1. 佛山有什麼好吃的
醞扎豬蹄
醞扎豬蹄又叫佛山扎蹄,有兩種形式,一是用整隻豬手醞制而成;一是用豬腳開皮,抽去腳筋和骨,再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包紮在豬腳皮內醞制。所得醞,就是用慢火煮浸。前者製作工序較少,後者製作工序較多,但兩者都為佛山人所喜食。由於後者是用水草扎著來醞制,所以名叫「扎蹄」。
應記雲吞面
佛山應記雲吞面始創於1936年。該店製作的上湯鮮蝦雲吞面,以其風味獨特的上湯、鮮蝦雲吞、蛋面著稱。應記雲吞面的製作沿用傳統過扛方法巧制,面條韌性均勻,條子粗細適中,入口爽滑,蛋香濃郁。
甘筍蒸餅
製作方法是以鮮甘筍為主要原料蒸熟而成。甘筍蒸餅是綠色食品,含營養成分。特點是低糖,低脂肪。
西樵大餅
西樵大餅最早出品是官山圩的天園餅家,曾暢銷省港各地。其特點是松軟、香甜,入口松化。這是用西樵山清泉才能製成此餅,其它地方仿製,不及此味,所以被稱為西樵大餅。西樵山的大餅,已有300年歷史,遠近馳名。西樵大餅名不虛傳,外型圓大,大者有2市斤,一般也重半斤,也一兩左右的小餅。它顏色白中微黃,不起焦、入口松軟、清香甜滑,食後不覺乾燥,可與雞蛋糕比美。
盲公餅
由於它是由一盲人創制於浦嘉慶年代後期(1796一l820年),因而得名盲公餅。距今已有一百六十年之久。盲公餅全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內所夾的豬肉,其製法更為美妙精巧,用幼細白糖腌藏數月(最少數天)才取出配製,吃起來甘美酥脆,美味可口,享譽中外。百多十年來,製法古樸,以瓦盆盛料焙制,坐著生產,效率極低。直至1955年公私合營後,才改用案板制,站著生產。由於操作方法改善,生產效率大大提高。現在產品規格有大小二種,大的每筒六個,小的每筒十個。出口或送禮另有裝紙盒和鐵罐。
大良蹦砂
大良蹦砂有一段來歷,大良人梁成章於清乾隆五十三年在其所設的"成記"油炸店創制。後經順德李禧及後人的繼承發揚和改進,逐漸形成了"李禧記"這個老字型大小。風味獨特而為人推崇,繼而馳名港澳、新加坡、馬來西亞等地,是遊客到廣東必爭購買的小食。
鳳城魚皮角
鳳城魚皮角馳名南粵,經歷了漫長的演變過程。嶺南小吃雲吞據說是由餛飩演化而來,但形狀和吃法略有不同。魚皮角的特點是潔白鮮嫩,香滑爽口,久煮不爛,吃起來既有魚蝦鮮味,又有噴香肉韻,干蒸、煎焗、放湯都十分可口,可謂不是餃子,勝似餃子。
均安蒸豬
均安蒸豬被稱為順德幾大名菜中的「貴族」。這道菜的食材是一頭重約50公斤重的整豬,光腌制就要花上6個小時,造價也相對昂貴。只有在均安當地紅白喜事宴席上,才有機會吃到這道名菜。此菜取大塊鮮豬肉,先用曲酒塗抹全身以去除豬本身氣味,再用五香粉、沙姜粉、羅漢果、精鹽腌制,為了入味,腌制時間長達6小時。
佛山九層糕
佛山九層糕廣泛流行在廣東佛山、南海一帶的一種漢族特色甜米糕,做工講究。民間用白米浸透,用石磨磨成水粉,攪拌成漿,加入糖水,用銅盤放一層薄水粉,加熱蒸熟,然後逐層加粉至九層。
花油雞肝卷
佛山花油雞肝卷是佛山如珍酒家廚師梁森獨創,至今已有100多年歷史,甘香、酥化,外脆內香滑,汁味鮮香。
皇後雙皮奶
原料為本地水牛奶,優質白糖、鮮蛋白等,選料嚴格,製作講究,工藝精巧,衛生要求較高,故有民諺「皇後雙皮奶,太子吃不壞」之說。
石灣魚腐
魚腐是以鯪魚肉、鮮蛋做原料,經過油炸而成。既可扒菜,亦可放湯,魚腐入口乾香,滑嫩爽口,風味獨特,老少皆宜。本品以菜心墊底,亦名碧綠魚腐,顏色艷麗,黃白相間,有葷有素,清淡素雅,乃石灣民間傳統佳餚,在嶺南各地廣泛流傳。
陳皮烤鵝掌
陳皮烤鵝掌,是佛山特級廚師車鑒將其祖父車騰信制御廚的「金銀鵝掌」和其父車謂創制的「縐紗鵝掌」,經過研究改為烤法加工而成。保留了形似縐紗、焓中帶爽的特色,又具有骨焓肉滑、味美鮮香的特點。
大良野雞卷
大良野雞卷又稱大良肉卷,特點是甘脆酥化,焦香味美,肥而不膩,宜酒宜茶。大良野雞卷色澤金黃,外酥里嫩,風味特別,流傳市肆。
2. 想問佛山有什麼好吃的特
佛山有什麼好吃的特產,佛山有什麼好吃的零食?
