕。
以上是我能想到的，歡迎大家補充。
你好，我是張七與食，很高興回答你的問題
西餐在國內越來越常見了，大街小巷都能看到。接下來我來分享一下我平時點的最多的西餐。
1.法式鵝肝排。
這道名菜將法國菜的浪漫推到了極致。每次我和老婆一起去的時候，這道菜是必點的，口感濃重，充分體現了鵝肝的誘惑，伴以營養豐富的黑菌，松茸及美味的蒜味奶油，真的太香太浪漫了，而且鵝肝是最適合女性的一道西菜哦
2.烤火雞
大家都知道，美國人通常吃火雞的，特別是在聖誕節的時候是美國人每家必備的菜。我本來就愛吃雞肉，看過我之前視頻的也知道的，吃西餐的時候怎麼能不嘗嘗西方的雞肉呢！記得是2015年和家人聚會的時候第一次吃烤火雞，從此就愛上了，一發不可收拾，從哪以後每次吃西餐的時候，只要店裡還有火雞，都是必點的。烤火雞的口味，我感覺特別好吃，肉質稍微粗一點，跟我們平時雞肉略有不同，周圍有很多朋友吃不慣，但是我就喜歡這樣的口味。
3.牛排
牛排大家都知道的，超市也有賣的，做起來很方便。但是店裡的牛排跟自己做的我感覺味道還是不一樣的，真的還是喜歡店裡的牛排，記得第一次吃牛排的時候服務員問我要幾分熟，當時就隨口說了一個八分，後來才知道聽朋友說，正規的牛排沒有8分熟，只有7分熟，就是1.3.5.7這樣分的，不是2.4.6.8這樣分的。後來去吃的時候都說7分了，也不知道對不對[呲牙][呲牙][呲牙]吃牛排還是不要吃太熟的，那樣太硬了，影響口感了，最好是7分的，國人吃的慣一點。
4.魷魚炒意麵
該分享一個主食了。這個我太愛了，最喜歡吃裡面的魷魚，我感覺是廚師有獨特的做法，感覺裡面的魷魚跟我們平時吃的味道不一樣，不知道是特意放了什麼調料，還是跟意麵一起炒出來的味道就是這樣，總之就是太香了。魷魚滋味很鮮，還有些勁道，放在嘴裡都不捨得下咽，總想就這樣嚼下去算了[捂臉][捂臉][捂臉]意麵味道跟平時面條也不太一樣，就是太軟了，不太愛吃面，就喜歡吃魷魚[耶]
這四種西餐是我們點的比較多的，還有必點的，希望可以給你些建議！
驚到了！昌哥竟然喜歡在西餐廳吃這些！[恐懼]
Hi～你好，我是吃貨四囍。作為一個吃貨，我很幸運的擁有一個啥都能裝的胃，和一張啥都愛吃的嘴，對於世界各地的 美食 ，只要足夠好吃我是來者不拒。要說西餐裡面的小吃的話，我最愛的應該是gnocchi，義大利土豆麵疙瘩是也，感興趣的話可以去我主頁，裡面有介紹這種小吃的家常做法。之所以喜歡這種小吃，除了真的挺好吃之外，主要是它的發音實在太可愛了，簡直是逢義大利餐廳必點。這個小吃長的像麻食，可以和想得到想不到的各種食材做搭配，既能素炒，也能放各種肉類海鮮，普通小酒館也有，米其林餐廳也能見到，便利店有速凍的熱一熱就能吃，自己做也非常方便。
除了gnocchi，西餐小吃裡面點單率比較高的應該就是火腿了，因為特別好下酒[笑哭]又不怎麼占肚子，就著乳酪一條一條撕著吃，從年輕火腿開始吃，最後以三年以上的老火腿收尾，吃的唇齒生香滿手肉味。
除了搭乳酪麵包做拼盤，火腿還能和哈密瓜一起配著吃，西餐廳多用來做開胃菜頭盤，火腿的柔嫩咸香和哈密瓜的清甜脆爽搭配在一起口感非常神奇，和哈密瓜一起下肚，個人認為算是火腿最好的歸宿之一了。
法式洋蔥圈
分享做法：
1、首先將圓蔥洗好,放在案板上,從一邊平切過來,切下來的圓蔥形成一個圈圈
2、將一個全蛋攪拌完全.放入適量的鹽
3、將圓蔥圈放入全蛋內,完全浸泡
4、將浸泡蛋液後的圓蔥圈放入麵粉中.沾滿
5、沾好麵粉的洋蔥圈上個圖哈
6、放入熱油鍋中,注意小火,炸至金黃色即可
有麵包糠的可以將麵包糠和麵粉混合起來的沾,效果會更好哈.
