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同里古鎮什麼好吃

發布時間: 2023-03-05 13:47:29

1. 同里古鎮有什麼本地小吃

同里古鎮的特色小吃有: 一、蹄髈,二、臭豆腐,三、芡實,四、青團,五、百果蜜糕。同里古鎮屬於江蘇省蘇州市吳江區,宋代建鎮。鎮區內始建於明清兩代的花園、寺觀、宅第和名人故居眾多。

五、百果蜜糕

百果蜜糕是使用多種乾燥的水果為原料做成的點心,其糯香濃郁,香甜滋補。主要原料是糯米粉,也有 核桃、松子仁、南瓜籽仁、蜜棗等輔料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、 維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品。

2. 蘇州同里古鎮有什麼比較好玩的和好吃的,求去過的朋友給點意見·····

古鎮嘛,自然沒什麼好玩的,是一種欣賞。半是店鋪,大多賣東西,紀念品啊吃的啊,吃的襪底酥我覺得挺稀奇的,還有個大叔一直唱歌,好玩的,好像是賣糖的。賣的以手工品啊絲綢啊珍珠啊為主。
進了門,過了橋,往前走能看見一個戲台,上面有人唱戲的,挺有意思。
還有半是住房,比較純粹,沒有被商業化過多的侵蝕,找個石凳在某棵樹下坐會,會看到旅遊船在河道穿梭,但是不妨礙那絲靜謐。

3. 同里古鎮有什麼好吃

同里鎮,江南六大古鎮之一,位於太湖之畔古運河之東的蘇州市吳江區。始建於宋代,至今已有1000多年歷史,是名副其實的漢族水鄉文化古鎮。
美食推薦:
狀元蹄
此菜雖非同里獨有,但同里製法甚有不同,至於製法則是不傳之密。同里人宴請賓朋,桌上定有此菜。附近村鎮居民不遠百里來同里為購此物,也可知其受歡迎程度。用濃油赤醬燒的豬蹄,紅得發亮,吃在嘴裡軟糯甜香卻又不膩,回味無窮。
青團子
相傳青團子是用雀麥草汁和入糯米,一起舂合,使糯米浸入草汁成泥,變為碧翠色。以此用來包入豆沙或棗泥,再用蘆葉墊底入籠,蒸熟即成。明郎瑛《七修類稿》中曾記載:「古人寒食,采桐楊葉,染飯青色以祭,資陽氣也。今變而為青白團子,乃此義也。」另外還有個傳說跟大禹有關。當年大禹治水十三年過家門而不人,他用疏導之法,使三江通流入海,太湖水位下降,水患得以平息,為種植冬小麥創造了條件,深得蘇州人的愛戴。
退思餅
太湖三白注意哦,這是三個菜,有太湖白魚,太湖白蝦和銀魚炒蛋。都是清晨上貨,正宗農家燒法,營養豐富,清淡可口。銀魚不但有調理美容的功效,而且味道不俗,值得一試。
同里小熏魚 熏魚到處都有,但同里小熏魚別有與眾不同之處,本地居民尤愛此味。尤其佐之小橋流水人家,啖之尤感愜意。
草雞煲
選用的原料全部是同里當地居民散養在鄉間,吃青草、嫩蟲和稻穀長大的草雞。將草雞與扁尖、野生真菌等一起燉制而成,味道鮮美,雞肉鮮嫩。推薦食用地點:同里滿天星大酒店。
酒釀餅
是古鎮同里春季的一種時令食品。它是由酒釀和麵粉經發酵、烘焙,並包入甜餡製作而成的一種薄餅。
麥芽塌餅
麥芽塌餅麥芽塌餅其貌不揚,卻是同里古鎮上一種傳統的蘇式茶點,是同里人都會做的鄉土點心。製作該餅主要是用摻入適量的麥芽粉的米粉和在村間田埂上採摘佛耳草製作而成。
桔紅糕
桔紅糕是蘇式糕點當中一種傳統的冬令食品,距今已有100多年的歷史。過去這種糕點是同里人專門用來招待新客人或是上門女婿的。
桔紅糕顆粒均勻,口感細潤,吃在嘴裡有一種甜軟柔糯的感覺。吃完後嘴裡更會留下一股淡淡的玫瑰花和桔子的香味。
酒釀圓子
酒釀圓子是稻米文化的一個代表,上去晶瑩剔透,口感爽滑且有彈性。煮酒釀小圓子製作方法簡單,把水燒開,放入酒釀,加入綿白糖,然後等水再次燒開,把剛才做好的小圓子放入水中,等圓子一個個都浮在水面上,表示已經熟了。最後在圓子出鍋前勾個薄芡。
閔餅
閔餅,同里閔家灣「本堂齋」 特產,頗負盛名的傳統糕點,已有400多年歷史,其製作僅閔氏一家,世傳其業,故稱「閔餅」。閔餅用「閔餅草」揉入米粉作皮,以豆沙、胡桃肉作餡,蒸制而成,是青團的一種,色澤黛青,光亮細結,入口油而不膩,清香滑糯,具有獨特的江南農家風味。清代,閔餅曾被列為朝廷貢品,選送給慈禧太後品嘗。
湖鮮名菜
糕里蝦仁:以雞蛋白調勻後加入米粉、蝦仁,入鍋油氽製成,色澤鮮艷,松香可口,亦可另置小盒,佐以番茄食之,其味更佳。
三絲魚卷:選五六斤重的青魚或草魚,取雌爿中段,去肚當留皮,捲入火腿絲、雞絲、香茹絲,並以黃酒、香蔥等佐料,入籠蒸熟即成。其肉質細嫩,清香鮮美,別具風味。
香油鱔糊:用炒鱔絲與火腿絲、雞絲、蝦仁等配製,稍加姜絲、酥油、蒜泥,沸葷油澆面。上桌時,薄撒胡椒,香氣撲鼻,入口鮮美。
芡實
芡實,這是同里土特產的上品,產自同里西北盪的芡實(俗稱「雞頭米」)被譽為「水中人參」。據《本草綱目》記載,芡實主治濕痹、腰脊膝痛、補中、除暴疾、益精氣強志、令耳目聰明、開胃助氣、止渴、益腎、治小便失禁等等。可作葯膳之用,以水浸泡半天,用文火煮酥,可配紅棗、蓮子、桂圓更美味。