禪城區特產——盲公餅
盲公餅是廣東省佛山市漢族傳統名點之一。由於它是由一盲人創制於浦嘉慶年代後期(1796一l820年),因而得名盲公餅。距今已有一百六十年之久。
盲公餅全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內所夾的豬肉,其製法更為美妙精巧,用幼細白糖腌藏數月(最少數天)才取出配製,吃起來甘美酥脆,美味可口,享譽中外。
百多十年來,製法古樸,以瓦盆盛料焙制,坐著生產,效率極低。直至1955年公私合營後,才改用案板制,站著生產。
南海區特產——九江雙蒸酒
九江雙蒸酒——廣告唱到街知巷聞,是酒類中的萬寶路。九江雙蒸酒始創於清朝道光初年,距今已經有差不多200年的歷史。
兩個世紀以來,承集數代九江 先輩的辛勞與智慧,九江雙蒸酒逐漸形成了獨特的釀造技藝。
它主要以大米為原料,用大米、黃豆製成酒麴,採用續添蒸飯、再度發酵、冷卻餾酒、齋酒貯存、陳肉 醞浸、精心勾兌、過濾包裝的方法釀造而成,具有玉潔冰清、豉香純正、醇滑綿甜、餘味甘爽的獨特風格。
順德區特產——雙皮奶
雙皮奶是一種著名的粵式甜品,經典的漢族小吃,屬於粵菜系。產於中國廣東順德,甘香嫩滑,別具一格。
相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發明。雙皮奶在廣東很著名。在澳門,以義順的雙皮奶最為馳名。
而在廣州,就以在20世紀40年代就開始經營的南信甜品店最為知名。
在香港,澳洲牛奶公司是最為馳名。在順德,則以仁信和民信為最著名。
高明區特產——橫江狗肉
高明橫江狗肉——以特殊方法_制,突出原汁原味。
位於高明與新興交界之地,也有不少外地食客前往品嘗,及至肇慶、高要、新興以此名招攬生意,在產地有7、8間家庭式店鋪,但各店口味差異較大。
三水區特產——樂平雪梨瓜
樂平雪梨瓜是繼三水黑皮冬瓜後,三水的第二個農產品證明商標。
樂平雪梨瓜是指產自三水區樂平鎮現轄行政區域范圍內,按照《樂平雪梨瓜生產技術規范》標准要求種植,其品質符合《地理標志產品樂平雪梨瓜》標准要求的雪梨瓜。
樂平雪梨瓜新鮮又香甜,裡面的那些囊也是很香很甜的,而且它的那個汁很好吃。
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3. 佛山有沒有什麼口碑好可以拿來送禮的特產推薦
一般商場可以買的,盲公餅,大良崩沙,杏仁餅,西樵大餅。如果你能去順德大良,李禧記崩沙店,幾乎可以買到所有的廣式特色小吃,而且非常好吃,是老字型大小。
4. 佛山有什麼好吃的美食
黃鬃鵝富含不飽和脂肪酸,有降血脂、膽固醇等食用功效,脂肪含量極低,肉質柔軟,最容易被人體消化吸收,咁多好處既鵝肉,網路地圖:龍明海鵝庄
5. 佛山有什麼好吃的地方
佛山有什麼好吃的地方,佛山美食好去處
一 卷
店名叫【一卷】,其實不難理解,店內保持簡單,自然,以最簡單的蛋糕卷為主,卻讓食客們感受到,糕點的五彩斑斕
店面不大,有兩層,一樓點餐,二樓休息,走的極簡風,把空間無限放大,有空曠舒適的感覺
在萬千甜品中選擇專注做好一卷,但即使只有蛋糕卷,也讓你難以抉擇!到底要哪個口味呢?