炸的時候注意火候不要炸的時間太長.
你好，我是 美食 達人琦琦，很高興來回答您的問題。
我最喜歡吃的西餐小吃是牛排，一般去西餐吃小吃，我都是點的牛排多。
牛排是一種類型的宴會中，牛肉裡脊肉是給食客都可以吃零食。餐廳風格起源於19世紀的紐約城作為一種新型的工人階級的慶祝活動，但進入20世紀中葉衰落。在新澤西的餐飲復活，牛排的宴會風格在該州的卑爾根和帕塞伊克河縣現在很受歡迎，並享受紐約市復興，在風格的來源，由於在布魯克林的一年兩次的牛排的再度出現。1個淵源1.1月初組織1.2餐飲風格2進化3當前的實踐4現代分布
牛排宴起源於紐約市的工人階級在19世紀中葉為慶祝餐或「推薦」。餐通常是由一個組織希望贊美或籌集資金的政治家成立，新提拔的朋友，或名人。坦慕尼協會定期把牛排作為政治籌款活動，經常是在紐約牛排很大一部分業務和「當坦慕尼協會[有]一個挫折，牛排[有]挫折」。索菲和比爾魯濱孫已經讓他們在20世紀30年代的牛排。
早期的牛排是在一個輕松的舉行，只有人的氣氛，食客們坐在箱子上，用手指粗食，臨時表在酒吧，租賃館，或住宅地下室。食物和飲料是今晚的焦點，和 娛樂 通常包括簡單的人講故事和唱他們自己。銅管樂隊有時被錄用了。
早期的組織
牛裡脊切片
雖然牛排文化中心無疑是牛肉和啤酒的瘋狂消費，食客們用他們的手指和飲酒與放棄吃，款式多樣的服務。30年代時代牛排可分為兩種類型，稱為米切爾在1939的紐約人的文章為「東方」和「西方」，大致相當於紐約市的地理分離到相同的命名區域。每個小組聲稱米切爾是牛排宴會和擁有最正宗的服務和飲食風格。
「東方」牛排主要是由工人和移民的光顧，和東部的牛排，世界的中心是曼哈頓第一大道和第十九街。東區牛排大量肉類為中心，包括像牛肉裡脊牛肉腎臟短，項目課程，和地面牛肉邊角料（簡稱「漢堡包」）。一個東區牛排報道，包括《3000磅（1400公斤）的牛排，1500磅（680公斤）羊肉，425磅（193公斤）的漢堡和1300磅（590公斤）的腎臟培根。」
「西部」牛排，另一方面，經常扔在「紳士」機構圍繞第十一大道和第二十三街。西部牛排往往更廣闊的菜單，課程包括蟹肉，羊排，烤土豆去隨著牛肉裡脊。在西側牛排食客被允許使用一次性叉一些課程，但會用手指吃牛肉的過程。
Ⅱ 烏魯木齊讓你最難忘的美食是什麼
烏魯木齊是我國西北新疆維吾爾自治區的省會城市， 歷史 悠久，風土人情十分富有特色。說起烏魯木齊的 美食 ，那可真是數不勝數。接下來我就為大家介紹一下令我十分難忘的烏魯木齊的 美食 吧。
新疆大盤雞
說起烏魯木齊的 美食 ，首先不得不提的就是新疆大盤雞了。新疆大盤雞不僅在新疆的名氣很大，而且在我國很多地方，都十分的受歡迎。我國很多省份的清真餐廳，幾乎都會有大盤雞這道 美食 。新疆大盤雞以雞肉和土豆為主要原料，成菜之後色鮮黃亮，口感美味，是一道不可多得的 美食 。
羊肉串
烏魯木齊的羊肉串可以說是非常好吃了。作為烏魯木齊的特色 美食 之一，烤羊肉串深得烏魯木齊人們的喜愛。在烏魯木齊的大街小巷，總是能搞看到賣有烤羊肉串的小攤。平常無事的時候，吃上幾串羊肉串，再喝點飲料或啤酒，也是一種很不錯的生活方式。
抓飯
抓飯是烏魯木齊的另一個傳統特色 美食 了。其主料為大米，另外會佐之以牛肉、羊肉等，其中以羊肉抓飯最為美味。在烏魯木齊人們的日常飲食中，抓飯是較為常見的一種飲食。
米腸子和面肺子
