『壹』 肉末拌面的做法大全
工作繁忙的人們經常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家裡的菜才是真正健康的綠色食物。肉末拌面是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。
1、准備面條
2、准備肉餡
3、尖椒切末，米椒切粒，蔥蒜切末，香菜切段。
4、鍋中燒開水下面條煮制
5、煮熟面條過涼開水裝盤
6、鍋中燒油下蔥蒜米椒爆香
7、下肉餡炒熟
8、加尖椒翻炒
9、加適量水
10、加花椒粉，鹽，糖，雞精。
11、淋少許香油，加水澱粉，香菜。
12、裝盤
13、澆在面條上，攪拌均勻即可。
我們並非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，肉末拌面的做法很簡單，而且也比較健康。
『貳』 拌面條肉末怎麼做好吃
步驟
肉末涼拌面的做法步驟11.冷水下鍋加適量鹽，大煮開。
肉末涼拌面的做法步驟22.等待水開期間，可以吧西紅柿、辣椒、蒜瓣、姜，切碎末待用。
肉末涼拌面的做法步驟33.鍋里水煮沸騰後下面條
肉末涼拌面的做法步驟44.下好面條，可以把肉切碎末，也可以用絞肉機打比較快速。切好裝碗里待用
肉末涼拌面的做法步驟55.1～2分鍾的時間面條就煮好了，准備一個大盆裝冷水，把煮好的面條撈出放入裝冷水的盆里泡。降溫防麵糊！
肉末涼拌面的做法步驟66.面條撈出後，順著這鍋把蔬菜葉燙熟。
肉末涼拌面的做法步驟77.菜葉燙熟後撈出，放入碗里加入少許食用油攪拌。
肉末涼拌面的做法步驟88.熱鍋下油
肉末涼拌面的做法步驟99.待油燒熱後，放入切好的配菜，小火翻炒。
肉末涼拌面的做法步驟1010.翻炒出汁後放入肉末。
肉末涼拌面的做法步驟1111.放入生抽、耗油、料酒，一同翻炒肉末。
肉末涼拌面的做法步驟1212.肉末炒變色時加入半碗清水，煮汁。
肉末涼拌面的做法步驟1313.清水煮開後加入一點點澱粉水收汁。
肉末涼拌面的做法步驟1414.兩分鍾的時間拌面料就煮好了。
肉末涼拌面的做法步驟1515.吃的時候就把面條撈出瀝水，加入拌面料和蔬菜葉攪拌均勻。一碗肉末涼拌面就做好了。
『叄』 怎樣做西葫蘆肉沫拌面，孩子說非常好吃，天天吵著吃呢
怎樣做西葫蘆肉沫拌面，孩子說非常好吃，天天吵著吃呢？
雙休日和親人一商議，做上一碗西葫蘆肉沫鹵，製作中加入了西紅柿和適量番茄沙司，讓湯汁更香醇，用於炒麵吃味兒很好。西葫蘆這類蔬菜水果，水份多，口味細嫩，又有淺淺的清甜味，用它製做的面鹵，清新爽口，卡路里還低，那樣一份炒麵，都是相當不錯的瘦身食譜呢。
這兒花朵就和大夥兒分享一下：【西葫蘆肉沫炒麵】食物提前准備：西葫蘆一根西紅柿一個肉餡100克番茄沙司三炒勺小香蔥2根、蒜2瓣、姜一片植物油、米酒、生抽醬油、耗油、糖作法：
第一步
西葫蘆削皮切半丁，一個西紅柿去皮切片，2根小香蔥切條，再切適當蔥末生薑沫預留。炒菜鍋內放入適當植物油，燒開後放入肉餡，迅速炒散掉色後撈起預備。
鹵炒好盛出後，然後煮好鮮面條，煮麵這五六分鍾的時長，恰好能讓鹵晾到濕熱。舀上一大勺鹵料，上灑一小把香菜，翻拌就可以。
『肆』 肉末雪菜面的做法
媽媽們在家經常不知道該做些什麼飯，不如來碗飄香面條，能當飯能當菜，下班晚了也不怕餓到孩子，簡單易學，買好食材就開始吧~
肉末雪菜面
材料：
肉絲少許、茶匙鹽、1茶匙玉米澱粉、芝麻油一茶匙、茶匙紹興酒、1 / 8茶匙白鬍椒、面條湯(4杯雞湯、1湯匙油、3-5個干辣椒，去籽，切碎、茶匙糖)、面條若干、1茶匙芝麻油、蔥沫、雪菜。
做法：
1.准備好食材，用鹽、澱粉、麻油、紹興酒、白鬍椒粉腌制豬肉條。同時將面條煮熟。
2.在鍋中加熱一大湯匙的油，加入腌制好的豬肉。
3.略加翻炒後加入辣椒和雪菜。
4.翻炒幾分鍾後加入少許糖，這可是讓面條更好吃的秘訣哦!最後關火將鍋內的雪菜肉絲鋪在煮熟的面上就完成啦!
