1. 蘸蝦的調料怎麼做好吃
蝦是一種非常美味的食物，做法多種多樣，裡面含有非常豐富的營養物質，水煮蝦是最簡單的一種方法，吃水煮蝦需要注意搭配一些蘸汁來吃，這樣能夠讓味道變得更好，下面來看一下蝦蘸的汁怎麼做?
蝦蘸的汁怎麼做
需要准備味素，鹽，白糖，生抽，陳醋，辣椒油，蔥，姜，大蒜，先把蔥清洗干凈切末，然後把生薑的皮去除切成末，大蒜去皮切末，然後就可以把蒜末，生薑末，蔥末一起，放進碗裡面，再加一些辣椒油，味素，鹽，白糖，醋以及生抽攪拌均勻，這樣汁就製作完成了，搭配水煮蝦來吃就非常好。
水煮蝦怎麼做
製作水煮蝦需要准備生蒜，生薑，芝麻油，香醋，生抽，花椒以及蝦，花椒提前放到冷水裡面浸泡一下，把蝦清洗干凈，長須剪掉，花椒浸泡好以後，連同水一起倒進煮鍋當中，把蝦倒進鍋裡面，加入適量的水，蓋上蓋子，煮到蝦的顏色改變，大蒜，生薑切碎，放到碗裡面，然後再加一些生抽以及香醋，加芝麻油攪拌均勻以後，就可以做成料汁，把蝦煮熟撈出瀝干水分，搭配上料汁以後就可以吃了。
吃蝦蘸醋好嗎
吃蝦蘸醋是很好的，能夠把蝦的寒性給綜合掉，海鮮一般都是屬於寒涼性的食物，蘸一些姜醋，不僅能夠讓味道變得更好，而且生薑醋是熱性的，正好能夠把海鮮的寒性特點給綜合，搭配大蒜，生薑等溫性的調味料來吃，對身體就比較好。
把蝦和醋搭配在一起吃，還能夠起到.殺.菌作用，這種調味料能夠讓菜的味道以及性質發生改變，這樣就會讓食物的味道更加鮮美。
蝦和醋搭配在一起吃還能夠讓吸收消化功能變得更好，可以讓口腔黏膜以及鼻子受到刺激，這樣神經就會反饋給身體以及消化系統，讓食慾變得更好，還可以幫助消化，先把醋吸收以後，就能夠讓身體更容易吸收。
2. 基圍蝦蘸料怎麼調好吃
基圍蝦蘸料怎麼調呢?
明蝦是一種味兒十分細嫩的食物，這類魚蝦和別的的蝦不一樣，明蝦的腥味兒更淡，更合適大家的口感要求，因而，在目前市面上明蝦的市場銷售情況最好。明蝦的食用方法非常簡單，只需製做一份簡易的沾料就可以。而明蝦沾料怎麼調呢?
基圍蝦蘸料怎麼調呢?
相對性較為口味淡的白灼基圍蝦，假如能加上用心調配的醬汁一起服用，那麼就更能激起明蝦的美味可口，吃起來更為清新爽口，又別有滋味。
作法一：
1、將蔥絲和薑片放進一個海碗中，炒菜鍋燒開，倒進食用油，水溫6成熱時倒進紅教圈和小米椒粒進行爆香就可以裝進放有姜蒜絲的碗中。
2、鍋中燒滾油，油略微多一點，水溫8成熱時，熄火，將滾油刺在姜蒜絲上，隨後將李錦記海鮮醬油倒進鍋中，在家裡一點點碧海金標生抽，二者佔比為四比一。
3、最終，將柱侯醬汁倒進刺好油的姜蒜絲尖椒圈碗中，一碗蘸汁就拿下了。
作法二：
1、將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀割一刀(不可以切破背脊)，下鹽翻拌。
2、把鮮生抽、上湯、雞精、白砂糖、芝麻油調為汁料預留。
3、燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入鍋中中泡油至八完善，倒起油水分離器。隨後把蝦放回鍋中，下紹興酒，倒進汁料煸炒至蝦熟、並有干香氣，出鍋上碟，香萊圍邊即成。
作法三：
1、生抽醬油、白砂糖、醋、生薑沫、芝麻油各適當。
2、生抽醬油、日本國芥辣各適當。
3、蒜末、鹽、生抽醬油、白砂糖各適當。
4、小香蔥末、生薑沫、鹽、生抽醬油、白砂糖各適當。
5、李錦記生抽、柱侯醬以3：7的佔比放，放少量糖。
3. 吃蝦的蘸料最簡單的
清蒸蝦蘸料做法：
用料：生蒜1-2瓣、辣椒面2平勺、食鹽少量、味精（雞精）少量、五香粉、十三香、醋、醬油、食用油
製作步驟：
1、在碗中加入辣椒面，加入少量食鹽，少量的味精或雞精，不喜歡的可以不加。
2、放入五香粉，放入王守義十三香，拌均勻，加入蒜末。
3、將熱油燙在蒜上，注意油不要太多，不然會很油膩，倒上醋攪拌即可。
(3)用蝦料怎麼做好吃又簡單擴展閱讀：
大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入葯。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰干備用。農諺說「種蒜不出九（月），出九長獨頭」，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。 大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入葯。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。