米腸子和面肺子食烏魯木齊的特色小吃，其是以羊的腸子和肺為原料製作而成的一道美味食物。尤其是在維吾爾族中，米腸子和面肺子非常受歡迎。來烏魯木齊的遊客，一定不要錯過平常這兩個味美的機會。
（GSJ）
我是烏魯木齊的，提起 美食 ，真的說不完，吃不完，都喜歡，每天最想吃的就是太多了，不能說我太貪心，真是這樣的感覺，因為烏魯木齊民族太多了，幾乎包括了我國的所有。每個民族都有他們的特色 美食 。想不吃都難，我的這種想法，也許是烏魯木齊人的大多數人的想法。
新疆特色肉類就是牛羊肉，那羊肉 美食 太多了，烤全羊、烤肉（內地人說的烤羊肉串），烤包子、抓飯、各種拌面、大盤雞、烤腰子、烤塞皮、烤牛板筋、烤羊肝等等，太多了，真的吃不完。
最讓我難忘的就是《爆炒米腸子面肺子》，提起這種 美食 ，內地人也許就不知道了，因為 這是只是新疆才有特殊的 美食 ，就是用羊腸子、羊肺等自作出來的，到現在為止，我還沒聽過新疆的漢族有誰會自作這些。因為這個自作特別的麻煩，就是把羊腸子、羊肺清洗干凈，灌上麵粉等調味品，蒸、煮等等自作。自作好後，搭配皮牙子，新鮮辣椒、羊肺、辣椒醬、孜然粉、胡椒粉等等的調料爆炒出來。還有一種吃法，就是湯米腸子面肺子，就是不是炒的，帶湯煮出來的。
從小在新疆長大的娃娃有幾個不愛面肺子米腸子的，我最喜歡吃爆炒的米腸子面肺子，這是民族特色 美食 ，想吃也的找民族一條街哪兒去吃，。我最愛的就是南門新華書店對面的那一條小巷子，那裡有很多家爆炒米腸子面肺子店，我最愛的一家就是《伊犁胖媳婦》這家店，因為我全程拍過老闆爆炒的過程，真是味道不一樣太好吃了。
前幾天去小西門，看到一家爆炒的，我就全程拍下來了，味道還算不錯，15元一份，雖然沒有南門那些店做的好吃，但是生意還不錯，要吃還的排隊，都是一些做生意和逛街的在吃。
假如你有機會來了新疆，一定要嘗嘗，這可是別的地方沒有，只要新疆才有，千萬不要都錯過了。
提到烏魯木齊最先想到的食物應該就是一些具有維吾爾族特色的各類有關羊肉的餐飯了吧，烏魯木齊是新疆的首府，匯聚了新疆各個地方的特色 美食 ，比如說烤肉、抓飯、大盤雞、饢、拌面、馬肉那仁、油塔子、椒麻雞……等等。
烏魯木齊還有火宴山、蘇氏牛肉麵、小尕子、阿布拉饢……都是烏市原產的特色企業 美食 。火宴山是一個特別有民族特色的火鍋自助餐廳，每次去提前預訂都不一定有位置，雖然是火鍋自助，但是裡面的現烤的烤肉串每回去排隊的人都超級多，有的時候排兩個小時隊可能終於到排你了但是烤肉已經沒了，就是每個人只能領兩串，每天都是限量供應的那種。在裡面吃飯的時候還有少數民族歌舞表演可以看，那種維吾爾族自彈自唱自跳的節目，時不時的還拉你上去一起跳舞，超熱情。
蘇氏牛肉麵也是從烏魯木齊發展起來的哦。吃了這么多年的牛肉麵蘇氏牛肉麵真的是我見過「膽子最大」秩序最好的餐廳，就是那種製作過程全透明讓顧客能看的一清二楚自己吃的東西，讓人很放心的一家店。每到飯點人超多，雖然只是吃一頓很快的午飯或者晚飯，但是還是人多到要去占作為的程度，用餐的人流量真的挺大，但大家都很自覺的在排隊，自己排隊自己拿餐盤端飯。其實蘇氏牛肉麵裡面不只有牛肉麵，還有一些蓋飯小菜之類的，但是他們家最好吃的還是牛肉麵，建議來了一定要吃這個。
烏魯木齊讓人難忘的 美食 特別多，以上提到的只是其中的幾個而已，總之你要想吃到新疆的特色 美食 ，來烏魯木齊就對了！