一卷堅持用四季時令食材製作蛋糕卷,選用純天然應季的蔬果汁替代食用色素,好美好美,軟滑口感,甜而不膩,齒頰留香,我控記不住我記幾啦!
地址:禪城區彩虹路招商臻園33號鋪
營業:13:00-22:00
野 如 風
野如風讓工作餐變得不再簡單寂寞,雖然是快餐店,卻有很多電影明星相伴,而且裝修走中國風,粵式武館的feel,一進去就好熱血喲
這樣走心的環境,你敢相信,人均30不到嘛?!來一份黯然銷魂叉燒飯,過一個熱血的工作日!
一份餐內,有葷有素,很大一塊,分量很大,一頓就能吃得飽飽的,在這里吃,身心都能滿足啦
地址: 南海區桂瀾中路32號中海寰宇城負一樓寰宇天地步行街
營業:10:30-21:00
有米師傅
店不大,卻有小資風味,很適合在附近的上班族,價格不高,早午晚飯都能在一家店解決咯
一個人可以獨享的美味:煲仔飯、腸粉、粥,芝士牛肉煲仔飯很有新意,吃的時候真的能拉絲哦~
偷偷告訴你們,有米師傅很有港味哦,檸茶都很好喝,還有一盅兩件
地址:禪城區季華四路季華美食城
營業:7:30-21:00
大師兄
大師兄一直在等著各位師弟師妹們,來嘗嘗正宗的陝西風味,肥貓可以推薦一下這里喲~純手工製作,而且味道可香
老酸奶、biangbiang面、涼皮、肉夾饃~又便宜又大份,肉夾饃酥脆香可口,面條勁道,biangbiang噠
地址:禪城區福祿路東方新天地
營業:11:00-21:30
大潤龍眼炸豬肉
很有趣的名字~出品也跟店名非常的貼合,就是個吃炸物的地方~
冰櫃裡面有許多新鮮的食材,可以自己選擇好要炸的肉類~這對於食肉獸來說,太誘惑人啦
食物品種很多,炸得很酥脆,但又保有原本食材的鮮嫩。特別是炸豬肉,香嫩入味,鮮香可口。雞中翅也是炸的恰到好處,鎖住了肉汁的同時炸出了略焦的皮,超級酥香
地址:順德區碧鑒路16號(鳳城酒店後面斜對面)
營業:11:00-17:30
八記潮州牛肉火鍋店
店面不起眼,卻很正宗喲~人均下來價格不貴,一個鍋底也就二十來塊錢,牛肉很新鮮不說,每一份牛肉價格比外面都便宜一倍
牛肉加上沙茶醬,美味繼續升級~
地址:西南育才路三號119號(即第四中學斜對面)
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6. 佛山有什麼好吃的東西
比如東方廣場與其附近的地方都有很多,比如北香園(錦華路)、應記、味之源,PIZZA
HUT、味千拉麵、真功夫...總之很多。
7. 佛山有什麼好吃的最好是可以郵寄回家的
佛山九層糕
九層糕是一種甜米糕,做工講究。民間用白米浸透,用石磨磨成水粉,攪拌成漿,加入糖水,用銅盤放一層薄水粉,加熱蒸熟,然後逐層加粉至九層。蒸熟的九層糕層次分明,軟滑可口。
馬蹄糕
馬蹄糕以廣州市泮溪酒家的為最有名。因其所處的泮壙是盛產馬蹄的地方。所產的馬蹄粉,粉質細膩,結晶體大,味道香甜,可以做成多種點心、小吃,四季皆宜。
倫教糕
倫教糕是用大米漿經發酵蒸制而成。其糕體晶瑩雪白,表層油潤光潔;內層小眼橫豎相連,均勻有序;質爽軟而潤滑,味甜冽而清香。
西樵大餅
西樵大餅最早出品是官山圩的天園餅家,特點是松軟、香甜,入口松化。這是用西樵山清泉才能製成此餅,其它地方仿製,不及此味,所以被稱為西樵大餅。
高明瀨粉
品種以傳統為主,用手工做的瀨粉,加入豬骨湯,配料一般用蔥、姜、蒜、花生、頭菜絲、雞蛋絲,再配以肉絲或煎香的魚餅絲。相比燒鵝瀨,賣相普通,但朴實有內涵。