4. 皮皮蝦調料怎麼做好吃
皮皮蝦是很多人喜歡吃的一種海蝦，個頭大，外殼堅固，肉質肥美，味道特別好。皮皮蝦可以生腌，也可以清蒸之後蘸著蘸料吃，別提有多美味。比如我們可以用蒜蓉和生抽、熱油、鹽、糖等來做蘸醬，味道非常不錯。
皮皮蝦調料怎麼做好吃
蘸料1：碗中放入適量海鮮醬油和適量芥末，攪拌均勻後加入少許蔥花裝飾。 這是一種比較簡單的調味品，可以保持皮皮蝦的新鮮度和風味，芥末的辣味可以讓人食慾大增，還具有抗菌作用。 是吃皮皮蝦更好的調味料。
蘸料2：將適量蒜蓉放入碗中，再加入適量生抽、鹽和糖，再淋上熱油，攪拌均勻。 這種蘸醬的味道比較濃郁，皮皮大蝦蘸上之後會更加鮮美可口。
皮皮蝦怎麼去腥味
鹽水將皮皮蝦放入鹽水中浸泡兩個小時左右，這樣腥味的味道就可以很好的去除了。 由於鹽分的鹽析和晶體的滲透壓，蝦在鹼性條件下會被稀釋弱化，在酸性條件下會變強。
酒在皮皮蝦上灑些白酒或料酒，腌制20分鍾，可以去除腥味。 用開水煮蝦的時候，可以放一根肉桂棒去腥味，不會影響蝦的香味。 肉桂棒也是肉桂，可以在超市和調味品店買到。
醋有些腥味重的食物是弱鹼性的，醋中含有醋酸，與鹼性物質結合形成中性鹽，可大大減少腥味。
煮皮皮蝦要放鹽嗎
鍋里燒開水，鍋里放入適量的水，然後大火燒開，然後把蝦放進去即可。 其實我們在煮的時候是不需要加食用鹽的，因為皮皮蝦本身就帶有鮮鹹的味道。 直接加水煮就完美了，不用加任何調味料。 水開後，倒入皮皮蝦，蓋上鍋蓋，煮約5-8分鍾。
5. 吃蝦的蘸料最簡單的 好吃簡單的蝦蘸料
1、吃蝦最簡單的蘸料：青椒蘸料：將青椒切成粒狀，鍋中放油，倒入青椒粒，然後翻炒，火候不宜過大，接著放入鹽、生抽、糖、料酒和醋，炒香來，喜歡吃辣的話可以放入小紅辣椒，接著起鍋倒入碗中即可。
2、其他蘸料：蒜蓉蘸料：將蒜剝開來，可以准備得多一些，然後用刀切成粒狀，接著放入碗中備用。加入少許的鹽和雞精，還有適量的老抽。鍋中熱油，油熱以後直接澆到上面，然後攪拌均勻即可。
3、香蔥蘸料：將蔥切成粒狀，將姜磨成末，全部都倒在碗中，然後放入適量的生抽、料酒、鹽和糖，攪拌均勻，再熱上適量的油澆到上面，味道會更加不錯的。
4、辣椒蘸料：喜歡吃辣的朋友就可以選擇這種蘸料的做法了，將小米椒切成粒狀，鍋中放油，將小米椒倒入鍋中炒香來，然後放入碗中，再倒入適量的生抽和料酒，加入適量的鹽，攪拌均勻即可。
6. 怎樣做蝦沾料
怎樣做蝦沾料
吃鹽水蝦完全可以不用蘸料，但蘸著自己喜歡的小料吃更美味，下面推薦幾種適合吃鹽水蝦的常用蘸料。
1、一點生抽，一點醋（這個醋可以是白醋、陳醋或米醋，用你喜歡的醋就成），一點白糖，調勻就成，愛吃辣的再加點辣椒油或辣根。
2、直接蘸火鍋調料吃也不錯。
3、一點麻醬，一點韭菜花醬，一點腐鹵，混合均勻就成。
4、生抽、薑末、辣椒油、香油，混合均勻。
5、香醋、香油、豉油、薑汁再加少許鹽混合均勻。
6、芥末膏、陳醋各適量，混合均勻。
7、醋、生抽、香油、蒜末，混合均勻。
8、蚝油、生抽，混合均勻。
9、香油、醋，混合均勻。
10、芥末、生抽、醋，混合均勻。
補充說明：
調制鹽水蝦蘸料時最好兌一點溫水進去，這樣做出的蘸料吃起來比較溫和些。
清蒸蝦蘸料做法
清蒸蝦蘸料做法：
用料：生蒜1-2瓣、辣椒面2平勺、食鹽少量、味精（雞精）少量、五香粉、十三香、醋、醬油、食用油
製作步驟：
1、在碗中加入辣椒面，加入少量食鹽，少量的味精或雞精，不喜歡的可以不加。
2、放入五香粉，放入王守義十三香，拌均勻，加入蒜末。
3、將熱油燙在蒜上，注意油不要太多，不然會很油膩，倒上醋攪拌即可。
(6)用蝦料怎麼做好吃又簡單擴展閱讀：
大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入葯。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰干備用。農諺說「種蒜不出九（月），出九長獨頭」，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。 大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入葯。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。