烤包子！饢坑烤包子！我要吃十個！在烏魯木齊抓飯、抓肉、烤肉什麼的我都不稀罕說，我就說新疆的烤包子，太好吃了！在烏魯木齊那幾天，天天在迎賓路哪家包子店前面排隊買烤包子的記憶真是美好。
包子底部的麵皮經過饢坑的烤制變得焦脆，並且溫熱的爐火將小麥特有的香氣給逼出來。羊肉、洋蔥與孜然這三個好搭檔你中有我，我中有他，彼此交融，無法分割。
羊油混著大塊的羊肉，摻著洋蔥的辛辣，揉著孜然異域的濃郁，在麵皮里靜靜流淌，在表面上慢慢盪漾。牙齒穿過表皮，猶若鍋巴。香，脆！咬開烤包子，霎時間，肉汁直逼口腔，夠味的鮮香直上心頭！閉上眼睛咀嚼，脆、軟、韌三種口感交織，好不快活！
用味蕾觸碰，那復合但不沖突、濃郁但不膩人的味道在你的舌尖上摩擦盤旋，繼而又在你的舌苔上跳踢踏舞。但這還不夠，一粒孜然被你上下齒的壓力引爆，那不起眼外殼包裹著的香氣竟有虎狼之勢，瞬間將你吞沒。
最難忘的還是夜市上的架子肉，囊坑肉，烤魚，烤雞，椒麻雞，卡瓦斯，可是已經沒有了，而且煤烤的和果木烤的幾乎都要絕跡了
1、薄皮包子
薄皮包子色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，幾乎透過包子皮就可以看到裡面的餡，肉嫩油豐，熱騰騰的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，無法忘懷。
推薦：穆赫森 美食 館
地址：沙依巴克區西山派出所旁（清真寺門口）
2、土火鍋
烏魯木齊的冬天，冷的不要不要的。這個時候你是不是應該吃點暖暖的東西呢，比如說土火鍋，喝上燙燙的肉湯，舌尖一直都在回味，再來一個純牛肉的丸子，整個冬天都暖了起來。
推薦： 安博土火鍋
地址：沙依巴克區經二路25號/烏魯木齊市天山區 體育 館路235號
推薦： 阿里土火鍋
地址：水磨溝區犁鏵街（水區法院斜對面）
推薦： 味之源土火鍋
地址：新市區新體巷奧林小區134號
3、清燉羊肉
說到羊肉不得不說，新疆人對羊肉的熱愛，從百年前開始傳承，不管是烤的，炒的，燉的都是樣樣美味到爆。新疆的羊肉處理方法使得羊肉沒有膻味，肉嫩而鮮，展現肉的嫩和鮮，非清燉羊肉不行，經過肉的選材，加上高湯熬制，擺盤配以皮芽子，絕美！
推薦：吾吾子羊羔肉（百年老店）
地址：和平南路277號
新明路 美食 街
4、烤羊腿、羊排
吃過了燉的羊肉後，不嘗嘗烤的羊腿、羊排那能對得起你來一趟新疆嗎？烤羊腿肉嫩，味美，入口肥美多汁，堪稱吃飽了還能在塞上好多口。經過特殊腌制後用碳火烤制，端上桌時香氣撲鼻，胃口大開，受到全民老少的喜愛！
推薦：今元食代蒙古碳烤羊腿
地址：新市區二毛西八家戶1092號
5、醉辣海鮮巨無霸
咱新疆人口味偏重，也是蠻喜歡吃辣的，兩日不吃總感口中無味，所以新疆菜幾乎都會帶些辣，堪稱無辣不青春！而且吃海鮮也要夠辣！大量海鮮配以辣料等燜熟，一鍋過有多種海鮮，還有素菜，湯汁濃郁，口味十足，在將爆辣海鮮全部吃完再來個皮帶面！啊~~一下完美了！
推薦：醉辣·小海鮮
地址：二宮五環酒店內
6、上海菜
在咱新疆來說，吃的是來者不拒，只要好吃！時而吃吃其他地方的菜來說，也是一種舒服！一種新鮮！滬菜即上海菜，是中國的主要地方風味菜之一。本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區漢族傳統飲食文化的一個重要流派。所謂本幫，即本地。以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主。