肉沫拌面
材料：
乾麵條若干、1-2湯匙菜籽油、半斤肉沫、1個洋蔥，切成薄片、2瓣大蒜，切成薄片、大一把菠菜、鹽和胡椒粉、3大湯匙醬油、2茶匙芝麻油、1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油。
做法：
1.將面條煮熟，撈出瀝干水。開火，等鍋熱後加入一到兩湯匙油，加入肉沫，翻炒至變肉沫變色。
2.加入洋蔥和大蒜，繼續煮加熱直至洋蔥變軟。
3.加入菠菜，用鹽和胡椒粉調味。
4.最後加上面條進行翻炒就完成啦!
真的是超級簡單的步驟，看起來就很好吃!根據家人食量准備，再熬一鍋銀耳粥，晚餐就准備好了~
雞塊拌面
材料：
半斤雞塊、半茶匙鹽、半茶匙糖、半湯匙玉米澱粉、1-3湯匙花生油或植物油、一個紅甜椒或把干紅辣椒、花生米，蔥段、煮熟面條
醬料：
半湯匙切碎的姜、半湯匙切碎的大蒜、2大湯匙水、2茶匙魚露、1大湯匙醬油、1湯匙牡蠣醬、1湯醋、1湯匙糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬
做法：
1.用鹽，胡椒粉，糖和玉米澱粉腌制雞塊，用手攪拌，確保腌制均勻。
2.將姜、蒜和切成薄片的紅辣椒切成薄片。與水、醬油、魚露、蚝油、醋、糖、蒜蓉辣椒醬混在一起進行攪拌製成醬料。
3.等鍋熱了之後，放入雞塊翻炒大約五分鍾。翻炒結束後，將雞塊盛出來。
4.擦鍋，加1湯匙油，中火加熱。依次加入紅辣椒、生薑和大蒜。煸炒大約3-4分鍾後加入之前調好的醬料，改成小火，加入雞塊，使雞塊沾滿醬料。最後撒上花生和蔥段。
5.將煮熟的面條放入鍋中一起翻炒就大功告成咯!一個字，香!
如果覺得雞肉太油膩或者是想搭配一些蔬菜，也可以將雞肉換成烤制過的花菜，其他步驟都是一樣的~
奶油蘑菇拌面
材料：
面條若干、1湯匙橄欖油、2瓣大蒜，切碎、4個小蘑菇，切片、紅甜椒、胡蘿卜，雪豌豆、小菠菜、醬料(2大湯匙醬油、2茶匙糖、1茶匙芝麻油、1 / 2茶匙辣醬)
做法：
1.鍋熱後放油，加入切好的小蘑菇和紅椒，翻炒三分鍾左右~
2.再放入小菠菜葉和面條，加入調料繼續翻炒。
真的只有兩步!雖然做法簡單但是味道真的超棒!
『伍』 肉沫面條這樣做
肉沫面條是一道常見的麵食，主要食材有肉沫和面條，今天小編分享這一道簡單的肉末面條做法，快來看看是怎麼做的吧！
步驟：
1、鍋內倒油，油加熱後，轉小火，然後放入肉末。
2、肉末翻炒一下，加入香辣醬，翻炒至肉末熟了之後，放置備用。
3、接下來就開始煮麵條啦，相信這樣的基礎技能是每個人都會的，面條軟硬度自己把握哈。
4、面條裝起，我放了生抽，耗油，還加了一點點芝麻醬，不用加食鹽了哦，因為前面肉末里的香辣醬是帶鹹的。
5、將剛剛炒好的肉末鋪在面條上面。
6、再加上一點點香芹菜，這樣吃起來更香啊！很多人都喜歡用香蔥，但是吃習慣了香蔥可以換換香芹哦，吃起來別具風味。