推薦：江南春
地址：銀都酒店二樓
7、炒米粉
咱新疆人口味重，喜歡吃有味道的食物，尤其是辣，米粉就是其中之一。不管你來自五湖四海還是土生土長的新疆娃娃，在你心裡，都有一個米粉專屬區。在大街小巷，你隨便拉住一個妹子，問起米粉，她都能給你如數家珍一般介紹幾個米粉館子。
推薦： 貴福林米粉
地址：西虹東路勞動街紅綠燈老掌櫃斜對面（勞動街店）
推薦： 米兜兜
地址：沙依巴克區南昌北路路口
推薦： 雞肉面醬香米粉
地址：五星路建工醫院公交車站旁
8、雜燴湯
雜燴湯，以牛肉、粉條、豆腐、丸子、菠菜……等原料製作而成，味道比較「汆」，以酸、辣為主，極合我們新疆人的口味。
推薦： 馬春暉雜燴湯
地址：沙依巴克區紅十月小區門口
9、辣子雞、大盤雞
辣子雞干而不辣，特別香，雞肉鮮而不油膩，出鍋時的蒜香簡直太誘人了，真的不要太好吃，不管是辣子還是雞肉，都不能放過。
推薦：新派新疆菜
地址：沙依巴克區師大西路159號（昆侖小區右側 ）
推薦：老榆樹辣子雞、大盤雞
地址：水磨溝區新民路 美食 街旁邊
推薦：八姐大盤雞
地址：鐵路局文化宮(八街市場口)
10、海陸空
提到海陸空，「豪放」兩個字就出現在腦海里，你絕對想不到這樣的 美食 盛宴在出爐時的樣子，所有食材在沸騰的油中翻滾，滋滋的悅耳聲，濃郁的香味兒直至心底，在長達半米的特製容器中滿是烤的金黃濃香的肉……
推薦： 野狼谷
地址：沙區倉房溝長勝大隊三隊4-95號（地圖搜索「野狼谷」就能找到）
11、丸子頭、油塔子
丸子湯可是很講究的，要把牛肉和牛骨頭一起熬制很久才能做出如此美味的高湯。裡面白的是豆腐，紅的是袈裟，綠的是青菜，透亮的粉條，還有羊肉丸子，燴在一起的這碗湯，聞一下就讓人開胃，再嘗一口，那叫一個美味。用筷子挑起油塔子，再吃上一口小菜，很是解膩。
推薦： 牛公館丸子湯
地址：新市區天津路 美食 壹號街（天津南路美居向北300米）
推薦： 鑫盛華丸子湯（清真）
地址：木材廠交警隊烏昌高速輔道南向北100米（汽配城）
12、椒麻雞
椒麻雞其實是回族的一道名吃，昌吉的椒麻雞最出名也最正宗。不同的人做出的椒麻雞，都有不同的味道。如今烏魯木齊的大街小巷到處是椒麻雞的店面，在烏魯木齊的大小夜市裡，椒麻雞是必不可少的 美食 。
推薦： 源味椒麻雞
地址：鹼泉街日光小區門面
推薦： 寒梅椒麻雞
地址：建中路中段（南門新華書店東側巷內）
推薦：第九味椒麻雞
地址： 烏魯木齊水磨溝區南湖北路58號(海大酒店對面)
13、羊肉酸湯餛飩
新疆的餛飩未必金貴，卻吃得安穩、吃著舒坦，那醇厚的酸香味兒浸到骨子裡，讓人心裡暖和...西紅柿的酸爽配上骨頭湯的鮮香，香嫩的羊肉餡包在純白的麵皮中，再撒上一撮小蔥，湯紅肉香蔥綠，這就是地道的新疆風味餛飩。
推薦： 羊肉酸湯餛飩
地址：天山區人民電影院城6酒吧旁
推薦： 尕娘味道
地址：河北東路999號陽光大飯店一樓（二工 體育 館對面）
14、黃面烤肉
新疆人的夏天是黃面烤肉的味道。黃面、涼皮或對半，皆喜食烤肉，俗稱「涼面卡瓦普」，卡瓦普是維吾爾語「烤肉」的意思。新疆人的黃面烤肉是最佳搭檔。就讓我帶著你，你帶著錢，新市區也好，天山區也罷，黃面，好吃不貴；烤肉，瘦中有肥，讓我們來一次說吃就吃的決心。
推薦： 燕燕黃面
地址：新市區天津路 美食 壹號街（天津南路美居向北300米）
推薦： 老牌黃面烤肉
地址：於田街155號
推薦： 馬桂蓮姐妹涼皮
地址：紅山攬秀園西街丁字路口處
15、曲曲
曲曲是深受維吾爾族喜愛的傳統風味小吃。它跟漢族所說的餛飩相仿，其形狀像餃子，但做法又像餛飩，所以其味道綜合了兩者的優勢。
推薦： 曲曲館
地址：黃河路和於田街的交叉口
推薦： 西帕爾清餐
地址：新市區北京南路22號新發大廈配樓1樓
16、抓飯
在新疆這片廣袤的土地上，南來北往的人群對抓飯的感情，可謂是熱烈而且真摯。無論是家常便飯、過節聚會、亦或是大街小巷裡各色的抓飯餐廳店面，都將新疆人對抓飯的熱情表現的淋漓盡致。新疆最好的抓飯，米粒應該是鬆散的，胡蘿卜是金黃的，羊肉是帶骨頭的，香氣是可以醉倒人的。
推薦： 17號抓飯王(和田街總店)
地址：和田街268號
推薦： 胡楊抓飯
地址：紅山攬秀園西街（百面傳祺旁）
推薦： 克拉瑪依田園抓飯
地址：二工 體育 館對面的巷子里
推薦：金果園抓飯
地址：長春南路抓飯一條街
17、米腸子、面肺子
從小在新疆長大的娃娃有幾個不愛面肺子米腸子的呢？小時候在集市上，總會碰見維吾爾族老鄉在大街上推著車車子賣面肺子和米腸子，面肺子蘸上醋辣子，爽口的很！
推薦： 伊犁阿舍面肺子
地址：友好大酒店旁邊的巷子里
推薦： 迪麗拜爾面肺子羊蹄專賣店
地址：領館巷插進去的一個名叫河壩巷的道子里
推薦： 寒梅面肺子
地址：南門新華書店旁邊的巷子里
18、湯揪片
湯飯是新疆人的家常飯，俗稱「揪片子」、「湯揪片」等。新疆湯飯在傳統的製作中往往要在湯料中放許多不同的蔬菜，最常見的是胡蘿卜、土豆、青菜、西紅柿、干辣椒皮、羊肉、羊肉湯等。特別是羊肉的，熬制一大鍋羊肉湯，用來做各種不同蔬菜的湯飯，這種做法為新疆人的最愛！
推薦： 浩德湯飯
地址：友好酒店後面
推薦： 郭旺大碗羊肉湯揪片子
地址：吐魯番路北巷（七一醬園綜合購物中心後賣面 ）
19、肉夾饃
它是一個困擾眾生多年的名詞，為了它各界爭論聲從未停止過，它就是「肉夾饃」，明明是饃饃夾著肉，為什麼要反著說？管他是啥，哪裡能吃到美味的肉夾饃才最應該較真，吃完再去思考人生吧！
推薦： 原味肉夾饃
地址：西北路（馬木提烤包子旁）
推薦： 三三子肉夾饃涼皮哨子面
地址：南湖家樂福巷子里
推薦： 蘭香肉夾饃
地址：醫學院旁
哦吼！實在是看不下去了！
滿嘴的哈喇子忍不住往出流啊！
那就太多了，內地人來新疆保證讓你變成一個吃貨，饢坑肉，烤包子，拌面，羊肉串，烤腰子，酸奶，羊雜湯，擀麵皮，黃面，牛筋面，抓飯，大盤雞搭配皮帶面，來兩瓶烏蘇啤酒，在來幾串羊肉串，攢勁的很。
這個問題回答起來，大家都是千篇一律的，無非是，大盤雞，烤羊肉，烤包子，拌面吧啦吧啦。作為混跡烏魯木齊30多年的老吃貨，我倒有不同的看法。
實際上烏魯木齊還有一樣 美食 ，在每年大概也就能吃兩個月，那就是苜蓿餛飩。
苜蓿富含植物纖維，春天的時候吃苜蓿，可以起到排毒養顏的作用。而且春天的時候吃的是嫩芽，有一種特別的香味。在每年的3月到5月之間，烏魯木齊，尤其是天山區，大多飯館兒都會貼出有苜蓿混沌的字樣。
那麼比較有品的吃貨，尤其是老烏魯木齊人，都會非常珍惜這兩個月吃苜蓿餛飩的機會。要麼在外面的飯館里盡量多吃，要麼自己買一些回家做。
所以呢，烏魯木齊對我來說印象最深的 美食 就是苜蓿餛飩。
你覺得呢。
我一看到這個問題，我就立馬點進來，迫不及待的想回答，因為我這兩天剛好特別想吃新疆的羊肉串。上個月從烏魯木齊回成都，整整一個月時間了，現在特別想念新疆的 美食 。
談起新疆 美食 真是有不少，但我對烏魯木齊的 美食 情有獨鍾的是:
1:烤羊肉串
烤羊肉串在成都來說不是很多，想吃一家正宗的新疆羊肉串還是很難的。在烏魯木齊的大街小巷到處可見羊肉串，不管哪一家，那味道是相當巴士，每去吃一次都美在心裡，樂在嘴裡，烤個七八成熟就可以，特別是那羊油吃起特香。羊肉串是一坨羊瘦肉，一坨羊油相互串在一起。太美味了。
2:大盤雞
大盤雞同樣是新疆特色，提起大盤雞都知道是新疆，大盤雞主料是雞和土豆一起做的，還有一個特色就是麵皮子拌在裡面也特別香，他是大盤雞的鐵桿搭檔，一般吃大盤雞都會再點一盤麵皮子。
3:羊肉抓飯
抓飯是用米飯和胡蘿卜羊肉一起悶出來的一道 美食 。與其他什麼炒飯，蓋飯，味道相差太大。抓飯也代表著新疆，味道美滋滋。不用配其他菜，我都可以吃好幾碗。一個字爽。
這三種烏魯木齊 美食 ，我是最難忘的，也是我在烏魯木齊吃的最多的 美食 ，感覺總是吃不膩。
現在回答這問題讓我口水都來了，越寫越想吃，哈哈。
大家去新疆或烏魯木齊一定要去嘗嘗這三個具有代表性特色 美食 。包你不會失望。
手抓飯，還有饢，牛奶，雪糕，奪命烏蘇啤酒！
Ⅲ 西安哪有好吃的西餐啊
朋友，問我算是問對了，分你看著辦吧，看看我的回答，我覺得應該給我。如果給我，我可以給你一個網址上面集合了西安的所有好吃的，哈哈，讓我們一起吃吧！！
1、塞納河法國餐廳
口味 21 環境 30 服務 26 人均 ￥237
地址: 碑林區南大街59號富豪大廈5樓(開元商城附近)
電話: 029-87266688 87215155
商戶簡介
走進去，感覺「很幽靜」，大廳還有歌手唱歌和鋼琴伴奏。菜單上的菜品「不是很多」，都是「圖文並茂」。服務員在上菜時「會告訴你吃法」，「如果不熟悉西餐也不會尷尬」。上菜不慢，「剛好在快吃完一道時，下一道菜就上來了」。法餐吃的是什麼？「就是這情調，就是這氛圍」。
推薦菜
奶油蘑菇湯、 鵝肝、 甜點、蝸牛、牛排、海鹽牛排、香煎鵝肝、巧克力火山、
2、巴克斯西餐廳
口味 21 環境 25 服務 21 人均 ￥55
地址: 高新區高新路25號(糜家橋小區西門附近)
電話: 029-88218111
商戶簡介
「最喜歡」的西餐廳。Pizza「可圈可點」，還可以將兩種不同口味的「拼」一份，「很貼心」；提拉米蘇「香滑濃郁」，「分量很足」；海鮮飯里「料很多」，味道也不錯。環境「溫馨」，「素雅」的格子檯布，「柔柔」的燈光，讓人覺得「很舒服」，「很放鬆」，「很適合小情侶說悄悄話」。
推薦菜、
pizza、提拉米蘇、海鮮焗飯、黑椒牛柳炒意粉、海鮮飯、奶油蘑菇湯、沙拉、千層面、牛排、土豆沙拉、 比薩
3、王子國際酒店西餐廳
口味 14 環境 25 服務 23 人均 ￥54
地址: 碑林區南大街32號王子國際酒店2樓
電話: 029-87632222
商戶簡介
「和西安大多的西餐店一樣」，王子「將每個星期一的特價服務給了女性朋友」，因此，每到星期一便能看見「不少」女子「在此小聚」。「自助」式的西餐，「選擇不多」，熱菜「尤其少」，味道似乎「不足以收攏人心」。不過照著價格來看，倒也「實惠」。環境「非常好」，燈光「正合適」，家私夠「五星級」。服務也是「酒店式」的，「比較舒服」，而且沒有「service charge」。
4、雅箸餐廳
口味 13 環境 23 服務 18 人均 ￥140
別名: AZUR
地址: 新城區東新街319號雅高人民大廈索菲特酒店東樓1樓
電話: 029-87928888
商戶簡介
「很有感覺」的餐廳。餐廳裡布置了一些垂掛織物，「飄飄盪盪」，「有點意境」；椅子有兩面靠背，「極富設計感」（可惜坐上去不太適應）；餐具十分有特色，餐盤「是半圓形的」。吃的是西餐自助，食物「正宗」。服務也是「五星級保證」。「強烈推薦」。
5、羅斯特餐廳
口味 14 環境 19 服務 12 人均 ￥39
地址: 碑林區西大街1號鍾鼓樓廣場世紀金花購物中心B2樓
電話: 029-87631716 87286538
商戶簡介
就是以前的羅傑斯餐廳。東西「還是差不多」，味道「十分一般」。最近新增了牛扒。「不喜歡」他家的點菜方式，飯菜都「要自己打」，「像食堂一樣」。環境「還算優雅」，沙發座椅「很舒服」，「逛累的時候，真想坐在那裡不起來」。
推薦菜
玉米松糕、咖喱牛肉飯、橙汁
6、三皇三家(南廣濟街店)
口味 17 環境 24 服務 20 人均 ￥47
地址: 碑林區南廣濟街69號偉業大廈1樓(近五味什字)
電話: 029-87252060 87253396
商戶簡介
「算是比較正規的西餐廳」。不過吃的東西「比較雜」，口味「很一般」。咖啡「和星巴克的蠻像的」，幾道甜品還蠻好吃的，感覺喝下午茶「更合適」。環境真的是「沒得挑」，從硬體到軟體「都是一流的」，裝飾風格也「很有新意」。一般人「不太多」，「比較安靜」，可以讓人「心情放鬆」。北廣場店在大雁塔這里，最漂亮。
推薦菜
提拉米蘇、焗飯、水果茶、什錦火鍋、咖啡核果、義大利面
7、 小世界西餐廳
口味 22 環境 25 服務 20 人均 ￥48
地址: 碑林區環城南路東段90號(近建國門)
商戶簡介
店面「不大」，感覺「有些歷史了」。「棕色」的木窗、「棕色」的屋頂，格紋襯衣般的桌布「干凈整潔」，給人帶來的是「家一般的親切」。靠窗遠眺可以看見「古老」的城牆。老闆是荷蘭人，「非常和藹可親」。菜品種類不算太多，主食有比薩、肉排類、三明治、蛋餅等。來的外國人「很多」。只是去洗手間「麻煩」了一點，要「七拐八拐地」走「很遠」。
推薦菜
三明治、牛排、pizza、奶油蘑菇湯、水果沙拉、鵝肝醬三明治、巧克力蛋糕、
8、雅泰來
口味 19 環境 15 服務 15 人均 ￥35
地址: 雁塔區小寨興善寺西街2號2樓
電話: 029-85262902
商戶簡介
「好就好在平民化」。牛排口味「貼近本土」，價格「平和」。一個牛排套餐「好多東西」喲，「絕對可以吃飽」。還有那些廣東小點心也蠻「吸引人」的。店內都是「沙發式」的座椅布置，「很適合約會」。不過，畢竟「不是專門的西餐廳」，「人很多」、「很吵」，不能太計較。
推薦菜
黑胡椒牛排、小點心、叉燒包、炸鮮奶、黑胡椒牛排套餐、牛排套餐、花生蒸鳳爪、菲力牛排、中式套餐、蝦餃
9、聖路易葡國餐廳
口味 20 環境 27 服務 22 人均 ￥162
地址: 高新區科技路25號玫瑰大樓1樓
電話: 029-88318888
商戶簡介
吃的是葡萄牙菜，鵝肝、牛排都不錯。不想花太多錢的話，可以點炒飯類的，也就二三十元1份。環境「很懷舊」，書籍和雜志的擺放有「家庭的溫馨」，晚些時候店內的每個桌子上還會點上燭台，「很有感覺」。服務「很盡心」。
推薦菜
牛排、奶油蘑菇湯